အာလူးနဲ့နံရိုး

ဝက်သားသို့မဟုတ်အမဲသားနံရိုး - တစ်ဦးအလွန်အရသာနှင့်အလွန်တတ်နိုင်မုန့်ညက်။ Cook ကသူတို့ကောင်းစွာစွပ်ပြုတ်နှင့်အဖုတ်များမှာအမျိုးမျိုးသောနည်းလမ်းတွေထဲမှာနံရိုးသည်, ရှယ်ယာမှာသောက်သည်နှင့်ကြော်, ချက်ပြုတ်အတွက်အဓိကအရာ - ဤအချိန်ကသွေ့ခြောက်သောအရိုးပေါ်အသားတွေအများကြီးဖြစ်သင့်ကိုတကယ်နူးညံ့အရသာထွက်လှည့်။ နံရိုးရန်ပြီးပြည့်စုံသောပူးတှဲ - အာလူး, ဒါကြောင့်အဲဒါကိုနှင့်အတူ, ငါတို့သည်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါလိမ့်မယ်။

အာလူးနဲ့ဝက်သားနံရိုးအဘို့အကြော်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

နံရိုးများအတွက်:

• ဆား - 2 း; ။
• အညိုရောင်သကြား - 2 1/3 st; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 10 လေးညှင်းပွင့;
• Rosemary - 5 sprig;
• spareribs - 2 ကီလိုဂရမ်;
• အာလူးဥ - 1 ကီလိုဂရမ်;
• သံလွင်ဆီ - 40 ml ကို;
• အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 150 ml ကို။

ကြက်သွန်ဖြူရှင်းလင်းဘို့:

• ကြက်သွန်ဖြူ - 10 လေးညှင်းပွင့;
• Rosemary - 1 1/2 အနုပညာ။ ဇွန်း,
• ။ က Black ငရုတ်ကောင်းမှုန့် - 1 Tsp,
• သံလွင်ဆီ - 1 tbsp ။ ဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

သငျသညျ, အာလူးနှင့်အတူနံရိုးချက်ပြုတ်သူတို့ကိုယ်သူတို့စိမ်သင့်ပါတယ်နံရိုးခြင်းမပြုမီ။ ပူနွေးသောရေကိုတစ်ဦးနှင့်တစ်နှစ်ခွဲလီတာ၌ဤဖောက်ဆားနဲ့သကြားသည်။ ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ Rosemary ၏ sprig ၏ဖြေရှင်းနည်းပေါင်းထည့်ရန်, အဲဒီနောက်ရေအေးလောင်း။ ဆားအတွက်နံရိုးထားပါ marinade တွေနဲ့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောပါနဲ့ obsushivayut ထို့နောက်အကြောင်းကို 3 နာရီတဲ့ကာလအဘို့ချန်ခြွင်းနှင့်။

8 မိနစ်ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်နံရိုး။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကျန်ရှိနေသောရေနံမိမိနေရာမှစပျစ်ရည်ကိုသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ပတ်သက်ပြီးမိနစ်ထိုသို့အငွေ့ပျံ, သွန်းလောင်း။ မြည်းစမ်းဖို့ကြက်သွန်ဖြူ, အကြက်သွန်ဖြူပွတ်သပ်ပိုမိုသိသာခဲ့သည်ငရုတ်ကောင်း, Rosemary, သံလွင်ဆီနဲ့ဆား။

သည်, မအဆုံးတိုင်အောင်, စာအုပ်တစ်အုပ်နဲ့တူဖွင့်လှစ်ခြင်းကိုခံရသကဲ့သို့ယခုနံရိုးကနေအသားခုတ်ဖြတ်။ အချပ်အသားတစ်အလွှာနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ကျန်ရှိနေသေးသောကြက်သွန်ဖြူကျော်ဖြန့်ဝေတဝက်ကြက်သွန်ဖြူအရောအနှောပွတ်ပေးပါ။ အာလူးချပ်ကိုကျော်တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် string ကိုနံရိုးနှင့်ပြန့်ပွားထားခြင်းနှင့်အရသာသံလွင်ဆီစိုစေလေ၏။ မီးဖိုအတွက်ပန်းကန်ထားပါ, 60-70 မိနစ် 170 ဒီဂရီ preheated ။ ချက်ပြုတ်သည်အထိနာရီဝက်အဘို့, အမဲသားကိုစပျစ်ရည်ကိုအငွေ့ပြန်လောင်း။

အာလူးနဲ့ကြော် mutton နံရိုး

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သိုးသငယ်ကိုခုတ် - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
• အခြောက်လှန်းကြက်သွန်ဖြူ - 2 Tsp ;.
• မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - 1/2 Tsp ;.
• oregano - 2 Tsp ;.
• သံလွင်ဆီ - 45 ml ကို;
• သံပုရာ - 2 PCs; ။
• အာလူး - 500 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

သိုးသငယ်နံရိုးကြက်သွန်ဖြူ, ငရုတ်ကောင်း, oregano နဲ့ဆားအရောအနှောပွတ်ပေးပါ။ အရသာနှင့်ကောင်းစွာအပူအနည်းငယ်ရေနံဝေ့။ နှစ်ဖက်စလုံးတွင် preheated မျက်နှာပြင်ကြော်နံရိုးတွင်ရွှေအညိုရောင်အထိပါပဲ။ အမဲသားကိုချက်ပြုတ်ပြီးနောက်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုသွန်းလောင်း။

အာလူးချပ်နှင့်အတူရာသီသို့ဖြတ်, ပြီးတော့အပြည့်အဝချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်ပြင်းထန်သောရွှေအရောင်သည်အထိ preheated မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ရမည်။

တစ်အိုးကင်းထဲမှာအာလူးနဲ့ Braised အမဲသားနံရိုး

သငျသညျအာလူးနှင့်အတူနံရိုးကိုထုတ်ဝတ်ဖို့ဘယ်လိုမသိလျှင်တစ်အိုးကင်းထဲမှာစာရွက်ကိုရွေးချယ်ပါ။ ကြောင့်တာရှည်ပန်းကန်လုံးထဲမှာ extinguishing ငှါ, နံရိုးပဲသင်၏နှုတ်၌အရည်ပျော်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်ညက် - 1/2 st; ။
• paprika - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• နံရိုး - 2 ကီလိုဂရမ်;
• မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
• ဘေကွန် - 4 ချပ်,
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 4 PCs; ။
• ဘီယာ - 500 ml ကို;
• ကိုယ်ပိုင် soku- 600 ဂရမ်ခရမ်းချဉ်သီး,
• အာလူး - 1 ကီလိုဂရမ်။

ပြင်ဆင်မှု

မြေတပြင်လုံးနှင့်အတူအပူကြောင့်ပူအိုးကင်းထဲမှာကြော်အဆိုပါဘေကွန်ချပ် အဆီ။ ရွှေချပ်မုန့်ညက်, paprika, ဆား, ငရုတ်ကောင်းအရောအနှောတွေနဲ့သူတို့ကို Pre-ဖြန်း, နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိအထည်ပေါ်နှင့်အဆီကြော်ကိုခွဲနံရိုးပေါ်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အနား browned ပြီးတာနဲ့တစ်ပန်းကန်မှသူတို့ကိုဖယ်ရှားပစ်, မိမိတို့နေရာအရပ်ထဲမှာကုန်တယ်ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ၌ထားလေ၏။

ကြက်သွန်ပွင့်လင်းဖြစ်လာတဲ့အခါ, ငါတို့ရှိသမျှဘီယာလောင်းနံရိုး, ဘေကွန်ပြန်နှင့်ထား သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်ခရမ်းချဉ်သီး ။ ထို့နောက်အာလူးချပ်ကိုထည့်သွင်းနှင့်သူတို့ပျော့များမှာသည်အထိ, ထို့နောက်သည်အထိချက်ပြုတ်ဆက်လက် 2 နာရီအားလုံးကိုမျှတည်ထားပါ။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းအရောအနှောတွေနဲ့ပန်းကန်ရာသီအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်ဦးစားပေးအပေါ်အခြေခံပါတယ်။