ချဉ်ဇီးသီး - အမျိုးမျိုးသောဟင်းလျာများမှပြီးပြည့်စုံသောပူးတှဲ။ တိကျသောဖြစ်မည်ဟု, ဖြစ်သော်လည်း, ကအမျိုးမျိုးဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်ပန်းကန်အထူး piquancy ပေးသည်တဲ့အချို့သောထို့အပြင်ပြောပြရန်ဖြစ်နိုင်သည်။ ကျွန်တော်တို့ကိုသင်တို့နှင့်အတူအချဉ် Plum များအတွက်အနည်းငယ်ချက်ပြုတ်နည်းဝေမျှကြစို့နဲ့မှန်မှန်ကန်ကန်လုပ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူ။
ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူချဉ်ဇီးသီး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဇော်မွှားပန်း - 4 PCs; ။
- ရေ - 350 ml ကို;
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 3 PCs ။
- ဖျန် - 600 ဂရမ်;
- ရှာလကာရည် - 50 ml ကို;
- အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 6 PCs; ။
- allspice - 4 PCs; ။
- ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- သကြား - 150 ဂရမ်;
- 2 လေးညှင်းပွင့ - ကြက်သွန်ဖြူ။
ပြင်ဆင်မှု
Plum အနည်းငယ်ခွဲစိတ်ဓားကိုလျှော်ဂရုတစိုက်အသီး၏သမာဓိမထိခိုက်စေဘဲအရိုးတို့ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ကြက်သွန်ဖြူဟာခွံ, လျှော် obsushivayut ကနေသန့်ရှင်းနေသည်။ ထိုအခါမှသာတစ်ဦးချင်းစီဇီးသီးအတွက်တဦးတည်းလေးညှင်းပွင့ထားဘေးဖယ်အဆိုပါသီးနှင့်ပြည့်စုံရွှေ့ဆိုင်း။ နောက်ထပ်တဝက်လီတာအိုးပိုးမွှားသတ်ပင်လယ်အော်အရွက်, ငရုတ်ကောင်းနှင့်လေးညှင်းပွင့၌သူတို့ကိုပစ်။ ထို့နောက်ပြန့်ပွားနေတဲ့အိုးတလုံးထဲမှာ Plum နှင့်အတူကျပ်။ အဆိုပါမှုတ်ရှာလကာရည်လောင်း, သကြားနဲ့ဆားနှင့်အတူရေပေါင်းစပ်။ အားလုံးရောနှောခြင်းနှင့်အားနည်းသောအပူကျော်ပြီးဆူအောင်တည်ဖို့အရောအနှောဆောင်ခဲ့ရမည်။
ပူအိုး marinade, အဖုံး lids သို့ဖြည့်ပါနှင့် 20 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။ အဲဒီနောကျညင်ညင်သာသာ, ထို ladle သို့ပေါင်းစည်းနောက်တစ်ကြိမ်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းနှင့်ဇီးသီးလောင်း marinade ။ ဝက်အူထုပ်, ဇောက်ထိုးအိုးမှောက်လှန်ခြင်းနှင့်အေးမြအထိဤအနေအထားထဲမှာစွန့်ခွာ။
ကြော်ချဉ် Plum
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- Plum - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- သကြား - 300 ဂရမ်;
- ဂျင်း - 30 ဂရမ်,
- သစ်ကြံပိုး - 1 ချောင်းကို;
- ဇော်မွှားပန်း - 6 PCs; ။
- vanilla - 1 pc; ။
- ရှာလကာရည် - 300 ml ကို;
- ဝိုင်ဖြူ - 300 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
ပထမဦးဆုံးအရာရှိသမျှတို့ကိုအိုးပိုးမွှားသတ်နဲ့ off ခန်းခြောက်ဖို့သူတို့ကိုစွန့်ခွာ။ Pickled မူအရဆို Plum နိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်ဒါဟာ Plum သိပ်သည်းအဝါရောင်အစိမ်းရောင်အရောင်များ၏အကောင်းဆုံးတော်ပါတယ်မျိုးပေါင်းဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါသီးကို process သည်အမြီးကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ သေးငယ်တဲ့ပြီနောက်ဟင်းကိုယူပါကဂျင်းကိုခွဲပစ်, vanilla နှင့်လေးညှင်းပွင့တစ်ချောင်းကို။ ထိုအခါစပျစ်ရည်နှင့်ရှာလကာရည်၏တစ်ခုလုံးကို contents တွေကိုမြည်းစမ်းငါသွန်းလောင်းရန်သကြားထည့်ပါ။ အခုတော့နှိုးဆော်နှင့်မီးပေါ်မှာကွန်တိန်နာထားတော်မူ၏။ အခြား 10 မိနစ်များအတွက်မီးလျှံသေးငယ်ခြင်းနှင့်အနာစိမ်းအောင်ထို့နောက်အနာစိမ်းဖို့ marinade Herewith နှင့်။
နှင့်ဤအချိန်ရဲ့ Plum သည်အထိ get ကြကုန်အံ့။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေတွင် 2 မိနစ်များအတွက်သွားကြားထိုးတံနှင့်ပစ်နှင့်အတူအများအပြားအရပ်တွင်တစ်ဦးချင်းစီမုန့်ထိုး။ ထိုအခါညင်ညင်သာသာ, အဆူရေထဲကနေသူတို့ကို get နှင့်ဘဏ်များသို့ပြိုကွဲဖို့ slot ဇွန်းကိုသုံးနိုင်သည်။ အဆိုပါထူရည်၏ဂရုတစိုက်အပေါငျးတို့သနံ့သာမျိုးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ပူဇီးသီး marinade လောင်းဖြစ်ပါတယ်။ အခန်းအပူချိန်မှအအေးပြီးတော့မှောင်မိုက်ခြင်းနှင့်အေးမြသောနေရာတွင် 3-4 ပတ်ကြာတင်ထားရန်ခွင့် lids ဘဏ်များ, ကိုပိတ်လိုက်ပါ။ ချဉ် Plum ၏သက်တမ်းကုန်ဆုံးတွင်အသုံးပြုရန်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။
ဆောင်းရာသီတွင်ချဉ်ဇီးသီး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဖျန် - 300 ဂရမ်;
- allspice - 4 PCs; ။
- ရေ - 250 ml ကို;
- အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 4 PCs; ။
- Apple က cider ရှလကာရ - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 3 PCs ။
- ဇော်မွှားပန်း - 4 PCs; ။
- သကြား - 150 ဂရမ်;
- ကော့ညက် - 2 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- ရေ - 250 ml ကို;
- anise - 1 pc ။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့ရေလောင်းပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်း, သကြားထပ်ထည့်ကြောင့်လုံးဝဖျက်သိမ်းသောအခါတဖြည်းဖြည်းရှာလကာရည်ကိုလောင်း။ တစ်ဦး marinade allspice နှင့်ငရုတ်ကောင်း anise အတွက်ထားများနှင့်အရောအနှောအနည်းငယ် viscous ဖြစ်လာသည်အထိတိုင်အောင်အနိမ့်အပူကျော်မျှတည်ထားပါ။ ထိုအခါဘရန်ဒီမှာရှိတဲ့လောင်းနှင့်မီးဖိုကနေစလောင်းများကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ Plum ကောင်းစွာဆေးကြောနေကြသည်, အခြောက်လှန်း, ပင်လယ်အော်အရွက်နှင့်လေးညှင်းပွင့ပြောင်းလဲတစ်ပြီနောက်ဟင်း၌အိပ်။ berry သီး marinade ဖြည့်ပါနှင့်သုံးနာရီကြာမတ်တပ်ရပ်ထားခဲ့။
ဇီးသီးထောကျခံခဲ့ပေမယ့်နှစ်ကြိမ်, ရည်ပေါင်းစည်းကပြုတ်ပြီးထပ်မံသူတို့ကိုသွန်းလောင်း။ အချိန်ကိုပြီးနောက်နောက်တဖန်ပေါင်းစည်း, marinade ဆူပွက်သည်အထိအားလျော့အပူမှဆောင်ကြဉ်းကျနော်တို့အိုးသို့ပြောင်းလဲရန် Plum နှင့်ရည်ဖြည့်တံဆိပ်ခတ်။
ထို့နောက်အကြှနျုပျတို့သညျကိုလုပ်အကြံပြု, ချဉ်သီးသောအသီးကိုပိုချက်ပြုတ်နည်းများကိုရှာဖွေ Pickled ချယ်ရီ သို့မဟုတ် ၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်အတွက် Plum ။