ခရမ်းချဉ်သီး၏အရသာ casserole

ခရမ်းချဉ်သီး - ကိုမြည်းစမ်းဖို့ - ကိုအောင်မြင်စွာယခုတွင်ငါတို့သည်အဆင်းကွဲပြားခြားနားခြင်းနှင့်အနည်းငယ်အချို့သောနည်းလမ်းများအတွက်, အရာတို့၏အသီးကို cultivars အများကြီးကိုသိသဖြင့်ထိုမိသားစု Solanaceae ၏ပျိုးပင်စိုက်ပျိုး။ သငျသညျသင်တန်း၏အရသာနှင့်ကျန်းမာဟင်းလျာများအမျိုးမျိုး, ခရမ်းချဉ်သီးအသီးကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်, သင်တစ်ဦးအရသာချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ် casserole ခရမ်းချဉ်သီး၏။ ဝယ်ယူလိုက်တဲ့အခါနည်းပညာပိုင်းဆိုင်ရာရင့်ကျက်၏အဆင့်အသီးရွေးချယ်ဖို့ကွိုးစားပါ။

minced အသား, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူမီးဖုတ်ထားသောခရမ်းချဉ်သီး

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ခရမ်းချဉ်သီး - 2-4 PCs ။ (အရွယ်အစားပေါ်မူတည်ပြီး);
• minced အသားကြမ်း (ပိုကောင်းသောသိုးသငယ်ကို, ဒါပေမယ့်တတ်နိုင်သမျှနှင့်ရောထွေး) - 400 ခန့်ပါ g;
• ကြက်သားကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• မှည့်သောအနီတင်းကျပ်စွာခရမ်းချဉ်သီး - 2-4 PCs; ။
• ခက်ဒိန်ခဲ (ဥပမာ, "ဒတ်ခ်ျ") - 150 ဂရမ်;
• ကြော်ဘို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
• အပူပိုင်းအမွှေးအကြိုင်,
• အနည်းငယ်မုန့်ညက်,
• အလှဆင်ဘို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်။

ပြင်ဆင်မှု

ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 0.4-0.8 စင်တီမီတာအထူနဲ့အဆိပ် solanine ဖယ်ရှားပစ်ရန် 20-30 မိနစ်ရေအေးတစ်ပန်းကန်ထဲမှာနေရာချခရမ်းချဉ်သီးချပ်ဖြတ်ယူပါ။ သငျသညျဆေးလိပ်ဖြတ်လျှင်သင်သည်စိမ် 10-15 မိနစ် (အနီကိုတင်းကိုအစားထိုးအချို့လမ်းများတွင်ခရမ်းပစ္စည်းဥစ္စာ၌ပါရှိသော) ကိုလျှော့ချနိုင်ပါတယ်။

ခရမ်းချဉ်သီးစိမ်နေစဉ်, ကျွန်တော်တို့ကို mince ကြကုန်အံ့။ အခွံနှင့်ထုကြက်သွန်နီဖြတ်ရမည်။ အလင်းင့်လင်းမြင်သာသည်အထိထောပတ်နှင့်အတူတစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာက Spasseruem ။ minced အမဲသားကို Add နှင့်တက်ကြွစွာဂေါ်ပြားကြိုးကိုင်, minced (5 မိနစ်) ၏အရောင်ကိုပြောင်းလဲအားလုံးအတူတူကြော်ပါလိမ့်မယ်။ ထိုလုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ခြောက်သွေ့မြေပြင်နံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။

ရဲ့လိုက်သည်ကိုခရမ်းချဉ်သီးမှနောက်ကျောသို့သွားကြကုန်အံ့။ သူတို့ကိုလျှော်ပိုလျှံရေဖယ်ရှားပစ်ရန်အထည်ပေါ်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ရွှေအညိုရောင်သည်အထိနှစ်ဖက်စလုံးတွင်သီးခြားဒယ်အိုးထဲမှာမုန့်ညက်နဲ့ကြော်အတွက်လှိမ့်။ ပိုလျှံရေနံကိုဖယ်ရှားမယ့်လက်သုတ်ပဝါပေါ်ကြော်ခရမ်းချဉ်သီးရှင်းလင်းပါ။

ဤအချက်မှာ, stuffing ကကြက်ဥနှင့်ရောနှောထည့်သွင်း, လုံလောက်အောင်ချအအေးသိရသည်။ ပါးလွှာချပ်ထဲသို့ခရမ်းချဉ်သီးလှီးဖြတ်ခြင်းနှင့်ဒိန်ခဲပွတ်ပေးပါ။

ရေနံပုံစံ lubricates (သို့သော်, ဒီ optional ကိုဖြစ်ပါတယ်) နှင့်တစ်ဝက်လှော် aubergines ပျံ့နှံ့, နက်ဖြန်အလွှာ - မြေပြင်အမဲသား၏ထက်ဝက်။ နောက်ထပ် - layer ကိုခရမ်းချဉ်သီးကိုထပ်ဝက်သုံးပြီးခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းလေ၏။ အဆိုပါအလွှာပြီးရင်နောက်တဖန် minced နှင့်ထိပ်တန်းဖြစ်ပါသည် - ခရမ်းချဉ်သီး၏ချပ်။

20-25 မိနစ်အကြောင်းကို 180 ဒီဂရီ C ၏အပူချိန်မှာမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။ ထွက်စေပြီးလျှင်ဒိန်ခဲနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်၏ကျန်ဖြန်း။ တစ်ဦးအလင်းစားပွဲပေါ်မှာစပျစ်ရည်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် tortillas သို့မဟုတ် pita ။

သငျသညျဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ကိုလုပ်ရန်ဆန္ဒရှိလျှင်သင်အသားနှင့်ကြက်ဥမရှိဘဲပြုကြနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် zucchini တစ် casserole ချက်ပြုတ်နိုင် - တစ်အရသာပေါင်းစပ်အတော်လေးသဟဇာတဖြစ်လိမ့်မည်ဖြစ်ပါသည်။ သငျသညျဒိန်ခဲနှင့်အတူသို့မဟုတ်မရှိဘဲချက်ပြုတ်နိုင်သည် - သင် (အစာရှောင်ခြင်းနှင့်အသက်သတ်လွတ်အမျိုးမျိုးသောဂိုဏ်းဂဏ၏ဖြစ်ပါသည်) ဆန္ဒရှိအဖြစ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများများစာရင်း minced အသားနှင့်ကြက်ဥဖယ်ထုတ်ပြီး, (။ အထက်ကြည့်ပါ) ပထမဦးဆုံးစာရွက်အဘို့ကဲ့သို့တူညီသောအကြောင်းကိုကြည့်ရှုမည်။ စကွပ် (အလေးချိန်အားဖြင့်) ခရမ်းချဉ်သီးသလောက်အကြောင်းကိုလိုအပ်ပါတယ်။

ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် zucchini ၏ casserole

ပြင်ဆင်မှု

ကျနော်တို့ပထမဦးဆုံးအောက်ပါစာရွက်နှင့်ပတ်သက်ပြီးသရုပ်ဆောင်နေကြတယ်။ အဆိုပါ squash အလွန်ငယ်ရွယ်မဟုတ်ပါဘူးဆိုရင်သူတို့က pre-သန့်စင်စေနိုင်ပါတယ်။ ခရမ်းချဉ်သီးကဲ့သို့သူတို့ကို Cut - မုန့်ညက်နဲ့ကြော်အတွက်လှိမ့်ပါးလွှာချပ်။ ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူရာသီ Sagging နှင့်ဖျော်ရည်နှင့်အတူဖြန်း သံပုရာ။ minced အသားအလွှာအစားပျံ့နှံ့ zucchini ၏အလွှာ။ ဒိန်ခဲပေါ့ပေါ့တစ်ဦးချင်းစီအလွှာဖြန်းဆွတ်သူတို့ကိုဖယ်ဖို့မပါသေး သာ. ကောင်း၏။

ပါဝင်ပစ္စည်းများများ၏စာရင်းထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အသစ်သောအာလူးနိုင်ပါသည်။ ဒါဟာပါးလွှာချပ်သို့ဖြတ်ခြင်းနှင့်တစ်ဦးချင်းစီအလွှာအဖြစ် casseroles ၏အခြားအစိတ်အပိုင်းများကိုပြန့်နှံ့ပြီးတော့, ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိပြုတ်ရပါမည်။

ဒါဟာ (သင် overcook မပြုခဲ့လျှင်သင်တန်း၏,) ကိုအဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများတွေထဲကခရမ်းချဉ်သီး, မသာအရသာနဲ့အရသာရှိတဲ့ဒါပေမယ့်လည်းကျန်းမာအစားအစာများမှာရသောဟင်းသီးဟင်းရွက် casseroles, သတိပြုရပါမည်။