Canapés, အဘူဖေးအပေါ်လူကြိုက်များချက်ပြုတ်နည်းများ tartlets နှင့် skewers အတွက်အလွန်သေးငယ်သောအသားညှပ်ပေါင်ကနေပြောင်းလဲနေတဲ့ယခုများစွာသောပြုပြင်မွမ်းမံများနှင့်ရှုတ်ထွေးကိုပထမဦးဆုံးဒါဇင်နှစ်ပေါင်းမဟုတ်ပါဘူး။ အရသာမုန် - တစ်ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာမွမ်းမံခြင်းနှင့်အရောင် menu ကိုထည့်သွင်းဖို့ကောင်းတစ်ဦးလမ်း, မွှေးနှင့် savory မူကွဲလူတိုင်းရဲ့အစာစားချင်စိတ်ပြေ။
skewers အပေါ် Canapes
Canapés - အပြည်ပြည်ဆိုင်ရာစာရွက်ကအီတလီကို "antipasto" သို့လှည့်, သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်လမ်းမှသူတို့ကိုအဆင်ပြေအောင်ပြီထူးဆန်းသည်မဟုတ် - ပုံမှန်အားဖြင့်စပျစ်ရည်နှင့်တာဝန်ထမ်းဆောင်သောတစ်ဦး appetizer ။ ဒိန်ခဲ, သံလွင်သီးများနှင့်ဝက်အူချောင်း၏သုံးမြည်းစမ်းဖို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မှေးမှိန်ဖို့ခွင့်ဖြစ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- mini ကို mozzarella - 24 PCs; ။
- သံလွင်သီး - 24 PCs; ။
- ဆလာမီ - 12 ချပ်,
- ပင်စိမ်းအရွက် - 24 PCs; ။
- ချဉ်ငရုတ်ကောင်း - 2 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
- သေးငယ်တဲ့ရင်ပြင်သို့ငရုတ်ကောင်း Divide ။
- တနည်း skewers ပေါ်မှာရှိသမျှပါဝင်ပစ္စည်းများ Push ။
- တစ်ဦးပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ် skewers အပေါ် Canapes ချက်ချင်းတာဝန်ထမ်းဆောင်သို့မဟုတ်ကြိုတင်ပုံစံတင်ပို့ရန်မှအအေးခန်းထားရှိမည်။
ဒိန်ခဲနှင့်စပျစ်သီးနှင့်အတူ Canape
အချို့အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်ပင်အချိုပွဲအတွက်ကအစေခံကြောင်းထူးဆန်းတဲ့မဟုတ်ပါဘူးဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ Sharp ကဒိန်ခဲတစ်ခုအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အဖော်အသီးနှင့်အသီးသက်သေပြလျက်ရှိသည်။ ရိုးရှင်းခြင်းနှင့်အသုံးပြုနိုင်စွမ်းပေါင်းစပ်သောဤcanapésစာရွက်, အနို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်ကုန်များပင်ဝါရင့်ပရိသတ်တွေအံ့သြသွားပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဆိတ်သငယ်ကိုဒိန်ခဲ - 65 ဂရမ်,
- မုန့် - 15 ml ကို;
- ပျားရည် - 5 ml ကို;
- စပျစ်သီး - 48 PCs; ။
- pecans လက်တဆုပ်စာ။
ပြင်ဆင်မှု
- skewers အပေါ်ဒိန်ခဲနှင့်စပျစ်သီးနှင့်အတူ Canape အတူတကွစုဝေးရန်အလွန်လွယ်ကူသည်။
- ပျားရည်နှင့်မုန့်, ဆားနှင့်အတူရာသီနှင့်အတူဒိန်ခဲရိုက်တယ်။
- အသီးအသီးစပျစ်သီး၏ကျဆင်းလာထက်ဝက်အခွံမာသီးအတွက်ဒိန်ခဲအရောအနှောများနှင့်လိပ်သို့ skewer ။ တစ်ဦးတည်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်ဒါမှမဟုတ်ပျားရည်ကုမ္ပဏီအတွက်ကုန်းပေါ်မှာဒိန်ခဲနှင့်အတူ။
Marmalade, ဒိန်ခဲနှင့်သံပုရာနှင့်အတူCanapés
ရှုပ်ထွေးပြီးအရသာနှင့်အတူရေစာကြိုက်သူတွေအတွက်နောက်ထပ်ဗားရှင်း - သံလွင်စပ်ဒိန်ခဲ, Marmalade နှင့်သံပုရာ၏သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းနှင့်အတူတစ်ဦး canape ။ အခြေခံအတွက် Marmalade ဘာမှမဟုတ် berry သီးအသီးရှိနိုင်ပါသည်, အထူးသဖြင့် Citrus အရသာစပ်ခက်ဒိန်ခဲ၏စုံတွဲတစ်တွဲအတွက်ပြီးပြည့်စုံသောဖြစ်ကြသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သံလွင်ချွတ်ချွတ် - 15 PCs; ။
- ဒိန်ခဲအစိုင်အခဲ - 140 ဂရမ်;
- သံပုရာချပ် - 4 PCs; ။
- Marmalade - 100 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- canapésအောင်မပြုမီ, Cube သို့ဒိန်ခဲကိုဝေ။ သေးငယ်သောသံပုရာ Marmalade ခုတ်။
- skewers ပေါ်တွင်သံလွင် Marmalade, သံပုရာနှင့်ဒိန်ခဲချထားပါ။
ပုစွန်နဲ့အတူ Canapes
ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ထိုကဲ့သို့သောစာရင်းနှင့်အတူဖွင့်တာမှားမသွားနိုင်! အဆိုပါကင်အောက်မှာသေးငယ်တဲ့အသားညှပ်ပေါင် roasting ပြီးနောက်အထူးသဖြင့်သိသာဖြစ်သောကြက်သွန်ဖြူနှင့်အစိမ်းရောင်ကုမ္ပဏီများမှအတွက်ကောင်းသောပုစွန်၏ Sweetish ပျော့ဖတ် - skewers အပေါ်ပုစွန်နဲ့အတူ canape boring အပြည့်အဝပူလဲလှယ်ရေးအစီအစဉ်။ ပုစွန်တစ်ခုကအခြားရွေးချယ်စရာကဒီမှာဆိုဂဏန်းကွက်ဖြစ်နိုင်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပြုတ်ပုစွန် - 270 ဂရမ်;
- baguette - 1 PCs; ။
- Mayonnaise - 85 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- parsley နှင့်ဇီယာစေ့လက်တဆုပ်စာ;
- ခက်ဒိန်ခဲ - '75
ပြင်ဆင်မှု
- နဂိုအတိုင်းအနည်းငယ်ပုစွန်အမြီးကိုချန်ထားပါနှင့်ကြွင်းသောအရာခုတ်။
- ငံပြာရည်, ဒိန်ခဲ, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် pyurirovannym အတူကုန်တယ်ပင်လယ်စာရောမွှေပါ။ မုန့်ချပ်ပေါ်တွင်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
- ဒိန်ခဲအရည်ပျော်ဖို့ကင်အောက်မှာဖုတ်။
- အားလပ်ရက်စားပွဲပေါ် Canapes မြေတပြင်လုံးပုစွန်အမြီးနဲ့အစိမ်းရောင်ကိုအလှဆင်။
အသားညှပ်ပေါင်, canapés
သင့်ရဲ့ဧည့်သည်များ topping နှင့်အတူအဖြူရောင်မုန့်ရဲ့ရိုးရှင်းတဲ့အပိုငျးပိုငျးအံ့သြသွားဘူးဆိုရငျ, ၏မုန့်နှင့်အတူမြေတပြင်လုံး၌စပါးကိုပေါင်မုန့်ပေါ်အီတလီရေစာ၏ဤအပြောင်းအလဲကြိုးစားကြ သေးခရမ်းချဉ်သီး။ အဆုံးစွန်သောကိုယ့်ကိုယ်ချက်ပြုတ်သို့မဟုတ်ရေနံအတွက်စည်သွတ်ဝယ်ယူနိုင်ပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 အကြီးအကဲများ;
- သံလွင်ဆီ - 25 ml ကို;
- မြေတပြင်လုံး-စပါးကို tortillas - 2 PCs ။
- ဆိတ်သငယ်ကိုဒိန်ခဲ - 145 ဂရမ်;
- အခြောက်ခရမ်းချဉ်သီး - 45 ဂရမ်,
- ပင်စိမ်းရွက်ကိုလက်တဆုပ်စာ;
- သံလွင်သီး - 30 ဂရမ်,
- ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး - 110 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- သငျသညျcanapésကွိုတငျပွငျဆငျမီ, မီးဖို၌အဖြတ်တြိဂံကိတ်မုန့်အခြောက်။
- တစ်နာရီအကြောင်းကို 210 ဒီဂရီမှာသတ္တုပါးနှင့်အတူပတ်ရစ်ကြက်သွန်ဖြူတစ်ခုလုံးအကြီးအကဲများ, ဖုတ်။ သင်စာရွက်ထဲမှာကြက်သွန်ဖြူတပြင်လုံးကိုဦးခေါင်း၏ရှေ့မှောက်တွင်စိတ်ထဲမထားပါဘူးကြပါစို့။ အကြောင်းအရာဖုတ်ပြီးနောက်ချိုမြိန်လေးညှင်းပွင့နှင့်စင်ကြယ်သောဖြစ်လာသည်။
- ဒိန်ခဲ, ခရမ်းချဉ်သီး, သံလွင်သီးများနှင့်ပင်စိမ်းနှင့်အတူပျော့ကြက်သွန်ဖြူ chives Whisk ။
- lozenges ကျော်ငါးပိလောင်းရပ်ကွက်များနှင့်ချယ်ရီကျန်ရှိသောအစိမ်းရောင်အရွက်ကိုအလှဆင်။
အနီရောင်ငါးနှင့်အတူ Canape
Canapes, ထိုဂန္ဗားရှင်းအတွက်၎င်း၏ဆက်စပ်မှုကိုဆုံးရှုံးသည်၎င်း၏မတူကွဲပြားမှုကိုထိခိုက်သော်လည်း, မနိုင်ရာ၏မူကွဲဥပမာ, အနီရောင်ငါး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဒိန်ခဲဖြင့်လိုက်ပါသွား။ စာရွက်၏ဤဗားရှင်း, သင်အခြောက်မုန့်canapésချပ်, pita ပေါင်မုန့်သို့မဟုတ် crackers ကိုသုံးနိုင်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ဒိန်ခဲ - 165 ဂရမ်;
- capers - 15 ဂရမ်,
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 15 ml ကို;
- ဇီယာစေ့ - 2 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- လတ်ဆတ်နုပျိုညွတ် - 10 PCs ။
- crackers - 20 PCs; ။
- ဆားနယ်ဆော်လမွန်ငါး - 290 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- ပထမလေးပါဝင်ပစ္စည်းများကိုအတူတူ Whisk ။
- crackers သို့မဟုတ်အခြားမရွေးအခြေစိုက်စခန်း၏ထိပ်ပေါ်တွင်ထောပတ်ဖြန့်ဝေ။
- ငါး၏ထိပ်ပေါ်မှာညွတ်ချပ်နှင့်နေရာများ၏နူးညံ့သောအညွန့်ထုပ်။
- Canapéဆော်လမွန်ဒါ့အပြင်သံပုရာခွံ, ဟင်းသီးဟင်းရွက် chives, parsley သို့မဟုတ်ပူငရုတ်ကောင်းဖြန်းနိုင်ပါတယ်။
အနီရောင် caviar နှင့်အတူ Canape
ရှမ်ပိန်နှင့် caviar မရှိဘဲအထိမ်းအမှတ်ပွဲများကျင်းပအများစုမပွုနိုငျ, ဒါပေမယ့် Tapas ချက်ပြုတ်နည်းများမှကြွလာအဖြစ်, ဤကိစ္စတွင်အတွက်သာအဆုံးစွန်သောအာရုံစိုက်ပါလိမ့်မယ်။ ကော့တေးပါတီမုန်ဒီဗားရှင်းကယ်လိုရီ၏နိမ့်ဆုံး, ဒါပေမယ့်အရသာအများဆုံးပါဝင်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- crabmeat - 235 ဂရမ်;
- မုန့်ဒိန်ခဲ - 115 ဂရမ်;
- သခွားသီး - 3 PCs; ။
- အနီရောင် caviar - '65
ပြင်ဆင်မှု
- ဖိုက်ဘာပျေါတှငျကဏန်းအသား Disassemble နှင့်မုန့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူချိတ်ဆက်ပါ။ ရာသီ။
- သခွားသီးအချပ်သို့ဖြတ်ခြင်းနှင့်ကဏန်းကျော်အရောအနှောပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
- ဆန္ဒရှိလျှင် chives နှင့်အတူဖြန်း, လှပသော canapes caviar ဖြည့်စွက်။
herring နှင့်အတူCanapés
herring နှင့်အတူအသေးစားအသားညှပ်ပေါင်ခဲကုမ္ပဏီ၏ခိုင်ခံ့သောအရက်ကိုလုပ်ပေမယ့်လာမယ့်အဆင့်ကိုဖို့အကျွမ်းတဝင်အရသာပေါင်းစပ်ရရှိနိုင်ပါဝင်ပစ္စည်းများဖို့ပုံမှန်မဟုတ်သောချဉ်းကပ်ကူညီပေးပါမည်အောင်ဖို့မဟုတ်ပါဘူး။ အဆိုပါပန်းကန်၏ဒိန်းမတ်ဗားရှင်း - smorrebrod - အစုရှယ်ယာမှာအတိအကျဘာကိုပြသပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- Herring - 5 PCs; ။
- မုန့် - 65 ဂရမ်,
- Mayonnaise - 45 ဂရမ်,
- ။ Dijon မုန်ညင်း - 1 Tsp,
- shallots - 1 pc; ။
- ပန်းသီး - PCs ½; ။
- အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ, ဇီယာစေ့ - 1 Tsp ;.
- အနက်ရောင်မုန့်။
ပြင်ဆင်မှု
- သေးငယ်သောငါးတန်းခုတ်ခြင်းနှင့်ခြစ်ပန်းသီး, ကြက်သွန်နှင့်အခြားအစိတ်အပိုင်းများနှင့်အတူကချိတ်ဆက်ပါ။
- မုန့်လတ်ဆတ်တဲ့ Pre-ကြော်သို့မဟုတ်ချပ်၏အစုလိုက်အပြုံလိုက်ကျော်ပြန့်နှံ့။
- herring နှင့်အနက်ရောင်မုန့်နှင့်Canapésချက်ချင်းဝတ်ပြုအရောအနှောကို pre-အအေးဖြစ်သင့်သည်။
သားသမီးတို့အဘို့ Canapes
လုပ်ဖို့မလွယ်ကူပါဘူး, ဒါပေမယ့်ဒီစာရွက် canape မဆိုမိဘများ၏ဆင်းရဲဒုက္ခသက်သာရာကိုကူညီ - အထူးသဖြင့်အားလပ်ရက်ကာလအတွင်းကလေးငယ်များကျန်းမာအစားအစာများကိုကျွေးပါ။ စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းနှင့်ရောင်စုံလိပ်ကိတ်မုန့်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အဖြူအသားကြက်ဆင်တောက်ပသောအရောင်အဆင်းနှင့်အတူအာရုံကိုဆွဲဆောင်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဆလတ်ခေါင်းကို;
- မုန့်ဒိန်ခဲ - 115 ဂရမ်;
- ဟင်းနုနွယ်ရွက်လက်တဆုပ်စာ;
- ဂျုံမုန့် - 4 PCs; ။
- ပြုတ်အသားကြက်ဆင် - 8 ချပ်;
- ချဉ်ငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc ။
ပြင်ဆင်မှု
- အရွက်ပေါ်တွင်သုပ် Disassemble ။ မုန်လာဥနီခြစ်။
- အင်္ကျီကိုအရည်ပျော်မှုဒိန်ခဲနဲ့ Alternate အတူကိတ်မုန့်ကသူတို့ကိုဆလတ်, ဟင်းနုနွယ်ရွက်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အသားပေါ်နေ၏။
- တဦးတည်းကြီးတွေအလိပ်အားလုံးကို Minimize နှင့် Chunk သို့ဖြတ်။ သားသမီးရဲ့ရောင်စုံ canapes skewers Secure ။
နာနတ်သီးနှင့်အတူ Canapes
စပိန်ဆဲလ်ဆာလန်းဆန်းအစားအစာတပြင်လုံးကိုအလေးချိန်တစ်ငံပြာရည်အဖြစ်, ဒါပေမယ့်လည်းအရိုးရှင်းဆုံး settee များအတွက် topping အဖြစ်သာသုံးနိုင်တယ်။ ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်ငန်ပေါင်းစပ်၏ပရိသတ်များဆဲလ်ဆာ၏ထူးခြားဆန်းပြားဗားရှင်းနဲ့အတူထိုအချိုမြိန်canapésတန်ဖိုးထားပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်အပိုသီးဖျော်ရည်ကိုရစေစတင်မှီတိုငျအောငျအကြိုဆဲလ်ဆာပိုကောင်းအေးမြထို့နောက်ချက်ချင်းရေစာဝတ်ပြုကြလော့။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- နာနတ်သီးကွင်း - 4 PCs; ။
- အနီရောင်ကြက်သွန်နီ - 55 ဂရမ်,
- ခရမ်းချဉ်သီး - 1 pc; ။
- ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - PCs ½; ။
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 15 ml ကို;
- သံလွင်ဆီ - 15 ml ကို;
- နံနံလက်တဆုပ်စာ;
- အဆီမုန့် - 65 ဂရမ်,
- crackers ။
ပြင်ဆင်မှု
- အဆိုပါနာနတ်သီး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ခုတ်။ ရေနံနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူအရောအနှောကိုအားသွင်း။
- အချဉ်မုန့်နှင့်ဆဲလ်ဆာတစ်ဘို့ crackers အပေါ်ထားပါ။ ချက်ချင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
အသီးcanapés
အသီးcanapés - အစားထိုးသို့မဟုတ် savory မုဒများအပြင်တစ်ဦးစိတ်ဝင်စားဖို့ဌန်။ ယင်း၏အခြေခံအနီးဆုံးစူပါမားကတ်ကနေ Pre-မီးဖုတ်ထားသောအချပ် Puff pastry သို့မဟုတ်အဆင်သင့်သဲသို့မဟုတ်န့်ကို tartlets နိုင်ပါတယ်။ ဤအခြင်းတောင်းကိုဖြည့်မယ့်မုန့်, နို့ဆီ, ဖြစ်နိုင်ပါသည် ချောကလက်ငါးပိ ၏အခြေခံပေါ်တွင်သို့မဟုတ်လွင်ပြင်မုန့်ဒိန်ခဲ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- mascarpone - 190 ဂရမ်;
- powdered သကြား - 45 ဂရမ်,
- ကနေရွေးချယ်ဖို့အသီးနှင့်အသီး;
- အဆင်သင့် tarts - 15-20 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
- တစ်ဦး pastry အိတ်၏အကူအညီနှင့်အတူတစ်ဦးအလင်းမုန့် tartlet အတွက် icing သကြားနဲ့ပြန့်ပွားနှင့်အတူ mascarpone Whisk ။
- မြည်းစမ်းဖို့လိုက်သည်ကိုသီးသောအသီးများနှင့်သီး၏ထိပ်ပေါ်မှာထားပါ။
- ယင်းမုန့်တောင်းစိမ်ဖို့အချိန်မရှိပါဘူးဒါကြောင့်ချက်ပြုတ်ပြီးစီးချက်ချင်းပြီးနောက်အားရစရာအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။