ဒါနှစ်သစ်ကူး၏အခမ်းအနားအောက်မှာကျနော်တို့လိမ္မော်လိုအပ်သောခဲ့သည်ထက်အများကြီးပိုဝယ်ကြောင်းတွေ့ကြုံတတ်၏။ အသီးအပွစေရန်, စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်သူတို့ထဲကယိုပျက်စီးကြောင်းမရှိကြပေ။ ဗီတာမင် C ၏အပူကုသမှုဖျက်ဆီးခံရပေမယ့်နေဆဲဖြစ်ပါတယ်စဉ်အတွင်းပေမယ့်, သင်တန်း, လိမ္မော်ယို - ကအလွန်အရသာရှိတဲ့ဖြစ်ပြီး, သငျသညျ (အတူတကွသို့မဟုတ်သီးခြားစီ) ချပ်နှင့်ခွံချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။
လိမ္မော်ယိုချပ် - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- peeled လိမ္မော် - 1 ကီလိုဂရမ်;
- သကြား - 600-800 ဂရမ် (အသီးအပွသူတို့ကိုယ်သူတို့၏ချိုပေါ်တွင်မူတည်သည်);
- ရေ - 400-700 ml ကို;
- အလင်းရမ် - 50 ml ကို;
- သစ်ကြံပိုးခေါက် - 2 pinch (optional ကို) ။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါလိမ္မော်ခွံကိုရှင်းလင်းခြင်းနှင့်သဘာဝလေးညှင်းပွင့တို့၏အသီးကိုဖျက်သိမ်း, ညင်ညင်သာသာဖယ်ရှားပစ်ရန်မျိုးစေ့များ, လည်းချပ်၏သမာဓိနှောက်ယှက်ဖို့မစောင့်ရှောက်မှုတာ။
လိမ္မော်ဒယိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
အဲဒီမှာလိမ္မော်ယိုချက်ပြုတ်၏ကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့်တစ်ခုလုံးကိုအစိတ်အပိုင်းများမှအောက်ပါအတိုင်းကျွန်ုပ်တို့ရှေ့ဆက်မည်, ထွက်လှည့်။
အထူ welded သကြားရည် ပြည့်စုံဖျက်သိမ်းသည်အထိ 5 မိနစ်အဘို့နှိုးဆော်နိမ့်အပူနှင့်အနာစိမ်းမှာရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာပျော်ဝင်သကြား။ Volem ရမ် (ကပေါ်၌ရှိသောအမြှေး၏သဘာဝပုံသဏ္ဍာန်ကိုထိန်းသိမ်းကူညီပေးပါမည်), သငျသညျချင်လျှင်, သစ်ကြံပိုးထည့်ပါ။ ညင်ညင်သာသာတစ်ဇွန်းနှင့်အတူနှိုးဆော်, 5 မိနစ်အနိမ့်အပူမှာစုစုပေါင်းအနာစိမ်းပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်ရည်ဆူထဲမှာလိမ္မော်ချပ်ကိုဗတ္တိဇံ။ ရေမြှုပ်ဖယ်ရှားပါ။ ယိုသန့်ရှင်းတဲ့ဖန်အိုးသို့မဟုတ်ကြွေအိုးသို့ပြောင်းလဲနိုင်ပါသည်။ ရေခဲသေတ္တာ၏ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းအပေါ်, မုတ်ပေါ်အအေးနိုင်ပါတယ်အအေးပြီးနောက်လသာဆောင်တစ်ခုယိုထားပါ။ လက်ဖက်ရည်အဘို့အဘိဓါန် Mandarin- ယိုအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်, သင် confectionery များထုတ်လုပ်ထဲမှာကိုသုံးနိုင်သည်။
တစ်ဦးခွံတွေနဲ့တပြင်လုံးကိုလိမ္မော်ကနေယို - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- လိမ္မော် - (ဖြစ်နိုင်ရင်မျိုးစပါးသေးငယ်တဲ့နံပါတ်အသေးစားသိပ်သည်းအသီးအနှံ,) 1 ကီလို,
- သကြား - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ရေ - 200-500 ml ကို;
- ဗော့ဒ်ကာသို့မဟုတ်ရမ်အလင်းအရည်အသွေး - 80 ml ကို;
- လေးညှင်းပွင့ဘူးသီး - fetuses များ၏အရေအတွက်။
ပြင်ဆင်မှု
နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နဲ့ဂရုတစိုက်ထုတ်ဆေးကြောလိမ္မော်မှအညှာ Remove နှင့်ခါးသီးကျန်ရစ် 8 နာရီ, များအတွက်ရေအေးနှင့်အတူတစ်ဦးကွန်တိန်နာသို့သူတို့ကိုငါထား၏။
တော်တော်များများသောနေရာများအတွက်တစ်သွားကြားထိုးတံနှင့်အတူအသီးအသီးအသီး၏အသားအရေထိုးဖောက်။ 1 inflorescence လေးညှင်းပွင့ကပ်ရန်။ 10-15 မိနစ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောလိမ္မော်ဖြည့်ပါ, ထို့နောက်ရေညှစ်သည်။
ပြီနောက်ဟင်းသကြားရည်အတွက်ပြုတ် (သကြား + ရေ, 5 မိနစ်ပြုတ်) နှင့်ကလိမ္မော်ပြောင်းရွှေ့ရသည်။ ရမ်သို့မဟုတ်ဗော့ဒ်ကာသွန်းလောင်း။ Cook ကအေးမြစို့ထို့နောက်မျှတည်ထားပါမှဆူပြီးနောက် 5 မိနစ်။ အထိ 5 ကြိမ်ထပ်သံသရာ။ အဆင်သင့်လုပ်ယိုဖန်အိုးကိုတင်သောနှင့်သူတို့တံဆိပ်ခတ်။ အခွံတွေနဲ့လိမ္မော်ယိုအထူးအနာရောဂါငြိမ်းစရာဂုဏ်သတ္တိများအပိုင်, ကသုညအပူချိန် (glazed လသာဆောင်, ပို့ရေးဌာန, Storage) မှာအေးသိမ်းဆည်းထားရန်လုံလောက်သောရှည်လျားစေနိုင်ပါတယ်။
အခွံတွေနဲ့လိမ္မော်ယိုချပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- လိမ္မော် - 1 ကီလို (အသေးစားသိပ်သည်းသီးအပွ);
- သကြား - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ရေ - 200-500 ml ကို;
- ဗော့ဒ်ကာသို့မဟုတ်ရမ်အလင်းအရည်အသွေး - 80 ml ကို;
- inflorescence လေးညှင်းပွင့, သစ်ကြံပိုး - (optional ကို) ။
ပြင်ဆင်မှု
ဆေးကြောလိမ္မော် transversely အလတ်စားအထူ၏ပတ်ပတ်လည်ချပ်, မျိုးစပါးသို့ဖြတ်ခြင်းနှင့်အညှာကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ Blanshiruem ချပ်, တနည်း, ထို့နောက်ရေညှစ်သည် 5 မိနစ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောသူတို့နှင့်အတူဖြည့်ပါ။ သကြားချပ်အိပ်ပျော်နဲ့ 4 နာရီကြာထားခဲ့ပါ, ထို့နောက်ရေ, ဗော့ဒ်ကာသို့မဟုတ်ရမ်သို့သှနျးလောငျးနဲ့နှိုးဆော်ညင်ညင်သာသာဆူပြီးနောက် 5 မိနစ်ပြုတ်။ အေးမြပါစေသော။ ထပ်ခါတလဲလဲသံသရာ 5 ကြိမ်ပြုလုပ်တွေဟာအစာကြေဖို့မအရေးကြီးပါသည်။ အေးထဲမှာသိမ်းထားပါတယ်ဖြင့်သန့်ရှင်းစေဖန်အိုးထဲမှာချိတ်ပိတ်။ ဤသည်ယိုကိတ်မုန့်နှင့် pastries ၏အလှဆင်ဘို့လည်းအလွန်သင့်လျော်သည်။