သင်အမြဲမယ့်ချက်ပြုတ်စားသောက်၏လုံလောက်စွာမရမှ, ဒါပေမယ့်လည်းအပြည့်အဝဘောဇဉ်ကိုခံစားနိုင်ပါတယ်ချင်တယ်။ မှိုနှင့်အရည်ပျော်မှုဒိန်ခဲနှင့်အတူဟင်းချိုဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့အကောင်းဆုံးသင့်လျော်သည်။ မိမိအနူးညံ့သိမ်မွေ့ creamy အရသာနှင့်မယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်အနံ့ကိုပထမဦးဆုံးဟင်းလျာများ၏ကျော်ကြားမှုအဆင့်ကိုပထမဦးဆုံးအနေအထားအပေါ်ခိုင်မြဲစွာကျင်းပပေးနိုင်ပါတယ်။
မှိုနှင့်ကြက်သားနှင့်အတူအရည်ကျိုဒိန်ခဲ၏ဒိန်ခဲဟင်းချို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- လုပ်ငန်းများ၌ဒိန်ခဲ - 410 ဂရမ်;
- ကြက်သားအသား (ဇာတိပကတိ) - 375 ဂရမ်;
- မှို - 120 g နဲ့;
- ကြက်သွန်နီ - 85 ဂရမ်,
- မုန္လာဥနီ - 85 ဂရမ်,
- အာလူး - 375 ဂရမ်;
- သန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 65 ml ကို;
- ကနေရှေးခယျြဖို့လတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင် - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- သန့်ရေ - လိုချင်သောအထူရန်,
- ငရုတ်ကောင်းမှုန့်အရောအနှော - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ကနေရှေးခယျြဖို့နံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းရန်,
- ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
စတင်ဆေးကြော, obsushennoe ကြက်သား shinkuem သေးငယ်တဲ့အချပ်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့် Marine နှင့်အတူရာသီသူ့ကိုအချိန်အတန်ကြာပေးပါ။ ဒါဟာအာလူးဟာအရေခွံနှင့် shinkuem အလယ်တန်းအရွယ် Cube ဖယ်ရှားပစ်ရမှာလည်းတစ်ဦး grater မုန်လာဥရှောက်သွားစင်ကြယ်သောအန်စာတုံးကြက်သွန်နီဖြစ်ပါသည်။ ထို့ပြင်ရေအေးထဲမှာနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးယိုစီးမှုနှင့်ဖျက်စီးပြားသို့မဟုတ်ချပ်မှိုပေးပါ။ ဒီကိုသာချောပန်းကန်၏အရသာကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေရန်နှင့်ပိုမိုချမ်းသာနှင့်ပိုပြီးမွှေးစေမည်, တစ်ဦးအခြေခံမှိုသစ်တောမှိုအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။
ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီနှင့်လျှော့ပစ်စဘရောင်းပေးစ passeruem သည်အထိတစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဒီအပူကိုဆီ။ ထိုအခါ Brown သည်တိုင်အောင်, စိတျလှုပျရှားဖှယျ, ကြက်သားထည့်အပူအဘို့အစုပ်ယူထားသည်။ အခုတော့ဆားနှင့်အတူဒယ်အိုးရဲ့ contents တွေနဲ့အနံ့မှို, ငရုတ်ကောင်း lay တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးလွှမ်းမီးများ၏ပြင်းထန်မှုကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်မိနစ်နှစ်ဆယ် pripuskayut ။ အဆိုပါဒယ်အိုးရဲ့အဆုံးမှာအရောအနှောနှိုးဆော်သည်မုန့်ဒိန်ခဲ၏အခြားအစိတ်အပိုင်းများကိုဖျက်သိမ်းဖို့, ပြီးတော့ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေအိုးသို့ပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်ဖြည့်ပါ။ ၎င်း၏ငွေပမာဏဟင်းချို၏တပ်မက်လိုချင်သောအထူအပေါ်အခြေခံပြီးဆုံးဖြတ်ထားခြင်းဖြစ်သည်။ ပန်းကန်ဆား, နှစ်ဆယ်မိနစ်အနိမ့်အပူကျော်တစ်ဦးပြောက်ကျားဦးထုပ်ကိုရှေးခယျြနှင့်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဒယ်အိုးအာလူးရာသီအတွက်တင်သော။ ထို့နောက်ဟင်းချိုမုန့်ထဲသို့မဝင်ရ melenko ကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပစ်ပြုတ်နှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားပစ်ရန်ပေးပါ။
တဆယ်သို့မဟုတ်တဆယ်မိနစ်ပြီးနောက်, ဟင်းချိုတာဟာ, သင်ဖလားထဲသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်အစေခံနိုင်ပါတယ်။
အဆိုပြုထားစာရွက်ယူခြင်း, သငျသညျမြားကိုလညျးမှိုနှင့်အရည်ပျော်မှုဒိန်ခဲနှင့်အတူကြက်သားဟင်းချိုချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ သာပေါငျးတို့သအစိတ်အပိုင်းများကိုဖုံးလွှမ်းနိုင်အောင်ဒီ vodichku တစ်ခုငွေပမာဏအတွက်ကဆက်ပြောသည်။ ကြိုတင်ပြင်ဆင်တဲ့ Blender သုံးပြီးစင်ကြယ်သောသို့ဒယ်အိုးရဲ့ contents convert, cream ကို add, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဝတ်ပြုလို့ရပါတယ်ဆူမှအပူဖြစ်ပါတယ်။ ထိုကဲ့သို့သောဟင်းချိုများအတွက်အလွန်အသုံး, mash အာလူးကင်သို့မဟုတ် crackers ဖြစ်လိမ့်မည်။
အရည်ပျော်မှုဒိန်ခဲနှင့်အတူအခြောက်မှိုကနေ creamy ဟင်းချို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အခြောက်မှို - 50 ဂရမ်,
- အာလူးဥ - 0.7 ကီလိုဂရမ်;
- leeks သို့မဟုတ်ကြက်သွန်နီ - 150 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 150 ဂရမ်;
- လုပ်ငန်းများ၌ဒိန်ခဲ - 410 ဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 35 ml ကို;
- filtered ရေ - 3 ဌ;
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
အခြောက်လှန်း porcini မှိုပူရေအနည်းငယ်လောင်းသုံးဆယ်လေးဆယ်မှမိနစ်ထွက်ခွာမည်။ ထို့နောက်သူတို့ကိုအလယ်တန်းအရွယ်ချပ်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်အိုးတလုံးထဲသို့သွင်းထား, ဆား၏အရသာကိုနှင့်အတူအနံ့ဟာ filtered ရေ, လောင်းခြင်း, ကြွက်ကြွက်ဆူမှတက်နွေးသုံးဆယ်မိနစ်အလယ်အလတ်အပူမှာထိန်းသိမ်းထားနိုင်ခဲ့ပါတယ်။
Shinkuem leek သို့မဟုတ် peeled ကြက်သွန်နီတစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ passeruem တစ်ဦး Pre-ကိုလျှော်ဖြည့်စွက်, brushed နှင့် grater မုန်လာဥရှောက်သွားနှင့်မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အကြော်။ ကျနော်တို့ဟာအရေခွံနှင့်အန်စာတုံးအာလူးကနေလွတ်မြောက်လာနှင့်၎င်း၏နူးညံ့မှုဖို့ဟင်းချိုပြုတ် Add, ပြီနောက်ဟင်းသို့ဒယ်အိုးရဲ့ contents shift ။ နောက်ထပ်ဒိန်ခဲကိုတင်သောကျနော်တို့၎င်း၏ဖျက်သိမ်းသည်အထိအပူအခြားဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်မြည်းစမ်းဖို့ဆောင် ခဲ့. , အပူထဲကနေဖယ်ရှားပစ်ရန်တစ်ပန်းကန်ရပ်တယ်။
ကျနော်တို့မသွားအောင်ဝတ်ပြု, လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်ကုန်တယ်ဝါရင့် melenko မှဟင်းချိုတဆယ်မိနစ်ပေးပါ။