အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌အနီရောင် Currant နှင့်အတူသခွားသီး - စာရွက်သူတို့ရဲ့အရသာ, အနံ့နှင့်ဗီတာမင်ဖြည့်စွက်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကွက်လပ်မွှေးသီးကိုကောငျးစှာအသုံးစေသည်။ မုန်ထိုကဲ့သို့သောစွမ်းဆောင်ရည်ကိုမသာယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်အရသာ, ဒါပေမယ့်လည်းမူရင်းပုံပန်းသဏ္ဌာန်ရှိသည်။
အနီရောင် Currant နှင့်အတူသခွားသီး pickle ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
အနီရောင် Currant နှင့်အတူသခွားသီးကိုပြင်မဂန္စာရွက်မဆိုထက် ပို. ခက်ခဲသည်။ အဓိကအရာ - ရွေးချယ်ထားသောစာရွက်များ၏အကြံပြုချက်များအတိုင်းလိုက်နာနှင့်ထုပ်ပိုးထုတ်ကုန်များ၏ပြင်ဆင်မှုနှင့်နည်းပညာအကောင်အထည်ဖော်မှု၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်မိမိတို့၏အပြောင်းအလဲနဲ့၏အခြေခံရှုထောင့်ကိုသိရန်။
- သခွားသီးနာရီပေါင်းများစွာအဘို့အ pre-စိမ်, ထို့နောက်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးနှင့်တပ်မက်လိုချင်သောအဖြတ်အစွန်း။
- Currant ဘဏ်များအကိုင်းအခက်များတွင်တင်သော၎င်း၏မူရင်းပုံစံအတွက် peduncle သို့မဟုတ် left ပပျောက်။
- မဆိုရရှိနိုင်ဖွငျ့ပိုးအိုးနှင့် lids ။
- မူရင်းစာရွက်အားဖြင့်လိုအပ်သည့်အဖြစ်, သီးနှင့်အတူသခွားသီးအသီးဆားနယ်။
- သံဗူး capping အနီရောင် Currant finish ကိုအတူစည်သွပ်ဗူးသခွားသီးအဖုံးမှချက်ချင်းကျော်လှည့်နှင့်အအေးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် insulator တွင်လည်းနေကြသည်။
ပိုးသတ်ခြင်းမရှိဘဲအနီရောင် Currant နှင့်အတူလျင်မြန်စွာသခွားသီး
ပိုးသတ်ခြင်းမရှိဘဲတစ်ဦးရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအပေါ် Currant နှင့်အတူသခွားသီးချက်ပြုတ်ဖို့ဒုက္ခနှင့်အချိန်-စားသုံးဘူး။ ဒီဗားရှင်း berry သီးဖျော်ရည်နှင့်အတူချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ် marinade စိမ်အသီးအပွခုနှစ်, acetic aftertaste မှုထူးခြားတဲ့အရသာ, get ။ သငျ့လျြောသောထိန်းသိမ်းခြင်းနှင့်အတူအလွတ်ကောင်းစွာပတ်ဝန်းကျင်အခြေအနေများမှာသိမ်းဆည်းထားခြင်းဖြစ်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သခွားသီး - 4 ကီလိုဂရမ်;
- redcurrants - 4 ခွက်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 အကြီးအကဲများ;
- ရေ - 3-3,5 ဌ;
- သကြား - 150 ဂရမ်;
- ဆား - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
- blackcurrant အရွက်, horseradish, ဇီယာစေ့, Laurel, ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကို stacked သခွားသီးနှင့်အတူဘဏ်များသည်သီးထည့်ပါ။
- သင်္ဘောဆူရေရဲ့ contents လောင်း, 20 မိနစ်ရပ်တည်ရန်ခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။
- ပြုတ်ရည်အချို့ဆား add ဒူ, နှင့်ရရှိလာတဲ့အပူလောင်းမှုတ် သခွားသီးမှ marinade သီးနှင့်အတူ။
- ကွန်တိန်နာတံဆိပ်ခတ်တက်ခြုံ။
အနီရောင် Currant နှင့်အတူဆားနယ်သခွားသီး - စာရွက်
သင်အနည်းငယ်ဆားနှင့်အတူရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အနီရောင် Currant နှင့်အတူအရသာသခွားသီးကိုပွငျဆငျနိုငျသညျ့အတှကျရှေးခယျြစရာ, ရွေးချယ်ရာတွင်အားဖြင့်ဦးစားပေးတစ်ဦးကိစ္စထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ ထိုကဲ့သို့သောကွပ်မျက်ရေစာများတွင်စည်သွပ်ဗူးပြီးနောက်ပထမဦးဆုံးဝက်ကာလအတွင်းအသုံးဝင်သောနှင့်အထူးသဖြင့်အရသာအဖြစ်ရရှိခဲ့သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သခွားသီး - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- အနီရောင် Currant - 3 ခွက်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 5 လေးညှင်းပွင့;
- ရေ - 1.5 ဌ;
- သကြား - 50 ဂရမ်,
- ဆား - 1.5 v ။ ဇွန်း,
- blackcurrant အရွက်, horseradish, ဇီယာစေ့, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်, allspice ။
ပြင်ဆင်မှု
- အဆိုပါဘဏ်နံ့သာမျိုး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သခွားသီးကိုတင်သောနေကြသည်။
- ပျက်ပြယ်သီးနှင့်ပြည့်စုံအပေါင်းတို့နှင့်တကွကျော်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်းဖြစ်ပါတယ်။
- အဆိုပါရေညှစ်သည်သကြားထပ်ထည့်, အခြို့ဆားထပ်ထည့်ပြုတ်။
- ကွန်တိန်နာရဲ့ contents ကျော် marinade လောင်း။
- တံဆိပ်ခတ် ဆားသခွားသီး အနီရောင် Currant, ပတ်ရစ်နှင့်အတူ။
အနီရောင် Currant ရှာလကာရည်နှင့်အတူသခွားသီး
နေသမျှကာလပတ်လုံးဖြစ်နိုင်သမျှနှင့်ကောင်းစွာခပ်သိမ်းသောကာလထားရှိမည်အဖြစ်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရသာနှစ်သက်အနီရောင် Currant နှင့်အတူသခွားသီးချဉ်စေရန်, သငျသညျရှာလကာရည်နှင့်အတူသူတို့ကိုချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ ပိုပြီး piquancy နှင့်အမွှေးအကြိုင်အဘို့ဤအမှု, လေးညှင်းပွင့နှင့် horseradish ၏အမြစ်နှင့်ပူငရုတ်ကောင်း၏တစ်ဦးအချပ်များ၏ပြင်းထန်မှုအတွက် add ပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သခွားသီး - 1.5-2 ကီလိုဂရမ်;
- redcurrants - 300 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ရေ - 1.5 ဌ;
- သကြား - 50 ဂရမ်,
- , G - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ရှာလကာရည် - 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ;.
- ဇော်မွှားပန်း - 5 PCs; ။
- Horseradish အမြစ်နှင့်ငရုတ်သီး - တစ်ဦးအချပ်;
- Currant အရွက်, စမုန်နက်, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်, allspice ။
ပြင်ဆင်မှု
- ပေါင်နှံဘဏ်များအစိမ်းရောင်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, သခွားသီးနှင့်သီး။
- လူအပေါင်းတို့သည်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်း, 20 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။
- ဘီယာအရက်ချက်လောင်းဆားထပ်ထည့်, သကြား, ရှာလကာရည်။
- သီးနှင့်အတူသခွားသီးဖို့ marinade လောင်း။
- ဆောင်းရာသီတွင်အနီရောင် Currant သခွားသီးနှင့်တံဆိပ်ခတ်, ထခြုံ။
ရှာလကာရည်မပါဘဲအနီရောင် Currant နှင့်အတူသခွားသီး
ရှာလကာရည်မပါဘဲအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌အနီရောင် Currant နှင့်အတူသခွားသီးချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုစဉ်းစားဗားရှင်း, ရိုးရှင်းသောချက်ပြုတ်နည်းများသူ့ဟာသူနှင့်အတူထက်ပိုမိုဆွဲဆောင်နိုင်ခဲ့ပါတယ်။ နောက်ထပ်အလားတူ option ကိုနောက်ပိုင်းမှာဆွေးနွေးတင်ပြပါလိမ့်မယ်။ ဒီဂျအတွက်ရေစာမွှေးအရသာနှင့်တစ်ဦးအလင်းကြက်သွန်ဖြူ aftertaste အတူစပ်အတိုင်းအတာစီမံခန့်ခွဲ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သခွားသီး - 1.5-2 ကီလိုဂရမ်;
- အနီရောင် Currant - 2.5 ခွက်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 ဦးခေါင်း;
- ရေ - 1.5 ဌ;
- သကြား - 5, အနုပညာ။ ဇွန်း,
- ဆား - 2.5 v ။ ဇွန်း,
- ဇော်မွှားပန်း - 5 PCs; ။
- ပူငရုတ်ကောင်း - PCs ¼; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်, နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
- အိုးတလုံးငရုတ်ကောင်းနံ့သာမျိုး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့သခွားသီးနေရာချပေးခဲ့သည်။
- အဆိုပါသီး၏ထိပ်ပေါ်မှာအိပ်ပျော်နှင့် 20 မိနစ်အပေါငျးတို့သပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်း။
- အဆိုပါရေဆားနဲ့သကြားနှင့်အတူပြုတ်, decanted ခဲ့သည်။
- ဘဏ်တွေသို့ marinade လောင်း။
- တံဆိပ်ခတ်ချဉ် ရှာလကာရည်မပါဘဲအနီရောင် Currant နှင့်အတူသခွားသီး အအေးမတိုင်မီပတ်ရစ်။
သံပုရာနှင့်အနီရောင် Currant နှင့်အတူ Pickling သခွားသီး
အထူးအရသာနှင့် zest သံပုရာသူတို့နှင့်အတူချက်ပြုတ်လျှင်, အနီ Currant နှင့်အတူ Pickled ဆည်းပူးရန်။ ၏ Citrus နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောခြင်းနှင့်မိနစ်အနည်းငယ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာ Pre-နွေးထွေးစွာရှိနေပြီး, ထိုရေစာမလိုအပ်သောခါးသီးမှုကိုပေးနိုင်ပါသည်သောအရိုး, မဖယ်ရှားကျသော, ချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သခွားသီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
- redcurrants - 2 ခွက်,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 ဦးခေါင်း;
- သံပုရာ - 2 ခွက်,
- ရေ - 1.5 ဌ;
- သကြား - 100 ဂရမ်;
- ဆား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်, နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
- အဆိုပါဘဏ်များအပေါငျးတို့သနံ့သာမျိုး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူကဆက်ပြောသည်နေကြသည်။
- ကွန်တိန်နာသခွားသီးနှင့်သီးဖြည့်ပါ, သံပုရာစက်ဝိုင်းထည့်ပါ။
- ကွန်တိန်နာရဲ့ contents ကျော်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်း
- ဆားနှင့်အတူပြုတ် 20 မိနစ်, ရေ decanted, ပြီးနောက်, သကြား, အိုးထဲသို့သွန်းလောင်းလေ၏။
- တံဆိပ်ခတ်ခြင်းနှင့်ပတ်ရစ်။
အနီရောင် Currant နှင့်ဗော့ဒ်ကာနှင့်အတူချဉ်သခွားသီး
ကြော်အနီရောင် Currant နှင့်ဗော့ဒ်ကာနှင့်အတူ cucumbers - မအချက်အပြုတ်အလွန်အကျွံ, နှင့် crunchy ဟင်းသီးဟင်းရွက်အသီးကိုတိုးမြှင့်ဖို့သေချာနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ကျွန်တော်အရက်၏သက်သေပြချက်ဂုဏ်သတ္တိများကိုအသုံးပြုဖို့အားဖြင့်သိသိသာသာချောရေစာ၏ဝိသေသလက္ခဏာများတိုးတက်အောင်, မြည်းကြိုးကိုဖြည်သခွားသီးပျော့ဖတ် "ကိုခိုင်ခံ့စေ" ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သခွားသီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
- redcurrants - 350 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 ဦးခေါင်း;
- ဗော့ဒ်ကာ - 30 ml ကို;
- ရေ - 1.5 ဌ;
- သကြား - 50 ဂရမ်,
- , G - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ရှာလကာရည် - 0.5 ခွက်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်, နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
- သီးနှင့်အတူနံ့သာမျိုး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့သခွားသီးအိုးချထားပါသည်။
- အစိတ်အပိုင်းများကို 15 မိနစ်အဘို့အဆူကိုသွန်းလောင်း။
- ရေတစ်အိုး, ဆား၏ထို့အပြင်နှင့်အတူဆူ, သကြား, ရှာလကာရည်နှင့်ဗော့ဒ်ကာသို့ညှစ်နေသည်။
- Currant နှင့်အတူ marinade သခွားသီးလောင်း။
- 20 မိနစ်ပြီးနောက်အရည်ညှစ်ခြင်းနှင့်အနာစိမ်းမှဆောင်ခဲ့ကြ၏။
- Refill သံဗူးတံဆိပ်ခတ် marinade ။
Currant အရွက်နှင့်အတူသခွားသီး
စံပြရေစာထောက်ပံ့ရေးဒါမှမဟုတ်ကွဲပြားခြားနားသောဟင်းလျာများ၏ဖွဲ့စည်းမှုတွင်ထည့်သွင်းမည်သည့်စားပွဲဝိုင်းပါလိမ့်မည် သခွားသီးချဉ် Currant နှင့်ချယ်ရီအရွက်။ ထိုသို့သောဟင်းသီးဟင်းရွက်, စည်သွတ်အသီး၏ texture အပေါ်တစ်ဦးအကျိုးရှိသောသက်ရောက်မှုရှိပါတယ်ကြောင့်ကြည်လင်ပြတ်သားဝိသေသလက္ခဏာများပေးခြင်းနှင့်ရေစာလတ်ဆတ်စပ်အနံ့ဖြည့်စွက်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သခွားသီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
- redcurrants - 300 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 ဦးခေါင်း;
- အနက်ရောင် Currant နှင့်ချယ်ရီသီးအရွက် - လက်တဆုပ်စာ;
- ရေ - 1.5 ဌ;
- သကြား - 100 ဂရမ်;
- ဆား - 2.5 v ။ ဇွန်း,
- ဇီယာစေ့, horseradish အမြစ်နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
- ဘဏ်များအတွက်သခွားသီးသီး, အရွက်, ကြက်သွန်ဖြူနှင့်စပ်သည်နှင့်အတူပြောင်း, အိပ်လေ၏။
- 20 မိနစ်ဒယ်အိုးထဲသို့သွန်းလောင်းပြီးနောက်ခွက်၌ဆူရေသွန်းလောင်း။
- ဆားများအပြင်နဲ့အတူပြုတ်ရေ, သကြား, နောက်တဖန်အိုးထဲသို့သွန်းလောင်းလေ၏။
- တံဆိပ်ခတ် preform ပတ်ရစ်။
အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌အနီရောင် Currant ၏ဖျော်ရည်အတွက်သခွားသီး
အထူးလက်ရာမြောက်သောအရသာအမြတ်အနီရောင် Currant ၏ဖျော်ရည်အတွက်သခွားသီးရိတ်သိမ်း။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေသေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏနဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာ pripuskayut နောက်ဆုံးအသီး၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့, ထို့နောက်အရေခွံနှင့်အစေ့ခွဲထုတ်တစ်ဆန်ခါတစျဆငျ့ triturated ။ ထုတ်ကုန်များ၏တစ်ဦးကသတ်မှတ်ထားသောအရေအတွက်ကသုံးလီတာစွမ်းရည်များအတွက်လုံလောက်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သခွားသီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
- redcurrant ဖျော်ရည် - 300 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 ဦးခေါင်း;
- ရေ - 1 လီတာ;
- သကြားနှင့်ဆား - 2 ဇွန်းရန်။ ဇွန်း,
- peppercorns - 5 PCs; ။
- ဇီယာစေ့နဲ့ parsley - 2 sprig ။
ပြင်ဆင်မှု
- သခွားသီးနှင့်ပြည့်စုံသောအိုးတလုံး, အကြက်သွန်ဖြူ, parsley နှင့်ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။
- ဆား, သကြားနဲ့အသီးဖျော်ရည်နှင့်အတူရေပြုတ်။
- marinade သခွားသီးလောင်းပိုး 15-20 မိနစ်နှင့်တံဆိပ်ခတ်။