ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌, အဆငျသငျ့သခွားသီးအများအပြားဟင်းလျာများ၏အရေးအပါဆုံးအစိတ်အပိုင်းတဝတည်းဖြစ်ကြ၏။ သူတို့ကဟင်းချို, သုပ်, appetizers အမျိုးမျိုးထည့်သွင်းထားပါသည်။ သူတို့ကိုယ်သူတို့အသုံးပြုပုံအဆငျသငျ့သခွားသီးလည်းအလွန်လူကြိုက်များကြသည်။ ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်နေတဲ့အချိန်ကြာမြင့်စွာဟင်းသီးဟင်းရွက်များသိုလှောင်နိုင်ပါတယ်။ ထိုအခါခန္ဓာကိုယ်ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်ကင်းမဲ့လာသောအခါအအေးရာသီ, စည်သွတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထဲမှာ - သူတို့ရဲ့မရှိမဖြစ်အရင်းအမြစ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဟုတ်ပါတယ်, သငျသညျစျေးကွက်သို့မဟုတ်စတိုးဆိုင်အပေါ်အဆငျသငျ့သခွားသီးကိုဝယ်နိုင်ပေမယ့်ပိုပြီးပျော်မွေ့သူသည်မိမိလက်ဖြင့်လုပ်သောအစားအစာများကိုဆောင်ခဲ့ရမည်။ ဆောင်းတွင်းသခွားသီးစည်သွပ်ဗူးမူလစာမျက်နှာ - မျိုးဆက်မှမျိုးဆက်မှဖြတ်သန်းတဲ့အစဉ်အလာ။
စည်သွပ်ဗူးသခွားသီးအဘို့အချက်ပြုတ်နည်းများ၏တစ်ဦးကကြီးမားအရေအတွက်ကိုတိုင်းမိန်းမအများဆုံးအဆင်ပြေပြေနဲ့အရသာရှိတဲ့ option ကိုတွေ့ပါမှခွင့်ပြုပေးပါသည်။ တိုင်းအမျိုးသမီးတစ်ဦးသခွားသီးကလူကြိုက်များစာရွက်ကိုအသုံးပြုသည်ပင်လျှင်, ထူးခြားတဲ့အထူးထုတ်လုပ်ခဲ့သည်။
သခွားသီးစည်သွပ်ဗူးလျှို့ဝှက်ချက်များ
- ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်မှုအတွက်ပိုကောင်းဝက်ခြံနှင့်အတူသိပ်သည်းတဦးတည်းသခွားသီးအမျိုးပေါင်း, ရှေးခယျြသငျ့သညျ။ သခွားသီးအဘယ်သူမျှမပျော့အစက်အပြောက်များနှင့်အဝါရောင်ဖြစ်သင့်သည်။ အများဆုံးအရသာချဉ်သခွားသီးအဘို့, လောကဓာတ်ဥယျာဉ်ထဲကနေဟင်းသီးဟင်းရွက်များစုဆောင်း၏နေ့ဖြစ်ပါစေ။
- သခွားသီး၏ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ခြင်းမပြုမီဂရုတစိုက်ပြင်ဆင်ထားကွန်တိန်နာဖြစ်သင့်သည်။ ဒါဟာဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သိုလှောင်မှုကြာချိန်၏အရသာကို၏အရည်အသွေးအပေါ်မူတည်ပါသည်။ စည်သို့မဟုတ်အိုးတလုံးကိုကောင်းစွာဆေးကြောပါနဲ့ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောကျော်သွန်းလောင်းသင့်ပါတယ်။
- စည်သွတ်သခွားသီး၏အရသာ Pickled များအတွက်စာရွက်ပေါ်တွင်မူတည်သည်။ များသောအားဖြင့် 6-8% ဆားဖြေရှင်းချက်များနှင့်အမျိုးမျိုးသောနံ့သာမျိုးကိုစည်သွပ်ဗူးအဘို့ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ နံ့သာမျိုးနှင့် condiments သင့်ကိုယ်ပိုင်အရသာအပေါ်ကိုရွေးချယ်ရပါမည်။ ကြက်သွန်ဖြူအမွှေးအကြိုင်များနှင့်အမွှေးအကြိုင်, ရှာလကာရည် - အက်ဆစ်, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, peppercorns - အရသာ။
- ဘဏ်များအတွက်သခွားသီးစည်သွပ်ဗူးများတွင်ပိုးသတ်များ၏နည်းလမ်းကိုအသုံးပြုသင့်ပါတယ်။ ဒါဟာသခွားသီး၏ရေရှည်သိုလှောင်မှုကိုထောက်ပံ့ပေးမယ့်ယုံကြည်စိတ်ချရသောနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ ပိုးသတ်ခြင်းမရှိဘဲသခွားသီးထိန်းသိမ်းရေးနည်းလမ်းများရှိပါသည် - ဤအမှု၌သခွားသီးဘဏ်များ, နှစ်ဆပူ-ဝစွာအရည်အတွက်ပြင်ဆင်ကြ၏။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်အရွယ်အစား၌အလွန်ကွဲပြားခြားနားလျှင်, ဖြတ်သခွားသီးထိန်းသိမ်းတဲ့နည်းလမ်းကိုသုံးစွဲဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ဒီနည်းလမ်းကိုသုံးပြီးတဲ့အခါ, သိသိသာသာပိုမြန် prosalivayutsya နှင့် Marina သခွားသီးကိုခွဲကိုသတိထားပါ။ ထို့ကြောင့်, ရာသီနှင့်နံ့သာပမာဏကိုလျှော့ချနိုင်ပါတယ်။
- သခွားသီးနဲ့အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏သုပ်စည်သွပ်ဗူးများအတွက်အမျိုးမျိုးသောချက်ပြုတ်နည်းများရှိပါတယ်။ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်သခွားသီး - သုပ်ပြင်ဆင်ထားရန်အရှိဆုံးလွယ်ကူပါတယ်။ Cube သို့ဖြတ်ရမည်ဖြစ်သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏တဦးတည်းကီလိုဂရမ်, သူတို့ကို 2 ကုန်တယ်ကြက်သွန်ကွင်း add, ဆား, ဇီယာစေ့နှင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ နောက်ထပ်အသီးအရွက်ဘဏ်များပြိုကွဲပျက်စီး, ပူဆားရည်အိုင် 15 မိနစ်နှင့်လိပ်အဘို့အပိုးရေရေချိုး 6% သွန်းလောင်း။ သခွားသီး, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်၏စည်သွတ်သုပ်ဆိုအားလပ်ရက် menu ကိုများအတွက်စုံလင်သည်။
- မုန်ညင်းနဲ့အတူသခွားသီးစည်သွပ်ဗူးမှ, ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်စပ်အရသာအဖြစ်အကာအကွယ်ဘဏ်များပေးသည် "ပေါက်ကွဲမှုဖြစ်။ " ဒါဟာ 3 လီတာ marinade နှင့်အနာစိမ်းနှုန်း 1 ဇွန်းခြောက်ကပ်သောမုန်ညင်းပေါင်းထည့်ရန်အဘို့လောက်ပေ။
- စည်သွပ်ဗူးသခွားသီးဟာ marinade အတွက်ရှာလကာရည်မပါဘဲလုပ်ဖို့ချယ်ရီဇီးသီးဖျော်ရည်သံပုရာ, Currant ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ 1 လီတာ marinade လိုအပ်သော 100-150 ဂရမ်သီးဖျော်ရည်ကိုကြားလိုက်ပါ၏။ citric အက်ဆစ်နှင့်အတူသို့မဟုတ်ဗော့ဒ်ကာနှင့်အတူကျယ်ပြန့်သခွားသီးစည်သွပ်ဗူးနည်းလမ်းများ။ 1 လီတာ marinade 0.5 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း citric အက်ဆစ်သို့မဟုတ်ဗော့ဒ်ကာ 2 ဇွန်း၌တည်၏။
- ပုံမှန်မဟုတ်သော, အနံ့အရသာဘူဂေးရီးယားအတွက်သခွားသီးစည်သွပ်ဗူးဖြင့်ရရှိသောဖြစ်ပါတယ်။ သခွားသီး, ဘဏ်တွေအပေါ်ဖြန့်ပါကဆားရည်အိုင်ဖြည့်ပါနှင့်အခန်းအပူချိန်မှာ 4 ရက်ကြာသိမ်းဆည်းထားရန်လိုအပ်ပေသည်။ အဆိုပါဆားရည်အိုင်ညှစ်ခံရဖို့နှင့်အနာစိမ်းကိုထပ်သခွားသီးကျော်သွန်းလောင်းကြောင်းပြီးနောက်။ သခွားသီး, အလှည့်အတွက်ကိုဆေးကြောသင့်သည်။ ထို့နောက်ဘဏ်များတက်လှိမ့်ခြင်းနှင့်ပိုး။ ဤနည်းလမ်းကိုပြုလုပ် crunchy သခွားသီးကိုမှန်ကန်စေသည်။
အကယ်စင်စစ်, အသီးအသီးတို့မိသားစုအဆငျသငျ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များချက်ပြုတ်၎င်း၏လျှို့ဝှက်ချက်များကိုရှိပါတယ်။ သို့သော်သစ်ကိုနည်းစနစ်နှင့်အကြံပြုချက်များ၏အသုံးပြုမှုကိုသင်စစ်မှန်တဲ့အချက်အပြုတ်လက်ရာတိုးတက်စေခြင်းနှင့်ဖန်တီးပေးနိုင်ပါတယ်။