Custard ပေါင်မုန့်

Custard မုန့်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ကိုယ်ခန္ဓာအဘို့အလွန်အသုံးဝင်သည်နှင့်တစ်ဦးနေအိမ်-ချက်ပြုတ်ကထွက်လှည့်ယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်ပျော့မွှေးနှင့် appetizing ဖြစ်ပါတယ်။

Custard မုန့်စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

မုန့်စိမ်းများအတွက်:

မုန့်စိမ်းများအတွက်:

ဂဟေဆော်ရန်:

ပြင်ဆင်မှု

ကျနော်တို့မုန့်စိမ်း၏ပြင်ဆင်မှုနှင့်အတူစတင်: မုန့်ညက်ကိုတဆေးရောနှောပြီးဆုံးသည်ရေနှင့်ရောလျက်နှင့် ပတ်သက်. 7-12 နာရီထားခဲ့ပါ။ နံနံခြင်းနှင့်ကောက်မုန့်ညက်နှင့်အတူ Malt ရောနှောပြိုးနပွေီဘို့, ချမ်းအရောအနှောကိုအနည်းငယ်ရေသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်အတိအကျ 10 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။ အဆိုပါအဖြစ်အပျက်မှဤအချိန်အရ, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားသွန်းလောင်း။ ပဝါနှင့်အတူအဖုံးဖုံးလျက်, အရောအနှော 65 ကို C, 2 ဇအဘို့မီးဖိုမှနွေးအတွက်ထားခဲ့ပါတယ်။

welding နှင့် sourdough တဲ့အခါမှာမုန့်စိမ်းသော့ပွငျမှစတင်ဖို့အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။ အမြင့်ဆုံးသောစွမ်းရည်အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်သော့ပွငျနှင့် 20 မိနစ်ကစွန့်ခွာရောမွှေပါ။ အချောမုန့်စိမ်းစိုစွတ်စားပွဲနှင့် buhanochku ကိုပုံသွင်းစိုစွတ်သောလက်ပေါ်လွန်နေသည်။ ထို့နောက်တစ်ဦးအမဲဆီပုံစံထောပတ်သို့ပြောင်းလဲရန်နံနံမျိုးစေ့များဖြန်းတဲ့မျက်နှာသုတ်ပုဝါနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့် 4 ဇများအတွက်ပူနွေးသောအရပ်၌ထား၏။

မီးဖိုအောက်ခြေမှာဗန်းဟုသတ်မှတ် 230 ဒီဂရီ, မှတက်နွေးဖြစ်ပါတယ်။ ရေနှင့်ဖြန်းသည့် workpiece ဖွဲ့စည်းရန်ဆန်ခါပေါ်တွင်တင်နှင့်ဗန်းထဲသို့ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောတစ်ဖန်သွန်းလောင်း။ custard ဂျုံမုန့်မုန့်ဖုတ် 15 မိနစ်, ပြီးတော့ 200 ဒီဂရီအပူချိန်လျော့ခြင်းနှင့်အခြား 35 မိနစ်စောင့်ပါ။

မုန့်ကိုထုတ်လုပ်သူအတွက် Custard မုန့်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

အဆိုပါဆူရေထဲမှာကောက် Malt ဘီယာအရက်ချက်, အအေးနှိုးဆော်နှင့်စွန့်ခွာ။ မုန့်ညက်သကြားနဲ့ဆားကိုတင်, အရေပုံး breadmakers သို့ sieved ဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအခါခြောက်သွေ့တဲ့ sourdough နှင့်တဆေးကိုထည့်ပါ။ ကျန်ရှိနေသောရေလောင်းအဆိုပါပြသနာတွေ Malt, ထိုရေပုံးထဲကိုအရောအနှောနှိုးဆော်နှင့်သွန်းလောင်း။ device ကို mode ကို "gluten-အခမဲ့ on" Set နှင့်နှစ်ဖက်ကနေမုန့်ညက်စုဆောင်း, ပလပ်စတစ်ဂေါ်ပြားအသော့ပွငျကိုကူညီပေးပါတယ်။ ဒီ mode ကိုချွတ်အကြောင်း 1 နာရီ switch ကိုကျနော်တို့အစီအစဉ်ကို "ဖုတ်" နှင့်မုန့်ဖုတ်ဖော်ထုတ် မုန့်ကိုထုတ်လုပ်သူမုန့်ကို ချက်ပြုတ်အကြောင်းကို 1.5 နာရီအထိပါပဲ။ အဲဒီနောကျပုဘီယာအရက်ချက်ကောက်သည့်ပုံးထဲကယူနဲ့ 2 နာရီသုတ်ပဝါအတွက်ခြုံ Khlebushek ။

မီးဖို၌ Custard မုန့်စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

တဆေးရန်:

ဂဟေဆော်ရန်:

မုန့်စိမ်းများအတွက်:

ပြင်ဆင်မှု

ဒီတော့ custard တဆေးမပါသောမုန့်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့, ပထမဦးဆုံးအဖွင့်တဲ့ starter ကိုယူပါစေ။ ဤသည်ညဦးယံ၌ပြုသောအမှုအကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်, ဒါကြောင့်သူမတညဉျ့လုံးတက်ရပ်နေကြ၏။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်မုန့်ညက်နှင့် thickish အစုလိုက်အပြုံလိုက်ရရှိရန်ရေနှင့်အတူ starter ရောမွှေပါ။ ဂဟေဆော်ကိုလည်းကြိုတင်ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ သူမသည်အလွန်ချောမွေ့နှင့်တောက်ပရသင့်ပါတယ်။ ဒီရည်ရွယ်ချက်အတွက်ကျနော်တို့မုန့်ညက်ဆူနှင့်လောင်းဖို့ရေဆောင်ခဲ့ရမည်။ ထို့နောက်ဇီအပေါင်းတို့နှင့်ကောင်းသောပွတ်ဟာထည့်ပါ။

အခုတော့သီးခြားပန်းကန်ပြန့်ပွား starter, ဂဟေဆော်ခြင်းနှင့်စာရွက်အားလုံးကိုအခြားလိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ၌တည်၏။ တစ်ဦးယူနီဖောင်းနှင့်မျှမျှတတပျော့မုန့်စိမ်းပွား။ ကစော်ဖောက်ခြင်းအဘို့အ 2 နာရီ - 1.5 မှာထွက်ခွာ။ မုန့်စိမ်းကနေတစ်ခုဘဲဥပုံ buhanochku ဖွဲ့စည်း, ကောင်းစွာထမြောက်တော်မူခြင်းနှင့်ပြင်ဆင်ထားပန်းကန်ထဲသို့သွင်းထားလိုက်ပါတယ်ပြီးတာနဲ့စင်ကြယ်သောအဝတ်နှင့်ဖုံးအုပ်။ 2 ဇ - 1.5 များအတွက် proofing မှဘာသာရပ်။ ထို့နောက်ဒယ်အိုးခေပျြမြားနဲ့ဖုံးလွှမ်းကြောင့်ပေါ်တွင်မုန့် shift ခဲ့သည်။ တစ်ပေါက်ကိုစမ်းသပ်လုပ်ပါ။

မီးဖို raskalivaem ကောင်းသောကျောက်နှင့်မုန့်ပုံစံထားကြ၏။ မုန့်ဖုတ်မုန့ဒီတော့: 10 မိနစ်ရေနွေးငွေ့နှင့်အတူ 250 ဒီဂရီမှာရေအက်ဒီဆင်တီထွင်သောကျောက်များနှင့်မုန့်ဖုတ်ဖြန်းလေ၏။ ထိုအခါအချိန်တိုအတွင်းဘို့မီးဖိုဖွင့်လှစ်ခြင်း, custard မုန့်ဖုတ်ခြင်းဖြင့်ရေနွေးငွေ့ပယ်ကြကုန်အံ့ sourdough အပေါ်ပေါင်မုန့် 200 ဒီဂရီမှာ 30 ခန့်မိနစ်နေဆဲ။