Salsola ပထမဦးဆုံးသင်တန်းအသားများပေါများကြွယ်ဝပေမယ့်လည်းမကြာခဏဆန်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်အတူချက်ပြုတ်သောထမင်းပေါ်တွင်အခြေခံတဲ့ဘက်ပန်းကန်, မသာတောင်းဆိုထားသည်။ နှစ်ဦးစလုံးချက်ပြုတ်နည်းများကြောင်းထဲကနေကျနော်တို့ကသူတို့ကိုမဆိုတဦးတည်း၏အာရုံစူးစိုက်မှုရှုံးစေလို့မရပါဘူး, အလွန်အရသာရှိပါသည်။
ဆန်နှင့်အတူကြော်-kasha ဟင်းချို
အနည်းဆုံးက၎င်း၏ရိုးရာပုံစံကို solyanka အတွက်၎င်း၏အဖွဲ့ဝင်သာအသားနှင့်ပါဝင်သည် Pickled သူတို့ကိုဆန်တစ်သောအဘို့ကိုဖွစျစနေိုအစားထိုးဝက်အူချောင်းထုတ်ကုန်တစ်ခုကြွယ်ဝသောစည်းစိမ်မရှိခြင်းအတွက်။ ဒါကပန်းကန်ကိုပိုမိုအကြိုးဒါပေမယ့်လည်းချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်စျေးသိပ်မကြီးတဲ့မသာဖြစ်ပါတယ်စေမည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပုံ - 1 လက်တဆုပ်စာ;
- သောက်သည်ထုတ်ကုန် (ဝက်အူချောင်း, ဝက်ပေါင်ခြောက်, ခွေး, စတာတွေအမဲ, ကြက်သားသောက်သည်) - 350 ဂရမ်;
- Pickled - 3-4 PCs; ။
- သံပုရာ - 1 pc; ။
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
- သံလွင်သီး - 1 ဘဏ်;
- အဆီ - သေးငယ်တဲ့အပိုင်းအစ;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- capers - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ချဉ်သခွားသီး - 2 tbsp; ။
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
- အမဲသားနံရိုး - 500 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
bovine နံရိုးနှင့်ဆေးနှင့်နက်ရှိုင်းသောအိုး၏အောက်ဆုံးအပေါ်ထားတော်မူ၏။ နံရိုးရေအေး 3 လီတာဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်တစ်ပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်။ ပြုတ်ဖို့အရည် Herewith ကျနော်တို့မီးနှင့်ထားပင်လယ်အော်အရွက်လျော့။ Cook ကဟင်းရည်အခါအားလျော်စွာ 2-3 နာရီရဲ့မျက်နှာပြင်ကနေအမြှုပ်ဖယ်ရှားခြင်း။ အတွတ် timer ကိုဟင်းရည် filter ကိုကုန်ဆုံးသောအခါ, နံရိုးကနေအသားကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အမျှင်သို့ခွဲခြားစိတ်ဖြာမှု။ ဖြာသောက်သည်။
ကျနော်တို့ကကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဘေကွန်၏အပိုင်းအစအရည်ပျော်နှင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူကကြော်။ ကြက်သွန်စသည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်ပြုလုပ် Pickled ပြီးလျှင်နှင့်သောက်သည်မှထည့်ပါ။ ကြော်မိနစ်အားလုံးစုံတွဲတစ်တွဲ, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်အတူဆားရည်အိုင်လောင်းနှင့် 5 မိနစ်အနိမ့်အပူကျော်မျှတည်ထားပါ။
ပုံလက်ဆေးခြင်းနှင့်အနာစိမ်း။ ထိုသို့သောနည်းလမ်းစီရီရယ်၏ထို့အပြင်ပြီးနောက်ရှင်းရှင်းလင်းလင်းဟင်းရည်ကိုစောင့်ရှောက်ရန်ကျွန်တော်တို့ကိုကူညီလိမ့်မယ်။ အဆိုပါဟင်းရည်နှင့်အတူပြီနောက်ဟင်းအတွက်သောက်သည်သား၏ zazharku လောင်းပြုတ်ဆန် add, capers နှင့် 5 မိနစ်အရာအားလုံးကိုချက်ပြုတ်။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, ဆန်နှင့်ဝက်အူချောင်းတာဟာ၏အိတ်အပ်သဖြင့်, သံပုရာနှင့်သံလွင်သီးနှင့်အတူအပြီးတစ်ဝတ်ပြုကြလော့။
ဆန်နှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူ Solyanka
ဆန်နှင့်အတူ kasha ၏ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာဘက်ပန်းကန် - တစ်ပန်းကန်အတော်လေးမူရင်းဖြစ်ပါသည်, သို့သော်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအနေနဲ့များစွာသောနှင့်အတူဖြည့်ဆည်းနိုင်မည်ဖြစ်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဂေါ်ဖီထုပ် - 1 ဦးခေါင်း;
- ပုံ - 1 လက်တဆုပ်စာ;
- ဝက်သား tenderloin - 500 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- ထောပတ်;
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- အစိမ်းရောင်။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ပြင်ဆင်မှု၏ပြင်ဆင်မှုနှင့်အတူစတင်ဖွင့်ကြပါစို့။ ဆန်လတ်ဆတ်တဲ့ရေနှင့်အတူကဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့် 15-20 မိနစ်ထွက်ခွာမည်, သန့်ရှင်းသောရေကိုဆေးကြော။ ဝက်သား tenderloin ရုပ်ရှင်ထဲကနေသန့်ရှင်းနဲ့ strips တွေသို့ခုတ်ဖြတ်။ ကြက်သွန်နီပါးပါးဝက်ကွင်းများနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ် shinkuem သို့ခုတ်ဖြတ်။
အဆိုပါအိုးကင်းရွှေအညိုရောင်သည်အထိထောပတ်နှင့်ကြော်ဝက်သားပလ္လင်အရည်ဖြစ်ကြ၏။ ကင်အသားဖို့, ကြက်သွန်နဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်ထည့်ပါ။ အဆိုပါဂေါ်ဖီထုပ်, ပါဝင်ပစ္စည်းများလူအပေါင်းတို့သည်အချိန်နှိုးဆော်, အဖျော်ရည်ပါစေသည်အထိစောင့်ပါ။ အဆိုပါသီးဖျော်ရည်ဟာအိုးကင်းပင်လယ်အော်အရွက်, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိမှဖြည့်စွက်, ထွက်မတ်တပ်ရပ်ပြီးတာနဲ့ရေဖန်ခွက်လောင်းနှင့်စိမ်ဆန်အိပ်သွားပါ။ တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူကွန်တိန်နာကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်မီးလျော့။ Soljanka လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အလှဆင်ကစားပွဲပေါ်မှာမှထည့်သွင်းဖို့ဖြစ်နိုင်ခြေရှိလိမ့်မည်သည့်ပြီးနောက် 10 မိနစ်အပူထဲမှာရပ်တည်ရန်အချို့သော 25-30 မိနစ်ပြုတ်သင့်ပါတယ်။
သငျသညျဆန် multivarka နှင့်အတူ hodgepodge ချက်ပြုတ်ချင်လျှင်,
သငျသညျထိုကဲ့သို့သောငရုတ်ကောင်း, မုန်လာဥနီ, zucchini အဖြစ်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, တစ်ဦးပင် သာ. ကြီးမြတ်အမျိုးမျိုးနှင့်အတူကအစားထိုး, ဆန်နှင့်အတူပင်အသားမပါဘဲ hodgepodge ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ အရသာရှိတဲ့ကျန်းမာပန်းကန်ပင်လျော့နည်းအာဟာရနှင့်ပိုပြီးလွယ်လွယ်ကူကူစာဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်။ ထိုအသက်သတ်လွတ် hodgepodge အနည်းငယ်ပိုပြီးအက်ဆစ်စေရန်, တစ်ပန်းကန်ထဲမှာလတ်ဆတ်တဲ့ sauerkraut နှင့်အတူအစားထိုးရန်သို့မဟုတ်တစ်နည်းနည်းသံပုရာဖျော်ရည်ကိုထည့်ပါ။