၏သင်တန်း, အမဲသားမီးဖို၌ဖုတ်အပြီးမယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာရှိတဲ့အထဲကလာ, ဒါမှမဟုတ်ငြိမ်းအေးပေမယ့်အချိန်အတွက်နာရီအနည်းငယ်ကွာနေတဲ့ဇိမ်ခံဖြစ်လာရာမှစောင့်ဆိုင်းနေသည့်အခါထိုကဲ့သို့သောဒယ်အိုးထဲမှာအမဲသား၏ပြင်ဆင်မှုဥပမာ, အဖြစ် express ကိုချက်ပြုတ်နည်းများ, ဖြစ်လာသည်။
တရုတ်တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်ကြော်အမဲသား
ဒီစာရွက်အမဲသားကြော်ဒယ်အိုးအလွန်ရိုးရှင်းပြီးလျင်နေ့လည်စာများအတွက်စံပြဖြစ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
အဆိုပါ marinade များအတွက်:
- ဆန်ရှာလကာရည် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ပဲပိစပ်ဆော့စ် - 5 အနုပညာ။ ဇွန်း,
- ပျားရည် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ပြီးလျှင်လတ်ဆတ်တဲ့ဂျင်း - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ။ နနွင်း - 1 Tsp,
- အခြောက်လှန်းငရုတ်သီး - ။ -1 Tsp ။
အဆိုပါအမဲသားများအတွက်:
- အမဲသားကင် - 750 ဂရမ်;
- ကစီဓါတ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- နှမ်းရေနံ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- chives;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - 2 PCs; ။
- ဂျင်း - သေးငယ်တဲ့အပိုင်းအစ;
- လတ်ဆတ်သော parsley ။
ပြင်ဆင်မှု
အမဲသားကင် အမဲသားကိုဖြာသောအပြီးမိနစ် 30 များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအအေးခံပါစို့။
တစ်ဦးအလတ်စားပန်းကန်ထဲမှာ, marinade များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေ: ပဲပိစပ်ဆော့စ် , ရှာလကာရည်, ခြစ်ဂျင်း, ပျားရည်, အနီရောင်ငရုတ်သီးနှင့်နနွင်း။ အဆိုပါ marinade ဖို့အမဲသား Add ပြီးကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။ 4 နာရီ 30 မိနစ်ခန့်ကနေ marinade အတွက်အသားချန်ထားပါ။
သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, ရေအေး၏ 2 ဇွန်းနှင့်အတူကစီဓါတ်ပါရောမွှေပါ။ တစ်ဦး wok ခုနှစ်တွင်ရေနံတက်နွေး။ ထို့နောက်သည်အထိစက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနဲ့ကြော်နှင့်အတူ marinade ထံမှ Obsushivayut အမဲသား, အမဲသား (ကမိနစ်ခန့်) ပြင်ပအပေါ်ရွှေတစ်ခုဖြစ်သည်အထိပါပဲ။ ဒါဟာအများအပြားအဆင့်တဦးတည်းလက်တဆုပ်စာနှင့်ထမင်းချက်ရန်တန်းတူဝေမျှထဲသို့အသားကိုဝေအားလုံးမဟုတ်အမဲသားကိုထပ်ကြော်သင့်ကြောင်းသတိပြုသင့်ပါတယ်။
အမဲသားကိုအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်ပြီးတာနဲ့ကျနော်တို့တစ်ပန်းကန်ပေါ်နှင့်တစ်ဦး wok ထားငရုတ်သီးနဲ့ကြက်သွန်ဖြူထဲမှာ shift ။ ကြော်အားလုံးအတူတကွ 30-45 စက္ကန့်နှင့်အသားမှပြန်ပြန်သွားပါ။ , အမဲသားကစီဓါတ်ပါဖြေရှင်းချက်ဖြည့်ပါအစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီထည့်အရာအားလုံးကိုရောမွှေပါ။ တစ်မိနစ်ဘို့အကွတ်။ ကုန်တယ် parsley အတူချောပန်းကန်နှင့်ဖျန်း။
ကင်ဒယ်အိုးပေါ်မှာကြော်အမဲသား
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသားကင် - 750 ဂရမ်;
- ခြောက်သွေ့တဲ့မုန်ညင်း;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း,
- ထောပတ်။
ပြင်ဆင်မှု
နှစ်ဖက်စလုံးတွင်အမဲသားကင် nadkalyvaem ဓါး။ အမဲသားကိုမျက်နှာပြင်ခြောက်သွေ့တဲ့မုန်ညင်း, ဆား, ငရုတ်ကောင်းဖြန်းပြီးတော့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာပျော့ရေနံဖြန့်ဝေ။ ရေနံမရှိဘဲကင်ဒယ်အိုး Preheat နှင့်အမဲသားပေါ်မှာထားပါ။ ကြော်အသွေးနှင့်တကွအသားအဘို့နှစ်ဖက်စလုံးတွင် 2-3 မိနစ်များအတွက်အသား,, ဒါမှမဟုတ်အမဲသားလိုချင်သော Done ကိုသင်ရောက်ရှိသည်အထိအချိန်ကိုတက်စေပါတယ်။ ကျနော်တို့အသားကြွင်းသောအရာအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီ 10 မိနစ်ပေးပါ။