အနီရောင်ငါးနှင့်အတူငါးဟင်းချို - စာရွက်

ငါးဟင်းလျာများ၏မိတ်ဆွေတို့ကိုကျွန်တော်အနီရောင်ငါးမယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာရှိတဲ့ဟင်းချိုချက်ပြုတ်နည်းများကိုဆက်ကပ်။ ဤသည်ပန်းကန်တစ်ဘတ်ဂျက်ကိုခေါ်မရနိုင်ပေမယ့်ရလဒ်ကတော့ပိုက်ဆံကုန်ရကျိုးနပ်သည်နှင့်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရသာနှင့်အတူသင်အံ့သြသွားပါလိမ့်မယ်။

ဘယ်လိုအနီရောင်ငါးငါးဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ - မုန့်နှင့်အတူစာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အနီရောင်ငါး - 350 ဂရမ်;
• အာလူးဥ - 320 g နဲ့;
• radicular ဆလရီ - 45 ဂရမ်,
• မုန့်, 20% အဆီ - 110 ml ကို;
• မုန္လာဥနီ - 85 ဂရမ်,
• ကြက်သွန်နီ - 85 ဂရမ်,
• လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး - 155 ဂရမ်;
• သန့်ရေ - 1.5 ဌ;
• ထောပတ် - 45 ဂရမ်,
• parsley နှင့်ဇီယာစေ့၏ sprig - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• လောလောလတ်လတ်ငရုတ်ကောင်းမြေ - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

ငါးဟင်းချိုပြင်ဆင်ထားရန်ကျနော်တို့သွေ့ခြောက်သောအရိုးမပါဘဲအနီရောင်ငါးအသားအရေ၏ filet လိုအပ်ပါတယ်။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်ယခင်ကနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အအေးပြေးရေအောက်မှာထုတ်ကုန်လက်မဆေးများ၏အရေပြားနှင့်အကြေးကင်းစင်, ယင်း၏အလယ်တန်းအရွယ်ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်။

သန့်ရှင်း strips တွေထဲသို့အဖြစ်တတ်နိုင်သမျှပါးလွှာနှင့်အန်စာတုံးဆလရီအမြစ်ဖြတ်, အာလူးဥ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနှင့်အတူဖြည့်ပါနှင့်ပျော့ပျောင်းသောအာလူးချပ်သည်အထိပြုတ်ဖို့မီးပေါ်မှာထားတော်မူ၏။ ထို့နောက်ပြင်ဆင်ထားအနီရောင်ငါးဟင်းကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်ငါးသည်အထိတစ်အလယ်အလတ်အနာစိမ်းမှာချက်ပြုတ်။ ဤအချိန်အတောအတွင်းထုပျော့သည်အထိ passeruem ကရာ maslitse ထောပတ်အပေါ်ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥကုန်တယ်, ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သော၏အချပ်၏ပြောင်းလဲခြင်းသည်တိုင်အောင်, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်ယခု pre-peeled အရေခွံနှင့်ကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် melenko protushivaem ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်ပါ။

အဆိုပါကြော်ဟင်းချိုထားပါအရသာနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအနံ့ပန်းကန်, ထိုမုန့်အတွက်ကိုလောင်းဆယ်မိနစ်အနိုင်နိုင်သိသာအနာစိမ်းမှာချက်ပြုတ်ဖို့အချို့ဆားထည့်ပါ။

လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်တစ်ပန်းကန်ထဲမှာငါးဟင်းချိုနှင့်အတူရာသီဖြည့်စွက်အခါ။

အနီရောင်ငါးမုန့်ဟင်းချို - စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အနီရောင်ငါးတန်း - 550 ဂရမ်;
• leek - 4 ရိုး;
• ကြက်သွန်နီ - 65 ဂရမ်,
• အာလူးဥ - 350 g နဲ့;
• ငါးဟင်းရည် - 445 ml ကို;
• filtered ရေ - 650 ml ကို;
• မုန့်အဆီအကြောင်းအရာ 33% - 155 ml ကို;
• သံလွင်ဆီ - 20 ml ကို;
• parsley နှင့်ဇီယာစေ့၏ sprig;
• နံ့သာမျိုး ,
• အစာကျွေးဖို့သံပုရာချပ်;
• ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

ထောပတ်နှင့်သံလွင် progreem ကတစ်အထူအောက်ခြေမျိုးစုံနှင့်အတူပြီနောက်ဟင်း၌တည်၏။ ထို့နောက်လိုက်သည်ကို leeks နှင့်ကြက်သွန်နီကြက်သွန် တင်. အနည်းငယ်ကြော်။ ယခုဟင်းရည်နှင့် vodichku Lay peeled နှင့်အန်စာတုံးအာလူးဥလောင်းနှင့်ဆားနဲ့နံ့သာမျိုးရဲ့ contents မြည်းစမ်းဖို့ seasoning, ပျော့ပျောင်းသောအာလူးချပ်သည်အထိချက်ပြုတ်။

ကြောင်းစင်ကြယ်သော Blender မှတစျဆငျ့ကိုချိုးဖျက်အဆိုပါဟင်းရည်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပေါင်းစည်း, အဲဒီနောက်တပ်မက်လိုချင်သောအထူဖို့တူညီတဲ့ဟင်းရည်အတွက်ရောလျက်ပြီးနောက်။

အခုတော့ငါးမှခုနစ်မိနစ်နူးညံ့သိမ်မွေ့အပူမှာဟင်းချိုအဘို့အနီငါးနှင့်အနာစိမ်းများလွှာ၏သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ကုန်တယ်ထည့်ပါ။ Next ကိုပန်းကန်ကိုပြုတ်နှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားပစ်ဆူပွက်ပေမယ့်မတက်နွေး, cream ကိုသွန်းလောင်း။ သံပုရာတစ်ဦးအချပ်ထည့်သွင်း, လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ငါးဟင်းချိုမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

အနီရောင်ငါးခေါင်းဟင်းချို - ရွှေဝါရောင်အတူစာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အနီရောင်ငါး၏ဦးခေါင်းကို - 500-600 ဂရမ်;
• အာလူးဥ - 320 g နဲ့;
• မုန္လာဥနီ - 85 ဂရမ်,
• ကြက်သွန်နီ - 120 ဂရမ်;
• ရွှေဝါရောင်အဝါရောင် - 5 ဂရမ်,
• Powdered paprika - 5 ဂရမ်,
• မြေပြင်အနီပူငရုတ်ကောင်း - 1 ဖြစ်တော့;
• လတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့ - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• မုန့်ပေးဝေရေး;
• ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

အနီရောင်ငါးဦးခေါငျး၏ဟင်းချိုပြင်ဆင်ထားရန်, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောပါလုံးဝထုတ်ကုန်ကိုဖုံးလွှမ်းရန်ရေနှင့်အတူဖြည့်ပါ, ကမြည်းစမ်းပြုတ်ဖို့ထားရန်အချို့ဆားထည့်ပါ။ တဆယ်သို့မဟုတ်နှစ်ဆယ်မိနစ်ပြီးနောက်, ငါးနှင့်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ခေါင်းကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်အဘို့ပြင်ဆင်သောဟင်းရည် Lay ထွက်ယူပါ။ ၎င်းတို့အနက် peeled နှင့် Cube သို့ကုန်တယ် melenkimi ကြက်သွန်, မုန်လာဥနီဒဏ်ငွေ strips တွေသို့ကုန်တယ်နှင့် peeled နှင့် Cube တန်းတူအာလူးဥသို့လိုက်သည်ကို။

ချက်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ငါးဦးခေါင်းဖျက်သိမ်း, မရရှိနိုင်အရိုးတို့ကိုအထဲကအသားခွဲထုတ်, စဉ်တွင်ဆယ်မိနစ်ဒါမှမဟုတ်ဟင်းချိုအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မှတဆယ်ထည့်ပါတယ်။ , ရွှေဝါရောင်ဟင်းချိုအတွက်ပစ်မြေပြင် paprika နှင့်လိုအပ်ပါကအနည်းငယ်ပိုပြီးအချို့ဆားပန်းကန်ထည့်ပါ။ ငါးဟင်းချို, အဖုံးနှင့်အတူအိုး Blanking, အပူကို turn off နှင့်အနည်းဆုံးမိနစ်နှစ်ဆယ်, နွေးတစ်ခုခုနှင့်အတူဖြစ်နိုင်သည်ပတ်ရစ်အိုးများအတွက်မသွားအောင်ဖို့ပန်းကန်ပေးပါ။

အဆင်သင့်မွှေးဟင်းချိုချဉ်မုန့်နှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်ဇီယာစေ့နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။