၏အရသာကို အကယ်. ခေါက်ဆွဲ minced အသားတစ်အကြိုက်ဆုံးမျိုး၏ထို့အပြင်အတူခရမ်းချဉ်သီးကိုအလေးပေး, သို့ဖြစ်လျှင်ဤပန်းကန်သင့်အိမ် menu ကိုအောင်ပွဲခံအားရစရာဖြစ်လိမ့်မည်။
ကြက်သားအသားနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်အတူခေါက်ဆွဲ - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခေါက်ဆွဲ - 250 ဂရမ်;
- minced ကြက်သား - 350-400 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
- ကြက်သွန်နီ (အဓိက) - 1 pc; ။
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 3 အချိုပွဲဇွန်း;
- မီးဖိုချောင်ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
- နေကြာဆီ - 4-5 အနုပညာ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါ burner ပန်းကန်မှာဆူပွက်ဘို့ရာခန့်ထားသောကြောင့်ရေဒယ်အိုးထဲသို့လောင်း။ ထို့နောက်ခေါက်ဆွဲနှင့်၎င်းတို့၏ချက်ပြုတ်အချိန်ထုပ်ပိုးအပေါ်ဖတ်နေသင့်ရဲ့လက်ရှိပုံစံထဲသို့လောင်းပြီးပြီသည်အထိချက်ပြုတ်။ တစ်ဦး colander အတွက်လျောင်းနှင့်အေးမြရေများများ horoshenechko ဆေးကြောပါ။
အနည်းငယ်ကြာဆေးလိပ်သောက်ခြင်းနှင့်က cubes ပျံ့နှံ့, ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်နီတစ်ဦးကြီးမားသော skillet raskalivaem ၌တည်၏။ ကျနော်တို့ပြီးသားလှော်ကြက်သွန်နီပျော့ဖြစ်လာကြောင်းမြင်ကစာနယ်ဇင်းရှောက်သွားကြက်သွန်ဖြူစာသားလေးညှင်းပွင့ add နိုင်ပါတယ်ပြီးတာနဲ့။ ယခုငါတို့အမဲသားကိုကောင်းစွာအညိုရောင်သည်အထိအဆက်မပြတ်မွှေ, ဒယ်အိုးလတ်ဆတ် minced ကြက်သားနှင့်မရဝေးကနေထွက်အိပ်လေ၏။ 1/2 ခွက်ကိုသောက်သုံးရေအတွက်ဂရုတစိုက်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိအတွက်နှိုးဆော်, ပြီးတော့တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကြော် minced အသားထဲသို့သွန်းလောင်း။ အဖုံးအောက်မှာမျှတည်ထားပါကျွန်တော်တို့ရဲ့ခရမ်းချဉ်သီးကြော်အကြောင်းကို 3-4 မိနစ်ပိတ်လိုက်တယ်။ ထိုအခါကဒီမှာပြုတ်ခေါက်ဆွဲ, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား, တဖနျအဖုံးကိုပိတ်လိုက်နှင့်အနည်းဆုံး 5 မိနစ်တိုင်းမျှတည်ထားပါထွက်အိပ်လေ၏။
minced အသားနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူမီးဖုတ်ထားသောခေါက်ဆွဲ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခေါက်ဆွဲ (ကြီးမားသောအမွေး) - 400 ဂရမ်;
- မြေပြင်ဝက်သား - 450 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - အပိုဒ် 3.5 ။ ဇွန်း,
- ခရမ်းချဉ်သီး (အကြီးစား) - 2 PCs; ။
- ဒိန်ခဲ - 140 ဂရမ်;
- မီးဖိုချောင်ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
- ငရုတ်ကောင်းအရောအနှော - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- နေကြာဆီ - 50 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
ရေတွင်းတစ်တွင်း-ဆားရေထဲမှာ, ချက်ပြုတ်ခေါက်ဆွဲသည်အထိပြုတ်။ ကျနော်တို့တစ်ဦး colander အတွက်သူတို့ကိုလျှော်ခြင်းဟာအသာပုတ်ထဲကနေရေအေး၏ဖိအားပေးမှုအောက်မှာသူတို့ကိုရွှေ့။
ဆူပွက်နေကြာဆီနှင့်တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ minced အမဲသားကိုထည့်ပြီးကကွဲကွာဖျော်ရည်ကွာအနာဆိုးသည်အထိစဉ်ဆက်မပြတ်ပြုလုပ်မွှေပေးပါ။ minced မီးဖိုချောင်ဆားနှင့်ကွဲပြားခြားနားငရုတ်ကောင်းအရောအနှောဖြန်း။ Next ကိုငါတို့သည်အမဲသားဆောင်ခဲ့
နက်အနည်းငယ်အဆီပြန် form မှာအညီအမျှယခင်ကချက်ပြုတ်ခေါက်ဆွဲပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ထိပ်တန်းဒယ်အိုးထဲကနေသူတို့ရဲ့ contents တွေကိုပိတ်ဖို့နှင့်ကအလှည့်အတွက်, ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲကောင်းတစ်ခုအလွှာကိုဖုံးလွှမ်း။ ငါတို့ပန်းကန်ပုံဖော်သာ 15 မိနစ်အဘို့ဖုတ် set 180 ဒီဂရီမီးဖိုအပူချိန်ပြီးသား-အပူ၌တည်၏။