ငါးကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်ရန် - သငျငါးဟင်းလျာများ၏အစားအသောက်များတွင်မျိုးစုံမှဆုံးဖြတ်လိုက်ကြပြီဆိုပါကစိတ်ကိုမှကြွလာသောပထမဦးဆုံးအရာတစ်ခုကိုဖွယ်ရှိသည်။ သူတို့ကပြင်ဆင်ထားရန်လွယ်ကူသောများမှာငါးမဆိုအမျိုးအစားကနေဖန်ဆင်းတော်နိုင်ပြီးချက်ပြုတ်နည်းများ၏မတူကွဲပြားမှုအသား Analogues ယုတ်ညံ့သည်မဟုတ်။ ငါးကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်ဘို့ငါတို့အကြိုက်ဆုံးစာရွက်အကြောင်းကဒီပစ္စည်းကိုပိုမိုပြောပြပါလိမ့်မယ်။
ငါးကိတ်မုန့်များ၏စာရွက် Cod
ကော့အလွန်အမင်း dietichnostyu ဖြစ်ပြီး, ထိုကဲ့သို့သောငါး cutlets ပညာရှိရှိချဉ်းကပ်ရပါမည်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့သူမ၏နူးညံ့သောအဖြူရောင်အသား, အလွယ်တကူထွက်ခန်းခြောက်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပေါင်မုန့်အစအန - 125 ဂရမ်;
- ကော့တန်း - 760 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 95 ဂရမ်,
- မုန့် - 45 ဂရမ်,
- ပူငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- parsley လက်တဆုပ်စာ;
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 25 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
သေးငယ်တဲ့မျိုးစေ့များနှင့်ခုတ်ထံမှကော့တန်းကိုရှင်းလင်း။ အဆုံးစွန်သောတစ်ဦးအမြင်ဖြင့်အသား grinder သို့မဟုတ် Blender, ဒါပေမယ့်တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးကိုသာအသုံးပွုနိုငျ, ဒါကြောင့်ပန်းကန်ထဲမှာငါး၏အပိုင်းပိုင်းပိုပြီးသိသာပါလိမ့်မည်။
ငါး mince ကြက်သွန်, ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, Citrus အသီးဖျော်ရည်, ဆား, လတ်ဆတ်သောမုန့်ကို Battery ကိုကုန်တယ်, အချဉ်မုန့်ရမညျဖြည့်စွက်ပြင်ဆင်သောအခါ။ အညိုရောင်သည်အထိထားတဲ့ပြီးနောက်ဝေမျှ sformuyte အလေးချိန် Patti နဲ့ကြော်, ဆက်ဆက်တစ်ဦးချင်းစီကတခြားသူတို့ကိုချိတ်ဆက်ဖို့ပိုကောင်းလက်ျာလက်, ကောင်းစွာပါဝင်ပစ္စည်းများနှိုးဆော်, ငါးကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်အချိန်အများကြီးယူမထားဘူး။
စာရွက် - များထံမှ Chum ဆော်လမွန် fishcakes
အခြားအဆော်လမွန်ငါး, chum ကွဲပြားခြားနားသောအဆီအကြောင်းအရာတူပေမယ့်တစ်ဦးထက်ပိုနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာနှင့်အရည်ရွှမ်းအဘို့ရဲ့သော်လည်းကျွန်တော်အနည်းငယ်ပျော့ပျောင်းသောထောပတ် stuffing မှထည့်ပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ထောပတ် - 35 ဂရမ်,
- ကြက်ဥအဖြူ - 1 pc; ။
- chum ဆော်လမွန်ငါးတန်း - 460 ဂရမ်;
- Mayonnaise - 65 ဂရမ်,
- ကစီဓါတ်ပါ - 45 ဂရမ်,
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 10 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
လှည့်ကွက်ငါးတန်းနှင့်ရာသီကောင်းစွာသူ့ကို, ပြီးတော့ Citrus အသီးဖျော်ရည်ဖြည့်စွက်။ အဆိုပါ minced ကြက်ဥအဖြူနှင့်ကစီဓါတ် Add, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အားလုံးညာဘက်လက်ရောမွှေပါ။ ထို့နောက်နောက်တဖန်နှိုးဆော်, ပျော့ပျောင်းသောထောပတ်များ၏အပိုင်းပိုင်းထားပါနှင့်အနည်းငယ် Mayonnaise ညှစ်။ meatballs များအတွက်ငါး mince ဟင်းချက်ကျော်ဖြစ်ပြီး, ယခုတန်ဆာလွယ်ကူချောမွေ့ရန် 15 မိနစ်အဘို့အအေး, ပြီးတော့အညိုရောင်သည်အထိ minced အသားနဲ့ကြော်၏ဝေမျှပနျးပုထုကစွန့်ခွာ။
minced ငါးကိတ်မုန့်များ၏စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ငါးတန်း - 540 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- မုန့်ညက် - 85 ဂရမ်,
- parsley, ပင်စိမ်းလက်တဆုပ်စာ;
- ကြက်သွန်နီ - 35 ဂရမ်,
- 2 လေးညှင်းပွင့ - ကြက်သွန်ဖြူ။
ပြင်ဆင်မှု
ငါးတန်းသန့်ရှင်းရေးနှင့်ကြိတ်နှင့်အတူစတင်ပါ။ ငါး၏အပိုင်းပိုင်းဖြတ်ရာသီသူတို့နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက် add ကြသောအခါ။ ကြက်သွန်ဖြူ chives နဲ့ငါးပိဖို့ကြက်သွန်နှင့်ကြိတ်ခုတ်။ အဆိုပါ minced ငါးအားလုံးကို Add တူကြက်ဥအားဖြင့်နောက်တော်သို့လိုက်နဲ့မုန့်ညက်ထည့်ပါ။ အားလုံးအတူတူနောက်တဖန်နှိုးဆော်ကောင်းစွာ-Brown သည်အထိပူရေနံနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲမှာကြော်ထို့နောက်ခုတ်၏ for- အစုလိုက်အပြုံလိုက်ခဲ့ကြပြီ။
အိမ်မှာငါးကိတ်မုန့်များ၏စာရွက်
တောင်မှအသား Patti ခဲစုစုပေါင်းအစားအစာ output ကိုတိုးမြှင့်ဖို့ထိုကဲ့သို့သောစီရီရယ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဖြစ်နောက်ထပ်နှင့်မရောနှော။ ကျနော်တို့အတူတူရည်ရွယ်ချက်အဘို့နှင့်ပိုပြီးနူးညံ့သောထို cutlets ထွက်ဖြည့်စွက်နိုင်ရန်အတွက်အာလူးနဲ့အနီရောင်ငါး cutlet အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထည့်သွင်းဖို့ဆုံးဖြတ်ခဲ့ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဆော်လမွန်ငါးတန်း - 320 ဂရမ်;
- အာလူး - 270 ဂရမ်;
- နို့ - 115 ml ကို;
- မုန့်ညက် - 35 ဂရမ်,
- ပျားရည်မုန်ညင်း - 15 ဂရမ်,
- parsley - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်နီ - 55 ဂရမ်,
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- breadcrumbs နှင့်။
ပြင်ဆင်မှု
ကျနော်တို့ဥပထမဆုံးအနည်းငယ်အအေးနှင့်နို့နှင့်အတူ mash အတွက်ပွတ်ထို့နောက်ပြုတ်ထားတဲ့အဘို့အပြုတ် mash အာလူး၏ပြင်ဆင်မှု, နှင့်အတူစတင်ရမည်ဖြစ်သည်။ နောက်ဆုံးအရောအနှောဖို့ပြီးတော့ဇီယာစေ့နဲ့ပျားရည်မုန်ညင်းမုန့်ညက်ဆက်ပြောသည်နှင့်ဆန်ကြက်သွန်ထားရှိလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ အရောအနှောအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, သူက breadcrumbs နှင့်များတွင်ရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်ဖျန်း၌သူတို့နှစ်ပြီးလျှင်, cutlets ကနေပုံသွင်းပါလိမ့်မည်။ နောက်ဆုံးအဆင့် - ခုတ်တိုက်ကျွေးနိုင်သည့်ပြီးနောက်အညိုရောင် roasting မီ။