တစ်ခါတစ်ရံသင်တစ်ဦးအစာရှောင်ခြင်းနေ့ရက်ကိုစီစဉ်ဖို့လိုပါတယ်, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးအစားအသောက်များတွင်အပေါ်အနည်းငယ်ထိုင်။ ဆရာဝန်တွေ, ပထမဦးဆုံးသင်တန်းမီနူးကွဲပြားအနည်းဆုံးတစ်ကြိမ်တစ်နေ့ဟင်းချိုစားရန်ထိုကဲ့သို့သောကိစ္စများတွင်အထူးအကြံပြုလိုတယ်။ သငျသညျဆက်ဆက်ပြုမည်နှင့်ဟင်းရည်, ဒါပေမယ့်အမြဲတမ်းစိတ်ကျေနပ်စရာမဟုတ်ပါဘူးနိုင်ပါတယ်။ အစားအသောက်များတွင်အဘို့ကြီးစွာသော option ကိုဥပမာ - meatballs နှင့်အတူဟင်းချို, ကြက်သားအသား, ဒီဟင်းချို၏စာရွက်ပင်သိပ်သည်းခြင်းနှင့်စိတ်ကျေနပ်စရာစားရန်ကိုချစ်သောသူတို့အားသာခံစားရလိမျ့မညျ။
meatballs နှင့်အတူရိုးရှင်းသောဟင်းချို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သား - 250-300 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- အာလူး - 4-5 PCs; ။
- နေကြာဆီအနံ့ - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သားဟင်းရည် - 5 ဌ;
- ကြီးမားသောကြက်သွန် - 1 pc; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းသို့မဟုတ် paprika - 2-3 pc; ။
- ပေါင်းအဝါရောင်ဆန် - ½ခွက်ကို;
- parsley - 10 အကိုင်းအခက်,
- ဆား - 1 st ။ ဆလိုက်မပါဘဲဇွန်း;
- လောလောလတ်လတ်မြေ allspice - 10-12 ပဲ။
ပြင်ဆင်မှု
အဘယ်သူမျှမစတော့ရှယ်ယာလည်းမရှိပါကဟင်းချိုချက်ပြုတ်ရုံရေပေါ်မှာမှဖြစ်နိုင်ပေမယ့်သူတစ်ဦးကျေနပ်စရာဟင်းရည်ရပါလိမ့်မယ်။ အော်ဂဲနစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ထုကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥ shinkuem ။ အဆိုပါဟင်းရည်သို့မဟုတ်ဆူပွက်ရေထို့နောက်ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥချန်လှပ်ခြင်းနှင့်မီးကိုလျှော့ချဆူပြီးနောက်, ဟင်းရွက်ဆီလောင်း။ တိုတောင်းသောကောက်ရိုးဆူဖြိုး - အာလူးသေးငယ်တဲ့အချပ်များနှင့်ငရုတ်ကောင်းအစာစားခြင်းအဘို့အအဆင်ပြေသို့ခုတ်ဖြတ်။ ရေချိုးဆန်။ ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥ 7 မိနစ်ပြုတ်လိုက်တဲ့အခါ, နောက်ပိုင်းတွင်အာလူးနဲ့ဆန်, နှင့်အချိန်၏တူညီသောငွေပမာဏကို တင်. - ငရုတ်ကောင်း။ ကြီးမားတဲ့ပူးတွဲမှုနှင့်အတူကြက်သား mince, ကြက်ဥထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။
ဟင်းချိုများအတွက် minced အသားကနေ meatballs အောင်ဘယ်လိုအများအပြားရွေးချယ်စရာရှိပါတယ်။ သင်တစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်း minced dial နှင့်ကြွက်ကြွက်ဆူဟင်းချိုသို့ထိုအဖုချန်လှပ်နိုင်ပါတယ်။ စိုစွတ်သောလက်အသားဘောလုံးလှိမ့်ဖြစ်, ပြီးတော့သူတို့ကိုချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ လုံလောက်စွာအဆိုပါ stuffing viscous လျှင်သင်ပိုကောင်း meatballs များ၏အသွင်သဏ္ဌာန်ကိုစောင့်ရှောက်ရန်လိုအပ်ကြက်ဥ, သို့သော်, သင်ကမပါဘဲလုပ်ဆောင်နိုင်ပါတယ်။
ကျနော်တို့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဟင်းချိုအတွက် meatballs အိပ်လေ၏။ 10 မိနစ်အဘို့အကွတ်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းအရာပြီးနောက်နှင့်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်ပါ။ ကျနော်တို့ကစာရွက်ဆန်နှင့်ငရုတ်ကောင်း, အာလူးနှင့်နှစ်ဆအရေအတွက်ကိုကနေဖယ်ထုတ်လျှင်, သင် meatballs နှင့်အတူတစ်ဦးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာအာလူးဟင်းချိုရ - လည်းအစားအသောက်များတွင်ဘို့အတော်လေးသင့်လျော်သော။
အရသာနှင့်အစာရှောင်ခြင်း
အစားအစာကိုလိုက်နာဖို့မလိုအပ်လည်းမရှိဆိုပါက meatballs နှင့်အတူ stunningly အရသာခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားဟင်းရည် - 3 ဌ;
- ဝက်-minced အမဲသား - 400 ဂရမ်;
- အနီရောင်သို့မဟုတ်ပန်းရောင်၏မှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 3 PCs; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
- iodized ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
- parsley နှင့်ပင်စိမ်း - 5-6 sprig ။
ပြင်ဆင်မှု
အိုး၌သွင်းထားငါ့အခရမ်းချဉ်သီးသည်နောက်တဖန် 3 ထက်မိနစ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အနာစိမ်းလောင်း။ အဆိုပါခွံ Remove နှင့်တစ်ဦး grater သို့မဟုတ် mince အပေါ်ပွတ်ပေးပါ။ ကြက်သွန်နီသည်စင်ကြယ်ခြင်းနှင့်ဒဏ်ငွေ shinkuem ။ ဒါဟာအညိုရောင်မှအစပြုသည့်အခါအချိန်ကာလမရောက်မှီတိုင်အောင်ရေနံအပေါ်နက်ရှိုင်းသော skillet passeruem လေးကိုခုနှစ်တွင်, ထို့နောက်တစ်ဦး walnut ၏အရွယ်အစားလှိမ့် ချ. forcemeat ဘောလုံး မှစ. ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်မျှတည်ထားပါမိနစ် 4 လောင်း။ အရာအားလုံးပြီးဆူအောင်တည်လာသောအခါ, meatballs drop တစ်ပြီနောက်ဟင်းသို့ဟင်းရည်ကိုလောင်း, ဆား, 12 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ထုကုန်တယ်အစိမ်းရောင်နှင့်အတူဖြန်းဝတ်ပြုကြ၏။ ဒါဟာအညီအမျှအရသာရှိတဲ့နှင့်ပူပြင်းခြင်းနှင့်အအေးဖြစ်ပါသည် - ဥပမာအားဖြင့်, အချဉ်မုန့်သို့မဟုတ် unsweetened ဒိန်ချဉ်။
meatballs နှင့်အတူဟင်းချို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားဟင်းရည် - 4.5 ဌ;
- White ကအာလူး - 3-4 PCs; ။
- iodized ဆား - ½ st ။ ဇွန်း,
- အလတ်စားကြက်သွန်နီ - 2 PCs ။
- ဝက်သားဝက်ပေါင်ခြောက် - 300 ဂရမ်;
- ဒိန်ခဲ "ရုရှား" - 120 ဂရမ်;
- အနံ့နေကြာဆီ - 30 ဂရမ်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက် (parsley, ဇီယာစေ့) - 1 သေးငယ်တဲ့လေဆာရောင်ခြည်;
- အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ - 8-10 အမွေးအတောင်။
ပြင်ဆင်မှု
သန့်ရှင်းသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ထု shinkuem ကြက်သွန်။ ပြီနောက်ဟင်းအတွက်, ပွင့်လင်းသည်အထိတစ်ဦးအလင်းမီးခိုးမြူ passeruem ကြက်သွန်နီသည်အထိရေနံတက်နွေးကုန်တယ်အာလူး add နှင့်ဟင်းရည်၏ထက်ဝက်ကိုလောင်း။ 15 မိနစ်အနည်းဆုံးအပူပေါ်အဖုံးနှင့်အတူဟင်းချက်။ အဆိုပါ Blender အသုံးပြုခြင်းအားဖြင့်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ဟင်းချိုစင်ကြယ်သောအသွင်ပြောင်း, အပြီးလျှင်ဒိန်ခဲနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား, ဆားနှင့်အတူရာသီထည့်ပါ။ တစ်ချိန်တည်းမှာဝက်သား mince နှင့် mince သေးငယ်တဲ့ဘောလုံးဖွဲ့စည်း။ ကျန်ရှိနေသေးသောဟင်းရည်အတွက်သူတို့ကိုချက်ပြုတ်။ ပန်းကန်ပေါ် meatballs ပြန့်နှံ့ခြင်း, ဟင်းချိုလောင်း mashed အာလူး, ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း။ ပူပြင်းနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင် meatballs နှင့်အတူထိုသို့သောဒိန်ခဲဟင်းချို ဆန္ဒပြု သို့မဟုတ် crackers ။