Unagi ငံပြာရည်ဂျပန်ကနေကျွန်တော်တို့ကိုရောက်လေပြီ, သို့သော်အချို့ထူးခြားဆန်းပြားရှိနေသော်လည်း, သင်အိမ်မှာကကိုယ့်ကိုယ်ကိုဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။ သူကတစ်ဦးပြင်းထန်သောမီးခိုးနှင့်အငန်, စပ်, အနည်းငယ်ချိုမြိန်အရသာရှိပြီးဿုံငါးဟင်းလျာများဖြည့်။ ကျနော်တို့ကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေထဲမှာ unagi ငံပြာရည်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသင်ပြောပြလိမ့်မယ်, သင်ကသင်၏အရသာအားဖြင့်ပဲ့ထိန်းနေကြသည်ကိုမိမိတို့အဘို့ပိုပြီးသင့်လျော်ကိုရွေးချယ်ပါ။
Unagi ငံပြာရည်စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
semidry ဝိုင်ဖြူ - 200 ml ကို;- သကြား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- soy ငံပြာရည် - 200 ml ကို;
- ဆန်စပျစ်ရည်ကို "Mirin" - 200 ml ကို;
- ခြောက်သွေ့သော ငါးဟင်းရည် - ။ -1 Tsp ။
ပြင်ဆင်မှု
ဒီတော့ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာဝိုင်ဖြူလောင်းကသဘာဝပဲပုပ်ငံပြာရည်နှင့် "Mirin" ထည့်ပါ။ အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများရောထွေး, လုံးဝဖျက်သိမ်းအစေ့သည်အထိငါးဟင်းရည်နဲ့လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။ , ဘုတ်အဖွဲ့အပေါ်ကွန်တိန်နာကိုတင်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင် ခဲ့. , ထို့နောက်မီးလျှံကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်ငံပြာရည် 1.5 နာရီချက်ပြုတ်။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်နီးပါးထက်ဝက်လျှော့ချနှင့် caramel အရောင်ရရှိသည်သောအခါ, အပူထဲကနေဖယ်ရှားပစ်အနည်းငယ်သကြားထပ်ထည့်, အလျင်အမြန်ပြုလုပ်မွှေပေးပါ။ သူတို့ unagi ငံပြာရည်ကိုစားနည်း အေးပြီးနောက် pialki သို့အစုလိုက်အပြုံလိုက်သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ငါး, ပင်လယ်စာနှင့်ဆန်ဟင်းလျာများမှကျွေးမွေး၏။ ငံပြာရည်ပြင်ဆင်ပါ, သင်ကြော့နှင့်ပွဲလမ်းသဘင်တစ်ခုနေ့စဉ်ညစာလှည့်နိုင်ပါတယ်။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာဒါမှမဟုတ်အခန်းအပူချိန်မှာပြင်ဆင်ထားငံပြာရည်သိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။
Unagi ငါးရှဥ့်ငံပြာရည်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သဘာဝကပဲပုပ်ငံပြာရည် - 200 ml ကို;
- ငံပြာရည် "Mirin" - 250 ml ကို;
- သကြား - 160 ဂရမ်;
- filtered ရေ - 150 ml ကို;
- ကစီဓါတ်ပါ - 15 ဂရမ်,
- သောက်သည်ငါးရှဥ့် - '50
ပြင်ဆင်မှု
သေးငယ်တဲ့အိုးကိုယူ, ရေထဲသို့လောင်းပဲပိစပ်ဆော့စ်, "Mirin" ။ ထိုအခါသကြားပစ်နဲ့ထုသောက်သည်ငါးရှဥ့်ကုန်တယ်။ ကျနော်တို့ 8. ယခု, ကစီဓါတ်ယူရေနှင့်အတူကမှေးမှိန်နဲ့ဂရုတစိုက်ဒယ်အိုးထဲသို့အရောအနှောကိုလောင်းအနာစိမ်းမိနစ်နှိုးဆော်, အနာစိမ်းများနှင့်အလေးချိန်စေခြင်းငှါငါတစ်ဦးမီးထွန်းညှိ။ filter ထို့နောက်ထူသည်အထိ 5 မိနစ်များအတွက်ငံပြာရည်ပြုတ်နှင့်စားပွဲမှတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။
Unagi ငံပြာရည်စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပျားရည် - 100 ဂရမ်;
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ဝိုင်ဖြူ - 180 ml ကို;
- ကြက်သွန် 1 အပိုင်းအစ။
- ကို ထောက်. - 1 tbsp; ။
- သကြား - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ငံပြာရည် "Mirin" - 1 st; ။
- ကစီဓါတ်ပါ - 10 ဂရမ်,
- သောက်သည်ငါးရှဥ့် - 50 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
ပြီနောက်ဟင်းအတွက်အနည်းငယ်ပျားရည်နှင့်ကုန်တယ်သောက်သည်ငါးရှဥ့်ကိုထည့်သွင်း, ထောက်. လောင်းနှင့် "Mirin" ။ ထို့နောက်သကြားထပ်ထည့်ခြင်းနှင့် peeled နှင့်ထုကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထားတော်မူ၏။ အားလုံးနှိုးဆော်နှင့်အလွန်အားနည်းမီးပေါ်မှာထားတော်မူ၏။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်, အရောအနှော 10 မိနစ်ပြုတ်တာဖြစ်ပါတယ်, ပြီးတော့တစ်ဦး slot ဇွန်းကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီနှင့်အတူထွက်ကို ယူ. သူတို့ကိုပယ်ပစ်။ သင်တစ်ဦး thickish ငံပြာရည်ရချင်လျှင်, အဲဒါကိုရေနှင့်ရောလျက်အနည်းငယ်စီဓါတ်ပါထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အခြား 5 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။
quick စာရွက် unagi ငံပြာရည်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝိုင်ဖြူ - 1 tbsp; ။
- ငံပြာရည် "Mirin" - 1 st; ။
- ငံပြာရည် "Kikoman" - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ရေ - 5 ml ကို;
- သကြား - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကစီဓါတ်ပါ - 10 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
ဒယ်အိုးထဲမှာစပျစ်ရည်ကို, "Mirin" ငံပြာရည်တစ်ဖန်ငါသွန်းလောင်း, "Kikoman" ဆော့စ်နှင့်ရေအနည်းငယ်ထည့်ပါ။ ထို့နောက်အားလုံးလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားသကြားပစ်နှင့်အနိမ့်အပူပေါ်စွပ်ပြုတ်ထားတော်မူ၏။ အခြား 10 မိနစ်ငံပြာရည်အနာစိမ်းနှိုးဆော်နှင့်နောက်ဆုံးတွင်ရေမိတ်ဆက်ကစီဓါတ်နှင့်အတူရော, ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်။ ထို့ကြောင့်အကြောင်းကိုတစ်ပါတ်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပြင်ဆင်ထားငံပြာရည်, စတိုးဆိုင်။
ငါးရှဥ့်အဘို့အ Unagi ငံပြာရည်စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သဘာဝကပဲပုပ်ငံပြာရည် - 40 ml ကို;
- လတ်ဆတ်တဲ့ဂျင်း - 5 ဂရမ်,
- ပျားရည် - 10 ဂရမ်,
- သံလွင်ဆီ - 50 ml ကို;
- ကစီဓါတ်ပါ - 3 နှစ်က
ပြင်ဆင်မှု
အိမ်မှာ unagi ငံပြာရည်ပြင်ဆင်ထားရန်, ငါတို့ရှိသမျှသည်လိုအပ်သောထုတ်ကုန်ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ ဒီတော့ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာသံလွင် maslitse, ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်ထားပျားရည်လောင်း။ ဂျင်းတစ်ဦး grater အပေါ်ဖျက်စီးနဲ့ညင်ညင်သာသာကျနော်တို့ကသီးဖျော်ရည်ကို filter ။ ထို့နောက်ပြီနောက်ဟင်းထဲသို့လောင်းနှင့်။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောအားလုံးကျနော်တို့သေးငယ်တဲ့မီးပေါ်မှာဟင်းလျာများထားကိုအနည်းငယ်စီဓါတ်သွန်းလောင်း။ မိနစ်အနည်းငယ်ထူဖို့ငံပြာရည်ချက်ပြုတ်ပေမယ့်အရသာလုယူဖို့မသကဲ့သို့အဘယ်သူမျှမအမှု၌, ကပြုတ်မသွားပါစေပါဘူး။ ကောင်းပြီ, သောသူအပေါင်းတို့ရဲ့ unagi ငါးရှဥ့်ငံပြာရည်အဘို့အဆင်သင့်ပါ! တစ်ဦးဟင်းရည်လှေထဲသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်အအေးခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။