ထိနျးသိမျးသို့မဟုတ်ရိုးရိုးထိုကဲ့သို့သောမှိုအဖြစ်မှို, ချက်ပြုတ်ဖို့, သူတို့ကအများအားဖြင့်, ပြုတ် stewed, လှော်, ဆားသို့မဟုတ် Pickled နေကြသည်။ အဆုံးစွန်သောနှစ်ခုထက်ပိုသောနညျးလမျးမြား၏။
ကြော်ချဉ်မှိုအမြန်အစားအစာ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- လတ်ဆတ်သောမှိုများ (အကောင်းဆုံးအလတ်စား) - 500 ခန့်ပါ g;
- သံပုရာ - 0.5 ps; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3-5 လေးညှင်းပွင့;
- allspice ငရုတ်ကောင်း - 5-8 PCs; ။
- ဇော်မွှားပန်း - 3 ဘူးသီး;
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 3 ယူနစ်။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကွဲပြားခြားနားသောပါ၏
- ဆား - 2 Tsp ;.
- သဘာဝအလျောက်အသီးရှာလကာရည် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ရေ - အကြောင်းကို 0.5 လီတာ။
ပြင်ဆင်မှု
မှိုကြီးမားသောမှန်လျှင်, ပိုကောင်းအများအပြားအစိတ်အပိုင်းများသို့တစ်ခုချင်းစီကိုခုတ်ဖြတ်။ ဆေးကြောမှို, 15 မိနစ်အနည်းငယ်ဆားရေထဲမှာပြုတ်ရေကိုသွန်းလောင်းနှင့်နီးစပ်မှိုကွန်တိန်နာ (ဖန်, ကြွေသို့မဟုတ်ကြွေထည်ပစ္စည်း), သူတို့ကဆား-Marine ပါလိမ့်မည်သည့်အတွက်တဦးတည်း၌ထား၏။ ထို့အပြင် (တစ်ဦးချင်းစီလေးညှင်းပွင့ 3-4 အစိတ်အပိုင်းများသို့ဖြတ်) အစိမ်းရောင်အကိုင်းအခက်, peeled ကြက်သွန်နီ, လိုက်သည်ကိုပါးလွှာကွင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူရှိပါတယ်တင်သော။
အဆိုပါ marinade ပြင်ဆင်ပါ။ ရေ 0.5 L ကိုဆူပွက်စေခြင်းငှါငါ။ ဆားမြို့သားဖျက်သိမ်းအပေါင်းတို့နှင့်နံ့သာမျိုးကို (စင်တီမီတာ။ အထက်) ကိုတင်သော, 3 မိနစ်ပြုတ်။ (ထွက်ရှိသောအပူချိန် 85 ဒီဂရီ C မှာထက်မပိုဖြစ်သင့်ပါတယ်) နှင့်သံပုရာရည်ကိုများနှင့်ရှာလကာရည်ကိုထည့်သွင်းအနည်းငယ်အေးမြပါစေသော။ အစိမ်းရောင်နှင့်အဖုံးနှင့်အတူနွေးထွေးသော Marine မှိုနှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူကဖြည့်ပါ။ အဆိုပါ marinade အခန်းအပူချိန်တစ်ဦးရေခဲသေတ္တာထဲမှာကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းအပေါ်မှိုနှင့်အတူလဲလှယ်အကြံပေးအဖွဲ့မှသင်္ဘောများတွင်ချအေးလာတဲ့အခါ။ ကအနည်းဆုံး 2 နာရီများအတွက်အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီသည်အထိစုစုပေါင်း Pickled အချိန်။
သငျသညျအက်ဆစ်အသီးကို အသုံးပြု. အစားမဆိုရှာလကာရည်မပါဘဲ savory မှိုအစာရှောင်ခြင်းအစာကိုဖြစ်စေနိုင်ပါတယ် လတ်ဆတ်တဲ့ဖျော်ရည် ။
အဆင်သင့်-marinated ချဉ်မှိုကနေအမျိုးမျိုးသောစိတ်ဝင်စားဖို့သုပ်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။
ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့အချဉ် Marine မှိုအဘို့အကြော်,
ပြင်ဆင်မှု
မှိုကိုလျှော်ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူ, သန့်ရှင်းပိုးအိုးသို့ရေးသားထားပါတယ်။ (ရေပမာဏအပေါ်အခြေခံပြီးတူညီတဲ့အတွက်) ယခင်စာရွက်၌ရှိသကဲ့သို့တူညီပြင်ဆင်နေ (။ အထက်ကြည့်ပါ) ဒါပေမယ့်အစားသစ်သီးရှာလကာရည်စားပွဲ 5-9% ကို အသုံးပြု. Marinade ။ သကြားများပြည်တွင်းထုတ်လုပ်မှု၏ 1 ဇွန်း (အရောင်မလိုအပ်ပါဘူး - - ပေါက်ကွဲပြီး) ကိုလည်းသင်ရေ 1 လီတာပေါင်းထည့်နိုင်ပါတယ်။
မှိုအတွက်စီစဉ်ပေးအိုးဖြည့်ပါနှင့်ဘဏ်များသို့မဟုတ် hermetically ပိတ်ပွဲ lids တက်လှိမ့်။ တက်လှိမ့်လိုက်တဲ့အခါ - ကျော်ဖွင့်နှင့်အေးမြသည်အထိဟောင်းစောင်ဖွက်ထားပေးသည်။ ချဉ်မှို သုညအပူချိန်မှာအကောင်းဆုံးသိမ်းထားတဲ့ glaze လသာဆောင်သို့မဟုတ်ပို့ရေးဌာနပေါ်, အအေး-သိုလှောင်မှုအခန်းထဲမှာမဟုတ်ပါဘူး။