Belyashi - ဤသင်တန်း၏, ထိုပန်းကန်ကအရမ်းအာဟာရ, ဒါပေမယ့်လည်းမယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာရှိတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ ဗူးခွံကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်အပေါ် Buy အလွန်မလိုလားအပ်သောဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့သူတို့ကိုယ်ပိုင်အိမ်မှာပြင်ဆင်ထားရန်ဖြစ်နိုင်သည်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, က hard မဟုတ်ဘူး, ဒါပေမယ့်လည်းအရေးအပါဆုံးအရာကြောင့် - သင်အသုံးပြုသောထုတ်ကုန်များအရည်အသွေးသေချာစေနိုင်ပါတယ်။ ယခုငါတို့ဘယ်လိုဒယ်အိုး belyashi အတွက်ကင်ရန်သင့်အားပြောပြလိမ့်မယ်။
ကြော်စား belyashi တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- နို့ - 500 ml ကို;
- အစာရှောင်ခြင်းအခြောက်အတဆေး - 11 ဂရမ်,
- ဂျုံမုန့်ညက် - 1 ကီလိုဂရမ်;
- နေကြာဆီ - 20 ml ကို;
- ဆား။
အဆိုပါအဆာ for:
- minced အသား - 700 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 3 PCs; ။
- ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
အပူပိုင်းတဆေးကိုအစာရှောင်နွေးနို့သို့မဟုတ်ရေနှင့်အတူကဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့် 10 မိနစ်ရပ်တည်ရန်အားပေးရမည်။ သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, ဆားထည့်ပါ။ , ထိုမုန့်ညက်အတွက်သွန်းလောင်းနို့ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျတဆေးကိုဖျက်သိမ်း။ ဒါကြောင့်ယူနီဖောင်းကိုက်ညီမှုဖြစ်လာတဲ့အခါ, ကျနော်တို့ချဉ်းကပ်မှုအပေါ် 60-65 မိနစ်ခန့်ကစွန့်ခွာ။ ထိုအတောအတွင်းမှာတော့ကျနော်တို့ stuffing လုပ်ပါ။ grinder လှည့်ကွက်ကြက်သွန်နီပြီးနောက်ကျနော်တို့ငရုတ်ကောင်း, ဆားထည့်ခြင်း, mince သို့ပြောင်းလဲရန်နှင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ ကျနော်တို့အပိုင်းပိုင်းသို့မုန့်စိမ်းကိုဝေနှင့် 10 မီလီမီတာအထူတစ်ဦးကိုလှိမ့ pin ကိုသူတို့နှင့်အတူလှိမ့်။ တစ်ခုချင်းစီကိုတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း၏အလယ်တွင်မှာ stuffing နှင့်စွဲစေ Patti ဗဟိုအတွက်သေးငယ်တဲ့အပေါက်ချန်ထား, အလယ်မှာမှအစွန်းကနေ Edge zaschipyvaya ထားတော်မူ၏။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအတွက်ချက်ပြုတ်သည်အထိဒယ်အိုးထဲမှာ Belyashi ကြော်။ တဦးတည်းဘေးထွက် browned ဖြစ်ပါတယ်သကဲ့သို့မကြာမီကသင်သည်လုံခြုံစွာအခြားဘက်ခြမ်းမှဖွင့်နိုင်ပါတယ်။ သို့သော်အရေးကြီးသောအရာ - မီးမဟုတ်ရင်အောက်ခြေအနည်းငယ်ရှို့နိုင်ပေမယ် Tat အထဲမှာစိုထိုင်းသောရှိနေဆဲမည်, သန်မာဖြစ်ရပါမည်။
တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာလျင်မြန်စွာ belyashi
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- ဒိန်ချဉ် - 2 ခွက်,
- သကြား - 50 ဂရမ်,
- မုန့်ညက် - 2 ခွက်,
- ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
- ။ ဆား - 1 Tsp,
- ဆိုဒါ - 2 Tsp ..
အဆိုပါအဆာ for:
- mince - 500 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 110 ဂရမ်;
- အစိမ်းရောင် - 40 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
အရာစကားမစပ်, ကျနော်တို့ကကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများမှဖြည့်စွက်ထားတဲ့, ဒိန်ချဉ်၏အလုံအလောက်အက်ဆစ်ကုန်ကြမ်းကြက်ဥ, ဆား, သကြားနဲ့မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါနှင့်အတူရောထွေး, ငြိမ်းအေးပါဘူး။ ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ သာထို့နောက်မုန့်ညက်ထည့်ပါ။ မုန့်စိမ်းပွား။ Cube (သင်ယူနိုင်ပြီးပိုပြီး stuffing သာ juicier လိမ့်မည်) သို့ဖြတ်သည့်အဆာကြက်သွန်သည်။ ဂရင်းကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ သငျသညျအချောထုတ်ကုန်များတွင်အနည်းငယ်အကြပ်အတည်းကိုးကွယ်လိုလျှင်, ကြော်ကမလိုအပ်ပါဘူး။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်သူကအလင်းရွှေအညိုရောင်သည်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၌အညိုရောင်ဖြစ်သင့်ပါတယ်။ ထို့နောက်မြေပြင်အမဲသားနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား၌ထားတော်မူ၏။ အခုဆိုရင် (fritters ကြော်ကဲ့သို့) ဒယ်အိုးရေနံ, ဇွန်းပျံ့နှံ့မုန့်စိမ်းတက်နွေး။ မုန့်စိမ်း၏ထိပ်တွင် stuffing ထားနောက်တဖန်စမ်းသပ်မှုများဖုံးလွှမ်း။ ကြော်အဖုံးအောက်မှာအနိမ့်အပူပေါ်ပျင်းရိ belyashi ကျော်ဖွင့်နှင့်အချိန်၏တူညီသောပမာဏနှင့်ဒုတိယခြမ်းချက်ပြုတ်ပြီးတော့, တဦးတည်းဘက်မှာ 5 မိနစ်ပိတ်လိုက်ကြသည်။ ဒယ်အိုးတွင်ဤအိမ်မှာ belyashi တို့သည်ကြီးစွာသောထို့အပြင် Mayonnaise, ketchup သို့မဟုတ်မုန်ညင်းဖြစ်လိမ့်မည်။
ပျင်းရိ belyashi - တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာတစ်စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်-minced အမဲသား - 300 ဂရမ်;
- kefir 2.5% အဆီ - 400 ml ကို;
- ဆား - ½ Tsp ;.
- ဆိုဒါ - ½ Tsp ;.
- သကြား - ½ Tsp ;.
- ဂျုံမုန့်ညက် - 300 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 110 ဂရမ်;
- ကြော်ဘို့အနံ့ရေနံ။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါ kefir ဆိုဒါ, ဆား, သကြားကိုငါသွန်းလောင်း။ (- မုန့်စိမ်းပျော့ပြောင်းပြီးထွက်လာကြလိမ့်မယ်ကသန့်စင်ပေးရမည်ဖြစ်ပါသည်လျှင် သာ. ကောင်း၏) နှင့်နောက်တဖန်နှိုးဆော် Now ကိုမုန့်ညက်ထည့်ပါ။ ကြက်သွန်ဖျက်စီး။ မုန့်စိမ်းနှင့်ရောနှောတိုက်ရိုက်ဖြည့်စွက်ပြင်ဆင် Minced အသားနှင့်ကြက်သွန်နီ။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်တစ်ဇွန်းကျွန်တော်တို့ရဲ့ belyashi ပျံ့နှံ့ Preheat ။ တဦးတည်းဘက်မှာကြော်တဲ့အရသာအပေါ်ယံလွှာဖွဲ့စည်းရန်, ပြီးတော့အခြားရန်။ Belyashi ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်နှင့်ရေပူသို့မဟုတ်အအေးကိုစားနိုင်ပါတယ်။ အရသာရှိတဲ့အလိုတော်ဘာပဲဖြစ်ဖြစ်။