ငါးအဘို့အ marinades ချက်ပြုတ်မူလစာမျက်နှာပရိယာယ်များနှင့်အင်္ဂါရပ်သူတို့ရဲ့အရသာက၎င်း၏ကသဘာဝအရသာကြားဖြတ်ခြင်းမရှိဘဲ, piquancy ပျော့ဖတ်ပေးစေခြင်းငှါလုံလောက်ဖြစ်သင့်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ရုံထိုကဲ့သို့သော Pickled ကြှနျုပျတို့သညျဤပစ္စည်းအတွက်ကိုစုဝေးစေကြပြီ။
သံပုရာနှင့်အတူကင်ပေါ်ဆော်လမွန်ငါးများအတွက် marinade
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အနီရောင်ငါးတန်း - 720 ဂရမ်;
- လိမ္မော်ရည် - 125 ml ကို;
- သံပုရာနဲ့ထုံးဖျော်ရည် - 55 ml ကို;
- လိမ္မော်ရောင်ယို သို့မဟုတ် Marmalade - 45 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ chives - 2 PCs ။
- soy ငံပြာရည် - 45 ml ကို;
- ဘရောင်းသကြား - 25 ဂရမ်,
- ကစီဓါတ်ပါ - 5 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
ဆားနှင့်အတူဆော်လမွန်အသားအရေကိုဆင်းဘက်များနှင့်ရာသီချထားပါ။ တစ်ဦး skillet ခုနှစ်တွင်တစ်မော်တာ chives နှင့်ပဲပိစပ်အတွက် pulverized လိမ္မော်သီး၏ Citrus အသီးဖျော်ရည်များနှင့် Marmalade, အမျိုးမျိုးတို့ကိုချိတ်ဆက်ပါ။ အရည်၏မျက်နှာပြင်အပေါ်ပူဖောင်း၏အသွင်အပြင်ပြီးနောက်အညိုရောင်သကြား marinade ထည့်ပါ။ ရေအေး၏တစ်ဦးကသေးငယ်တဲ့ပမာဏ, ကစီဓါတ်ပါမှေးမှိန်နှင့် marinade များအတွက်အခြေခံထဲသို့သွန်းလောင်း။ ဒါကြောင့်ငါးဇာတိပကတိအနွေးများနှင့်ချောဆီရန်, အေးမြ thickens သည်အထိစောင့်ပါ။ အဆိုပါကင်ပေါ်ထွက်ကို တင်. , ထို့နောက် 15-20 မိနစ်စိမ်ဖို့ငါးချန်ထားပါ။
အဆိုပါကင်ပေါ်ငါးအဘို့အကြော်မြေထဲ marinade
ဤသည်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားငါး marinating အဘို့မသာ fit ပါလိမ့်မယ်, ဒါပေမယ့်လည်းအသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အရသာကိုအလေးပေးဖို့။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သံလွင်ဆီ - 120 ml ကို;
- Dijon မုန်ညင်း - 15 ဂရမ်,
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 45 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့;
- အခြောက်လှန်းစမုန်ဖြူ, tarragon - အဖြစ်တော့။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ဦးငါးပိကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့ mashed သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူမုန်ညင်း, Whisk ။ အလုပ်လုပ်ရပ်တန့်ခြင်းမရှိဘဲ Whisk, marinade အဖြူအဖြစ်ပြောင်းသွားသည်နှင့်အ thickens သည်အထိတစ်ပါးလွှာသောစမ်းချောင်းများတွင်သံလွင်ဆီလောင်းရန်စတင်ပါ။ ထိုအခါသူတို့ကယင်း၏မစတင်မှီတိုက်ရိုက်ကင်သို့သို့မဟုတ်နာရီစုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်ငါးဆီထည့်နိုင်ပါတယ်။
အဆိုပါကင်ပေါ်မြစ်ငါးဘို့ Marinade
မြစ်ငါးရှားပါးမဟုတ်ချက်ချင်းကြောင့်ရေညှိ, မြစ်ရေနှင့်ရေညှိ၏အစားအနံ့အနံ့၎င်းတို့၏နေရင်းဒေသများ၏ဟောင်းတစ်ဦးအရပျကိုထုတ်ဝေ။ ဒီအရသာတွေကိုဖယ်ရှားဖို့ Get, သင်ကနှံ့နှံ့စပ်စပ်လက်မဆေးအသေကောင်နှင့်၎င်း၏ marinade ကိုသုံးနိုင်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သံပုရာအခွံ - 1 Tsp ;.
- စူးရှသောမုန်ညင်း - 5 ဂရမ်,
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 35 ml ကို;
- အခြောက်ကြက်သွန်ဖြူ, parsley နှင့်ကြက်သွန် - 3/4 Tsp .;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 45 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
Eviscerated, ဂရုတစိုက်ဆေးနှင့်စိမ် Wipe ငါး, သူမ၏ပါးဟက်ဖြတ်လေ၏။ ယင်းနောက်တန်းသို့အသေကောင်ကိုဝေနှင့်တစ်ဦးကြွေသို့မဟုတ်ဖန်ကွန်တိန်နာအတွက်တစ်ဦးချင်းစီ၌ထားလေ၏။ သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာ, zest နှင့်မုန်ညင်းနဲ့အတူသံပုရာဖျော်ရည်ကို whisk ခြောက်ကြက်သွန်ဖြူ, parsley နှင့်ကြက်သွန် add, အဲဒီနောက် marinade ရေနံ append ။ 2 မှ 6 နာရီကနေတဲ့ကာလအဘို့အသားလွှာ marinade အတွက်ဗတ္တိဇံ။