ဆောင်းရာသီတွင်မုန်ညင်းနဲ့အတူသခွားသီးသုပ်ပြည်တွင်းကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများ၏လက်နက်တိုက်တစ်ဦးဦးဆောင်ရာအရပျကြာပါသည်။ ဤသည်ပုံမှန်မဟုတ်သောမဟုတ်ပါဘူး: ယင်း၏လန်းဆန်းအရသာနှင့်စပ်ဿုံအဓိကသင်တန်းကောင်းသောအရည်အသွေးအများကြီးဖြည့်စွတ်ခြင်း, ပြင်ဆင်မှု, ငွေကြေးအဆင်ပြေများနှင့်ကြာမြင့်စွာသိုလှောင်လွယ်ကူနွေရာသီရဲ့အမွှေးအကြိုင်တစ်ခုလုံးကိုအအေးကာလခံစားရန်ခွင့်ပြုပါလိမ့်မယ်။
မုန်ညင်းနဲ့အတူသခွားသီး၏သုပ်ပြင်ဆင်ထားရန်ဘယ်လိုနေသလဲ?
မုန်ညင်းနဲ့အတူသခွားသီးသုပ်အများအပြားအားသာချက်ရှိပါတယ်။ သူတို့ထဲကတစ်ခုမှာ - ပြင်ဆင်မှု၏ထူးကဲရိုးရှင်း, သခွားသီး, ဖြတ်တဲ့ဆော့စ်ထဲမှာနာရီစုံတွဲတစ်တွဲ marinated, ဘဏ်တွေအပေါ်ထွက်ချထားပိုးနှင့်လှိမ့်နေကြပါတယ်ဆိုတဲ့အချက်ကိုအပေါ်အခြေခံပါတယ်။ အရသာ preform သည့်အမှုန့်သို့မဟုတ်မုန်ညင်း, ရှာလကာရည်, ဆီ, သကြားနဲ့နံ့သာပါဝင်သည်ဟု marinade မူတည်ပါသည်။
- အိမ်ရှင်မများအကြား crunchy နှင့်အရသာ workpiece အထူးသဖြင့်လူကြိုက်များကြိုက်တတ်တဲ့ သခွားသီးသုပ် ပြင်သစ်မုန်ညင်းနှင့်အတူ။ သငျသညျ 80 ဆား၏ဂရမ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏လက်တဆုပ်စာ 150 ဂရမ်ပြင်သစ်မုန်ညင်းပေါင်းထည့်, ရေနံ, သကြားနဲ့ရှာလကာရည်၏ 250 ml ကိုရောမွှေဖို့လိုအပ်: ကရိုးရှင်းပြီးကြောင်းအောင်, အထူး marinade လိုအပ်မည်။ ငံပြာရည် 3 ကီလိုဂရမ်ကုန်တယ်သခွားသီး, သုံးနာရီကိုဗတ္တိဇံနှင့်လိပ်ပိုးမွှားသတ်။
- မုန်ညင်းနဲ့အတူသခွားသီးသုပ် "Yum!" - လူကြိုက်အများဆုံးရိုးရာဖန်တီးမှုများထဲမှ။ အဲဒါကိုချက်ပြုတ်ရန်, သငျသညျသကြား, ရေနံ, ရှာလကာရည်, 20 ဂရမ်မုန်ညင်းနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား၏ 250 ဂရမ်ကိုယူသင့်ပါတယ်။ ငံပြာရည်ထဲသို့သွင်းထား 3.5 ကီလိုဂရမ်သခွားသီး, ကိုခွဲနှင့် 6 နာရီအကြာတွင်ကွန်တိန်နာသို့ပြိုကွဲရန်နှင့်ပိုး။
ပိုးသတ်ခြင်းမရှိဘဲမုန်ညင်းနဲ့အတူသခွားသီးသုပ်
မုန်ညင်းများနှင့်ရှုတ်ထွေးသခွားသီးသုပ် - မှည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏စွန့်ပစ်ခြင်းများအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ဖြေရှင်းချက်။ ရိုးရှင်းနှင့်မအားစိုက်ရသောစာရွက်ဟာ marinade များအတွက်ပုံမှန်အတိုင်းပါဝင်ပစ္စည်းများပါဝင်သည်နှင့်ဗီတာမင်ထိန်းသိမ်းပိုနှစ်သက်, အများဆုံးရိုးရှင်းပြီးအသုံးဝကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများ၏ဥယြာဉျမှူးမြားနှငျ့ချစ်သူများအားဖြင့်တန်ဖိုးထားနေကြတယ်, ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေးပိုးမပေးပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သခွားသီး - 6 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူဦးခေါင်း - 2 PCs; ။
- သကြား - 350 ဂရမ်;
- ဆား - 100 ဂရမ်;
- ဇီယာစေ့ - 50 ဂရမ်,
- ရှာလကာရည် - 250 ml ကို;
- ရေနံ - 250 ml ကို;
- ခြောက်သွေ့တဲ့မုန်ညင်း - 50 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- ကြက်သွန်ဖြူ, ဇီယာစေ့, ရှာလကာရည်, ဆီ, ဆား, သကြားနဲ့မုန်ညင်းရောမွှေပါ။
- 5 နာရီကြာမှသခွားသီး Marine ။
- ဆောင်းတွင်းမုန်ညင်းနဲ့အတူည့်သခွားသီးသုပ်ဘဏ်တွေနှင့်လိပ်တက်ပေါ်တွင်လဲလျောင်း။
မုန်ညင်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူသခွားသီးသုပ်
အစိတ်အပိုင်းများရွေးချယ်မှု၌တရားအရွက်ကြောင်းမုန်ညင်းနဲ့ဒါအကောင်းအားဖြင့်ကြော်သခွားသီးသုပ်။ ထို့ကြောင့်တစ်ဦးအထူးသဖြင့်ခေတ်မီအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်အမွှေးအကြိုင်မျိုးစပါးကိုသုံးနိုင်သည်။ သူတို့ကအလွတ် piquancy နှင့်မူရင်း, မွှေးကြိုင်, တောက်ပအရသာနှင့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်ခိုင်မာစေသည်ဟုပင် antibacterial အကျိုးသက်ရောက်မှုရပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သခွားသီး - 4 ကီလိုဂရမ်;
- သကြား - 200 ဂရမ်;
- ရေနံ - 200 ml ကို;
- ဆား - 100 ဂရမ်;
- ရှာလကာရည် - 200 ml ကို;
- မုန်ညင်းမျိုးစေ့များ - 35 ဂရမ်,
- စမုန်နက်မျိုးစေ့များ - 10 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- သခွားသီးမုန်ညင်းမျိုးစေ့များ, ဇီယာစေ့, သကြား, ဆား, ရှာလကာရည်နှင့်ရေနံတစ်ချပ်ထဲမှာပစ်။
- 4 နာရီအအေးအစားထိုးပါ။
- ဆောင်းရာသီတွင်မုန်ညင်းနဲ့အတူသခွားသီးသုပ် 20 မိနစ်ပိုးမွှားသတ်။
ခြောက်သွေ့တဲ့မုန်ညင်းနဲ့အတူသခွားသီးသုပ်
သေးစပ်အိမ်လုပ်ထိနျးသိမျး၏လက်နက်တိုက်မှအခြားဖြည့်စွက် - မုန်ညင်းမှုန့်နှင့်အတူသခွားသီးသုပ်။ marinade အတွက်လိုက်သည်ကိုသခွားသီးဟာသူတို့ရဲ့နွေရာသီလွင်လတ်ဆတ်တပုဒ်ကို, အိမ်လုပ်ဟင်းလျာများ၏အလေးချိန်ဖို့အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ဖြည့်ဖြစ်ကြသည်။ သာသက်တမ်းရှည်အောင်လုပ်ဖို့တာရှညျခံသကဲ့သို့, သခွားသီးပြတ်သား, အရသာပေးသည်နှင့်အရာမုန်ညင်းမှုန့်, နှင့်အတူဤဖြစ်နိုင်အောင်မြင်ရန်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သခွားသီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
- ဇီယာစေ့ - 50 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 5 PCs; ။
- သကြား - 125 ဂရမ်;
- ရေနံ - 125 ml ကို;
- ဆား - 30 ဂရမ်,
- ရှာလကာရည် - 120 ml ကို;
- မုန်ညင်းမှုန့် - 30 ဂရမ်,
- အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - 5 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- သခွားသီးအချပ်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူရောထွေးနှင့် 2 နာရီကြာဘေးဖယ်ထား။
- ဘဏ်များအဘို့အသခွားသီးစီစဉ်ခြင်းနှင့် 15 မိနစ်ပိုးမွှားသတ်။
မုန်ညင်းနဲ့အတူဖင်လန်သခွားသီးသုပ်
ဆောင်းရာသီသုပ် မုန်ညင်းနဲ့အတူသခွားသီးကျွန်တော်တို့ရဲ့လတ္တီတွဒ်ထဲမှာမသာကျယ်ပြန့်ရေပန်းစားသည်။ ဖင်လန်မျှမကအခြားတူသောစားဖိုမှူး, နှင့်ယခုနှစ်အအေးအချိန်ရှိနေဆဲဟုနှင့်ရင်းနှီးကျွမ်းဝင်သော်လည်း, ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့, ရိုးရှင်းသောလွယ်ကူပြီးထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေး၏အထူး technique ကိုဖြစ်ကြသည်သမျှသောအရသာသခွားသီး Stock ကွက်လပ်ချက်ပြုတ်နည်းများ၏, ရှည် Marine ဖယ်ရှားပစ်ရ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သခွားသီး - 6 PCs; ။
- ရေ - 250 ml ကို;
- သကြား - 150 ဂရမ်;
- ဆား - 20 ဂရမ်,
- ရှာလကာရည် - 30 ml ကို;
- စပါးကိုမုန်ညင်း - 50 ဂရမ်,
- ဇီယာစေ့ - 50 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- ရေ, ဆား, သကြား, မုန်ညင်းမျိုးစေ့များ, ရှာလကာရည်နှင့်ဇီယာစေ့နှင့်အတူသခွားသီးရောနှောမြည်။
- ဘဏ်များ၏အလေးချိန်ပြန့်နှံ့နဲ့ 30 မိနစ်ပိုးမွှားသတ်။
- မုန်ညင်းနဲ့အတူသခွားသီး၏ဖင်လန်သုပ်နှင့်ဆောင်းရာသီထုပ်ပိုးပြီးတက်သည်လှိမ့်။
သုပ် "နနွင်းနှင့်မုန်ညင်းနဲ့အတူသခွားသီး"
မုန်ညင်း Reza နှင့်အတူသခွားသီး၏သုပ်စိတ်မဝင်စားပုံပေါ်သောသူတို့က, နနွင်းကိုသုံးနိုင်သည်။ ထိုသို့ပင်သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏ pungency နှင့်တောက်ပသောအရောင်အဆင်းဖြည့်စွက်ခြင်း, အရသာနှင့်အနံ့ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ပြောင်းလဲနိုင်သည်။ ထို့အပြင်အမွှေးအကြိုင်ပိုးသတ်ခြင်းမရှိဘဲ workpiece ရဲ့သက်တမ်းတိုးချဲ့ဖို့ကူညီပေးသည်သောပိုးသတ်ဆေးဂုဏ်သတ္တိများရှိပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သခွားသီး - 3 ကီလိုဂရမ်;
- ဆား - 150 ဂရမ်;
- သကြား - 450 ဂရမ်;
- နနွင်း - 10 ဂရမ်,
- မုန်ညင်းမျိုးစေ့များ - 70 ဂရမ်,
- ရှာလကာရည် - 450 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
- စက်ဝိုင်းသခွားသီးဆား၏ 40 ဂရမ်နှင့်အတူရောနှောနှင့် 2 ဇအဘို့ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
- ottsezhenny ဖျော်ရည်များတွင်, ဆား, သကြား, ရှာလကာရည်, နနွင်း, မုန်ညင်းထည့် 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
- marinade အတွက်သခွားသီးထားပါနဲ့ 10 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။
- ဆောင်းတွင်းအဘို့အမုန်ညင်းလိပ်တက်နှင့်အတူသခွားသီးသုပ်။
မုန်ညင်းအဆာအတွက်သခွားသီး၏ကြော်သုပ်
ယင်း၏လူကြိုက်များဖြည့်မုန်ညင်းအတွက်သခွားသီးသုပ်သည်အခြားဆေးညွှန်းထက်မလွန်နှင့်တစ်ဦးရှင်းပြချက်လည်းမရှိ: မွှေးကြိုင်အလွတ်အရသာ, ဒါပေမယ့်လည်းကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်လွယ်ကူသောသာစိတျစှဲ။ သခွားသီးအချပ်ရှာလကာရည်, ထောပတ်, သကြားနဲ့နံ့သာမျိုးနှင့်ရောနှောနှင့်ထမ်းဘိုးကိုထမ်း 24 နာရီအောက်မှာ left, ဘဏ်များအပေါ်ထွက်ချထားခြင်းနှင့်ပိုးနေကြသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သခွားသီး - 4 ကီလိုဂရမ်;
- ရေနံ - 250 ml ကို;
- ရှာလကာရည် - 250 ml ကို;
- ဆား - 100 ဂရမ်;
- မုန်ညင်းမှုန့် - 50 ဂရမ်,
- သကြား - 100 ဂရမ်;
- Laurel - 5 ကိုအပိုင်းပိုင်း; ။
- ဇီယာစေ့ - လက်တဆုပ်စာ။
ပြင်ဆင်မှု
- အားလုံးအစိတ်အပိုင်းများနှင့်အတူ diced သခွားသီးစက်ဝိုင်းရောမွှေပါ။
- တစ်နေ့အဘို့ဖိအားအောက်၌သုပ်ချထားပါ။
- ဘဏ်များအဘို့အစီစဉ်နဲ့ 30 မိနစ်ပိုးမွှားသတ်။
မုန်ညင်းနဲ့အတူသခွားသီးသုပ် "Teschin ဘာသာစကား"
ရေရှည်အမျိုးသားရေးစွဲသည့်အစားအစာများတွင်ထင်ဟပ်။ အခုတော့ဟုခေါ်သောအထူးသထက်သောအစိတ်အပိုင်းများနှင့်အတူအပေါငျးတို့သဟင်းလျာများ "Teschin ဘာသာစကား။ " မုန်ညင်းနဲ့ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူအဘယ်သူမျှမခြွင်းချက်သုပ်ခဲ့ပါတယ်။ ပူငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်ဖြူနှင့်မုန်ညင်း၏ကြွယ်ဝခြင်းသည်အမျိုးသမီးဇာတ်ကောင်တွေနဲ့ကိုက်ညီသောတစ်ချိန်တည်းမှာမယုံနိုင်လောက်အောင်အနံ့နှင့်တင်ဒါလုပ်ရမည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သခွားသီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- chive - 12 PCs; ။
- ပူငရုတ်ကောင်း - 1/2 PCs; ။
- စပါးကိုမုန်ညင်း - 40 ဂရမ်,
- ရေနံ - 150 ml ကို;
- ဆား - 20 ဂရမ်,
- ရှာလကာရည် - 30 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
- သခွားသီး, ကြက်သွန်ဖြူ, ရှာလကာရည်, ဆီ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်မုန်ညင်းရောမွှေပါ။
- ဘဏ်များအဘို့အစီစဉ်များနှင့် 10 မိနစ်ပိုးမွှားသတ်။
ရှာလကာရည်မပါဘဲမုန်ညင်းနဲ့အတူသခွားသီးသုပ်
ယနေ့အိမ်ရှင်မအများစုအတွက်အသုံးဝင်အပိုင်းအစပိုနှစ်သက်, ရှာလကာရည်ငြင်းဆန်။ မုန်ညင်းနဲ့အတူသခွားသီးသုပ် - ကအန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်သည်မပါဘဲလုပ်ဖို့ဖြစ်နိုင်ခြေကြောင်းကိုသက်သေပြသည့်ချက်ပြုတ်နည်းများ၏တဦးတည်း, နံ့သာ၏ဂုဏ်သတ္တိများအပေါ်သာမှီခို, အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့သဘာဝအရှညျခံသောဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေ crunchy, မွှေးနှင့်အရသာပေး။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သခွားသီး - 3 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူဦးခေါင်း - 2 PCs; ။
- ဇီယာစေ့ - 100 ဂရမ်;
- သကြား - 60 ဂရမ်,
- ဆား - 50 ဂရမ်,
- မုန်ညင်းမှုန့် - 50 ဂရမ်,
- ရေနံ - 250 ml ကို;
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 3 အပိုင်းပိုင်း။
ပြင်ဆင်မှု
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဆား, သကြား, မုန်ညင်းနဲ့ 2 ဇအဘို့အဘေးဖယ်ထားနှင့်အတူလိုက်သည်ကိုသခွားသီးရောနှော။
- 10 မိနစ်များအတွက်ထောပတ်နှင့်အနာစိမ်းလောင်း။
- အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူ, Laurel, ပြီးတော့အခြား 5 မိနစ်ထည့်ပါ။
- ဘဏ်များအဘို့အစီစဉ်များနှင့်တက်လှိမ့်။
သုပ် "မုန်ညင်း, ကြက်သွန်နီနဲ့ထောပတ်နှင့်အတူသခွားသီး"
မုန်ညင်း, ကြက်သွန်နီနှင့်ရေနံနှင့်အတူသခွားသီးအချပ်၏သုပ် - ထိုဂန္ရုရှားအစားအစာ။ ကြက်သွန်ကွင်းချဉ် မုန်ညင်းငံပြာရည်အတွက်သခွားသီးအချပ်နှင့်အတူ, ပူအစားအစာများတစ်ဦးအဖြည့်အဖြစ်တစ်ခုသို့မဟုတ်သီးခြားရေစာပုံမျြးစိမျ့စိမျ့အရက်အဖြစ်သင့်လျော်ပြီးပြည့်စုံပေါင်းစပ်, ဖွဲ့စည်းရန်အနံ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအနံ့။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သခွားသီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 400 ဂရမ်;
- သကြား - 100 ဂရမ်;
- ဆား - 100 ဂရမ်;
- ရှာလကာရည် - 100 ml ကို;
- ရေနံ - 100 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
- ကွင်း - ချပ်, ကြက်သွန်သို့ဖြတ်သခွားသီး။
- ဆား, သကြား, ရှာလကာရည်, ရေနံနှင့် 2 ဇအဘို့အဘေးဖယ်ထားနှင့်အတူရာသီ။
- ဘဏ်များအပေါ်အထဲကပျံ့နှံ့နှင့် 20 မိနစ်ပိုးမွှားသတ်။