အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောကမ်းလှမ်းချက်ပြုတ်နည်းများ၏, သင်ဂျပန် Quince ထံမှဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်ကြောင်းလေ့လာသွားမှာဖြစ်ပါတယ်။ ရလဒ်အဖျော်ယမကာတစ်ခုချင်းစီဌာပနာမုတဲ့အရိပ်အယောင်တွေနဲ့ဆုံးသောမူရင်းအရသာဖြစ်ပါတယ်။ အဘယ်သူမျှမလျော့နည်းအရသာရှိတဲ့လက်ဖက်ရည်တစ်ခွက်မှတင်သွင်းဖို့အသင့်လျော်ဆုံးဖြစ်ကြောင်းသောအောင်မြင်ဖို့နှင့်သကြားလုံး Quince ။
အိမ်မှာစာရွက် - ဂျပန် Quince ၏စပျစ်ရည်ကို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- japonica - 5 ကီလိုဂရမ်;
- filtered ရေ - 250 ml ကို;
- သကြား - 500 ဂရမ်;
- citric အက်ဆစ် - ဖျော်ရည်လီတာနှုန်း 1/3 Tsp ..
ပြင်ဆင်မှု
- ဆေး Quince စပျစ်ရည်ကိုအစေ့, ရိုးနှင့်မျိုးစပါးဖယ်ရှား၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့, နှိုးဆော်နှင့်သုံးရက်ကစော်ဖောက်ခြင်းအဘို့အနွေးဖို့ခွင့်ပြုခဲ့ခြင်း, ရေအတွက်ဖျက်သိမ်း (250 ဂရမ်) သကြားထပ်ထည့်တဲ့ဒဏ်ငွေ grater မှ triturated ခဲ့သည်။
- တိုင်းဆယျ့နှစျနာရီသစ်သားဇွန်း၏ဖျော်ရည်သို့မဟုတ်တစ်လက်နှင့်အတူပျော့ဖတ်ရောမွှေပါ။
- အခုတော့ပိတ်ကျဲစနှင့်အတူစိမ် wort ညှစ်သည်ရရှိလာတဲ့အသီးဖျော်ရည်၏ပမာဏကိုတိုင်းတာနဲ့လီတာရာ့ငါးဆယ်ကြားဂရမ်အပေါင်းတို့နှင့်ပုံမှန် citric အက်ဆစ်နှုန်းထည့်ပါ။
- နောက်ထပ်တစ်ဦးရေတံဆိပျကိုထောက်ပံ့ပေးသောနောက်ထပ်စော်ဖောက်ခြင်း, များအတွက်ပုလင်းထဲမှာစပျစ်ရည်ကို၏အခြေခံအုတ်မြစ်ကိုလောင်း။
- ကျနော်တို့ကစော်ဖောက်ခြင်းဖြည့်စွက်ရန်အနွေးများနှင့်မိုက်နှစ်လိုဖွယ်အရပျ၌ workpiece ရွှေ့။
- ကစော်ဖောက်ခြင်း၏ပဉ္စမနှင့်ဒသမနေ့၌ဖျော်ရည်ထဲသို့သကြားဓာတ်ကိုတောင်ငါးဆယ်ဂရမ်ရောစပ်နေသည်။
- အိုမင်းအနည်းဆုံးလေးလလောက်အချဉ်ပေါက်ယိုဖိတ်မှုစပျစ်ရည်ကိုပုလင်းများ၏ရပ်စဲပြီးနောက်စွမ်းရည်သူတို့ကိုဖြည့်စွက်, တန်ဆာကိုတံဆိပ်ခတ်ပြီးစဉ်ဆက်မပြတ်အပူချိန်နှင့်အတူတစ်ဦးအေးမြရာအရပျမှလွှဲပြောင်းပေးခဲ့သည်။
ဂျပန် Quince ၏ Compote - ဆောင်းရာသီမှာအဘို့စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- japonica - စတော့ရှယ်ယာ၌ရှိကြ၏မည်မျှ;
အဆိုပါရည်များအတွက်:
- filtered ရေ - 1 လီတာ;
- သကြား - 500 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- ဂျပန် Quince ၏ compote ဝက်အတွင်းအသီးဖြတ်ဆေးကြောရမည်ဖြစ်သည်ပြင်ဆင်ထားရန်, အစေ့နှင့်အတူအမာခံထွက်ခုတ်ဖြတ်ခြင်းနှင့်အညှာကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
- အခုတော့အလောင်းတော်ထားပျော့ဖတ်အိုးသို့ Quince ရှက်ကိုပြင်ဆင်နှင့်စာရွက်ထဲမှာသတ်မှတ်ထားသောအချိုးအစားအတွက်သကြားနဲ့ရေကနေဖန်ဆင်းတော်ပူသကြားရည်ကိုလောင်း။
- ရေပူနှင့်အတူအိုးထဲမှာ workpiece မှရေယာဉ်များဖုံးလွှမ်း lids ထားပါတဆယ်သုံးယောက်လီတာသုံးဆယ်မိနစ်လီတာအိုးပိုးမွှားသတ်။
- ဒါဟာယခုမှသာဖော့ဆို့အဖုံးဖြစ်နေဆဲ, နှင့်ထားသိုခန်းအတွက်ငွေသောက်လွှဲပြောင်းအေးပြီးနောက်။
ဂျပန် Quince ၏ Ratafii - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- japonica - 580 ဂရမ်;
- အရည်အသွေးမြင့်ဗော့ဒ်ကာ - 1.4 ဌ;
- သကြား - 260 ဂရမ်;
- လေးညှင်းပွင့ ဘူးသီး - 3 PCs; ။
- မပ်စ်ကတ်ခွံမာသီးအမှုန့် - တစ်ဦးဖြစ်တော့။
ပြင်ဆင်မှု
- ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန် Quince အမြိုးအနှယျအားဖြင့်ဆေးကြောခြင်းနှင့်စင်ကြယ်အောင် ပြု. အဟောင်းမြင့်မြတ်သောအဖျော်ယမကာ ratafii တစ် juicer ရှောက်သွားခြင်းဖြစ်သည်။
- ယခုထွက်ပေါ်လာသောအသီးဖျော်ရည်အတွက်အပေါငျးတို့သသကြားပျော်။
- ဗော့ဒ်ကာလောင်းဘူးသီးသစ်ကြံပိုးနှင့် nutmeg နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား၏တစ်ဦးဖြစ်တော့ပစ်။
- တစ်ပုလင်းထဲမှာအဖျော်ယမကာအခြေစိုက်စခန်းသွန်းလောင်းနေတဲ့ဝါဂွမ်းဘောလုံးကိုနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်နွေးထွေးသောလ၌မသွားအောင်ထားခဲ့။
- ratafii အသုံးမပြုခင်ကျနော်တို့ filter များနှင့်ပုလင်းထဲသို့သွန်းလောင်း။
Candied ဂျပန် Quince
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- japonica - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- သကြား - 750
ပြင်ဆင်မှု
- ပထမဦးဆုံးခြေလှမ်း Quince မျိုးစပါးတွေကိုဖယ်ရှားဖို့နှင့်ချပ်သို့ဖြတ်ဖို့ဆေးကြောသည်။
- တဆယ်ငါးမိနစ်အနိမ့်အပူပေါ်ချပ်နှင့် pripuskayut ဖုံးလွှမ်းနိုင်အောင်ရေနှင့်အသီးကိုဖြည့်ပါ။
- သကြားနဲ့အပေါငျးတို့သ crystals နှင့်ကြွက်ကြွက်ဆူပျော်ဖို့နှိုးဆော်နှင့်အတူအပူ၏ဟင်းရည်ရောနှော၏အခုဆိုရင်သုံးရာ milliliters ။
- Quince ရည်၏ချက်ပြုတ်ချပ်ဖြည့်ပါနှင့်ရှစ်နာရီကြာပြုလုပ်ထားခဲ့ပါ။
- အချိန်နှင့်အမျှပြုတ်ငါးမိနစ်ပြုတ်ပြီးတော့ရှစ်နာရီကြာပြုလုပ်ထားခဲ့ဖို့ရည်အတွက် Quince ပေးခြင်း, ဖြတ်သန်းပါတယ်။
- တစ်ဆန်ခါအတွင်းရှိ Quince ချပ်နောက်ကျောချပစ်, ထို့နောက်နောက်ထပ်သုံးကြိမ်ဆူနှင့် steeping ၏လုပ်ထုံးလုပ်နည်းကိုပြန်လုပ်ပါ။
- 60 ဒီဂရီမှာမီးဖိုတဖို၌အခြောက်လှန်း candied bit နဲ့။