ကျနော်တို့ဆားရည်အိုင်များတွင်အစာရှောင်ခြင်းအစာကိုအရသာ crispy ချဉ်သခွားသီးအဘို့အချက်ပြုတ်နည်းများကိုဆက်ကပ်။ ပူပြင်းတဲ့ဆားရည်အိုင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေစာလောင်းလိုက်တဲ့အခါနာရီအနည်းငယ်အတွင်းအဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။ သငျသညျအလျင်မဟုတျပါလျှင်, သင်ဗီတာမင်ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ခြင်းနှင့်အအေးဆားရည်အိုင်နှင့်အတူသခွားသီးချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ သို့သော်ဤအမှု၌ရှည်လျားလွန်းမဟုတ်သောအရာကအနည်းဆုံးတစ်နေ့, စောင့်ဆိုင်းရပါလိမ့်မယ်။
အရသာ crunchy ဆားသခွားသီးအမြန်အစားအစာ - ဆားရည်အိုင်ထဲမှာကြက်သွန်ဖြူနဲ့စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သခွားသီး - 2-2.5 ကီလိုဂရမ်;
- ဆားကြောကျခဲ iodized မဟုတ် - 60 ဂရမ်,
- သေးငယ်တဲ့ဦးခေါင်းကြက်သွန်ဖြူ - 1 pc; ။
- ထီးအလတ်စားအရွယ်အစားဇီယာစေ့ - 2 PCs; ။
- ချယ်ရီအရွက် - 5-7 PCs; ။
- အနက်ရောင် Currant ၏အရွက် - 7-8 PCs; ။
- သေးငယ်တဲ့ horseradish ၏အရွက် - 2 PCs ။
- အနက်ရောင်နှင့် allspice (ပဲစေ့တွေဟာ) - 5 PCs ။
- အလတ်စားပင်လယ်အော်အရွက် - 3 ယူနစ်။
ပြင်ဆင်မှု
ဆားနယ်သခွားသီးအမြန်အစားအစာ salting များအတွက် Non-ချောမွေ့မျိုးပေါင်းအလတ်စား spiny သာဓက fit ။ အကောင်းဆုံးကတော့, သင်တန်း၏, သခွားသီးလောလောလတ်လတ်ကောက်ယူနေကြတယ်, ဒါကြောင့်သူတို့ကအများဆုံး crispy ရဦးမည်ဆိုပါက။ သင်စျေးကွက်အပေါ်သူတို့ကိုဝယ်ယူခဲ့ကြပါကပျောက်အစိုဓာတ်ကိုပြန်လည်ဖေါ်ထုတ်ရန်, ရေအေးထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်စိမ်ဖို့နာရီအနည်းငယ်အဘို့ သာ. ကောင်း၏။
ပြင်ဆင်မှုအဘို့အ crockery အဖြစ်နှင့်တစ်ဦးသုံးလီတာအိုးတလုံးနှင့်တစ်ဦးကြွေဒယ်အိုးနှင့်ပဲနက်ရှိုင်းသောဖန်ခွက်ပန်းကန်ယူနိုင်ပါတယ်။ ထီးဇီယာစေ့, horseradish အရွက်, သုံးလေးယောက်စာရွက်များချယ်ရီ Currant - ကွန်တိန်နာ၏အောက်ခြေတွင်တစ်ဝက်ချက်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, အမည်ရ တင်. ရပေမည်။ ပဲစေ့တွေဟာမွှေးငရုတ်ကောင်းနှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်အဖြစ်ပစ်, ကြက်သွန်ဖြူနှင့်သွားများသန့်ရှင်းရေး, ဝက်အတွင်းဖြတ်နှင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများစေတော်မူ၏။
အခုတော့သခွားသီးလှည့်။ ကျွန်မအနားဖြတ်သူတို့ကိုလျှော်ခြင်းနှင့်အသီးအပွဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုထိပ်ပေါ်တွင်ကွန်တိန်နာ၌ထားရပါမည်။ ထိပ်တန်းတစ်ဦးကျန်ရှိမွှေးကြိုင်တဲ့အစိမ်းရောင်အရွက်များနှင့်ထီးဇီယာစေ့ရှိသည်။ ထို့နောက်ဆားရည်အိုင်ကိုပွငျဆငျ။ သန့်၏တဦးတည်းလီတာခုနှစ်တွင် yodorovannoy မဟုတ်သေချာပေါက်, ဆားနှစ်ခုဇွန်း add, လူအပေါင်းတို့ crystals ပျော်ဖို့နှိုးဆော် vodichki reflux မှနွေး။ ယခုငါတို့ပူဆားရည်အိုင်သခွားသီးလောင်းနှင့်ပတ်ဝန်းကျင်အခြေအနေများအောက်တွင်ရှစ်နာရီကြာထားခဲ့ပါ။
ကြိုတင်ပြင်ဆင်ကရေခဲသေတ္တာထဲမှာရွှေ့ဖို့လိုအပ်သခွားသီးဆားနယ်။
ဆားရည်အိုင်နှင့်သကြားအတွက်ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက် - crunchy ဆားသခွားသီးအမြန်ဆုံးလမ်း pickle လုပ်နည်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သခွားသီး - 1.9 ကီလိုဂရမ်;
- စစ်ထုတ်သည်နွေဦးရေသို့မဟုတ် - 1, L;
- သဲသကြား - 25 ဂရမ်,
- ကျောက်ခဲနှင့်ပစ် iodized ဆားမ - 65g;
- သေးငယ်တဲ့ဦးခေါင်းကြက်သွန်ဖြူ - 1 pc; ။
- ထီးအလတ်စားအရွယ်အစားဇီယာစေ့ - 2 PCs; ။
- Currant အရွက် အနက်ရောင် - 7-8 PCs ။
- horseradish ၏သေးငယ်တဲ့အရွက် - 2 PCs ။
- အနက်ရောင်နှင့် allspice (ပဲစေ့တွေဟာ) - 5 PCs ။
- အလတ်စားပင်လယ်အော်အရွက် - 3 ယူနစ်။
ပြင်ဆင်မှု
သခွားသီးကိုရှေးခယျြနှင့် ပြင်ဆင်. , အကောင့်ထဲသို့ယခင်စာရွက်ထဲမှာဖော်ပြထားတဲ့အကြံပြုချက်များကိုယူပြီး။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များလိုအပ်ခဲ့လျှင်ရေအေးထဲမှာစိမ်ဆေးကြောပြီးတော့အစွန်းအဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်။ ကောင်းစွာဆေးနှင့်ထီးဇီယာစေ့, horseradish အရွက်များနှင့် Currant, ကြက်သွန်ဖြူဦးခေါင်းနှင့်သန့်စင်ခြင်းနှင့်ဝက်အတွင်းဖြတ်သောသွား disassemble ။ နံ့သာများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်၏ထက်ဝက်ချဉ်သခွားသီး salting ယူဆသောသင်္ဘော၏အောက်ခြေတွင်ပေါ်၌ထားကြ၏ရပါမည်။ အခုဆိုရင်သူတို့ကိုယ်သူတို့စနစ်တကျပြင်ဆင်ထားခဲ့ကြပြီသခွားသီးလှည့်။ အဆိုပါဖွဲ့စည်းမှုကျန်ရှိနေသေးသောနံ့သာများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပြီးစီးခဲ့သည်။
ထို့နောက်ဆားရည်အိုင်ကိုပွငျဆငျ။ ရေအေးသို့မဟုတ်ကြွက်ကြွက်ဆူမှအပူမှဘာသာရပ်ဆား gherkins, ခံယူဖို့ဘယ်လိုလျင်မြန်စွာပေါ် မူတည်. ။ အအေးဖြစ်စဉ်ကိုနွေဦးရေလောင်းသို့မဟုတ်မျြးစိမျ့စိမျ့နဲ့ Non-iodized ဆားနဲ့ Sakharkov နှင့်အတူရောထွေးနှင့်တကွလူအပေါင်းတို့ crystals ပျော်ဖို့နှိုးဆော် perekipyachennuyu filtered အခါ။ အိုးတလုံးထဲသို့ဆားရည်အိုင်လောင်းနှစ်ဆယ်လေးနာရီအဘို့ချန်ခြွင်း။
နာရီအနည်းငယ်အတွင်းရရှိရန်ဆားရည်အိုင်ဆား gherkins ဆူနှင့်အအေးခွင့်ပြု, ပြီးတော့လည်းရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားသူတို့နှင့်အတူဖြည့်ပါ။