ဆလရီ၏ဟင်းလျာများ - ဗီတာမင်၏ခြင်္သေ့ရဲ့ရှယ်ယာများ၏စံပြအရင်းအမြစ်နှင့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားမြှင့်ဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခု, ရှိသမျှခန္ဓာကိုယ်စနစ်တွေ၏လုပျငနျးကိုခိုင်ခံ့စေ။ ထို့အပြင်ထိုကဲ့သို့သောအချက်အပြုတ်ဖွဲ့စည်းမှုကို အသုံးပြု. သင်သည်သူတို့၏ပြောင်လက်တောက်ပသောအရသာ, inimitable အရသာအနေဖြင့်ပျော်မွေ့ရပါးလွှာပုံထိန်းသိမ်းထားနိုင်သည်။
သငျသညျဆလရီ၏အဘယျစေနိုင်သနည်း
သင်ဆလရီချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုမသိလျှင်အောက်ပါအဆိုပြုထားရွေးချယ်ရေးအမြစ်များမှလက်မကနေဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ကွဲပြားခြားနားသောအစိတ်အပိုင်းများ application ကိုအကောင်းဆုံးအကြံဥာဏ်များကိုဆုံးဖြတ်ရန်ကူညီပေးပါမည်။
- သုပ်များတွင်အသုံးပြုအရည်ရွှမ်းစပ်ရိုးဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဗီတာမင်ကော့တေး, mash, သူတို့ကိုတစ်ဦးထူးကဲအရသာပေးခြင်း, ပထမဦးဆုံးနှင့်ဒုတိယသင်တန်းများမှဆက်ပြောသည်။
- ဆလရီအမြစ်မကြာခဏအခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အသားနှင့်အတူကြော်သို့မဟုတ်ဖုတ် savory မုန်, စွပ်ပြုတ်၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အခြေခံအဖြစ်အသုံးပြုသုပ်ရောသမမွှေများအတွက်ပူ၏ဒီဇိုင်းအတွက်ကဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။
- အစိမ်းရောင်လတ်ဆတ်တဲ့အခြောက်အမွှေးအကြိုင်တက်သုပ်နှင့်အခြားဟင်းလျာများနှစ်ဦးစလုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်အရွက်, Pickled မှဆက်ပြောသည်။
ဆလရီဟင်းချို၏အညှာ
ဆလရီ၏ဟင်းလျာများ - သူတို့ကယ်လိုရီများနှင့်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ Saturation ၏နိမ့်ဆုံးပမာဏကိုမဆံ့အဖြစ်, အစားအသောက် menus တွေ regulars ။ ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သောအစားအစာများ၏ထောက်ခံသူများ၏စားပွဲပေါ်တွင်တစ်ဦးကမကြာခဏဧည့်သည်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြည့်စွက်, မူကွဲအမျိုးမျိုးအတွက်ကိုပြင်ဆင်နိုင်သည့်, အဓိကအားကနေဖန်ဆင်းတော်တစ်ဦးဟင်းချိုဖြစ်ပါတယ်။ မာတိကာအစဉ်အလာဒါမှမဟုတ်စင်ကြယ်သောပုံစံ၌ဤအမှု၌ရှိသကဲ့သို့ပူဖြစ်နိုင်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဆလရီရိုး - 5-6 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- မုန့် - 150 ml ကို;
- ထောပတ် - 25 ဂရမ်,
- ဟင်းရည်သို့မဟုတ်ရေ - 800 ml ကို;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, crackers ။
ပြင်ဆင်မှု
- လိုက်သည်ကိုရေနံလှော်ကြက်သွန်နီ, တွင် 5 မိနစ်ကြော်, မုန္လာဥနီ, ဆလရီအိပ်လေ၏။
- မိနစ် 30 ပြုတ်, ပူပြင်းဟင်းရည်သို့မဟုတ်ရေသွန်းလောင်း။
- Pyuriruyut အစုလိုက်အပြုံလိုက်, အမွှေးအကြိုင်, ထိုမုန့်ကိုထည့်သွင်း, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူ, 5 မိနစ်ဖွင့်နွေး။
- အမှုတော်ကိုထမ်းရွက် ဆလရီ၏ဟင်းချို ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် croutons နှင့်အတူ။
ဆလရီနှင့်အတူဖျော်ရည်
petiolar ဆလရီ၏ကျန်းမာဟင်းလျာများစဉ်းစား, အထူးသဖြင့်အာရုံစူးစိုက်မှုအဘို့ရွေးချယ်စရာဒီဇိုင်း paid ဖြစ်ပါတယ် ဗီတာမင်ကော့တေး ။ သောက်ကဲ့သို့သင်၏အစားအစာအတွက် Include, သင်တိုတောင်းတဲ့အချိန်အတွက်ပြီးသားဖြစ်ကြသည်ချိုသောခံစားရလုံ့လရှိသူ, သင်၏ကျန်းမာရေးကိုတိုးတက်ကောင်းမွန်ပုံကိုသတိထားမိပါလိမ့်မယ်။ စာရွက်အကောင်အထည်ဖေါ်ရန်စာရေးကိရိယာပန်းကန်နဲ့ Blender လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဆလရီရိုး - 2 PCs; ။
- ငှက်ပျော, မုန်လာဥနီများနှင့်ပန်းသီး - 1 pc ။
- ဒိန်ချဉ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ။ Med - 1 Tsp,
- သစ်ကြံပိုး - ½ Tsp ;.
- parsley - 1 စည်း;
- ရေ - ½ခွက်ကို။
ပြင်ဆင်မှု
- Blender ကွန်တိန်နာများတွင်ငှက်ပျော, မုန္လာဥနီ, ပန်းသီး, parsley အိပ်လေ၏။
- ပျားရည်, သစ်ကြံပိုး, ဒိန်ချဉ် Add, ရေသွန်းလောင်းသဖြင့်, အစိတ်အပိုင်းများကိုတစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်ရရှိရန်လက်သီးဖြင့်ထိုးနှက်လျက်ရှိသည်။
- ချက်ချင်းပြင်ဆင်မှုအပြီးဆလရီတစ်ကော့တေးကိုသုံးပါ
ပန်းသီးနှင့်အတူဆလရီအညှာ၏သုပ်
ဆလရီနှင့်ပန်းသီးနှင့်အတူသုပ်မိနစ်အနည်းငယ်ထွက်သည်ကို လုပ်. , ရလဒ်အနေနဲ့ယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်, အသုံးဝင်သောအရသာနှင့်လွယ်ကူပါတယ်။ ညစာအတွက်သို့မဟုတ်ညစာတစ်စက္ကန့်အဖြစ်ကိုယ်နှိုက်ကပြင်ဆင်နေသည်အပိုင်းအစအဘို့အဘယ်သူမျှမကြောက်ရွံ့သောသဘောသည်လည်းမရှိ - အပိုကီလိုပန်းကန်ကျိန်းသေ add မဟုတ်ပေမယ်သာ incommensurate ခန္ဓာကိုယ်အကြိုးရှိပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဆလရီကို stem - 250 ဂရမ်;
- ပန်းသီး - 250 ဂရမ်;
- walnuts - 200 ဂရမ်;
- မုန့် - 120 ဂရမ်;
- မုန်ညင်း - ½ Tsp ;.
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဆလတ်။
ပြင်ဆင်မှု
- ဆလရီနှင့်ပန်းသီး၏နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရရိုး, ကုန်တယ်အခွံမာသီး။
- မုန်ညင်း, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအချဉ်မုန့်ရောထွေးနှင့်သုပ်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားမှထည့်ပါ။
- ဆလတ်ရွက်ပေါ် appetizer ပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။
ဆလရီစင်ကြယ်သော - စာရွက်
အဘယ်သူမျှမလျော့နည်းအသုံးဝင်သောနှင့်အရသာရှိတဲ့ celeriac ၏ဟင်းလျာများ။ အရိုးရှင်းဆုံးနှင့်အများဆုံးအရသာဖျော်ရည်များထဲမှတစ်ခုမှာသင်ကအသားဟင်းလျာများ, ငါး, သို့မဟုတ်လွတ်လပ်သောရေစာအဖြစ်တစ်ဘက်ပန်းကန်အဖြစ်လျှောက်ထားနိုင်ပါသည်သောကွောငျ့ဖွစျသညျ။ အဆိုပါဟင်းလျာများ၏ဖွဲ့စည်းမှုနို့၏ပမာဏကွဲပြားထိန်းချုပ်ထား nutmeg နှင့်ကိုက်ညီမှုနှင့်အတူဖြည့်ဆည်းနိုင်မည်ဖြစ်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဆလရီအမြစ် - 1 pc; ။
- အာလူး - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ chives - 4 PCs ။
- နို့ - 1.5-2 ခွက်;
- ထောပတ် - 100 ဂရမ်;
- ပြီးလျှင် Parmesan ဒိန်ခဲ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- Laurel - 2 PCs; ။
- allspice - 4 PCs; ။
- ဆား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်။
ပြင်ဆင်မှု
- ဆလရီအမြစ်နဲ့အာလူးသန့်စင်, Cube သို့ဖြတ်ခြင်း, ကြက်သွန်ဖြူ add, Laurel, ငရုတ်ကောင်း, အပေါငျးတို့နို့သွန်းလောင်း။
- 20 မိနစ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက် Cook ကအစိတ်အပိုင်းများကို။
- တစ်ဆန်ခါတိရစ်ဆာနျမှတဆင့် Laurel, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ Extract လုပ်ပါ။
- mashed ထောပတ်မှ Add, ဒိန်ခဲ, အချို့ဆားကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်တပ်မက်လိုချင်သောအထူသည်အထိနို့နှင့်အတူရော။
- အမှုတော်ကိုထမ်းရွက် ဆလရီစင်ကြယ်သော အစိမ်းရောင်ဖြည့်စွက်။
ဆလရီနှင့်အတူကြက်သား
မကြာသေးမီနှစ်များတွင်ကြက်သားသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက် savory အရသာနှင့်ထူးခြားသောအနံ့မှတဆင့်ရရှိသွားတဲ့သောအခြားအသားတွေနဲ့ဆလရီဟင်းလျာများ၏ကျော်ကြားမှုအတွက်အရှိန်အဟုန်ရရှိမှု။ ထို့နောက်အလားတူဆောင်ပုဒ်အပေါ်တစ်ဦးရိုးရှင်းပြီးအစာရှောင်ခြင်းမူကွဲ - အရည်ရွှမ်းနည်းနည်း toasty နှင့်အတူစပ်ကြော်ကြက်သားကိုအဓိကအားထား။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သား - 400 ဂရမ်;
- ဆလရီရိုး - 5 PCs; ။
- ဂျင်းအမြစ် - 20 ဂရမ်,
- Worcestershire ငံပြာရည်နဲ့သကြား - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- နှမ်း - 1 Tsp ;.
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ။
ပြင်ဆင်မှု
- ကြက်သားတစ်ဦးညိုရေနံအတွက် Cube, paprika နှင့်ဝါရင့်သို့ခုတ်ဖြတ်။
- တစ်ပန်းကန်၌၎င်း, ဖြတ်တင်သောအတွက်ပြန်လည်ကောင်းမွန်အမဲသားကို 5 မိနစ် tomyat, ဒယ်အိုးနဲ့ဂျင်းအနံ့ capsicum ကိုအဓိကအားထား။
- 5 မိနစ် tomyat ရွှေကြော်ကြက်သားဆလရီ, ငံပြာရည်ထပ်ထည့်, နှမ်းမျိုးစေ့များ, ဆား, သကြား, chives နှင့်အတူရောနှော။
ဆလရီနှင့်အတူသုပ်
ဆလရီနှင့်အတူမူရင်းနှင့်ပုံမှန်မဟုတ်သောချက်ပြုတ်နည်းများပင်စည်ယုံကြည်မှုလာအောင်နှိုးဆွမထိုသူတို့အဘို့မလိုချင်ဆောင်ရွက်ရန်ဖို့ဆိုရငျ, အဖိုးတန်ကုန်ပစ္စည်းတီထွင်မှုမရှိဘဲအိမ်ထောင်စုအစာကျွေးမယ့်ရိုးရှင်းပြီးလွယ်ကူတဲ့လမ်းလည်းမရှိ။ အဆိုပါ vinaigrette အတွက်ဥပမာ, တစ်ဦးသက်သေပြချက်အကြိုက်ဆုံးသုပ်အတွက်ထုကုန်တယ်အရည်ရွှမ်းရိုးထည့်ပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- beet - 200 ဂရမ်;
- အာလူး - 400 ဂရမ်;
- မုန်လာဥနီနှင့်ဆလရီရိုး - 150 g နဲ့;
- Pickled နှင့် sauerkraut - 100 ဂရမ်;
- Leeks - 50 ဂရမ်,
- အစိမ်းရောင် - 1 စည်း;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 5 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- ။ မုန်ညင်း - 1 Tsp,
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
- , ပြုတ်သန့်စင်ခြင်းနှင့်အန်စာတုံး beets, အာလူးနှင့်မုန်လာဥနီ။
- ကုန်တယ်ဆလရီ, leeks, သခွားသီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်။
- ချိတ်ဆက်အစိတ်အပိုင်းများကိုဂေါ်ဖီထုပ်, ရေနံ, မုန်ညင်း, ဆား, ရောထွေးကဆက်ပြောသည်။
ကိုရီးယားဆလရီ - စာရွက်
Next ကိုသင်တစ်ဦးကိုရီးယားလေသံနှင့်အတူမုန်၏ပုံစံအတွက်ဆလရီအမြစ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူပါလိမ့်မယ်။ ဒီဂျအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏စင်ကြယ်သောပြောင်ပြောင်တောက်သောအရသာနံ့သာမျိုး, ရှာလကာရည်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူညှိပြီးနှင့်လျော့နည်းသိသာဖြစ်လာသည်။ စပ် appetizer ချက်ပြုတ်ပြီးနောက်မိနစ် 30 အတွင်းကောင်းသောသည်နှင့်ရှည်လျားသော Marine မလိုအပ်ပါဘူး။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဆလရီအမြစ် - 450 ဂရမ်;
- ဆား - ½ Tsp ;.
- ။ သကြား - 1 Tsp,
- နံနံနှင့်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - Tsp ½မှ ;.
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 အံသွား;
- ။ ရှလကာရ - 1 Tsp,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 3 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုရီးယားမုန်လာဥနီတစ် grater အပေါ်သန့်စင်ခြင်းနှင့်မြေပြင်။
- အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူဖျစ်ညှစ်သည်နံ့သာမျိုးကိုပေါင်းထည့်ပါပုံးရည်နှင့်ဆီကိုလောင်းနှင့်ကောက်ရိုးလက်တို့ကိုအသော့ပွငျ။
- အရသာအဘို့အဆင်သင့်ကိုရီးယားဆလရီ၏ 20-30 မိနစ်ပြီးနောက်။
ဆလရီနှင့်အတူဟင်းချို - စာရွက်
သငျသညျသေးတဲ့အရသာဆလရီပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့ဆုံးဖြတ်ခဲ့ပါတယ်, ဒါပေမယ့်မီနူးထဲမှာရိုက်ထည့်ရန်မလိုချင်ကြလျှင်, သူ့ပါဝင်မှု appetizing ဟင်းချိုနှင့်အတူချက်ပြုတ်။ ပူပြင်းသည့်ဂန္ထဝင်ဗားရှင်းထက် tastier နှင့်စည်းစိမ်ရသာလွန်အရသာနှင့်အာဟာရဝိသေသလက္ခဏာများကိုနှစ်သက်။ Cook ကပန်းကန်အသားဟင်းရည်နှင့်ရေနှစ်မျိုးလုံးဖြစ်နိုင်ပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဂေါ်ဖီထုပ် - 200 ဂရမ်;
- beets နှင့်ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- မုန်လာဥနီနဲ့ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- အာလူး - 4 PCs; ။
- ဆလရီအမြစ် - 100 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီးသို့မဟုတ်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 3 အပိုင်းပိုင်း။ သို့မဟုတ် 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 70 ml ကို;
- ရေ - 3 ဌ;
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 3 ယူနစ်။
- ဆား, သကြား, ငရုတ်ကောင်း, သံပုရာဖျော်ရည်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
- ကြော်စားသည့်ဂေါ်ဖီထုပ် add, ထောပတ်, အမြစ်များနှင့်ငရုတ်ကောင်းအတွက်ကြက်သွန်နီဖျက်စီးရမဲ့နှင့် 15 မိနစ်အားလုံးအတူတကွ protushivayut ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဒယ်အိုးထဲမှာအစုလိုက်အပြုံလိုက်ပြောင်းကုန်ပြီ, ရေပွက်ပွက်ဆူနေသော, အာလူးကိုထည့်သွင်း, Laurel ပစ်အရသာနှင့်နူးညံ့သောအာလူးသည်အထိချက်ပြုတ်ဖို့ seasoned ။
- တစ်ဦးကိုတင်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချို ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူဆလရီဖွာသို့မဟုတ်ငါးပိ 5 မိနစ်အပူသည်။
မီးဖို၌ဆလရီနှင့်အတူငါး
အောက်ပါစာရွက်သင်မီးဖိုအတွက်ဆလရီချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနားလည်ကူညီပေးပါမည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်သူတို့ကိုအနေနဲ့ပြိုင်ဘက်ကင်းအနံ့နှင့်အံ့သြဖွယ်အရသာပေးခြင်း, ငါးချပ် supplements ။ အတူတူအောင်မြင်စွာသုံးနိုငျနှင့်အတူ 40 မိနစ်ရန်သတ္တုပါးကိုတက်အတွက်မုန့်ဖုတ်အချိန်တိုးမြှင့်, ကြက်သားသို့မဟုတ်ဝက်သားခုတ်ဘက်မှပြန်လည်တွန်းလှန်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အသားကင်သို့မဟုတ်ငါးတန်း - 500 ဂရမ်;
- ဆလရီအမြစ် - 150 ဂရမ်;
- သံပုရာ - 1 pc; ။
- ဆားအရောအနှောငရုတ်ကောင်း, ဟင်းရွက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
- သတ္တုပါးစက်ဝိုင်း၏တော၌ထားသောဖြတ်တောက်မှုတွင်ထိပ်ဆုံးငါးရာသီဆားနှင့်၎င်းတို့၏ Pre-အရောအနှောငရုတ်ကောင်းတစ် portioned ချပ်သံပုရာပျံ့နှံ့၏။
- ဆလရီကိုအပိုင်းပိုင်းတွေနဲ့ဖြန်း, grinded သတ္တုပါးတံဆိပ်ခတ်နှင့် preheated မီးဖို၌တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တင်လိုက်တယ်ဖြစ်ပါတယ်။
- ပန်းကန် 20 မိနစ် 200 ဒီဂရီမှာဖုတ်။