ဆောင်းတွင်းအဘို့ပန်းသီးကနေစပါးရိတ်ရာကာလယိုသည်မိန်းမအားလူသိများသောရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်, လူကြိုက်အများဆုံးရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ချိုမြိန်ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများထဲကတစ်ခုဖြစ်လိမ့်မည်။ သကြားလုံးကိုသင်လက်ဖက်ရည်သို့မဟုတ်နို့တစ်ခွက်ကိုခံစားနိုင်မသာ, ဒါပေမယ့်လည်း pastries အတွက်အဆာများသို့မဟုတ်အခြားအချိုပွဲ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအဖြစ်သုံးစွဲဖို့။
ပန်းသီးယိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ရယူထားသောနှင့်နည်းပညာ၏အကောင်အထည်ဖော်ရေးအတွက်အခြေခံအကွံဉာဏျနှငျ့လမျးညှနျအတှကျရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလချက်ပြုတ်နည်းများမှပန်းသီးကနေယိုချက်ပြုတ်ဖို့ပထမဦးဆုံးအကြိမ်အဘို့ကိုစုဝေးစေသူများသည်စနစ်တကျနှင့်အရသာအတွက်အကျိုးတူနားလည်သဘောပေါက်ကူညီပေးပါမည်။
- ပန်းသီးသေချာပေါက်ဆေးကြောခြင်းနှင့်အဓိကအနေဖြင့်သန့်ရှင်း။ Cuticle တောင်းဆိုချက်အပေါ်ဖြတ်, သို့မဟုတ်ပါကအရမ်းကြပ်လျှင်။
- ပန်းသီးပျော့ဖတ်ချပ်သို့မဟုတ် Cube ကုန်တယ်နှင့်နာရီအနည်းငယ်သို့မဟုတ်နေ့ချင်းညချင်းများအတွက်သီးဖျော်ရည်ကိုခွဲခြားရန်ထွက်သွားကြပါသည်။
- complementary အသီးအလေးချိန်သကြားသို့မဟုတ်သကြားရည်နှင့်ဖျော်ရည်သို့မဟုတ် impregnation ခွဲခြားရန်အဘို့အနာရီပေါင်းများစွာသို့မဟုတ်နေ့ချင်းညချင်းစွန့်ခွာ။
- ခရိုင်ရှိရမည်ဒါမှမဟုတ်အဆင့်ကွတ်ယို, မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အကုသမှုအပူဖို့ preform အောက်နှင့်အစုလိုက်အပြုံလိုက်အအေးထွက်ခွာ။ ထိုကဲ့သို့သောသံသရာအရေအတွက်သကြားလုံး၏တပ်မက်လိုချင်သောအသိပ်သည်းဆပေါ်တွင်မူတည်သည်။
- ပိုးအဆင်ပြေထုံးစံပိတျထားသောအဘို့အ Package, အဖုံး 5 မိနစ် obsushivayut အဘို့အပြုတ်ခဲ့သည်။
ပွင့်လင်းပန်းသီးယိုချပ် - စာရွက်
အောက်ပါစာရွက်ပန်းသီးယိုချပ်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရသာဝိသေသလက္ခဏာများ, ဒါပေမယ့်လည်းရရှိလာတဲ့ရည်စပန်းသီးချပ်တစ်စုံလင်သောင့်လင်းမြင်သာခြင်းနှင့်သမာဓိရှိမှုကြောင့်ဖြစ်သည့်ထိပ်တန်းဖျော် appetizing အသွင်အပြင်, မသာတန်ဖိုးထားပါလိမ့်မယ်အညီပြင်ဆင်ကြ၏။ ထိုကဲ့သို့သော workpiece များအတွက်အရည်ရွှမ်းအသီးသိပ်သည်းခြင်းနှင့် friable ပျော့ဖတ်နှင့်အတူရှေးခယျြထားရပါမည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပန်းသီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
- သကြား - 1.4 ကီလိုဂရမ်။
ပြင်ဆင်မှု
- ဝက်အတွင်းဖြတ်ဆေးကြောပန်းသီး, အမျိုးအနွယ်ကို box ကိုဖယ်ရှားခြင်း, အလတ်စားအရွယ်အစားချပ်ကုန်တယ်။
- ဖြတ်တောက်မှုသကြားဓာတ်အလွှာ interspersing တစ်ဦးကြွေကွန်တိန်နာ၌အနည်းဆုံး 12 နာရီထွက်ခွာသည်။
- 4 ကြိမ်, 5 မိနစ် preform 12 နာရီအအေးနှင့်မသွားအောင်ခွင့်ပြုတစ်ခုချင်းစီကိုအချိန်အနာစိမ်းအား Jamming ။
- Steam ကွန်တိန်နာအတွင်းနောက်ဆုံးကြွက်ကြွက်ဆူတံဆိပ်ခတ်အပျြောအပါးပြီးနောက်။
ပန်းသီး«အရှေ့တိုင်းဆန်အစည်းအဝေး»ကနေဖန်ဆင်းတော်ယို
ဆောင်းတွင်းအဘို့အရိတ်သိမ်းပန်းသီးယို "အရှေ့တိုင်းဆန်အစည်းအဝေး" အပြည့်အဝအသီးချပ်၏လတ်ဆတ်တဲ့အရသာနှင့်အသုံးဝင်သောဗီတာမင်နှင့်အခြားအဖိုးတန်ပစ္စည်းများကိုအများဆုံးထိန်းသိမ်း။ မွှေးသွားမရဖြစ်တယ်, သကြားတစ်ဦးအထင်ကြီးတစျပိုငျးကိုနှင့်အတူကိုပြင်ဆင် sugary ချိုမြိန်ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများ, အစာစားခြင်းမှရှောင်ရှားသူဟင်းလျာများနှင့်တူသော, ဒီဗားရှင်း။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပန်းသီး - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- သကြား - 300 ဂရမ်;
- vanilla သကြား - 1.5 Tsp ..
ပြင်ဆင်မှု
- ပန်းသီး, ကိုဆေးကြောသည့် core နဲ့အခွံကနေသန့်စင်ခြင်းနှင့်လိုချင်သောပုံသဏ္ဍာန်နှင့်အရွယ်အစားချပ်သို့ဖြတ်နေကြသည်။
- သကြားနှင့်အတူအသီးတွေအများကြီးလောင်းနှင့် Secret ၏နာရီအနည်းငယ်အဘို့ချန်ခြွင်း။
- မီးဖိုပေါ်တစ်အိုးတစ်ဦးသီးသောအသီးအစုလိုက်အပြုံလိုက် 5 မိနစ်ပြုတ်, ဆူပွက်မှအပူဖြစ်ပါတယ်။
- vanilla သကြားစွက်ဖက်ခြင်းနှင့်ရေနွေးငွေ့ကွန်တိန်နာအတွင်းရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့ပန်းသီး၏ပူယိုတော်နှင့်တံဆိပ်ခတ်။
ယိုလိမ္မော်သီးနှင့်အတူပန်းသီးကနေဖန်ဆင်းတော်
ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့အလိမ္မော်သီးနှင့်အတူပန်းသီးယို, လျှော့ရှင်းပြခဲ့လိမ့်မည်သည့်ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်ပြင်ဆင်ပါ, အချိန်ကြာမြင့်စွာပြုတ်ရည်အသီးအစုလိုက်အပြုံလိုက်မပါဘဲဖြစ်နိုင်သမျှဖြစ်လိမ့်မည်။ မွှေးအရည်ရွှမ်းတွင်ထည့်သွင်းအဆိုပါ workpiece ၏ Citrus အရသာဝိသေသလက္ခဏာများပြောင်းလဲပေမယ့်နောက်ဆက်တွဲချက်ပြုတ်မြို့သားငြိုးဖြတ်တောက်မှုများအတွက်အရည်အခြေခံဖြစ်လာလိမ့်မယ်မသာ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပန်းသီး - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- လိမ္မော်သီး - 350 ဂရမ်;
- သကြား - 1.2 ကီလိုဂရမ်;
- ရေ - 100 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
- နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရေနွေးအဝတ်လျှော်အတွက်စုတ်တံသို့မဟုတ်ရေမြှုပ်နှင့်အတူဆေးကြောလိမ္မော်သီးတစ်ဖယောင်းသို့မဟုတ် paraffin ရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာရရှိနိုင်ပါသည်။
- အားလုံးသွေ့ခြောက်သောအရိုးကိုဖယ်ရှားနေစဉ်, အသေးစားချပ်နှင့်အတူ Citrus ခွံကိုခွဲ။
- လိမ္မော်သီးကိုရေနှင့်အတူတက်ပဲရှိတယ်, 10 မိနစ်ပန်းကန်များနှင့်အနာစိမ်းပေါ်စီစဉ်ခဲ့သည်။
- သကြားလောင်းရည်အတွက် Citrus အသီးအပွ 10 မိနစ်ပြုတ်သည်။
- ပန်းသီးချပ်သို့ဖြတ်လိမ္မော်ရောင်အခြေစိုက်စခန်းဆူ၌နှစ်ပြီးသော။
- Cook ကပန်းသီး လိမ္မော်သီးနှင့်အတူယို ဆောင်းရာသီကိုတံဆိပ်ခတ်ဘဏ်များအပေါ်ထွက်ချထားအလိုရှိသော thickened ဖို့။
ပန်းသီးနှင့်အတူ Chernoplodki ယို
Apple ကယို, Multi-အစိတ်အပိုင်းကွက်လပ်၏ပရိသတ်များမှအယူခံမည်ကိုရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်, မည်သည့် ploys မပါဘဲလုပ်ဆောင်နိုင်ပါလိမ့်မည်။ ဤကိစ္စတွင် chokeberry အတွက်ပန်းသီးတစ်ခုပူးတှဲအဖြစ်ပျော်မွေ့သာယာသောဌာပနာမုမှတ်ချက်နှင့်ဝပြောစွာအလေးချိန် utilities ရရှိသည်မထွက်ရ, ကိုရွေးချယ်ခြင်းဖြစ်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပန်းသီး - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- chokeberry - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- ရေ - 3 ခွက်;
- သကြား - 2.4 ကီလိုဂရမ်;
- သံပုရာ - 0.5 pc ။
ပြင်ဆင်မှု
- Chokeberry 3 မိနစ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာ blanched, ပြီးတော့ရေအေးနှင့်ဆေး။
- ချက်ပြုတ်သကြားရည်ကိုရေနဲ့ 1 ကီလိုဂရမ်, အသီး 4 မိနစ်ပြုတ်, မြို့သားနှစ်ပြီးသော။
- သကြားကျန်ကြွင်း crystals ပျော်ပေးသည်ထည့်ပါ။
- chernoplodki ရည်ပန်းသီးချပ် တင်. ရန်, မီးပိတ်လိုက်ပါ။
- ထပ်ခါတလဲလဲအပူ၏ 8-12 နာရီ, အပူအားရစရာ 5 မိနစ်ပြီးနောက်, အအေးခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။
- ပြီးခဲ့သည့်အနာစိမ်းအရသာပန်းသီးယိုနှင့် Rowan အတွက် 15 မိနစ်, အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဘဏ်များနှင့်လိပ်အဖုံးများပေါ်ပြန့်နှံ့နေသည်ညျကြိ, သံပုရာဖျော်ရည်ကိုဖြည့်စွက်။
ယိုသစ်ကြံပိုးနှင့်ပန်းသီးကနေဖန်ဆင်းတော်
ပန်းသီးကနေအစာရှောင်ယို, ဖျော်ရည်၏လျှို့ဝှက်ချက်မရှိဘဲချက်ပြုတ်, သငျသညျမနည်းအရသာရ။ အပိုဆောင်းအရသာမြေ၌သို့မဟုတ်တုတ်၏ပုံစံများတွင်အသုံးပြုသည့်သကြားလုံးသစ်ကြံပိုး, ပေးသည်။ ပထမအဆင့်အတွက် preform မှဆက်ပြောသည်ရေပမာဏကိုတစ်ဝက်တစ်ဦးထူ texture အချိုပွဲလိုက်လျောလိမ့်မည်ဟုဖြစ်နိုင်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပန်းသီး - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- သစ်ကြံပိုး - 2.5 သို့မဟုတ် 2.5 Tsp တုတ် ;.
- ရေ - 300 ml ကို;
- သကြား - 900 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- ပန်းသီး, ခွဲ, အရည်, ပြုတ်ရေနဲ့သကြား၌အိပ်။
- သစ်ကြံပိုးခေါက်ပစ်နှင့်တပ်မက်လိုချင်သောအထူ၏ဝယ်ယူမယ့်အားရစရာချက်ပြုတ်။
- ပူပြင်းတဲ့ရေနွေးငွေ့အပျြောအပါးရေယာဉ်များအတွက်တံဆိပ်ခတ်။
သစ်တော်သီးနှင့်ပန်းသီးယို
သငျသညျဆောငျးတှငျးတစ်ခုပုံမှန်မဟုတ်သောပန်းသီးယို, ဿုံဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့သင့်လျော်သောသစ်တော်သီးနှင့်အတူရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်ပြင်ဆင်ထားရန်လိုလျှင်။ preform ရရှိလာတဲ့အံ့သြဖွယ်ဝိသေသလက္ခဏာများကိုအများဆုံးအတိအကျတောင်းဆိုချက်များကိုကျေနပ်နိုင်ပါလိမ့်မည်။ အဆိုပါပန်းကန်ကိုကြီးစွာသောအနံ့နှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာရရှိသွားတဲ့။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပန်းသီး - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- သစ်တော်သီး - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- ရေ - 300 ml ကို;
- သကြား - 1.8 ကီလိုဂရမ်။
ပြင်ဆင်မှု
- သကြားနဲ့ရေကနေဖန်ဆင်းတော်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရည်သွန်းလောင်း, ပန်းသီးနှင့်သစ်တော်သီး၏ cores ကနေ peeled လိုက်သည်ကို, အအေးထားခဲ့ပါ။
- 20-30 မိနစ်သို့မဟုတ်တပ်မက်လိုချင်သောအ thickened သည်အထိပြုတ်ပြီးဆူအောင်တည်, ဖို့အလွတ် Adjust ။
- , ပေါင်းကွန်တိန်နာများပူအပျော်အပါးထုပ်ပိုးတံဆိပ်ခတ်ခြင်းနှင့်ပတ်ရစ်။
သံပုရာနှင့်အတူ Apple ကယို
ဆောင်းတွင်းအဘို့ပန်းသီးကနေမွှေးယိုပြင်ဆင်ထားရန်, သံပုရာနဲ့ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်သည်ဤတောင်းဆိုမှုများကိုဖြည့်ဆည်းဖို့ပြီးပြည့်စုံသောဖြေရှင်းချက်ဖြစ်ပါသည်။ ၏ Citrus ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာမိနစ်၏အသီးကြိုတင်စုံတွဲကိုင်ပြီးအားဖြင့်, အရေပြားနှင့်အတူဤအမှု၌ထည့်သွင်းပြောကြားခဲ့သည်။ အဖြူရောင်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းခါးလျှင်, သင်သာအခွံနှင့်အတွင်းပိုင်းဇာတိပကတိကိုသုံးနိုင်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပန်းသီး - 1.8 ကီလိုဂရမ်;
- သံပုရာ - 2 PCs; ။
- ရေ - 400 ml ကို;
- သကြား - 1.4 ကီလိုဂရမ်။
ပြင်ဆင်မှု
- ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ထားပန်းသီး, ချပ်, အရည်လောင်းပြုတ်ရေနဲ့သကြား, အအေးထားခဲ့ပါ။
- mass, 15 မိနစ်ပြုတ်, ဆူပွက်မှအပူအအေး။
- ထပ်ခါတစ်လဲလဲဆူနှင့် 2 ပိုပြီးကြိမ်ချအအေး။
- ကုန်တယ်သံပုရာပေါင်းထည့်ကနောက်ဆုံးအပူမီ, 20-30 မိနစ်ခန့်အပျြောအပါးကိုပြုတ်။
- သံပုရာပေါင်းဘဏ်များနှင့်တံဆိပ်ခတ်ယိုပန်းသီး။
ပရဒိသုပန်းသီးကနေဖန်ဆင်းတော်ယို
အံ့မခန်းအလှဆင်အချိုပွဲစားပွဲတစ်ဦးဖြစ်နိုင်ပါတယ် အမြီးနှင့်အတူပရဒိသုပန်းသီးကနေပွင့်လင်းယို အောက်ပါစာရွက်ကပြင်ဆင်လိုလျှင်။ ပိုကောင်းစိုရည်တစ်သွားကြားထိုးတံသို့မဟုတ် skewer နှင့်အတူသေးသေးလေးအသီး rosy ဖောက်ရာများနှင့်သမာဓိကိုထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ခြင်းနှင့်အရသာများအတွက်သစ်ကြံပိုး၏ချောင်းကိုဖြည့်စွတ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပရဒိသုပန်းသီးနဲ့သကြား - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- ရေ - 380 ml ကို;
- သစ်ကြံပိုးခေါက်တုတ် - 1.5-2 pc ။
ပြင်ဆင်မှု
- ပြင်ဆင်ထားပန်းသီးနာရီအနည်းငယ်အဘို့ချန်ခြွင်း, ရေနှင့်သကြားပူရည်လောင်း။
- အနာစိမ်း 5 မိနစ် preform, အအေး။
- သံသရာ 35 ကြိမ်, သစ်ကြံပိုးဖြည့်စွက်၏ဖြစ်စဉ်ကိုထပ်ခါတလဲလဲခဲ့သည်။
- တံဆိပ်ခတ်တစ်ဦးမြုံကွန်တိန်နာပေါ်တွင်တင်ကြ၏နောက်ဆုံးဆူခဲဖွယ်စားဖွယ်ပြီးနောက်။
ယိုဆောင်းတွင်းများအတွက်ပန်းသီးနှင့် cranberries ကနေဖန်ဆင်းတော်
ရိတ်သိမ်း ဆောင်းတွင်းများအတွက်ပန်းသီးယို သင်သည်လတ်ဆတ် cranberries နှင့်အတူခဲဖွယ်စားဖွယ်ချက်ပြုတ်လျှင်, ဖွဲ့စည်းမှုအတွက်အဆင်းကိုတောက်ပနှင့်အရသာကြွယ်ဝပင်ပိုမိုအသုံးဝင်ပါလိမ့်မယ်။ ထို့နောက်သကြားရည်ချက်ပြုတ်အတှကျအသုံးပွုသောဆူရေထဲမှာမိနစ် Berry ဟာအလေးချိန် pre-blanched စုံတွဲ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပန်းသီးနှင့် cranberries - 750 ဂရမ်;
- သကြား - 1.3 ကီလိုဂရမ်;
- ရေ - 0.5 လီတာ။
ပြင်ဆင်မှု
- Cranberries တစ်ဦး colander သို့ပြောင်းလဲရန်, ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာ blanched နေကြသည်။
- ချက်ပြုတ်သီး, အရည်၏မျက်မှန်၏စုံတွဲတစ်တွဲ, သကြားထပ်ထည့်ရှိရာကွန်တိန်နာ, ရည်ချက်ပြုတ်ရာမှဆုတ်ခွာဖြစ်ပါတယ်။
- 20 မိနစ်ပြုတ်တစ်ရည် cranberries, တင်သော။
- ပန်းသီးချပ် Add, အပျြောအပါးအခြားမိနစ် 20 ချက်ပြုတ်, ဆောင်းရာသီကိုတံဆိပ်ခတ်။
multivarka အတွက်ပန်းသီးကနေဖန်ဆင်းတော်ယို
ပန်းသီးပြင်ဆင်နေမူလတန်း multivarka အတွက်ယို။ ခြေရင်းထုတ်ကုန်များနှင့်သကြား၏အချိုးအစားဟာသကြားလုံး၏တပ်မက်လိုချင်သောနောက်ဆုံးအရသာဒါမှမဟုတ်အသီး၏သဘာဝအချိုပေါ် မူတည်. ကွဲပြားနိုင်ပါသည်။ ထို့အပြင်ထိုမီးဖိုပေါ်ချက်ပြုတ်တဲ့အခါမှာအဖြစ်ဖွဲ့စည်းမှုဟာသစ်ကြံပိုး, သံပုရာ, လိမ္မော်ရောင်သီးသို့မဟုတ်အသုံးဝင်သောနှင့်အတူဖြည့်ဆည်းနိုင်မည်ဖြစ်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပန်းသီး - 1.2 ကီလိုဂရမ်;
- သကြား - 800 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- အဆိုပါလိုက်သည်ကိုပန်းသီးချပ်သို့မဟုတ် Cube နာရီအနည်းငယ်အဘို့ကျန်ကြွင်းရစ်သောပန်းကန်ကိရိယာအတွက်သကြားနှင့်အတူနှိုးဆော်ထားသည်။
- သူတို့က "သတ်" mode မှာ device ကိုပါဝင်သည်နှင့်ပွင့်လင်းအဖုံးနှင့်အတူပျော်မွေ့ 1 နာရီကိုပွငျဆငျ။
- ပေါင်းဘဏ်များ၏ထုပ်ပိုးပူအစုလိုက်အပြုံလိုက် hermetically ထုပ်တံဆိပ်ခတ်ခြင်းနှင့်အပူအအေး။