ညနေပိုင်းတွင် menu ကို၏မေးခွန်းကိုအကျိုးကျေးဇူးများနှင့်အနိမ့်ကယ်လိုရီဟင်းလျာများတန်ဖိုးရှိမပါလျှင်တစ်ဦးနူးညံ့သိမ်မွေ့မုန့်ဟင်းချို၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ်မုန့်နှင့်အတူဆော်လမွန်၏မျက်နှာသာအတွက်ရွေးချယ်စရာစေရန်အခမဲ့ခံစားရသည်။ မယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာရှိတဲ့ဟင်းမှာအားလုံးငါးချစ်သူများ, ဒါပေမယ့်လည်းအရသာနှင့်အာဟာရအစားအစာပရိတ်သတ်များကိုသာအထင်ကြီးလိမ့်မယ်။
ဤဆောင်းပါး၌ကျွန်ုပ်တို့ဆော်လမွန်ငါးနှင့်အတူ creamy ဟင်းချိုများအတွက်အနည်းငယ်ချက်ပြုတ်နည်းများကိုကြည့်ပါလိမ့်မယ်။
မုန့်နှင့်အတူဆော်လမွန်၏စကားကိုနားထောငျ
ဆော်လမွန်မွှေးနှင့်အရည်ရွှမ်းလှည့် နားကို အလွန်စီးပွားရေးအရအဆိုပါဟင်းရည်မှငါး၏အမြီးနှင့်ဦးခေါင်း၌စာရွက်သုံးပြီးကိုပြင်ဆင်နိုင်သည့်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဟင်းချိုအစုံမုန် - 1-1.5 ကီလိုဂရမ်;
- အာလူး - 2-3 PCs; ။
- ထောပတ်;
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
- စမုန်နက် - တစ်ရောင်ခြည်;
- မုန့် - 100 ml ကို;
- leeks - 1 pc ။
ပြင်ဆင်မှု
အခုတော့ဆော်လမွန်ငါးနှင့်မုန့်နှင့်အတူဟင်းချိုပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံပြောပြပါ။ အဆိုပါဦးခေါင်းနှင့်အမြီးဆော်လမွန်ငါးမီးပေါ်တွင်တင်စမုန်နက်နှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ဖြည့်စွက်, ရေအေးနှင့်အတူဖြည့်ပါ။ အလတ်စားအပူကျော် 30 ခန့်မိနစ်ဟင်းရည်ပြုတ်။
အာလူးသန့်ရှင်းစေခြင်းနှင့် Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ ကြက်သွန်နီပျော့ပျောင်းထောပတ်သည်အထိပါးလွှာကွင်းနှင့် pripuskayut သို့ခုတ်ဖြတ်။ အဆင်သင့် cheesecloth ၏ 2-3 အလွှာမှတဆင့် filtered ငါးဟင်းရည်နှင့်ငါးဇာတိပကတိ၌သွေ့ခြောက်သောအရိုးထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
ကျနော်တို့ဟင်းရည်အာလူးကိုတင်သောနှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားပစ်, အ leeks, ငါးနှင့်မုန့်ထပ်ထည့်, နူးညံ့သောအထိပြုတ်နှင့်အတူရာသီဝတ်ပြုကြသည်။ အဆိုပါပန်းကန်ပေါ်မှာအလှဆင်အဖြစ်စမုန်နက်၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏနှင့်အတူသောက်သည်ဆော်လမွန်ငါးနှင့်ဖျန်း၏ပါးလွှာသော strips တွေထွက်ချထားနိုင်ပါတယ်။
ဆော်လမွန်ငါးနှင့်မုန့်နှင့်အတူကြော်ဒိန်ခဲဟင်းချို
မုန့်ဒိန်ခဲ - toasted မုန့်တစ်ဦးဖြည့်စွက်, ဒါပေမယ့်လည်းဟင်းချိုအဘို့အပြီးပြည့်စုံသောတစ်သင်းလုံးကကစားသမားမသာဖြစ်ပါသည်။ စိတ်ကျေနပ်မှု, သင်အောက်ပါစာရွက်စမ်းသပ်ပြီးတော်မူပြီးမှ, နိုငျပါလိမျ့မညျ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ထောပတ် - 100 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် (လိုက်သည်ကို) - 1 st; ။
- ဇီယာစေ့ - 3/4 st; ။
- သောက်သည်ဆော်လမွန်ငါး - 220 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ရေ - 8 း; ။
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ - 3.4 အမွေး;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းနုနွယ်ရွက် - 2 ဇွန်း; ။
- မုန့်ဒိန်ခဲ - 400 ဂရမ်;
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 2 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာထောပတ်အရည်ပျော်နှင့်ပျော့ပျောင်းတိုင်အောင်အတွက်ကြက်သွန်ကြော်။ အချို့သောအစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ, လိုက်သည်ကိုခရမ်းချဉ်သီး, peeled နှင့်ဆော်လမွန်သောက်သည်လိုက်သည်ကိုထည့်ပါ။ အားလုံးအတူတကွ 3 မိနစ်အဘို့အကြော်, ထို့နောက်မုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အခြားမိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်။ ဟင်းချိုရေတပ်စခန်းဖြည့်ပါ, ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင် ခဲ့. မီးလျော့နှင့် 20 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ဟင်းချိုနှင့်အတူအချိန်ရာသီဟင်းနုနွယ်ရွက်မြည်းစမ်းထည့်သွင်းဖို့အခါ။ 5 မိနစ်အဘို့အကွတ်။ အိုး၌နောက်ဆုံးအရာကတော့မုန့်ဒိန်ခဲနဲ့သံပုရာဖျော်ရည်ကိုတတ်၏။
ကိုယ်ကသာအချောပန်းကန်၏အရသာကိုကို double-စစ်ဆေးနှင့်အစေခံရန်ကျန်ရှိနေဆဲ ဒိန်ခဲဟင်းချို စားပွဲပေါ်မှာရန်, chives နှင့်ပြည့်စုံ။
ဆော်လမွန်ငါးနှင့်မုန့်နှင့်အတူအစာရှောင်ခြင်းဟင်းချို
ကျနော်တို့ပြီးသားမုန့်နှင့်အတူလတ်ဆတ်သောက်သည်ဆော်လမွန်၏ဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသိကြ၏။ အခုဆိုရင်စည်သွတ်ငါးနှင့်အတူစာရွက်၏အလှည့်ရောက်လာတယ်။ မိသားစုတစ်စုလုံးအစာကျွေးမယ့်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်အရသာမှလျင်မြန်စွာလွယ်ကူလမ်း, အောက်ကစာရွက်ထဲမှာဖော်ပြထားသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သံလွင်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ထောပတ် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဘေကွန် - 4 အရက်ဆိုင်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာ - 3 tbsp; ။
- စည်သွတ်မုန် - 2 ဘဏ်များ;
- အာလူး (အကြီးစား) - 1 pc; ။
- မုန့် - 2 tbsp; ။
- စည်သွတ်ပြောင်းဖူး - 1 st; ။
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါထောပတ်အရည်ပျော်နှင့်သံလွင်နှင့်အတူရောမွှေပါ။ ရေနံအရောအနှောကြော် 5-7 မိနစ်ခန့် တင်. ဖို့ချွတ်ဘေကွန်နှင့်ခုတ်။ ကြက်သွန်ပျော့သည်အထိ, ကြက်သွန်နီနဲ့ကြက်သွန်ဖြူ 2-3 မိနစ်ကြော်အဆိုပါဘေကွန်ချက်ထည့်ပါ။ မုန့်ညက် Add နှင့် 1-2 မိနစ်ခန့်ကြော်။
ဟင်းချိုဟင်းရည်များအတွက်အခြေခံဖြည့်ပါ, ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင် ခဲ့. မီးလျှော့ချပေးပါတယ်။ ဟင်းချိုဆော်လမွန်ငါး, လိုက်သည်ကိုအာလူး, ပြောင်းဖူးပေါင်းထည့်ရန်နှင့်အခြား 15-20 မိနစ်ချက်ပြုတ်, အာလူးနူးညံ့သောအထိအထိပါပဲ။
မုန့်ဟင်းချို Refill, 2-3 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအချောပန်းကန်ရာသီ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက် decorating, crackers သို့မဟုတ်ကင်နှင့်အတူပူဟင်းချိုမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။