နေ့လည်စာသို့မဟုတ်ညစာသူ့မိသားစုသို့မဟုတ်ဧည့်သည်များအစာကျွေးဖို့လုံလောက်တဲ့ဖြစ်နိုငျကွောငျးစုံလင်သောပန်းကန် - မီးဖို၌ငါးကြင်း။ တစ်ဦးချင်းစီအဆိုပြုစာရွက် for အရှင်နည်းပညာ၏ဖွဲ့စည်းပုံမှာ simplifying သို့မဟုတ်ထုတ်ကုန်အသစ်တွေဖြည့်စွက်, မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်အရသာဦးစားပေးကပြွီး, တစ်ဦးချင်းချဉ်းကပ်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။
မီးဖို၌ငါးကြင်းချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအရသာ?
algorithm ချက်ပြုတ်ငါးကြင်းသည်အခြားမြစ်ငါး processing အလားတူဖြစ်စဉ်များကနေအများကြီးကွဲပြားခြားနားသောမဟုတ်ဘူး။ သင်ပထမဦးဆုံးဒီပြဿနာကြုံတွေ့ရလျှင်မည်သို့ပင်ဆို, မည်သည့်စာရွက်၏သေဒဏ်စီရင်ဖို့ဆက်လက်မလုပ်ဆောင်ခင်တစ်ဦးချင်းစီတဦးတည်းအတူလိုက်ပါကြောင်းရိုးရှင်းတဲ့အခြေခံစည်းမျဉ်းများနှင့်အတူအကျွမ်းတဝင်ဖြစ်သင့်သည်။
- လတ်ဆတ်တဲ့ငါးကိုဆေးကြောခြင်းနှင့် obsushivayut ထို့နောက်ဦးခေါင်းသို့မဟုတ်ပါးဟက်သက်သာရာ, gutting, သန့်ရှင်း။
- ဒီတန်းငါးမှမွေးရာပါအနံ့ရေညှိအလွယ်တကူသံပုရာ, ကြက်သွန်နီ, sprig လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်ပျိုးပင် marinade ဘက်။
- မီးဖို၌ငါးကြင်းမုန့်ဖုတ်ပုစွပ်အိတ်သို့မဟုတ်ထုပ်သတ္တုပါးထဲမှာအားမရ, ရိုးရိုးပုံစံတစ်ခုသို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်စေနိုင်ပါတယ်။
- ဘယ်နှစ်ယောက်ငါးကြင်းမုန့်ဖုတ်မီးဖို၌ငါး၏အလေးချိန်ပေါ်တွင်မူတည်သည်။ အလတ်စားအသေကောင်ကို 200 ဒီဂရီ 40-50 မိနစ်ခန့်၏အပူချိန်မှာသိုထားရမည်ဖြစ်သည်။
လုံးဝမီးဖို၌ငါးကြင်းချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
အဆိုပါဂန္ဗားရှင်းအတွက်မီးဖိုတဖို၌တပြင်လုံးကိုငါးကြင်းဖုတ်ဖို့, စနစ်တကျဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းအရောအနှောတွေနဲ့ငါးအသေကောင်လုံးကိုနှစ်ဖက်ပေါ်ပွတ်နှင့်အတွင်းပိုင်းပြင်ဆင်ကြ၏။ တောငျးဆိုခကျြတွင်ပြုလုပ်သီးဖျော်ရည်၏အများဆုံးစောင့်ရှောက်ခြင်းနှင့် rosier အဆိုပါပန်းကန်စေရန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်များနှင့်ပွတ်တွေနဲ့ဖြန်းနိုင်ပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ငါးကြင်း - 1 pc; ။
- သံပုရာ - 0.5 ps; ။
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 30 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
- ငါးတစ်ဦးမှိုတွင်သို့မဟုတ်တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တင်လိုက်တယ်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်ဆီဖျန်း, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူပွတ်။
- ဝမ်းဗိုက်ထဲမှာအနည်းငယ်သံပုရာပေါက်ရင်းနှီးမြှုပ်နှံများ၏တောင်းဆိုချက်အရမှာ။
- တစ်ပူနွေး device ကိုမှနျပန်းကန်ချထားပါနဲ့ 30-40 မိနစ်များအတွက်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ငါးကြင်းကိုပွငျဆငျ။
အာလူးနဲ့ဖုတ်ငါးကြင်း
သငျသညျမြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့အခက်အခဲတွေမရှိဘဲအပြည့်အဝညစာသို့မဟုတ်နေ့လယ်စာစုစည်းဖို့လိုအပ်ခဲ့လျှင်, ချက်ပြုတ် အာလူးနဲ့မီးဖို၌ငါးကြင်း နှင့်စားသုံးသူတစ်အရသာမုန့်ညက်နှင့်ကျေးဇူးတင်တုံ့ပြန်မှုကိုအာမခံနေကြသည်။ အဓိကအရာ - ငါးအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်သည်အထိထုကုန်တယ် peeled အာလူးဥဟင်းသီးဟင်းရွက်မှခဏ propechsya ကောင်းစွာရှိခဲ့ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ငါးကြင်း - 1 pc; ။
- အာလူး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်နှင့်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 2 PCs; ။
- Mayonnaise - 150 ဂရမ်;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက် - မြည်းစမ်းရန်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 30 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
- တပ်မက်လိုချင်သောအငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်နီ၏ငါးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ကျဲပါးလိုက်သည်ကိုအာလူးနဲ့ချပ်ပြင်ဆင်ပါ။
- ပြန့်ပွားနေတဲ့မုန့်ဖုတ်ပုံစံသို့မဟုတ်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူထိပ်တန်းပြီးလျှင်ငါးဟင်းသီးဟင်းရွက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်အနံ့။
- Mayonnaise နှင့်အတူလူးဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ငါး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း။
- ငါးကြင်း 200 ဒီဂရီမှာမီးဖို 40 မိနစ်အာလူးဖုတ်။
သတ္တုပါးအတွက်မီးဖိုတဖို၌ငါးကြင်း
သတ္တုပါး၌ဖုတ်ငါးကြင်း, အောက်ပါစာရွက်တစ်အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်အရည်ရွှမ်းမွှေးသည်။ Big Fish ငါးအထူးအနံ့ကြောင့်မီးသီးကြက်သွန်နီနှင့်ဝမ်းဖြည့်ပါနှင့်ဖျော်ရည်ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်နှင့်ထောပတ်၏အရသာကိုကြွယ်ဝကြောင်းလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ် sprig ရရှိသွားတဲ့။ အသေကောင်ကိုသာပါးဟက်ဖယ်ရှားခြင်း, ဦးခေါင်းကဲ့သို့ပြင်ဆင်လျက်, ကမပါဘဲနိုင်ပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ငါးကြင်း - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ဇီယာစေ့နဲ့ parsley - 1 ကြီးမားစည်း;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းရန်,
- ထောပတ် - 100 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- ငါးအတွင်းအပြင်ပွတ်နှင့်ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နံ့သာမျိုး။
- ထောပတ်, ကြက်သွန်နီနှင့်စိမ်းလန်းသောတစ် sprig ၏ဝမ်းဗိုက်ကိုအပိုင်းပိုင်းပိုမိုလာရောက်ရင်းနှီးမြှုပ်နှံရန်အတွက်။
- ငါးသတ္တုပါးပတ်ရစ်ပြီးပူနွေးတဲ့အလယ်တန်းကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းဖို့စက်ပစ္စည်းပေါ်ရှိတင်လိုက်တယ်။
- ငါးကြင်း 200 ဒီဂရီမှာမီးဖို 40 မိနစ်ဖုတ်။
မီးဖို၌တစ်ဦးငါးကြင်းချပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
လက်ျာဘက်ချဉ်းကပ်မှုနှင့်အတူကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့မီးဖို၌ငါးကြင်း၏လွှာ, မြေတပြင်လုံးကြီးတွေငါးထက်လျော့နည်းအရသာမရထွက်လှည့်ပါလိမ့်မယ်။ အရိုး၏ပြီးပြည့်စုံမရှိခြင်း, များစွာသောအဘို့ငါးကြင်း၏ပါဝင်မှုနှင့်အတူသီချင်းမှတ်ပုံတင်ရေးနှင့်အသုံးပြုမှုရန်အတားအဆီးဖြစ်သည့်: အပြင်, ဒီထုံးစံအတွက်ပန်းကန်တစ်ဦးကွဲပြားအားသာချက်ရှိပါတယ်ပြင်ဆင်ကြ၏။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ငါးကြင်းသားလွှာ - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- Mayonnaise - 150 ဂရမ်;
- ငါးဘို့ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်နံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းရန်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 25 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
- လွှာသည်အပိုင်းပိုင်းဆား, ငရုတ်ကောင်း, နံ့သာမျိုးနှင့်အတူအနံ့နှင့် 20 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။
- တစ်ခေါင်းအုံး၏ပုံသဏ္ဌာန်ထဲမှာပြန့်နှံ့ကြက်သွန်, Mayonnaise, ချလိုက်တယ်။
- ရေနံနှင့်အတူဖြန်းတဲ့ဖြတ်တောက်ခြင်းလွှာငါးရက်နေ့တွင်ကြက်သွန်, သတ္တုပါးနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့် 200 ဒီဂရီဖို့ preheated မီးဖို၌မိနစ် 20 ရက်နေ့တွင်ထားတော်မူ၏။
- ယင်းသတ္တုပါး Remove နှင့် 10 မိနစ်အညိုရောင်။
ငါးကြင်းမီးဖုတ်ထားသောကျပ်
မီးဖို၌ကျပ်ငါးကြင်း က၎င်း၏ကွပ်မျက်တချို့ကျွမ်းကျင်မှု, သည်းခံခြင်းနှင့်အခမဲ့ဖြစ်သည်အချိန်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ သို့သော်ရလဒ်အပြည့်အဝမဆိုအားလပ်ရက်စားပွဲ၌တစ်ဦးကြိုဆိုဧည့်သည်ဖြစ်ရလိမ့်မည်နှင့်မိသားစုပွဲ၌ဆွေမျိုးများမွေ့လျော်တံ့သောသမ္မာတရားကိုအပေါငျးတို့သကုန်ကျစရိတ်နှင့်မွေ့လျော်ရှငျဘုရငျ၏ပန်းကန်များအတွက်ပေးဆောင်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ငါးကြင်း - 2 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
- ဂေါ်ဖီထုပ်သို့မဟုတ်မှို - 300 ဂရမ်;
- ငါးသမင်ဒရယ် - 100-150 ဂရမ်;
- Mayonnaise - 100 ဂရမ်;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နံ့သာ, ငါး, သံပုရာဖျော်ရည် - မြည်းစမ်းရန်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 50 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
- ချက်ပြုတ်သည်အထိတစ်ကြော်ဒယ်အိုးဖြတ်သွားကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ၌, ပြီးတော့ဖျက်စီးဂေါ်ဖီထုပ်သို့မဟုတ်မှိုနဲ့ကြော်ထည့်ပါ။
- အရသာအများကြီးနှင့်အတူဝါရင့်, ကြက်ဥအိပ်လေ၏။
- နောက်ကျောတလျှောက် incised သန့်ငါးကြင်း, ကွဲကွာခေါင်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုဖျန်းအားလုံးအရိုးနှင့်ကလီဆေးကြော, scrubbed ဆား, နံ့သာမျိုး, ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
- ငါး stuffing ဖြည့်ပါ, တစ်ဦးမုန့်ဖုတ်လူး Mayonnaise အပေါ်ထားရှိ 1.5 နာရီ 180 ဒီဂရီမှာဖုတ်သည်။
မီးဖို၌အချဉ်မုန့်အတွက်ငါးကြင်း
မီးဖို၌ငါးကြင်းကနေဟင်းလျာများလေ့လာနေ, အထူးအာရုံစူးစိုက်မှုတစ်ခု option ကိုမှရေးဆွဲနေသည် ချဉ်မုန့်နှင့်အတူမုန့်ဖုတ်ငါး ။ ဒီဂျမှာအထူးဟင်း, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးဆုံးသောအရသာနှင့်အတူရရှိသည်, အနံ့နှင့်ရင်သပ်ရှုမောဖွယ်အလွန်အရည်ရွှမ်းနှင့် appetizing ထုတ်ပြန်သွားလေ၏။ အကြို Marine အဆိုပါ palette ထဲမှာအရောင်တွေရဲ့အရသာကထပ်ပြောသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ငါးကြင်း - 1 pc; ။
- ပဲပိစပ်ဆော့စ်, ဟင်းရွက်ဆီနဲ့ Mayonnaise - 2 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- ငါးအဘို့အ seasoning - 1-2 tbsp ။ ဇွန်း,
- မုန့် - 150 ဂရမ်;
- ဇီယာစေ့ - 1 စည်း;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
- ငါးပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့် Mayonnaise အရောအနှောတွေနဲ့ပြင်ပပေါ်နှင့်အတွင်းပိုင်းလူး, ဆား, ရာသီနှင့်အတူပွတ်, နာရီအနည်းငယ်များအတွက်ကျန်ရစ်ရ၏။
- တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တစ်ဦးအသေကောင်ကိုဖူးချဉ်မုန့်နှင့်အတူရက်ရက်ရောရောဖြီး, ဝမ်းဗိုက်ဇီယာစေ့၌ထား၏။
- တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာ 20 မိနစ်တစ်ခုမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်မုန့်နှင့်အတူငါးကြင်း။
- အချဉ်မုန့်လှည့်ပြီးနောက်ငါး၏အခြားဘက်ခြမ်းလူး။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဖုတ်ငါးကြင်း
ငွေရတတ်သောသူနှင့်ထူးခြားသောအရသာမီးဖို၌ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူငါးကြင်းစီမံခန့်ခွဲ။ အဆိုပါအဆာအဖြစ်ကြက်သွန်နှင့်မုန်လာဥနီတစ်ဦးဂန္ရောနှောအဖြစ်အသုံးပြုခံရနိုင်ပြီး, ခရမ်းချဉ်သီး, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏များအပြင်အားဖြင့်ဖွဲ့စည်းမှုကိုချဲ့ထွင်။ ဤအမှု၌အချဉ်မုန့်, သငျသညျ Mayonnaise ကိုအစားထိုးသို့မဟုတ်ရိုးရိုးငါးကရေနံဆီထည့်နိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ငါးကြင်း - 2-3 ကီလိုဂရမ်;
- သံပုရာ - 1 pc ။
- ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ငါးအဘို့အ seasoning - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- မုန့် - 100 ဂရမ်;
- ဇီယာစေ့ - 1 စည်း;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
- ငါးရေနံနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူ lubricated နှင့်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အရောအနှောတွေနဲ့ဖြည့်, ဆား, နံ့သာမျိုးနှင့်အတူပွတ်။
- ယင်းသတ္တုပါးပေါ်သို့အသေကောင်ပြန့်နှံ့သံပုရာချပ်များကပြည့်စုံမုန့်နှင့်အတူဖြီး, ထိပ်ပေါ်မှာသတ္တုပါးနှင့်အတူဖုံးလွှမ်း preheated မီးဖိုတဖို၌ပေးပို့ပါ။
- 1-1.5 နာရီပြီးနောက်ငါးကြင်းအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်ဖုတ်။
အဆိုပါစွပ်အိတ်အတွင်းမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ငါးကြင်း
အောက်ပါစာရွက်အညီဒီဇိုင်းမီးဖိုအတွက်စွပ်အိတ်အတွက်ရူးသွပ်အရသာငါးကြင်း, ရင်သပ်ရှုမောဖွယ်ပျော့ဖတ်၏ပုံမှန်မဟုတ်သောအရသာများနှင့်အရည်ရွှမ်းအံ့အားသင့်။ Piquancy ငါးကြက်သွန်ဖြူပေးနှင့်အသေကောင်ဖုတ်မတိုင်မီထားရသောအရည်မီးဖိုချောင်ဆက်စပ်ပစ္စည်း, ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်။ ဆန္ဒရှိလျှင်, ရုပ်ရှင် 15 ချက်ပြုတ်မကုန်မီမိနစ်နှင့်အညိုရောင်ငါး၏ထိပ်အဘို့အဖြတ်ခံရနိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ငါးကြင်း - 1 pc; ။
- သံပုရာ - 0.5 pc ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3-5 လေးညှင်းပွင့;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နံ့သာမျိုး, ဟင်းရွက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
- အတွင်းအပြင်နှင့်ပြင်ပရှိဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအနံ့ငါး, ကြက်သွန်ဖြူဆီနှင့် mashed, ပွတ်။
- အသေကောင်ကိုစွပ်အိတ်ချထားပါ, knotted အစွန်း, ရုပ်ရှင်၏ထိပ်ပေါ်မှာတော်တော်များများသောနေရာများအတွက်ထိုးနှင့်မီးဖိုတဖို၌ 40-50 မိနစ်စေလွှတ်ခဲ့သည်။
သတ္တုပါးထဲမှာသံပုရာနှင့်အတူမီးဖို၌ငါးကြင်း
သာယာသောအချဉ်ဓာတ်နှင့်အတူငါးမျှားလိုသူများအတွက်ထိုသို့မီးဖိုတဖို၌သံပုရာနှင့်အတူငါးကြင်းကိုမြည်းစမ်းဖို့လိုအပ်ပေသည်။ ဝမ်းငါးကျပ်သံပုရာချပ်နှင့်အတူဖြည့်ဆည်းနိုင်သည့်အထူးအရသာဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ငါပေးမည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ပန်းကန်တစ်ဦးထုပ်၏ပုံစံအတွက်ငါးချက်ပြုတ် roasting သို့မဟုတ်ဘို့လက်အစားထိုးနိုင်သည့်သတ္တုပါးအတွက်ချက်ပြုတ်နေသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ငါးကြင်း - 1 pc; ။
- သံပုရာ - 1 pc ။
- ကြက်သွန်နှင့်ငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- အစိမ်းရောင် - 1 စည်း;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နံ့သာမျိုး, ဟင်းရွက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
- ငါး၏ပင်စည်ကုန်တယ်ကြက်သွန်, ငရုတ်ကောင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သံပုရာချပ်အရောအနှောနှင့်ပြည့်စုံသည်။
- ဝက်သံပုရာဖြတ်ခြင်းနှင့်ငါးကြင်း၏နောက်ကျောမှာ Cross-section မှာထည့်သွင်း။
- သတ္တုပါးနှင့်အတူအသေကောင်ကိုခြုံနှင့် 200 ဒီဂရီမှာ 40-50 မိနစ်ခန့်ဖုတ်ရမည်။