နွေရာသီနှင့် kebabs - ဤစကားလုံးနှစ်လုံးတစ်ဦးချင်းစီကတခြားအဘို့ဖန်ဆင်းတော်မူ၏သလိုပဲ။ အတူအပူ၏ထွန်း kebab ပါစေနှင့်ဖော်ရွေကုမ္ပဏီအတွက်ပြင်ပမှာထိုင်ဖို့, သဘောသဘာဝသို့ထွက်ရဖို့လိုသည်။ ရိုးရာနွေရာသီဟင်းလျာများအဘို့များစွာသောကွဲပြားခြားနားသောချက်ပြုတ်နည်းများရှိပါတယ်။ သူတို့ကအသားအမျိုးမျိုးကနေဖန်ဆင်းတော်နှင့်အတော်လေးကွဲပြားခြားနားစိမ်ကြပါတယ်။ ဤဆောင်းပါး၌သင်ဓာတ်သတ္တုရေအတွက် kebabs စိမ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူပါလိမ့်မယ်။ အသားတစ်ခုထူးထူးခြားခြားအရသာနှင့်အလွန်အရည်ရွှမ်းအရွက်နိုင်အောင်မီးခဲကျော် roasting အဘို့ပြင်ဆင်ကြ၏။
ဓာတ်သတ္တုရေပေါ်မှာဘာဘီကျူး - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သားလည်ပင်း - 4 ကီလိုဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း;
- ကြက်သွန် - 900 ဂရမ်;
- ဓာတ်ငွေ့နှင့်အတူဓာတ်သတ္တုရေ - 550 ml ကို;
- နံနံဘောဇဉ်;
- အခြောက်ခရမ်းချဉ်သီး နှင့် paprika;
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
ဝက်သားလည်ပင်းမျှမျှတတကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ဒယ်အိုးထဲတွင်အသားထားပါ။ အကြီးစားကြက်သွန်ကွင်း shinkuem ။ အမဲသားကိုက Send, ကောင်းတစ်ဦးငရုတ်ကောင်းနှင့် cilantro ပြောင်းဖူးသွန်းလောင်း။ ကျနော်တို့ paprika နှင့်အခြောက်ခရမ်းချဉ်သီးအရောအနှောတွေနဲ့ထိပ်ပေါ်မှာအိပ်ပျော်။ အခုတော့ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုဆားနဲ့ကောငျးတဲ့ရာသီဖြစ်ပါတယ်။ လက်တို့ကိုအသားရောထွေး, ကြက်သွန်သီးဖျော်ရည်ကိုဖြန့်ချိကြောင်းအနည်းငယ်ကို Mnemonic အစုလိုက်အပြုံလိုက်, နှင့်နံ့သာမျိုးကိုလုံးဝအသားကိုဖုံးလွှမ်း။ အမဲသားကိုအရည်အတွက်နစ်မြုပ်ခဲ့သည်နိုင်အောင်အခုတော့ဓာတ်သတ္တုရေနှင့်အတူကဖြည့်ပါ။ အမဲသားကိုနှင့်အတူဝေ့ကျနော်တို့ချမ်းသောကာလ၌ထား 10-12 နာရီနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ ထိုအခါမှသာ skewers နဲ့ကြော် kebabs အပေါ် Marine အသားတင်။
ပုံးရည်နှင့်ဓာတ်သတ္တုရေနှင့်ဝက်သား၏ Skewers
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သားပျော့ဖတ် - 2 ကီလိုဂရမ်;
- ဆား;
- နံ့သာမျိုး ,
- ကြက်သွန် - 300 ဂရမ်;
- ရှာလကာရည် 9% - 60 ml ကို;
- ဓာတ်သတ္တုရေ။
ပြင်ဆင်မှု
အသားကောင်းကောင်း, ငါ့အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်။ Shinkuem ကြက်သွန်ကွင်း။ တစ်ပြီနောက်ဟင်းအတွက်အသားကိုထားနံ့သာမျိုးကို add, ကုန်တယ်ကြက်သွန်။ ဤဖြစ်စဉ်အားလုံးသည်ဓာတ်သတ္တုရေလောင်း - ကအမဲသားကိုအဖုံးကိုသငျ့သညျ။ ကွန်တိန်နာအဖုံး Blanking နှင့်ချမ်းသောကာလ၌ 8-9 နာရီဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ထို့နောက်ဆား၏ 50 လောက်ဂရမ်ရှာလကာရည်လောင်းကကင်ကင်ကင်သို့မဟုတ် skewer မှပြီးသားဖြစ်နိုင်ကြောင်းပြီးနောက် 4 မှာအခြားတစ်နာရီကြိုတင်ယူထားသွန်းလောင်း။
ဓာတ်သတ္တုရေထဲမှာကင်များအတွက်ကြက်သားစိမ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သား - 2 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 600 ဂရမ်;
- ဆား;
- သန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 25 ml ကို;
- နံ့သာမျိုး,
- ဓာတ်ငွေ့နှင့်အတူဓာတ်သတ္တုရေ - 900 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သားနှင့်ငါ့ obsushivayut ။ ကျနော်တို့သူမ၏အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်။ Shinkuem ကြက်သွန်ကွင်း။ ကျနော်တို့အသားမှထားလိုက်တယ်။ ရေနံ Add, အလိုရှိသောနံ့သာမျိုးနှင့်ကောင်းစွာမွှေပေးပါ။ အခန်းအပူချိန်မှာဓာတ်ငွေ့နှင့်အတူဓာတ်သတ္တုရေလောင်းနှင့် skewers နဲ့ကြော် kebabs အပေါ်အသား Don ထိုအခါကအနည်းဆုံး Marine နာရီ 3. စွန့်ခွာ။
သံပုရာနှင့်အတူဓာတ်သတ္တုရေပေါ်မှာဘာဘီကျူး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပျော့ဖတ်ဝက်သား - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- silnogazirovannaya ဓာတ်သတ္တုရေ - 1 လီတာ;
- ကြီးမားသံပုရာ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန် - 450 ဂရမ်;
- နံ့သာမျိုး - 40 ဂရမ်,
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
Obsushennoe ဆေးကြောခြင်းနှင့်အပိုင်းပိုင်းသို့အမဲသားကိုခုတ်ဖြတ်။ ကွင်း - သံပုရာ၏စက်ဝိုင်းနှင့်ကြက်သွန်ခုတ်ဖြတ်။ ပြီနောက်ဟင်းထားအတွက်ကြက်သွန်နီနှင့်သံပုရာ။ လည်းရှိပါတယ်, အမဲသားကိုဝတ်ပါကဆား, နံ့သာမျိုးထည့်ပါ။ ကြက်သွန်နီနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုစေအားလုံးသည်ကောင်းသောလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား။ ထိပ်ကနေအပေါငျးတို့သဓာတ်သတ္တုရေဖြည့်ခြင်းနှင့်ချမ်းသောကာလ၌ညဉ့်ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ထို့နောက်အသားသံပုရာကြက်သွန်ကွင်းနဲ့ကြော်နှင့်အတူပြောင်းနှင့်အခါအားလျော်စွာသူတို့ကိုလှည့်, skewers အပေါ်တင်။
ဓာတ်သတ္တုရေပေါ်မှာကင်ဝက်သားအဘို့အ Marinade
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သားပျော့ဖတ် - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
- အခြောက်လှန်း tarragon - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန် - 300 ဂရမ်;
- ။ Barberry အမှုန့် - 1 Tsp,
- ငရုတ်ကောင်း;
- mineralka ဓါတ်ငွေ့ - 2 ခွက်,
- ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - 2 PCs; ။
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 4 4 အားဖြင့်စင်တီမီတာကိုတိုင်းတာအပိုင်းပိုင်းသို့ဝက်သားကို cut ။ ကြက်သွန်နီ shinkuem ကြီးမားသောကွင်း။ ပြီနောက်ဟင်းခုနှစ်, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူ, ငရုတ်သီး, အခြောက်လှန်း tarragon, မြေပြင် barberry, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့် mash ကောင်းသောကိုယ်လက်နှင့်အသားရောမွှေ, ပြီးတော့တွင်းထွက်ရေနှင့်အတူကဖြည့်ပါ။ နောက်တဖန်နှိုးဆော်နှင့်အကြောင်းကို 12 နာရီများအတွက်အေးမြသောနေရာတွင် pickle ။ ကျနော်တို့အကြောင်းကိုနာရီဝက်ကတစ်နည်းနည်းတက်နွေးနိုင်အောင်ကြော်ရှေ့တော်၌ထိုရေခဲသေတ္တာထဲကအသားကိုရယူပါ။ ထိုအခါ kebabs ကြော်။ လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူချက်ချင်းပူစားပွဲ၌အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
လူအပေါင်းတို့သည်မုန့်ညက်ပျော်ရွှင်ခံစားပါ!