ကျနော်တို့ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလကျပ်ငရုတ်ကောင်းများအတွက်ပြင်ဆင်ထားရန်ယနေ့သငျသညျကိုဆက်ကပ်။ ဒါကရေစာမဆိုစားပွဲခုံပေါ်တွင်အဓိကဖျော်ဖြေရေးဖြစ်မည်, ဧည့်သည်များအတွက်မူလအစနဲ့မယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်အနံ့တန်ဖိုးထားပါလိမ့်မယ်။
ဆောင်းတွင်းအဘို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကျပ်ကြော်ငရုတ်ကောင်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- multicolored ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 3 ကီလိုဂရမ်;
- belokochannaja ငယ်ရွယ်ပင်ပေါက် - 2 ကီလိုဂရမ်;
- မုန်လာဥပျမ်းမျှအား - 115 ဂရမ်;
- ရှာလကာရည် 9% - 20 ml ကို;
- ဇီ, ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
အဆိုပါ marinade များအတွက်:
- ရှာလကာရည် - 455 ml ကို;
- ဆား - 120 ဂရမ်;
- လေးညှင်းပွင့ - 8 PCs; ။
- parsley;
- ရေ - 10 လီတာ။
ပြင်ဆင်မှု
ကျဲပါး shinkuem နှင့်ပန်းကန်ထဲမှာပေးပို့ဂေါ်ဖီထုပ်။ အဲဒါကို Add သန့်စင်မုန်လာဥ, ဇီ, အရသာအတွက်ဆားနှင့်အနည်းငယ်ရှာလကာရည်ပြီးလျှင်။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်မိမိလက်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေ mash နှင့် 2 နာရီကြာစိမ်ထားခဲ့။
ဤအတောအတွင်းဖြစ်စဉ်ကိုငရုတ်ကောင်း, အစေ့ကိုဖယ်ရှားပစ်နှင့်ရေရိတ်သိမ်းနှင့်အရင်ဆေး, အညှာဖြတ်လေ၏။ နောက်ထပ်ညင်ညင်သာသာ 3 မိနစ်ဘို့ရေနှင့်အချိန်ဆူထဲမှာငရုတ်ကောင်းချန်လှပ်။ ထို့နောက်တစ်ဦး slot ဇွန်းနှင့်အတူသူတို့ကိုဖယ်ရှားပစ်နှင့် farshiruem ပြင်ဆင်ထား stuffing အေးပြီးနောက်။
တစ်ဦးချင်းစီ၏အောက်ခြေတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, နံ့သာမျိုးနှင့်ငရုတ်ကောင်းပျံ့နှံ့ပစ်နိုင်ပါတယ်။ ရေ, ဆား, ရှာလကာရည်ကနေကိုပြင်ဆင်ပူ marinade ဖြည့်ပါ။ မိနစ် 20 ထိန်းသိမ်းခြင်းပိုးမွှားသတ်နှင့် lids တက်လှိမ့်။ ကျနော်တို့ဇောက်ထိုးသူတို့ကိုဖွင့်နှင့်တစ်နေ့များအတွက်အအေးခွင့်ပြု, အဲဒီနောက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသူတို့ကိုသိုလှောင်။
ဆောင်းရာသီတွင်ငရုတ်ကောင်းကျပ်ခရမ်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အပြာခရမ်းချဉ်သီး - 145 ဂရမ်;
- ရေ - 130 ml ကို;
- သံလွင်ဆီ - 20 ml ကို;
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 5 PCs; ။
- သကြား - 45 ဂရမ်,
- ရှာလကာရည် - 25 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 10g;
- ရေ - 1.5 ဌ;
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
ခရမ်းသံလွင် maslitse အတွက်အလျားနဲ့ကြော်ဖြတ်ဆေးကြော။ ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းမှုလုပ်ငန်းစဉ်များနှင့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေတွင် 5 မိနစ်အဘို့အချန်လှပ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူလိပ်သို့သူတို့ကိုငါလှည့်, ခရမ်းချဉ်သီးအပေါ်တစ်ဦးဓါးနှင့်ပြန့်ပွားနှင့်အတူခုတ် melenko ။ Poached ငရုတ်ကောင်းလိပ် farshiruem ။
အခုဆိုရင်ရေတစ် marinade ပြင်ဆင်နေလောင်းဒဏ်ငွေဆား, သကြားနဲ့ရှာလကာရည်ပျော်။ ပိုးအိုးထဲတွင်ပြင်ဆင်ထားငရုတ်ကောင်းတင်သောနံ့သာမျိုးကိုပစ်နှင့်ပူ marinade လောင်း။ ထိန်းသိမ်းရေး, အနီးကပ်ထို့နောက်မိနစ် 30 ပိုးမွှားသတ်ထုပ်များနှင့်မီးမငြိမ်း။ ဒါကအားလုံးရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့အဆင်သင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူကျပ်ရဲ့!
ဆောင်းတွင်းအဘို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဆန်နှင့်အတူကျပ်ငရုတ်ကောင်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မီးသီးများ - 115 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 115 ဂရမ်;
- ရောင်စုံချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- နေကြာဆီ - 105 ml ကို;
- သင်္ဘောသဖန်း kruglozernisty - 145 ဂရမ်;
- သကြား - 5 ဂရမ်,
- iodized ဆား - 5 ဂရမ်,
- ရေ - 455 ml ကို;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 190 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ကျပ်ငရုတ်ကောင်းမီဆန်ကိုဆေးကြောနှင့် 15 မိနစ်ကစိမ်။ ဤအတောအတွင်းငါတို့ရှိသမျှသည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များရှင်းလင်းခြင်းနှင့်၎င်းတို့ကိုသုတ်ခြင်း။ Next ကို shinkuem ကြက်သွန်တစ်ဝက်ကွင်း, မုန်လာဥနီဆန်ခါနှင့်ပူပြင်း maslitse ၌သူတို့ကို passeruem ။ ဆန်ခရိုဝေ့ဖ်ထဲမှာ 10 မိနစ်ပြုတ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မှထည့်ပါ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အားလုံးရောမွှေနှင့်အရသာအချို့ဆားထည့်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိဆားနဲ့သကြားပစ်, ရေ, အနာစိမ်းနှင့်အတူရော။ လုပ်ငန်းများ၌ငရုတ်ကောင်းမိနစ်အနည်းငယ် blanshiruem နှင့်အအေးခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။ ထို့နောက်သူတို့၏အသားကိုပြုတ်နှင့်အိုးကင်းသို့ပြန့်နှံ့ farshiruem ။ ပူပြင်းတဲ့ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ဖြည့်ပါနဲ့ပြုတ်ဖို့ကိုငါဆောင်ခဲ့မည်ပြိုကွဲခြင်းနှင့်အိုးမှမိနစ် 20 မျှတည်ထားပါ။ ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ပိုးမွှားသတ် 15-20 မိနစ်ထုပ်ဝက်အူများနှင့်အအေးတစ်ဦးနွေးစောင်၌ထပတ်ရစ်သံလိုက်လှိုင်းများ။
အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူကျပ်ငရုတ်ကောင်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 10g;
- မှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- နံ့သာမျိုး,
- သကြား - 365 ဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 205 ml ကို;
- ရှာလကာရည် - 305 ml ကို;
- ဆား - 35 ဂရမ်,
- ရေ - 2 ဌ;
- ပင်စိမ်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ငရုတ်ကောင်း, ကိုဆေးကြောအစေ့ကိုဖယ်ရှားရန်နှင့်မိနစ်အနည်းငယ် blanshiruem ။
Cube သို့ဖြတ်ခရမ်းချဉ်သီး, မြည်းစမ်းတဲ့ကြက်သွန်ဖြူစာနယ်ဇင်းမှတဆင့်ညှစ်နှင့်ကုန်တယ်ပင်စိမ်း add အချို့ဆားထည့်ပါ။ အဆိုပါသံဗူး၏အောက်ခြေတွင်တစ်ဦးဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ပစ်။ အဆိုပါအအေးငရုတ်ကောင်းခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူကျပ်နှင့်ညင်ညင်သာသာအသီးအရွက်ဘဏ်များပြိုကွဲ။
ဆားရည်အိုင်, ရေသကြား, ထောပတ်, ဆား, ရှာလကာရည်နှင့်အနာစိမ်းသို့သွန်းလောင်း။ မွှေးကြိုင်ပူအရည်ငရုတ်ကောင်းဖြည့်ခြင်းနှင့်ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေး 15 -20 မိနစ်ခန့်ပိုးမွှားသတ်။ ထိုအခါတက်လှိမ့်နှင့်မြေအောက်ခန်းထဲမှာရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလများအတွက်ကျပ်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းကိုဖယ်ရှားအေးပြီးနောက်။