ဒိန်ခဲ၏ဟင်းလျာများ

ရီးရဲလ်ဒိန်ခဲချစ်သူများအကြိုက်ဆုံးပစ္စည်းနှင့်အတူအစာစားပြင်ဆင်ထားရန်အခွင့်အလမ်းကိုလက်လွတ်ဘယ်တော့မှပါလိမ့်မယ်။ ဒါဟာကျနော်တို့တိုင်းအရသာအဘို့အခြို့သောကယ့်ကိုဒိန်ခဲချက်ပြုတ်နည်းများပြင်ဆင်ကြပြီထိုသူတို့အဘို့ဖြစ်ပါတယ်။

ဒိန်ခဲသို့ကျဆင်းလာစာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ထောပတ် - 30 ဂရမ်,
• shallots - 4 PCs; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
• ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
• မုန့် - 125 ဂရမ်;
• ပြီးလျှင်ခက်ဒိန်ခဲ - 120 ဂရမ်;
• နံနံ - 2 tbsp ။ ဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

ရဲ့ဒိန်ခဲနဲ့လုပ်ထားတဲ့တစ်အရသာပန်းကန်ကိုလုပ်ဖို့ဘယ်လိုကြည့်ရှုကြပါစို့။ အနိမ့်အပူကျော်ထောပတ်အရည်ပျော်နှင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်နဲ့ကြက်သွန်ဖြူကကြော်။ တစ်မိနစ်, ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူရာသီ, ကြက်သွန်နီနဲ့ပူငရုတ်ကောင်း၏တစ်ဦးအဖြစ်တော့ပြီးနောက်နှင့်အချဉ်မုန့်ကိုလောင်း။ 2-3 မိနစ်သို့မဟုတ်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းဖြစ်လာသည်အထိတိုင်အောင်, နှိုးဆော်, အပြီးလျှင်ခက်ဒိန်ခဲအရောအနှောများနှင့်ထမင်းချက်နှင့်အတူအားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။

ဒီကျဆင်းလာဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်နိုင်ပါတယ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက် အာလူးကြော် ။

Adygei ဒိန်ခဲနှင့်အတူပန်းကန်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

မုန့်စိမ်းများအတွက်:

• မုန့်ညက် - 40 ဂရမ်,
• ရေ - 200 ml ကို;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 50 ml ကို;
• လတ်ဆတ်သောတဆေး - 15 ဂရမ်,
• ။ ဆား - 1 Tsp,
• ပျားရည် - ။ -1 Tsp ။

အဆိုပါအဆာ for:

• Adyg ဒိန်ခဲ - 500 ဂရမ်;
• ဒိန်ချဉ် - 150 ဂရမ်;
• မုန့် - 150 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 5 PCs; ။
• အေးခဲဟင်းနုနွယ်ရွက် - 200 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

ရေပျားရည်, ဆားနှင့်အတူရောထွေးဖြစ်ပါတယ်။ သင့်ရဲ့လက်ချောင်းတွေနဲ့တဆေးကိုပြိုလဲသွားပြီနှင့်ရေမှထည့်ပါ။ ထို့နောက်တစ်နာရီခန့်များအတွက်နွေးထွေးမှုအတွက်ရပ်တည်ရန်ကစွန့်ခွာ, တစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းချောမွေ့မုန့်စိမ်းမှသန့်စင်ပေးရမည်ကိုရေ, ရေနံနှင့်မုန့်ညက်ရောမွှေပါ။

ဤအတောအတွင်းအေးစက်နေတဲ့ဟင်းနုနွယ်ရွက်ဒီအတိုင်းအရည်ပျော်အောင်နှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ပိုလျှံအစိုဓာတ်ကိုထွက် wring ။ ခြစ်နှင့်အတူဟင်းနုနွယ်ရွက်ရောမွှေ Adygei ဒိန်ခဲ , ဒိန်ချဉ်နဲ့အချဉ်မုန့်။ ကြက်ဥ whisk နှင့်ဒိန်ခဲအရောအနှောသို့သွန်းလောင်း။

မုန့်စိမ်းသောအဘို့ကို unroll, 2 သဖြင့်ခွဲခြားထားတယ်။ ဒယ်အိုး၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအထဲကကို တင်. , ဘေးထွက်ပိတ်ပွဲအစွန်းပုံစံများဒုတိယမုန့်စိမ်းအလွှာဖြည့်စွက်အဖုံးပိုင်သွန်းလောင်း။ ကိတ်မုန့်နှစ်ရဲ့ထိပ် lubricates နှင့် 160 ဒီဂရီမှာ 30-35 မိနစ် preheated မီးဖိုတဖို၌ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်ဒိန်ခဲကျွန်တော်တို့ရဲ့ပန်းကန်ထားတော်မူ၏။

အရည်ပျော်မှုဒိန်ခဲနှင့်အတူပန်းကန်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်ဒိန်ခဲ - 300 ဂရမ်;
• အခြောက်ကြက်သွန်နီ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဂျုံမုန့်ညက် - 1 tbsp; ။
• ပြောင်းဖူးမုန့်ညက် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဇီ - 1/2 Tsp ;.
• soda - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
• အစိမ်းရောင်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - ကြော်ပါ။

ပြင်ဆင်မှု

သငျသညျဝက်အူချောင်းသို့မဟုတ်အရည်ပျော်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဤပန်းကန်ကိုပွငျဆငျနိုငျပါ။ ပထမဦးစွာဒိန်ခဲကြီးမားသော Cube သို့ဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်။

ပန်းကန်ထဲမှာ, ဆိုဒါ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖုတ်, အခြောက်ကြက်သွန်နီ, မြေပြင်ဇီနှင့်အတူမုန့်ညက်၏နှစ်မျိုးရောမွှေပါ။ ထူ Battery ကိုရယူမှသကဲ့သို့ရေအေးမုန့်ညက်အရောအနှောတွေနဲ့မှေးမှိန်။

ကြော်စားရွှေအညိုရောင်သည်အထိ Battery ကိုနဲ့ကြော်အတွက်ဆီ, ဒိန်ခဲ၏ကျဆင်းလာချပ်တက်နွေး။

ricotta ဒိန်ခဲနှင့်အတူပန်းကန်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ငါးပိ - 375 ဂရမ်;
• သံလွင်ဆီ,
• ဘေကွန် - 125 ဂရမ်;
• chives;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 3 PCs; ။
• Ricotta - 200 ဂရမ်;
• ပင်စိမ်း။

ပြင်ဆင်မှု

ခေါက်ဆွဲတစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာချက်ပြုတ်နေတဲ့အချိန်မှာရေနံတက်နွေးကရွှေအညိုရောင်သည်အထိဘေကွန်ကိုခွဲကြော်။ ဒယ်အိုးအစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ, ကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီးမှ Add နှင့် 5-7 မိနစ်အလုံးစုံတို့အဘို့မျှတည်ထားပါ။ ထိုနောက်မှငါတို့သည်ငါတို့၏ ricotta ငံပြာရည်ထည့်ပြီးချက်ပြုတ်ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူကရောမွှေပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ဒိန်ခဲအဆင်သင့်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ဟင်း!

mascarpone ဒိန်ခဲနှင့်အတူကြော်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• shortbread မုန့်စိမ်း - 500 ဂရမ်;
• ဒိန်ချဉ် - 150 ml ကို;
• mascarpone - 500 ဂရမ်;
• powdered သကြား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• 1/2 လိမ္မော်ရောင်၏ zest;
• Raspberry - 250 ဂရမ်;
• မှောင်မိုက်ချောကလက် - 100 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံနှင့် greased tartlet သို့ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ 170 ဒီဂရီမှာ 7-10 မိနစ်မုန့်စိမ်းမုန့်ဖုတ်ခြင်းတောင်းမရှိမုန့်ဖုတ်စဉ်အတွင်းသှမုန့်စိမ်းအတူအောက်ခြေ tartlets မကြာခဏတစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူင့ခေပျြမြားနှငျ့အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ပဲမျိုးစုံဖြန်းဖြစ်သင့်သည်။ ကျနော်တို့လုံးဝအအေးတစ်ဦးအဆင်သင့်ခြင်းတောင်းပေးပါ။

ဒိန်ချဉ်ယူနီဖောင်းသည်အထိအမှုန့်သကြား, zest နှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ whisk ။ အဆိုပါအအေးခြင်းတောင်းထဲမှာ creamy အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထားအချိုပွဲ Raspberry နှင့်ခြစ်ချောကလက်ကိုအလှဆင်။