အမဲသားအသားအများဆုံးစွယ်စုံအမျိုးအစားတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ ကို cut အပေါ် မူတည်. အမဲသားကိုကတုံးအဘို့, အနိမ့်အပူကျော်ဖြည်းဖြည်းမျှတည်ထားပါဘူးအဖြစ်မီးဖိုအတွက်စွပ်ပြုတ်ဒါမှမဟုတ်မုန့်ဖုတ်နှင့်အတူအမှုအပူချိန်မှာဖြစ်ပါတယ်အဖြစ်အလျင်အမြန်, ကြော်နှိုးဆော်နိုင်ပါတယ်။ ကျနော်တို့ကအရသာအမဲသားချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုမှမြှုပ်နှံဤဆောင်းပါး၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်ရွေးချယ်စရာအချို့ကိုဆွေးနွေးပေးသွားပါမယ်။
တစ်အရသာအမဲသားဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ဒါခေါ် "အီတလီမင်္ဂလာဆောင်ဟင်းချို" က၎င်း၏မဟုတ်ဘာလို့လဲဆိုတော့မင်္ဂလာဆောင်မှာတာဝန်ထမ်းဆောင်ဘာ၏အမည်, နှင့်အထဲတွင်ရှိသမျှသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များဟာသူတို့ရဲ့ပြည်ထောင်စုကအနည်းဆုံးကောင်းကင်ဘုံ၌ရှိတော်မူကောက်ချက်ချနိုင်အောင်ဿုံ fit ဆိုတဲ့အချက်ကိုကြောင့်ရှိပါတယ်။ ဤသည်ပြီးပြည့်စုံဟင်းချိုဖြစ်ပြီးကျနော်တို့အပေါ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
အဆိုပါ meatballs များအတွက်:
- ကြက်သွန်နီ - 35 ဂရမ်,
- parsley လက်တဆုပ်စာ;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ပေါင်မုန့်အစအန - 1/4 st; ။
- မြေပြင်အမဲသား - 540 ဂရမ်;
- ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ - '45
အဆိုပါဟင်းချိုများအတွက်:
- ဘေကွန် - 35 ဂရမ်,
- Leeks - 165 ဂရမ်;
- ကြက်သားဟင်းရည် - 2.1 ဌ;
- ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း - 430
ပြင်ဆင်မှု
ကုန်တယ် parsley နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူထုကုန်တယ်ကြက်သွန်ပေါင်းစပ်ပြီး, ထို minced အမဲသားကို pre-ချက်ပြုတ်။ မုန့်အစအနများနှင့်မြေပြင်အမဲသား Add, ထို့နောက်ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲထဲမှာဖြန်း။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောတန်းတူအရွယ် meatballs မျက်စိကန်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသူတို့ကိုနေရာပါလိမ့်မယ်။
ကဟင်းချိုအခြေစိုက်စခန်းပြုလုပ်ပါ။ ကြော် saute leek ကွင်းရန်အတွက်လည်းအသုံးပြုနိုင်သည်ဆီဥကို rendering နှင့်အခါပိုလျှံအဆီထွက်ကြွလာသည်အထိကုန်တယ်ဘေကွန်။ ရလဒ် zazharki မှပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း florets ထား. , ဟင်းရည်ကိုလောင်း။ ထို့နောက်အပူကိုဆင်းဖွင့်နှင့်ဟင်းချို meatballs ဆင်းကြကုန်အံ့, ထိုဟင်းရည်ပွက်သည်အထိအပူပေါ်အရာအားလုံးချန်ထားပါ။ အားလုံးအကြောင်းကို 12-15 မိနစ်ခန့်ပြုတ်။
သင်တစ်ဦးအရသာအမဲသား multivarka ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုမသိရပါဘူးဆိုရင်အဲဒါကိုလည်းဒီဟင်းချိုများအတွက်စာရွက်လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင်နိုင်ပါတယ်။ ကြော်အဆိုပါဘေကွန်နှင့် leeks, ပြီးတော့တစ်ချိန်တည်းမှာအပေါငျးတို့သညျအခွားပါဝင်ပစ္စည်းများဝတ်နှင့်ဟင်းရည်ကိုလောင်း။ နာရီဝက်များအတွက် "ဟင်းချို" ၌ချက်ပြုတ်ဖို့ကချန်ထားပါ။
မီးဖို၌အမဲသားတစ်အရသာရှိတဲ့စွပ်ပြုတ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
Secret ကိုအရသာရှိတဲ့ goulash အလယ်အလတ်အပူချိန်မှာအချိန်ကြာမြင့်စွာဒုက္ခဆင်းရဲကိုမုသာဒီနည်းလမ်းကိုအမဲသားချက်ပြုတ်ဘို့အထူးအသုံးဝင်သည်။ သငျသညျသငျ့လျြောသောအသုံးပြုမှုနှင့်အတူအကြံသင်ဆုချလတံ့သော, အရှိဆုံးစျေးသိပ်မကြီးတဲ့နှင့် stringy အသားယူနိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား - 1.2 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 85 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 15 ဂရမ်,
- ကြက်သားဟင်းရည် - 610 ml ကို;
- Laurel အရွက် - 1 pc ။
- ကစီဓါတ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
goulash ချက်ပြုတ်စတင်ဖို့ကျနော်တို့စံအစီအစဉ်အတွက်လိမ့်မည်: ပူပြင်းရေနံအတွက်ပထမဦးဆုံးအရာအမဲသား Cube ကိုစေလွှတ်နေပါတယ်။ သူတို့တစ်တွေသိသာရွှေအညိုရောင်ဖမ်းပြီးသောအခါ, အသားများနှင့်ကြက်သွန်ရောနှောထားတော်မူ၏။ အဆိုပါဟင်းရည်အများစုလောင်းနှင့်အချိန်ကျော်ကြက်သွန်ဖြူညှစ်။ ထို့နောက်နိမ့်ခရမ်းချဉ်သီး၏တစိတ်တပိုင်းနှင့်ကစီဓါတ်ပျော်နှင့်စဉ်ဆက်မပြတ်လှုံ့ဆော်မှုအောက်၌အသားသို့သူတို့ကိုငါသွန်းလောင်း။ အိုးတလုံးကိုအရွက် Laurel အတွက်ချထားပါနဲ့နာရီဝက်များအတွက် 190 ဒီဂရီမှာစိတ်ပျက်ဖို့ကစွန့်ခွာ။
စာရွက် - တစ်အရသာအမဲသားကင်ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
ကင်:
- အမဲသားအသားကင် - 2 PCs ။ (210 ဂရမ်);
- ထောပတ် - 35 ဂရမ်,
- သံလွင်ဆီ - 15 ml ကို;
- Rosemary ၏ sprig;
- chives - 4 PCs ။
ငံပြာရည် for:
- ကော့ညက် - 75 ml ကို;
- မုန့် - 230 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
ဒယ်အိုးထဲမှာအရသာထမင်းချက်အမဲသားမီ, နှစ်ဦးစလုံးဆီအမျိုးမျိုး, ကြက်သွန်ဖြူ chives နှင့် Rosemary ပေါ်မှာထားတော်မူ၏။ အလတ်စားရှားပါးတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း get နိုင်ရန်အတွက်တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာ 5 မိနစ်များအတွက်ပူရေနံနှင့်ကြော်အတွက်အသားကင်ချထားပါ။ ချက်ပြုတ်အသား, ကြွင်းသောအရာမှစွန့်ခွာ။ ဟင်းလျာများအပူထဲကနေဖယ်ရှားဂရုတစိုက် (သူအများဆုံးဖွယ်ရှိအလုပ်တိကျစွာကြောင့်၎င်း, လှည့်ပါလိမ့်မယ်) ကိုဘရန်ဒီအတွက်သွန်းလောင်း။ ဘရန်ဒီနေဖြင့်နောက်တော်သို့လိုက်သည်မုန့် add နှင့်ငံပြာရည်အထူသည်အထိအငွေ့ပျံကုန်အံ့။ က strain နှင့်ချက်ပြုတ်အမဲသားကိုကျော်သွန်းလောင်း။