Minestrone - တစ်ဦးဂန္စာရွက်

ဘေကွန်သို့မဟုတ်ဝက်ပေါင်ခြောက်ထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်ဆန္ဒရှိလျှင်အီတလီ minestrone ဟင်းချို, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကနေဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ ဟင်းချိုခေါက်ဆွဲသို့မဟုတ်ဆန်လွန်းထူဖြစ်ကြောင်းလိုအပ်သောအစိတ်အပိုင်းများကို။

အဲဒီမှာဒီမူရင်းကြွယ်ဝသောဟင်းလျာများ၏မူကွဲအများကြီးဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ကျနော်တို့၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်လမ်းအတွက်ကောင်းလှ၏တစ်ဦးချင်းစီအရာနှစ်ခုကွဲပြားခြားနားသောဗားရှင်း, ပူဇော်ပါလိမ့်မယ်။

ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူကြော်အီတလီဂန္ minestrone ဟင်းချို

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ငါးပိ - 55 ဂရမ်,
• အာလူးဥ - 160 g နဲ့;
• zucchini squash - 290 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 110 ဂရမ်;
• မုန္လာဥနီ - 75 ဂရမ်,
• ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းကွဲပြားခြားနားသောအရောင်များ - 160 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 1 သွား;
• လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး - 220 ဂရမ်;
• ဘေကွန် (optional) - 110 ဂရမ်;
• သန့်ရေ - 1.4 ဌ;
• သံလွင်ဆီ - 120 ml ကို;
• ဝက်ပေါင်ခြောက် - 120 ဂရမ်;
• အီတလီဟင်းသီးဟင်းရွက်အရောအနှော - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
• ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
• နို့တိုက်ကျွေးရေးအတှကျအလတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်းသစ်ရွက်;
• ဒိန်ခဲထောက်ပံ့ရေး။

ပြင်ဆင်မှု

အများဆုံးအချိန်ကုန် minestrone ပြင်ဆင်ထားရန် - ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပြင်ဆင်နေသည်။ ဒါပေမယ့်ဘယ်လိုကဒီခြေလှမ်းထွက်ယူသွားတတ်၏ဟင်းချို၏ဗေဒအသွင်အပြင်အပေါ်မူတည်, ဒါပေမယ့်ကျနော်တို့ထားပြီးပန်းကန် appetizing ကြည့်အရာကိုသိသကဲ့သို့ကပိုကောင်းတဲ့အရသာရှိတယ်။ ထို့ကွောငျ့ကြှနျုပျတို့သညျစိတျရှညျစုဆောငျးနှင့်ဆက်လက်ဆောင်ရွက်။ သန့်ရှင်း shinkuem သပ်သပ်ရပ်ရပ်အန်စာတုံးကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥ melenkimi ။ ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းမျိုးစပါးနှင့်အတူရိုးနှင့် core ကိုဖယ်ရှားပစ်ခြင်းနှင့်ဖြာရ။ အကြှနျုပျ၏ zucchini ခြောက်သွေ့သုတ်, အဓိကဖယ်ရှား, ဝက်အတွင်းဖြတ်, နှင့်ကျန်ရှိသောပျော့ဖတ်အလယ်တန်းအရွယ် Cube သို့ဖြတ်သည်။ အသီးကိုအလုံအလောက်ရင့်ကျက်တယ်ပြီဆိုရင်, က pre-ဖြတ်အထက်အထည်ဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ အကြှနျုပျ၏ခရမ်းချဉ်သီး, ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောနှင့်အသားအရေကိုဖယ်ရှားနှင့်အတူ scalded cross-ပုံဖြတ်၏မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်လုပ်ပါ။ ထိုအခါအသေး Cube သို့သူတို့ကိုငါခုတ်ဖြတ်။ ပန်းကန်ထဲသို့ရေအေးနှင့်ကြက်သွန်ဖြူကို cut ဖြည့်ဖို့ Cube နှင့်အမျှအာလူးဥစင်ကြယ်သောသပ်သပ်ရပ်ရပ်ဖျက်စီး။

အနည်းငယ်နွေးသံလွင်ဆီနဲ့ကြော်ဒယ်အိုးတွင်ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီနှင့်လိုက်သည်ကိုဝက်ပေါင်ခြောက်ထားပါနှင့်ငါးမိနစ်အလတ်စားအပူကျော်ညှဉ်းဆဲ။ ထိုအခါငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အခြားတစ်ချိန်တည်းကြော်။ အခုတော့အနည်းငယ်ဆီကိုလောင်း, အခြားတဆယ်မိနစ်, စိတျလှုပျရှားဖှယျ, အ zucchini တင်. ညှဉ်းဆဲ။ ထို့နောက်ငါးမိနစ်ခန့်ကြော်ခရမ်းချဉ်သီးပစ်နှင့်ပြီနောက်ဟင်းသို့ဒယ်အိုးရဲ့ contents shift ။ စင်ကြယ်ရေအေးလောင်း, ကိုပြုတ်အာလူးပစ်, ဆား, ဆယ့်ငါးမိနစ်အလယ်အလတ်အပူမှာအီတလီမြက်များနှင့်အနာစိမ်းမှတက်နွေး။

ထို့နောက်ခေါက်ဆွဲ add, တစ်ပန်းကန်ထဲမှာကနျြ pyuriruem Blender အနည်းငယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဟာ skimmer ထွက်ယူပါ။ တစ်ဖန်တက်နွေး, ကြှနျုပျတို့အားဝတျပွုနိုငျသညျ, အပိုင်းပိုင်းသို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပြန်လာသုံးမှငါးမိနစ်ပြုတ်။ ဟင်းချိုနှင့်အတူရာသီလတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်းနဲ့ခြစ်ဒိန်ခဲလျှောက်ထားသောအခါ။

ဟင်းသီးဟင်းရွက် minestrone ဟင်းချို - ဆန်နှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်နဲ့ဂန္စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဆန် groats - 90 ဂရမ်,
• အာလူးဥ - 250 g နဲ့;
• zucchini squash - 300 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 110 ဂရမ်;
• မုန္လာဥနီ - 90 ဂရမ်,
• ဆလရီ - 90 ဂရမ်,
• ပင်ပေါက် - 300 ဂရမ်;
• ပဲစေ့တွေဟာ - 200 ဂရမ်;
• စည်သွတ်ပဲမျိုးစုံ - 200 ဂရမ်;
• လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး - 500 ဂရမ်;
• ဘေကွန် (optional) - 110 ဂရမ်;
• သန့်ရေ - 2.4 ဌ;
• သံလွင်ဆီ - 65 ml ကို;
• အီတလီဟင်းသီးဟင်းရွက်အရောအနှော - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
• ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
• နို့တိုက်ကျွေးရေးအတှကျအလတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်းသစ်ရွက်;
• ဒိန်ခဲထောက်ပံ့ရေး။

ပြင်ဆင်မှု

အဆိုပါ minestrone ပြင်ဆင်ထားရန်သူအပေါင်းတို့ကိုလိုအပ်သောအသီးအရွက်များကို ပြင်ဆင်. ။ သေးငယ်သော shinkuem ဂေါ်ဖီထုပ်, သန့်ရှင်းစေခြင်းနှင့်အလတ်စားအရွယ်အစားအာလူးဥများနှင့် zucchini နှင့်မုန်လာဥနီများနှင့်ဆလရီ melenkimi ၏ Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ ယခင်ကရေပွက်ပွက်ဆူနေသောနှင့်အခွံမဖယ်ရှားနှင့်အတူ scalded ဖျက်စီးနဲ့လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး, ။ ထီ အိုး၌ပြင်ဆင်ထားအစိတ်အပိုင်းများ, သန့်သူတို့ကို vodichkoj လောင်း reflux, ပြောက်ကျားအဖုံးမှတက်နွေးဖြစ်ပါတယ်။ နိမ့်ဆုံးမှမီးများ၏ပြင်းထန်မှုကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်တစ်နာရီခွဲကြာများအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များချက်ပြုတ်။

အခုတော့ spasserovat သံလွင်ဆီထုကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့် optional ကိုကြော်ဘေကွန်ကိုထည့်သွင်း, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောဆန်စီရီရယ်, ပဲစေ့တွေဟာစည်သွတ်ပဲ, ဆားနှင့်အတူအနံ့ဟင်းချို, မြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနဲ့အီတလီမြက်တစ်ဦးအရောအနှောကိုတင်သော, စေတနာ၏ဆန်သည်အထိအလယ်အလတ်အပူထိတွေ့ခဲ့သည် ကျနော်တို့မီးဖိုကို turn off နဲ့လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ခြစ်ခက်ဒိန်ခဲနှင့်အတူတစ်ပန်းကန် seasoning, အစေခံနိုင်ပါတယ်။