တစ်ဦး bechamel ငံပြာရည်ပြင်ဆင်ထားရန်ဘယ်လိုနေသလဲ?

White ကbéchamelငံပြာရည်ထောပတ်အတွက်ကြော်ပေါ့ပေါ့တန်တန်, မုန့်ညက်နေဖန်ဆင်းတော်, ပြီးတော့ (ဒီစာရွက်အများအပြားမူကွဲရှိပါတယ်) နို့သို့မဟုတ်မုန့်အတွက် welded ဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည်ငံပြာရည်အများကြီးကြားရကြပြီ, ဒါပေမယ့်အနည်းငယ်က, နူးညံ့သိမ်မွေ့စင်နှင့်ဖုမရှိဘဲလှည့်နိုင်အောင်လုပ်ဖို့ဘယ်လိုသိကြ၏။

တစ်ဦး bechamel ငံပြာရည်ပြင်ဆင်ထားရန်, ကြက်သွန်နို့၏ 2, 750 ml ကို, ဂျုံမုန့်ညက် / s နဲ့, 4 ဇွန်းရွာထောပတ်, ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း၏ 2 ဇွန်းလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။

ငံပြာရည်ဟင်းချက်

အဆိုပါbéchamelငံပြာရည်၏ပြင်ဆင်မှုများသောအားဖြင့်ကြာမြင့်စွာယူမထားဘူး။ peeled ကြက်သွန်နီနို့နှင့်အတူပြီနောက်ဟင်းအတွက်ထားပြီးတော့လွန်းထုဖြတ်ရမည်။ တစ်ဆန်ခါတဆင့်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ထို့နောက်မသွားအောင်မှပြုတ်နှင့် 20 မိနစ်မှထွက်ခွာရန်အိမ်ပြန်ယူလာပါ။ တစ်ဦးကိုသီးခြားပြီနောက်ဟင်းထဲမှာထောပတ်အရည်ပျော်မုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်လျှောမွှေပေးပါ။ ရဲ့သာယာသောအဝါနုရောင်ရှိသောအရိပ်သည်အထိမုန့်ညက်ကြော်ကြစို့, ပြီးတော့ပြီနောက်ဟင်းအတွက်နို့ dolom ။ ပြီးဆူအောင်တည်အိမ်မှာငံပြာရည်ဆောင် ခဲ့. , prisolit မြည်းစမ်းဖို့ငရုတ်ကောင်းရကြမည်။ စဉ်ဆက်မပြတ်ဓါးနှင့်အဆင်သင့်ငံပြာရည်နှိုးဆော်မိနစ် 20 အဘို့အနိမ့်အပူပေါ် Protomai ။ အစားနို့နှင့်အသား (သို့မဟုတ်ငါး) ၏နို့ကပြောသည်အရေအတွက်၏ဟင်းရည်: ဒါဟာအသားသို့မဟုတ်ငါးဟင်းလျာများရန်ငံပြာရည်အစာကျွေးစီစဉ်ထားလျှင်, အရောအနှောများ (1 1) သုံးစွဲဖို့ဖြစ်နိုင်သမျှကြောင်းကိုမှတ်သားရပါမည်။

မှိုနှင့်အတူBéchamel

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• နို့ (250 ml ကို) ၏ဖန်;
• ဖန်ခွက်ဟင်းရည်;
• မုန့်ညက် 0.3 ခွက်;
• 2-3 ဇွန်းထောပတ်ရွာ;
• စင်ကြယ်သောအခြောက်မှို 100 ဂရမ်;
• 2 ကြက်ဥအနှစ်,
• ဆား;
• ငရုတ်ကောင်း။

အဘိတ်:

ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာထောပတ်အရည်ပျော်, မုန့်ညက်နှင့်ရောနှောထည့်ပါ။ ရဲ့မုန့်ညက်သာယာသောအဝါနုရောင်ရှိသောအရိပ်သည်အထိအနိမ့်အပူပေါ်ကြော်ကြပါစို့။ ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ဂရုတစိုက် volom နို့ပြီးနောက်ချောမွေ့သည်အထိနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နှိုးဆော်။ ဟင်းရည်, podsolit နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား volom trickle ညင်ညင်သာသာ, 2 ကြက်ဥအနှစ်ထည့်ပါ။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်အခြောက် (ကောင်းစွာ Pre-နှင့်ဆေး) မှို (မှိုအမှုန့်ကိုအသုံးပြုနိုင်ပါသည်) ထည့်ပါ။ နောက်တဖန်အဆက်မပြတ်လှော်နှိုးဆော်အိမ်ငံပြာရည်နှင့် 20 မိနစ်ဆူဒါပင်ပန်းဆောင်ခဲ့ရမည်။

creamy bechamel

သငျသညျမုန့်နှင့်အတူငံပြာရည် bechamel ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သဘာဝကတောထောပတ် 100 ဂရမ်;
• 1 ခွက် 20% နို့ထွက်မုန့်,
• ဂျုံမုန့်ညက် / s 2 ဇွန်း,
• အနည်းငယ်ဟင်းရည်;
• ဆား;
• မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း;
• အနည်းငယ်ခြစ် nutmeg ။

အဘိတ်:

ထို့နောက်အအေးမုန့်, ငံပြာရည်နှင့်တပ်မက်လိုချင်သောအကိုက်ညီမှုသည်အထိပြုတ် - အရည်ပျော်မှုထောပတ်နှင့်အတူပြီနောက်ဟင်းအတွက်မုန့်ညက်, တစ်ဦး scapula နှင့်အတူနှိုးဆော်, ကြော်, ဟင်းရည် add, ပြီးတော့ထည့်ပါ။

bechamel ငံပြာရည်နှင့်အတူခေါက်ဆွဲ

ကောင်းပြီ bechamel ငံပြာရည်နှင့်အတူခေါက်ဆွဲချက်ပြုတ် - ဒီဟာအလွန်အရသာရှိတဲ့ဟင်းအရှိဆုံး prosaic ပါဝင်ပစ္စည်းများကနေမြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့လွယ်လွယ်ကူကူပွငျဆငျဖြစ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အမှန်တကယ်ခေါက်ဆွဲ (မည်သည့်ထုတ်ကုန်);
• 2 ဇွန်းထောပတ်ကိုသဘာဝတော;
• 1 ခွက်မုန့်,
• ဂျုံမုန့်ညက် / s 2 ဇွန်း,
• ဒိန်ခဲ၏ 130 ဂရမ်;
• ဝက်ပေါင်ခြောက်သေးငယ်တဲ့အပိုင်းအစ;
• မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း;
• ဆား;
• ပြီးလျှင် nutmeg ။

အဘိတ်:

ပထမဦးစွာပေါ့ပေါ့ဆားရေထဲမှာအယ်လ်ချိုပြည်နယ်အထိခေါက်ဆွဲပြုတ်နှင့်တစ်ချိန်တည်းမှာငံပြာရည်ချက်ပြုတ်: အနိမ့်အပူပေါ်ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာထောပတ်အရည်ပျော်, ဖုရှောင်ရှားရန်နှင့်ယင်း၏သာယာသော rosy က hue ကြော်ဖို့ spatula နှိုးဆော်, မုန့်ညက်ထည့်ပါ။ အနည်းငယ် prisalivaem, cream ကို add နှင့်တပ်မက်လိုချင်သောအထူသည်အထိအနိမ့်အပူပေါ်ငါဆောင်ခဲ့မည်ကိုစဉ်ဆက်မပြတ် spatula သို့မဟုတ် whisk နှိုးဆော်။ အဆိုပါလုပ်ငန်းစဉ်၏အဆုံး, ခြစ် nutmeg add အားဖြင့် - ငံပြာရည်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ အခုတော့တစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ၏သုံးပုံနှစ်ပုံကတက်နွေးငံပြာရည်ထည့်သွင်း, အဆက်မပြတ်မွှေညင်ညင်သာသာဒိန်ခဲရေငုပ်သင်္ဘောရေတပ်မှ spatula, ထို့နောက်အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ tilt တစ်ဦး colander အတွက်ခေါက်ဆွဲပြုတ်နှင့်ပြုတ်ထားတဲ့အတွက်ပန်းကန်လုံးထဲသို့ပြန်ပြန်သွားပါ။ strips တွေထဲသို့ဝက်ပေါင်ခြောက် Cut နှင့်လည်းရှိပါတယ်တိုတောင်းထည့်ပါ။ ငံပြာရည် Add နှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နှိုးဆော်။ ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် (ပင်စိမ်း, parsley, နံနံ, Rosemary) ၏ကောင်းသောပန်းကန်တွေနဲ့ဖျန်း်ထမ်းဆောင်တဲ့အခါ။ သင်ကငံပြာရည်နှင့်အတူခေါက်ဆွဲဖြန်းခြင်းနှင့်ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဆောင်ရွက်နိုင်ပါတယ်။ ကောင်းစွာတစ်ဦးအလင်းစားပွဲပေါ်မှာစပျစ်ရည်ကိုသဖြင့်တာဝန်ထမ်းဆောင်ထိုသို့သောလက်ရာမြောက်သောဟင်းလျာများ။

သူတို့ bechamel ငံပြာရည်ကိုစားနည်း

ဤသည်ငံပြာရည်အဖြူအသား, ငါး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်ဥနှင့်များစွာသောအခြားထုတ်ကုန်များနှင့်အတူအတော်လေးအညီဖြစ်ပါတယ်။