ဒိန်ချဉ်မပါဘဲအိမ်လုပ်ဒိန်ချဉ် - စာရွက်

အထူးဒီရည်ရွယ်ချက် devaysa များအတွက်ဒီဇိုင်းနှင့်အတူဒိန်ချဉ်၏ပြင်ဆင်မှုသိသိသာသာအချိန်သတ်မှတ်ထားတဲ့ကာလတစ်ခုစဉ်ဆက်မပြတ်အပူချိန်ထိန်းသိမ်းခြင်းအားဖြင့်လုပ်ငန်းစဉ်ကိုရိုးရှင်းနိုင်ပါတယ်။ သင်တို့မူကားခြင်းမရှိဘဲအိမ်လုပ်ဒိန်ချဉ်ပွငျဆငျနိုငျ ဒိန်ချဉ် ကဒီပစ္စည်းကနေစာရွက်သုံးပြီး။

ဒိန်ချဉ်မပါဘဲအိမ်မှာဒိန်ချဉ်

သငျသညျရှေ့တျော၌ဒိန်ချဉ်ကိုပြင်ဆင်ပြီးပြီနှငျ့သငျသေးငယ်တဲ့အဘို့ကိုနှင့်အတူထွက်ခွာနေကြသည်, သို့မဟုတ်သင်ဝယ်ယူထုတ်ကုန်၏အရည်အသွေးနှင့်ပတ်သက်ပြီးသိလျှင်, အမှုန့် sourdough တစ်ခုကအခြားရွေးချယ်စရာအဖြစ်အသုံးပြုရန်လျှင်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• နို့ - 1.8 ဌ;
• အဆင်သင့်ဒိန်ချဉ် - 65 ml ။

ပြင်ဆင်မှု

နို့ထုတ်လုပ်မှုအတွက်ပိုးမရလျှင်, ယခင်ကသင်သည်သူတို့၏ကိုယ်ပိုင်အပေါ်တစ်ဦးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ဖို့လိုအပ်ပါတယ်, ပြီးတော့အအေး။ Pasteurized နို့ 40-45 ဒီဂရီအပူချိန်တက်နွေးဖို့ပဲညာဘက်ရှိနိုင်ပါသည်။ pre-Pasteur ကသင်၏ဒိန်ချဉ်ကနေဘက်တီးရီးယားများ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးကိုကာကွယ်တားဆီးစေခြင်းငှါအရာ, ရှုံးသောအခါ microflora ဖယ်ရှားပစ်ဖို့ရကူညီပေးပါမည်။

အပူပြီးနောက်, ဒိန်ချဉ်နှင့်အတူနို့ရောထွေး, အဖုံးနဲ့ 4 နာရီကြာတဲ့ပူနွေးတဲ့နိမ့်ဆုံးထဲမှာမတ်တပ်ရပ်ကြကုန်အံ့, 6-8 နိုင်ပါတယ်။ ဒိန်ချဉ်၏နမူနာကိုဖယ်ရှားခြင်းမပြုမီ, အအေးထားခဲ့ပါ, ဒိန်ချဉ်မပါဘဲ၎င်းတို့၏ကိုယ်လက်ချက်ပြုတ်။

တဆေးမပါဘဲဒိန်ချဉ်ကနေအိမ်လုပ်ဒိန်ချဉ်

ဒိန်ချဉ်စနို့ converting တစ်ခုကအခြားရွေးချယ်စရာနည်းလမ်းနို့တစ်ဘက်တီးရီးယား add ဖို့ဖြစ်ပါတယ် ချဉ်ပေါက် ။ ပြင်ဆင်မှု၏လုပ်ငန်းစဉ်အားလုံးသည်အသေးစိတ်များသောအားဖြင့်ထုတ်ကုန်များ၏ထုပ်ပိုးပေါ်ညွှန်ပြနေသည်။

သငျသညျဒိန်ချဉ်ဒိန်ချဉ်မပါဘဲအိမ်မှာလုပျနိုငျမီ, ထိုသို့နို့ Pre-Pasteur ဖြစ်တော်မူကြောင်းကိုသေချာပါစေ။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်သူကပြုတ်နှင့်အအေးပါလိမ့်မယ်။ ညွှန်ကြားချက်ပြီးနောက်အမှုန့်ကိုတဆေးနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားနှင့်အတူတစ်ဖလားကိုအတွက်အသုတ်နွေးနို့ (40 ဒီဂရီ) ကိုလောင်း။ ပြီးနောက်, နို့၏စုစုပေါင်းအလေးချိန်မှတဆေးဖြေရှင်းချက်လောင်း နောက်တဖန်ယခင်က scalded တစ်ဇွန်းနှင့်အတူကောင်းစွာရောနှောအပေါင်းတို့နှင့်တကွ, အနာဂတ်ညမှာနွေးကြကုန်အံ့။ နံနက်ယံ၌, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာဒိန်ချဉ်မပါဘဲအိမ်လုပ်ဒိန်ချဉ်တစ်ဦးကွန်တိန်နာနေရာနှင့်အေးမြသည်အထိအဲဒီမှာသူကစွန့်ခွာ။

ဒိန်ချဉ်မပါဘဲအိမ်မှာထူဒိန်ချဉ်

သင်ပြင်ဆင်ထားဒိန်ချဉ်တစ်ဦးသောအဘို့ကိုရှိသည်နှင့်သင်ကထူဖြစ်စေလိုလျှင်, ပိုမိုလွယ်ကူဘာမှမရှိဘူးဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါပိတ်ကျဲစကို ယူ. က 3-4 ကြိမ်ဖြတ်ခေါက်။ သူတို့ကိုဦး colander သို့မဟုတ်စစ်အောင်အဖုံးဖုံး, အဲဒီနောက်ဒိန်ချဉ်ကိုကျော်သွန်းလောင်း။ ထို့နောက်ဖြတ်စွန်း၏မျက်နှာပြင်ကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ဝန်၏ထိပ်ပေါ်မှာထားတော်မူ၏။ အဆိုပါသိပ်သည်းဆစစ်ဆေး, 6 နာရီကြာရေခဲသေတ္တာအတွင်းထုတ်ကုန်ချန်ထားပါ။ အချောဒိန်ချဉ်ကိုသင်ကျေနပ်မှုဖြစ်ကြ၏ဒိန်ချဉ်မပါဘဲမိမိတို့လက်ဖြင့်လုပ်သောလျှင်, ကွန်တိန်နာထဲသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်သိုလှောင်မှုထဲသို့သွင်းထား။