ခရမ်းချဉ်သီးဟင်းလျာများတို့သည်နေ့စဉ်နှင့်ပွဲလမ်းသဘင် Menu ထဲမှာထိုကဲ့သို့သောပုံမှန်ပါဝင်များအတွက်အခြေခံတည်းဟူသောအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရသာဒါပေမယ့်လည်းအသုံးဝငျသောဒြပ်စင်များနှင့်ဗီတာမင်တစ်ခုအထင်ကြီးအကြောင်းအရာမသာသွင်ပြင်လက္ခဏာရှိပါသည်။
အဘယ်အရာကိုခရမ်းချဉ်သီးကိုချက်ပြုတ်ဖို့?
စည်းကမ်းအတိုင်း, အရသာခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ရိုးရိုး၏လူကြိုက်အများဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများ, ခေတ်မီပြီးစျေးကြီးတဲ့ထုတ်ကုန်တွေမလိုအပ်ပါဘူး။ ၎င်းတို့၏အကောင်အထည်ဖော်မှုမှတဆင့်အစာစားအရသာရှိတဲ့ကျန်းမာပန်းကန်ပေးနိုင်ပါသည်။
- ပထမတော့သငျသညျအခွားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးထည့်သွင်း, အရသာလွယ်ကူဟင်းချိုချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ပါဝင်မှုနှင့်အတူဒုတိယအပေါ်တစ်ဦးအရသာရှိတဲ့, appetizing စွပ်ပြုတ်ဒါမှမဟုတ်သုပ်ရပါတယ်။
- ခရမ်းချဉ်သီးစလောင်းများ - နှစ်ဦးစလုံးအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ရိတ်သိမ်းနေကြတယ်, သုံးစွဲဖို့ချက်ချင်းကြိုတင်ဖန်ဆင်းထားတဲ့အများအပြား savory မုများအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများ။
Teschin ဘာသာစကားခရမ်းချဉ်သီး
ခရမ်းချဉ်သီးချက်ပြုတ်နည်းများလေ့လာနေ, သင်လိပ်၏ပုံစံနှင့်တစ်ဦးစပ်စုနာမကိုအမှီရှိခြင်းအတွက်ထုတ်ပေးဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူကြီးမားတဲ့ကျော်ကြားမှုစပ်မုန်တွေ့နိုင်ပါသည် "Teschin ဘာသာစကား။ " Excellent ကအရသာ, unpretentious ချက်ပြုတ်နှင့်အံ့မခန်းအသွင်အပြင်ဟင်းလျာများနေ့စဉ်သို့မဟုတ်ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာများအတွက်သက်ဆိုင်ရာညီမျှကြသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
- Mayonnaise - 100 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3-4 လေးညှင်းပွင့;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
- အစိမ်းရောင် - 1 စည်း;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
- ခရမ်းချဉ်သီးကြော်ချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။
- ဆားအသီးအသီးပန်းကန်, ငရုတ်ကောင်း, Mayonnaise နှင့်အတူလူးနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူဖြန်းခြင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးတစ်စိပ်၏ထိပ်ပေါ်မှာတင်လိုက်တယ်။
- အဆိုပါပန်းကန်အပေါ်ထားကွက်လပ်ခေါက်။
- အစိမ်းရောင်နှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီး၏အဆင်သင့်လုပ်လိပ်ကိုအလှဆင်ခြင်းနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။
ခရမ်းချဉ်သီး - စာရွက်
Next ကို appetizer အများအပြားဘို့သော်လည်း, ထိုနေ့တိုင်း menu ကပိုမိုသွင်ပြင်လက္ခဏာဖြစ်ပါတယ် - ဆိုအကြောင်းပြချက်သို့မဟုတ်လုံးဝမများအတွက်မရှိမဖြစ်အားရစရာဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါဂန္ဗားရှင်းအတွက်ခရမ်းချဉ်သီးကတစ်ဦးမမေ့နိုင်သောသန့်စင်ပြီးအရသာပေးသည်နှင့်မီးခိုးအနံ့မှနှိုင်းယှဉ်ဘာမျှမနှင့်အတူအရာမီးခဲအသီးပေါ်တွင်လှော်နေဖန်ဆင်းတော်ဖြစ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်း - 4 PCs; ။
- ငရုတ်ကောင်း - 2-3 pc; ။
- ခရမ်းချဉ်သီး - 500 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3-4 သွား;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - ½ခွက်ကို;
- စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်။
ပြင်ဆင်မှု
- ခရမ်းချဉ်သီး, ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့အပျော့သည်အထိဖုတ်။
- အရေခွံ, ပျော့ဖတ် pyuriruyut Blender ၏အသီးအပွသန့်ရှင်းစေ။
- ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးမီးလောင်ဒဏ်ရာ, အခွံတွေကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့် Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။
- ထောပတ်ကြက်သွန်အတွက် Pacer, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် pripuskayut 15 မိနစ်ထည့်ပါ။
- , ဝါရင့်ကြော် mash နှင့်အတူချိတ်ဆက်ပါဂရင်း add နှင့် 10 မိနစ် tantalized ။
zucchini နှင့်ခရမ်းချဉ်သီး၏ Ragout
စွပ်ပြုတ်ခရမ်းချဉ်သီး နဲ့အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူပေါင်းစပ်ပိန်ဂျအတွက်ထုတ်ပေးသို့မဟုတ်အသားများထို့အပြင်နှင့်အတူကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်: ကြက်သား, ကြက်ဆင်, ဝက်သား, အမဲသား။ ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ကောင်းသောအတွက်မူကွဲမဆိုနှင့်၎င်း၏သစ္စာစောင့်သိပရိတ်သတ်တွေရှိပါတယ်။ အောက်တွင်သင်သည်သင်၏ကိုယ်ပိုင် preference ကိုစီစဉ်နိုင်သည့်ကြက်သားနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်တစ်စာရွက်ဖြစ်ပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သား - 500 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
- zucchini - 1 pc; ။
- ငရုတ်ကောင်း - 3 PCs; ။
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2-3 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 သွား;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - ½ခွက်ကို;
- ပင်စိမ်း, parsley, ဇီယာစေ့ - ဆာရောင်ခြည်၏½;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
- လွှာ Cube သို့ဖြတ်ရွှေသည်အထိဆီကြော်ဖြစ်ပါတယ်။
- ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အလွှာ seasoning, ကြက်သွန်, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, ခရမ်းချဉ်သီး, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် squash တင်သော။
- 15 မိနစ်များအတွက်ကွန်တိန်နာအဖုံးဘိတ်အပူနှင့်စွပ်ပြုတ်ဖုံးအုပ်ထားပါ။
- ပစ်ချအစိမ်းရောင်နှင့် minced ကြက်သွန်ဖြူအအေးခံပြီးနောက်။
- စွပ်ပြုတ်ခရမ်းချဉ်သီးကောင်းသော၏ထိုကဲ့သို့သောဟင်းလျာများပူနှင့်ဖွဲ့စည်းဆင်းအအေးနှစ်ခုလုံးကို။
ကိုရီးယားမှာရှိတဲ့ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူသုပ်
ခရမ်းချဉ်သီး၏ဟင်းလျာများသင့်လျော်သောနံ့သာမျိုးကို seasoning, ကိုရီးယားဝဲနှင့်အတူထုတ်ပေးနိုင်ပါသည်။ ပြတ်သားပူငရုတ်ကောင်း၏ပမာဏကိုလျှော့ချ, သင့် preference ကိုမှထိန်းညှိဖို့လက်ခံနိုင်ဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ အသီးဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ခါးသီးမှုမှသက်သာရာရစေရန်အချို့ဆား add နှင့် 10 မိနစ်အကြာတွင် Cube သို့လိုက်သည်ကိုဆေး, ညှစ်ခြင်းနှင့် obsushivayut ဖြစ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်း - 4 PCs; ။
- ငရုတ်ကောင်း - 2 PCs; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 သွား;
- ။ သကြား - 1 Tsp,
- စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- နံနံ - 1.5 Tsp ;.
- ။ နီနှင့်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - Tsp ½ခြင်းငှါ၎င်း,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 100 ml ကို;
- ဆား, နှမ်း, ပဲပိစပ်ဆော့စ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်။
ပြင်ဆင်မှု
- ထက်ဝက်သည်အထိထောပတ်အတွက်ကြော် Aubergine ပြင်ဆင်ပြီးသုံး။
- အဆိုပါလိုက်သည်ကို julienne ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, condiments, နံ့သာမျိုး, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။
- ရေခဲသေတ္တာနေ့ချင်းညချင်းအတွက်ခရမ်းချဉ်သီးတစ်သုပ်ချန်ထားပါ။
မီးဖို၌ခရမ်းချဉ်သီး၏လှေ
ခရမ်းချဉ်သီးအလှဆင်ဟင်းလျာများအလွန်ခေတ်မီပြီးမူရင်းနိုင်ပါတယ်။ အောက်ပါအကြံပြုချက်များမှ pudding ဘာသာရပ်ပြင်ဆင်နေ, သင်ထိထိရောက်ရောက်ပွဲလမ်းသဘင်မုန့်ညက်ဖြည့်စွတ်ဧည့်သည်များအရသာအားရစရာလိုက်မယ်နိုင်ပါတယ်။ ရေနံဖုတ်ရှေ့တော်၌ထို workpiece ဆီထည့်ရန်, အရည်ရွှမ်းထိန်းသိမ်းနိုင်စေရန်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်း - 4 PCs; ။
- mince - 400 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 1 pc ။
- ဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ်;
- Mayonnaise - 100 ဂရမ်;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, အီတလီဟင်းသီးဟင်းရွက်, အစိမ်းရောင်။
ပြင်ဆင်မှု
- ခရမ်းချဉ်သီး 220 ဒီဂရီ 15 မိနစ်မှာ 1 စင်တီမီတာ, ဖုတ်အခြေခံထွက်ခွာနံရံကနေပျော့ဖတ်ကိုခြစ်, ဝက်အတွင်းဖြတ်ခဲ့သည်။
- ကြက်သွန်နှင့်အတူဘရောင်းမြေပြင်အမဲသား, ကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီး, ကြော်သီးခြားစီ aubergine သား, ကြက်သွန်ဖြူ, parsley ထည့်ပါ။
- အဆိုပါအဆာဖြည့်ပါ ခရမ်းချဉ်သီးညှစ်ထုတ်လိုက် , Mayonnaise လောင်းဒိန်ခဲဖြန်းနဲ့ 30 မိနစ်မီးဖိုမှစေလွှတ်ခဲ့သည်။
ခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချို
ခရမ်းချဉ်သီး၏ပထမဦးဆုံးပန်းကန်တစ်ချိန်တည်းအလင်းနှင့်အာဟာရများနှင့်ဟန်ချက်ညီမှာထွက်အလုပ်လုပ်ကြသည်။ ပူပြင်းသည့်ဂန္ထဝင်အသားသို့မဟုတ်တစ်ဟင်းချိုသို့ဖန်ဆင်းနိုင်ပါတယ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည် မုန္လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နှင့်အာလူးကြော်သို့မဟုတ်ဤကိစ္စ၌ရှိသကဲ့သို့, ပိုပြီးသန့်စင်ပြီးဂဟေ pyurirovannuyu အပြောင်းအလဲနှင့်အတူဖြည့်ဆည်း။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 500 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ဟင်းရည် - 500 ml ကို;
- paprika နှင့်သကြား - 1 Tsp ;.
- ငရုတ်သီး - ½ Tsp ;.
- မုန့် - 100 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်။
ပြင်ဆင်မှု
- ထောပတ်အတွက်လမ်း၌ရှောက်ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ။
- အဆိုပါ peeled နှင့်ကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး Add ဟင်းရည်အတွက်သွန်းလောင်းနဲ့ 15 မိနစ်အဖုံးအောက်၌ရှိသမျှသော tantalized ။
- 3 မိနစ်အပူရာသီ, ကြက်သွန်ဖြူ, မုန့်, Enter, အပူထဲကနေဖယ်ရှား, pyuriruyut Blender ။
- စိမ်းလန်းသောနှင့်အတူအလှဆင်, ပန်းကန်ပေါ်ဟင်းချိုခရမ်းသွန်းလောင်းလေ၏။
Parmedzhano ခရမ်းချဉ်သီး
သငျသညျ, အီတလီကနေမူလပြီးတော့လာမယ့်သရေစာခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ဒိန်ခဲကြိုက်နှစ်သက်ပါလျှင်အဘယ်သူမျှသံသယသင်ကျေနပ်လိမ့်မယ်။ အခြားမည်သည့်ငွေကြေးသုံးစွဲနိုင်သူတို့ရဲ့ analog, ဥပမာ, ဒတျချြသို့မဟုတ်ဆှစျ Adyg နှင့်ပျော့ပျောင်းသောဒိန်ခဲဖြင့်အစားထိုးနိုင်သည့်မူရင်းအသုံးပြုသောစာရွက်နှင့် mozzarella ဒိန်ခဲ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2-3 pc; ။
- နှင့် mozzarella ဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ်;
- သံလွင်ဆီ - 50 ml ကို;
- ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်အတွက်ခရမ်းချဉ်သီး - 2 ဘဏ်များ;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ပင်စိမ်း, oregano ..
ပြင်ဆင်မှု
- ခရမ်းချဉ်သီး 15 မိနစ်ဖိအားအောက်တွင်စွန့်ခွာအချို့ဆားထပ်ထည့်, စက်ဝိုင်းထဲသို့ခုတ်ဖြတ်။
- နှစ်ဖက်စလုံးတွင် Obsushivayut ချပ်နဲ့ကြော်။
- တိရစ်ဆာနျပျော့၏အလွှာသို့ဖြတ်ခက်ဒိန်ခဲပြီးလျှင်။
- ကြော်ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ, ဖျော်ရည်, နံ့သာမျိုး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, 15 မိနစ်အဘို့အစွပ်ပြုတ်နှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးထည့်ပါ။
- ဒါဟာခရမ်းချဉ်သီးအလွှာတစ်ခု appetizer ထုတ်ပြန်ခဲ့သည်။ မှို၏အောက်ခြေတွင်တစ်ဝက်ငံပြာရည်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်အချပ်, အပျော့နဲ့ Hard ဒိန်ခဲပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
- ထပ်ခါတလဲလဲအလွှာအားလုံးငံပြာရည်ကျန်ကြွင်းဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့် 200 ဒီဂရီမှာ 30 မိနစ်ဖုတ်။
ခရမ်းချဉ်သီးဟဲ
ကိုရီးယားအလေးပေးနှင့်အတူနောက်ထပ်ပန်းကန်တစ်ဦးအဓိကအစိတ်အပိုင်းခရမ်းချဉ်သီးအဖြစ် အသုံးပြု. ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်ငါးမိနစ်ပြုတ်ပေါင်း, Pre-ချပ် Cube ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ထို့နောက်တစ်ဦး piquant, စပ် marinade အတွက်မုန်လာဥနီ, ကြက်သွန်နီနဲ့ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူထုံမွှန်း။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ဆား, သကြား, cilantro - 1.5 Tsp ;.
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3-4 လေးညှင်းပွင့;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
- ပန်းသီး cider ရှလကာရည်နဲ့ပဲပိစပ်ဆော့စ် - 2 ဇွန်း။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
- Pulverized မုန္လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီကို 30 မိနစ်ရပ်တည်ရန်ခွင့်ပြုခဲ့ဆား, သကြား, သော့ပွငျနှင့်အတူရောနှောခဲ့ပါတယ်။
- ခရမ်းချဉ်သီး Add သားအပေါင်းတို့, နံ့သာမျိုး, မွှေပေးပါ။
- ကိုရီးယား 3 chasa xe ခရမ်းချဉ်သီးပြီးနောက်သင်ကြိုးစားနိုင်ပါ။
ခရမ်းချဉ်သီး၏နွေးထွေးသောသုပ်
လှော် aubergines ၏သုပ် ချက်ချင်းပြင်ဆင်မှုအပြီးအပူ၏ပုံစံအတွက်အဆိုပြုထားပိုပြီးဆေးညွှန်းအောင်ကျွေးအပေါ်စီစဉျနိုငျသော။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, အတူတကွမီးဖိုနှင့်မီးဖုတ်ထားသောချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းအတွက်အဓိကအစိတ်အပိုင်းနှင့်အတူ။ တစ်မိနစ်များအတွက်အိတ်ထဲသို့သွင်းထားခြင်းနှင့်အရေပြားဖယ်ရှားပစ်ရအပြီးသူတို့ကအပူကုသမှုလိုအပ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး, ငရုတ်ကောင်း, ခရမ်းချဉ်သီး - 250 ဂရမ်;
- feta - 200 ဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 5 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- ရှာလကာရည် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- မုန်ညင်း - ½ Tsp ;.
- ပျားရည် - 2 Tsp ;.
- ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်။
ပြင်ဆင်မှု
- Cube သို့ဖြတ်မီးဖုတ်ထားသောခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်း၏ဇာတိပကတိ။
- တူညီသောထုံးစံ၌ဒိန်ခဲနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးဖျက်စီး။
- ရောနှောထားသောအစိတ်အပိုင်းများကို, ဖြည့်စွက်အနံ့အစိတ်အပိုင်းများ, ရောမွှေပါ။