အီတလီအစားအစာများတွင်ပင်လယ်စာနှင့်အတူခေါက်ဆွဲနေ့တိုင်းကမ္ဘာအနှံ့ကပိုသိဖြစ်လာခြင်းဖြစ်ကြောင်းလူကြိုက်အများဆုံးဟင်းလျာများ၏စာရင်းထဲတွင်ထိပ်အနေအထားကိုယူထားသော။ ဒီနည်းလမ်းဟာပန်းကန်အလွန်အသုံးဝင်နှင့်အာဟာရ, ဘုရားသခငျအရသာ, အနိမ့်ကယ်လိုရီစီမံခန့်ခွဲ။
အီတလီတွင်ပင်လယ်စာနှင့်အတူခေါက်ဆွဲ
အောက်တွင်ဖော်ပြထားပါသည်ပါလိမ့်မည်သည့်ပင်လယ်စာစာရွက်နှင့်အတူခေါက်ဆွဲ, အများဆုံးအီတလီဝဲထင်ဟပ်, သင်သည်ဟင်းလျာများ၏စစ်မှန်အရသာခံစားရန်ခွင့်ပြုပါတယ်။ အဓိကအရာ - durum ဂျုံနှင့်ပင်လယ်စာ၏ရောနှောနေဖန်ဆင်းတော်အရည်အသွေးမြင့်ခေါက်ဆွဲရဖို့။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အဏ္ဏဝါ Mix - 500 ဂရမ်;
- tagliatelle သို့မဟုတ် fettuccine - 500 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 500 ဂရမ်;
- အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 60 ml ကို;
- ထောပတ်နှင့်သံလွင် - 80 ဂရမ်,
- chives - 2 PCs ။
- capers - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- နံ့သာမျိုး, parsley ။
ပြင်ဆင်မှု
- အရည်ပျော်မှုထောပတ်နှင့်အတူတစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာပြန့်နှံ့ Tagliatelle သို့မဟုတ် fettuccine အနာစိမ်း။
- အဆိုပါတော၌ထားသော skillet ဖြတ်သွားကြက်သွန်ကိုခွဲ။
- , စပျစ်ရည်ကိုအတွင်းလောင်းသင်အကြိုက်ဆုံးနံ့သာပစ်နဲ့တက်နွေး။
- အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်၏ကျန်ရိုက်ထည့်ပါ။
- အဆိုပါ Clam တင်. သုံးမိနစ် pripuskayut, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်။
- capers နဲ့ parsley ဖြည့်စွက်, ပင်လယ်စာနှင့်အတူခေါက်ဆွဲအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်ပင်လယ်စာနှင့်အတူခေါက်ဆွဲ
အစားလတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး, အခြားအခရမ်းချဉ်သီး-based အဖြစ်ကအခြားအစိတ်အပိုင်းများနှင့်အတူ၎င်း၏ပေါင်းစပ်အသုံးပြုခြင်းပါဝင်သောမူကွဲ၏အီတလီရှုတ်ထွေးဒြပ်ထုအချိန်ကျော်, မူရင်းချက်ပြုတ်နည်းများ။ အောက်တွင်သင်မုန့်နှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်ပင်လယ်စာနှင့်အတူခေါက်ဆွဲချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူရပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပုစွန်, mussels, ပြည်ကြီးငါး - 200 ဂရမ်;
- Penn, လိမ်သို့မဟုတ်လိပ်ပြာ - 500 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သော - 400 ဂရမ်;
- အဆီနို့သို့မဟုတ်မုန့် - 600 ml ကို;
- သံလွင်ဆီ - 50 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူသွားများ - 4 PCs; ။
- ဆား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်။
ပြင်ဆင်မှု
- အယ်လ်ချိုသည်အထိ Penn, လိမ်သို့မဟုတ်လိပ်ပြာပြုတ်။
- ကိုခွဲမယ့်ပန်းကန်လုံးတော၌ထားသောကြော်ကြက်သွန်ဖြူခုနှစ်တွင်တစ်မိနစ်အပူအဘို့အရပ်, သမုဒ္ဒရာ၏ဆေးကြောမြို့သားတို့ကိုထည့်ပါ။
- ခေါက်ဆွဲနှင့် pudding နှင့်အတူပေါင်းစပ်ပြုတ်ဖို့ခွင့်ပြုခဲ့အုပ်ချုပ်ခွင့်ရခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သောနို့နှင့်ဆီဥ, ပင်လယ်စာနှင့်အတူခေါက်ဆွဲငံပြာရည်အဘို့ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နှင်းဆီပန်းဖြန်းဆွတ်ပူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။
ပင်လယ်စာနှင့်အတူအနက်ရောင်ခေါက်ဆွဲ
တစ်ဦးကအံ့သြစရာများနှင့်ပုံမှန်မဟုတ်သောအသွင်အပြင်ဟင်းလျာများ, တစ်ချိန်တည်းမှာဖြစ်ကောင်းကကြိုးစား, သို့သော်အချို့စိုးရိမ်ပူပန်မှုဖြစ်စေအားပေးရာမူလကရောထွေးခံစားခကျြကိုအောက်ပါစာရွက်ထုတ်ပြန်ခဲ့သည်။ Next ကို, သင်ပင်လယ်စာအနက်ရောင် spaghetti နှင့်အတူခေါက်ဆွဲထုတ်လုပ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူ, သင်ဟင်းလျာများ၏အံ့သြဖွယ်အရသာကိုခံစားခြင်းနှင့်အခြေအမြစ်မရှိအားလုံးသင့်ရဲ့သံသယဖယျရှားနိုင်ပါလိမ့်မည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပုစွန် - 300 ဂရမ်;
- mussels - 300 ဂရမ်;
- အနက်ရောင် spaghetti - 500 ဂရမ်;
- ကာမှိုနှင့်အတူခက်ခဲဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူသွားများ - 4 PCs; ။
- မုန့် - 500 ml ကို;
- ရေနံ - 50 ml ကို;
- ချယ်ရီ - 10 PCs; ။
- ဆား, ငရုတ်ကောင်းရောစပ်ပင်စိမ်း။
ပြင်ဆင်မှု
- ပြုတ်အနက်ရောင် spaghetti ။
- ကြက်သွန်ဖြူပုဇွန် Clam အတူဒယ်အိုးထဲမှာကြော်။
- mussels creamy အစုလိုက်အပြုံလိုက်သွန်းလောင်း 7 မိနစ် pripuskayut tomyat အခြားခွက်၌။
- ဒိန်ခဲ (နှစ်မျိုး) လောင်းနှင့်နှိုးဆော်ကြ၏။
- ပုစွန်ဆမ်း, ဆားပါဝင်ပစ္စည်းများငရုတ်ကောင်း။
- သီးခြားဒယ်အိုးထဲမှာဝက်တစ်ချယ်ရီကြော်။
- ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ပင်စိမ်းထည့်သွင်း, ပင်လယ်စာနှင့်အတူမှင်ခေါက်ဆွဲဖြန့်ဖြူး။
ပင်လယ်စာမုန့်ငံပြာရည်နှင့်အတူခေါက်ဆွဲ
ရိုးရှင်းစွာအများနှင့်လျင်မြန်စွာအတွက်ပင်လယ်စာနှင့်အတူခေါက်ဆွဲပြင်ဆင်နေ တစ်ဦး creamy ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ် နှင့်တစ်ဦးမယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်အရသာရှိတဲ့နှင့် appetizing စီမံခန့်ခွဲ။ အဆိုပါရေးဆွဲရေးအတွက် shallots အစားထိုးသို့မဟုတ် leek သုပ်အဖြူကြက်သွန်နီနှင့်အတူနှင့်သင့်အကြိုက်မှဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုတစ်အကွာအဝေးကိုအသုံးနိုင်ပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- lasagne, spirals - 400 ဂရမ်;
- ပုစွန်များနှင့် mussels - 250 ဂရမ်;
- မုန့် - 400 ml ကို;
- အံသွားကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 pc; ။
- shallots - 3 PCs; ။
- ရေနံ - 40 ml ကို;
- nutmeg နှင့်အခြောက်ပင်စိမ်း - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- ဆား, ပင်စိမ်းရွက်။
ပြင်ဆင်မှု
- အယ်လ်ချိုတစ်ပြည်နယ်မှပြုတ်ခေါက်ဆွဲ။
- တော၌ထားသော griddle သို့မဟုတ် skillet ဖြတ်သွား shallots နှင့်ကြက်သွန်ဖြူတွင်။
- ဆားနဲ့အမွှေးအကြိုင် creamy အရောအနှောအပူသည်သွန်းလောင်းနှင့်သမုဒ်ဒရာလက်ဆောင်များအိပ်လေ၏။
- Protushivayut contents တွေကိုဦးချို (လိမ်) နဲ့ပေါင်းစပ်နှင့်ပင်စိမ်းအရွက်နှင့်အတူတိုက်ကျွေးခဲ့သည်။
ပင်လယ်စာကော့တေးနှင့်အတူခေါက်ဆွဲ
ပင်လယ်စာနှင့်အတူခေါက်ဆွဲအဘို့အကြော်လတ်ဆတ်တဲ့ပင်လယ်စာနဲ့အေးခဲနှစ်ဦးစလုံးပါဝင်နိုင်သည်။ ထိုအခါအဆိုပါပန်းကန်၏အရသာ, လက်ျာချဉ်းကပ်မှုနှင့်အတူနှစ်ဦးစလုံးကိစ္စများတွင်နီးပါးချွတ်စွပ်အရွယ်အစားသော။ အများစုမှာစူပါမားကက်ကွဲပြားခြားနားသောဖွဲ့စည်းမှုတစ်ခုဌန်ရှိပါတယ် အဏ္ဏဝါကော့တေး အီတလီဟင်းလျာများ၏အလှဆင်ဘို့စံပြသော။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- spaghetti - 450 ဂရမ်;
- အေးခဲပင်လယ်စာရောနှော - 500 ဂရမ်;
- မုန့် - 250 ml ကို;
- Parmesan - 80 ဂရမ်,
- မီးသီးများ - 80 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူ chives - 2 PCs ။
- ရွှေဝါရောင်အမှုန့်, Peppermint အရောအနှော, ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
- သုံးယောက်အကောင့်အတွက်အေးစက်နေတဲ့ပင်လယ်စာနှင့်အတူခေါက်ဆွဲပြင်ဆင်နေသည်။
- ဆားရေထဲမှာပြုတ် spaghetti ။
- တစ်အိုးကင်းသို့မဟုတ်တော၌ထားသော skillet ကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူဖြတ်တောက်ခြင်းအတွက်လမ်း၌ရှောက်။
- thawed ပစ်နှင့် 5 မိနစ် Clam နှင့်အညိုရောင်ဆေးကြော။
- နံ့သာမျိုးနှင့်အတူအနံ့တစ်ဦး creamy အခြေစိုက်စခန်း, ဒယ်အိုးထဲမှာအားလုံးပြန့်ပွား Enter, ဒိန်ခဲ add နှင့်အနည်းငယ်ပိုအပူ။
ပင်လယ်စာနဲ့ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူခေါက်ဆွဲ
တောင်မှ tastier နှင့်ပင်လယ်စာနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူခေါက်ဆွဲစီမံခန့်ခွဲရန်ပိုမိုအသုံးဝင်။ အဓိကခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, ခရမ်းချဉ်သီး, ခရမ်းနှင့် zucchini နှင့်အတူပြီးပြည့်စုံသောအညီဟင်းသီးဟင်းရွက်ပန်းကန်၏အဖြစ်အပိုဆောင်းအစိတ်အပိုင်းများကို။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခေါက်ဆွဲလေးသို့မဟုတ်အမွေး - 350 ဂရမ်;
- အဏ္ဏဝါ Mix - 400 ဂရမ်;
- ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး - 1 pc; ။
- မုန့်နှင့်အခြောက်အဝိုင်ဖြူ - 150 ml ကို;
- သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်အတွက်လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး - 400 ဂရမ်;
- Parmesan - 70 ဂရမ်,
- ဦးညွှတ် - 80 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူသွားများ - 3 PCs; ။
- အဆီ - 40 ml ကို;
- အီတလီပျိုးပင်ရာသီ။
ပြင်ဆင်မှု
- အသား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပေါ်လမ်း၌ရှောက်အဆီ။
- နံ့သာမျိုးကိုအများကြီးနှင့်အတူအနံ့နှင့်အထူသည်အထိ tantalized, အရေပြားမပါဘဲလိုက်သည်ကိုလတ်ဆတ်ခြင်းနှင့်စည်သွပ်ဘူး, ခရမ်းချဉ်သီးထည့်ပါ။
- မုန့်နှင့်စပျစ်ရည်အရောအနှောကိုလောင်း, အ Clam အိပ်လေ၏။
- ဒယ်အိုးသို့မဟုတ်ပြီနောက်ဟင်းအတွက် shift အယ်လ်ချိုထုတ်ကုန်ချက်ပြုတ်သည်အထိ, parsley သွန်းလေ၏။
- ပင်လယ်စာခေါက်ဆွဲနှင့်အတူမိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်ပြီးနောက်။
ပဲပိစပ်ဆော့စ်အတွက်ပင်လယ်စာနှင့်အတူခေါက်ဆွဲ
ဒီစာရွက်ပေါ်ပင်လယ်စာနှင့်အတူခေါက်ဆွဲကြွယ်ဝသော, တစ်အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်စပ်ဖြစ်ပါသည်, အရသာသေးသူတို့၏အလေးချိန်ကိုကြည့်ရှုသောသူတို့၌မွေ့လျော်ပါလိမ့်မယ်အခြားရွေးချယ်စရာထက်ဝေးနည်းပါးလာကယ်လိုရီပါရှိသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခေါက်ဆွဲ - 500 ဂရမ်;
- ပုစွန်များနှင့် mussels - 250 ဂရမ်;
- soy ငံပြာရည် - 50 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ chives - 2 PCs ။
- ဒိန်ခဲ - 90 ဂရမ်,
- အဆီ - 40 ml ကို;
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
- ပင်လယ်စာနှင့်အတူခေါက်ဆွဲဟင်းချက်ခေါက်ဆွဲပြုတ်ဖို့စတင်။
- ထို့နောက်တစ်ဦးတော၌ထားသော skillet စပ် zubochki အပေါ်ကြော်, ခရုပျံ့နှံ့နှငျ့အခြို့ကိုပိုပြီးမီးထားရှိမည်။
- စာရင်းထဲကကျန်ရှိသောအစိတ်အပိုင်းများကိုထည့်သွင်းပါ, ကရိုနီရောင်နှင့်ဒိန်ခဲရိတ်ထွက် lay ဖို့အဆင်သင့်, အပူ, ပြီးတော့ဝတ်ပြုကြ၏။
ပင်လယ်စာနှင့်အတူ Lenten ခေါက်ဆွဲ
သတ်သတ်လွတ်၏အယူအဆကိုထောက်ခံအားပေးသဖြင့်, post ကိုကိုင်ထားသူများဟင်းလျာများ၏မူကွဲအမှီဖို့ပျော်ရွှင်ကြလိမ့်မည်။ အောက်တွင်သူတို့၏အကြောင်းအရာနှင့်မျိုးကွဲမြည်းစမ်းဖို့ယုတ်ညံ့မဟုတ်ပါဘူးဒါကြောင့်တိရိစ္ဆာန်ထွက်ပစ္စည်းများမပါဘဲပင်လယ်စာနှင့်အတူခေါက်ဆွဲချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုဖြစ်ပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခေါက်ဆွဲ - 400 ဂရမ်;
- ပင်လယ်စာရောနှော - 500 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 300 ဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆီ - 40 ml ကို;
- ပိန် Mayonnaise - 100 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ chives - 3 PCs ။
- ရာသီ။
ပြင်ဆင်မှု
- အဆီရောင်နင်းခုနှစ်တွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကော့တေးကုန်တယ်နှင့်သုံးမိနစ်ခန့် Mayonnaise ရာသီအတွက်အုပ်ချုပ်သည်။
- ဒယ်အိုး-ချက်ပြုတ်ခေါက်ဆွဲ၌အိပ်ခြင်းနှင့်အနည်းငယ်တက်နွေး။