ငါ့အမိအဆိုပါစျေးကြက်သားမှာဝယ်ကြသောအခါငါ့အကလေးဘဝအတွက်, giblets အမြဲကလေးများထိခိုက်။ ဒါဟာခါး, သင်တန်း, အရှိဆုံးအရသာထည့်သွင်းစဉ်းစားခဲ့ပါတယ်။ ဒါပေမယ့်သူတယောက်တည်းနှင့်စစ်မှန်သောခဲဖွယ်စားဖွယ်သလိုပဲ။ ယခုမှာမဆိုအမဲသတ်သမားဆိုင်မှာလာ - သူတို့တစ်ကလေးဘဝအိပ်မက် pupochke သော။ စျေးပေါနှင့်မရရှိနိုင်ပါ။
မုန့်ငံပြာရည်အတွက်ကြက်သား gizzards - စာရွက်
အတော်များများကသတ္တဝါအလယ်တန်းအစားအစာယုံကြည်ပါတယ်နှင့်အာဟာရသူတို့အသားမှယုတ်ညံ့သည်မဟုတ်ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်များ၏ content များကမကြာခဏကကျော်လွန်လို့, အချည်းနှီးပါပဲ။ တစ်စုံတစ်ဦးကပြောပါလိမ့်မယ် - ဒါမှသာအချိန်ကြာမြင့်စွာ။ ဟုတ်ပါတယ်, ခါးဥပမာအားဖြင့်, ကြက်သား, ထက်ပိုရှည်သည်အချိန်မီးကိုင်သင့်တယ်, ထိုသို့လျင်မြန်စွာတစ်ပန်းကန်မဟုတ်ပါဘူး။ သို့သော်ဤလူအပေါင်းတို့သည်အခက်အခဲများတစ်ဦးဆုံးရှုံးခြင်းသို့ရောက်သည်။ အချဉ်မုန့်အတွက်ကြက်သား gizzards - "စျေးပေါနှင့်ချိုသော" - ကဖွင့်, အရသာထူးကဲများနှင့်သေးရဲ့။ အရသာတစ်ဦးနူးညံ့သိမ်မွေ့သောပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်ပြီးနောက်ဒါပေမယ့်အမျက်ထွက်, သငျသညျမဟုတ်သလိုသင့်မိသားစုမဆက်ဆက်, left မည်မဟုတ်ပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သား gizzards (ခါး) - 500 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- မုန့် - 200 ဂရမ်;
- parsley - 1 စည်း;
- ရေနံချက်ပြုတ်;
- ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
စတိုးဆိုင်ကြက်သား gizzards အစိမ်းရောင်-အညိုရောင်ရုပ်ရှင်၏ရှင်းလင်းခဲ့ပြီးရောင်းချပါတယ်။ သငျသညျကံကောင်းလျှင်ဒါပေမယ့်သင်ကကိုယ့်ကိုကိုယ်လုပ်ဖို့ရပါလိမ့်မယ်။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေခါးနှင့်အတူ scalded နဲ့အလွယ်တကူရုပ်ရှင်ကိုဖယ်ရှားပါကပိုမိုလွယ်ကူစေရန်, ပိုလျှံအဆီဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ကောင်းပြီကိုဆေးကြေားဗိုက်။ ကြီးမားနေလျှင် - ဝက်အတွင်းခုတ်ဖြတ်။
ကြက်သွန်နီရွှေအညိုရောင်သည်အထိနက်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာတစ်ဝက်ကွင်း, ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်။ တစ်ဦးကြမ်း grater မုန်လာဥအပေါ်အသေအချာပြင်ဆင်ထားတဲ့ပေါင်းထည့်ခြင်း, 2-3 မိနစ်ကိုင်ထားပါ။
တူညီသောဒယ်အိုးထဲမှာခန့် 5 မိနစ်ဆား, ငရုတ်ကောင်းအဘို့အမြင့်မားသောအပူကျော်ကြော်ကြက်သား gizzards ထည့်ပါ။ လုံးဝပျောက်ကွယ်သွားခါးမှအပေါငျးတို့သရေဖြည့်ပါ။ 20 မိနစ်အနိမ့်အပူကျော်အဖုံးများနှင့် tomim ကိုပိတ်လိုက်ပါ။
, ဒယ်အိုးကိုဖွင့်မီးကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အားလုံးနီးပါးကိုရေဝေးအနာဆိုးကိုစောင့်ဆိုင်း။ အခုအချဉ်မုန့်ထည့်ပါ။ chanterelles, အဖြူ - ထိုအခါ, သငျသညျအခြောက်သစ်တောမှိုလက်တဆုပ်စာထည့်ထားနိုင်ပါတယ်။ အရသာနှင့်အရသာသိပ်ချမ်းသာဖြစ်လာသည်။ လတ်ဆတ်သောမှိုများ, ကိုခွဲပြားလည်းအလုပ်လုပ်ပါတယ်။
လူအားလုံးတို့သည်ရောနှော, အဖုံးနှင့်အနိမ့်အပူပေါ်နာရီဝက်ကိုတဖနျညှဉျးဆဲခံရးဗိုက်။ အဆိုပါထုကုန်တယ် parsley Add နှင့်အပူထဲကနေဒယ်အိုးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အဆင်သင့်အစားအစာများက pupochke အတော်လေးပျော့ဖြစ်လာပြီးတော့နောက်ထပ် 15 မိနစ်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ပေးပါ။
အချဉ်မုန့်အတွက် Stewed ကြက်သား gizzards
ဒီစာရွက်ထဲမှာအချဉ်မုန့်နှင့်အတူကြက်သား gizzards တစ်ဦးအလင်း creamy အရသာနှင့်အတူအလွန်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအထဲကလှည့်။ ထိုအခါလျှို့ဝှက်ချက်မှစနစ်တကျသန့်ရှင်းအနာစိမ်း pupochke ဖြစ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားးဗိုက် - 1 ကီလိုဂရမ်;
- မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- အချဉ်မုန့် - 2/3 ခွက်ကို;
- ရေနံချက်ပြုတ်;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
နက်ရှိုင်းကြော်ဒယ်အိုးသို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာပြန့်နှံ့ကိုပြင်ဆင် (သန့်စင်ခြင်းနှင့်ဆေး) gizzards ။ အဲဒါတွေကိုလုံးလုံးကိုဖုံးလွှမ်းသကဲ့သို့ရေနှင့်အတူကဖြည့်ပါ။ ဆား, အနာစိမ်းပေးခြင်း, အဖုံးကိုပိတ်ပါ။ အခုတော့မီးစွဲစေနှင့်တစ်နာရီများအတွက်ချက်ပြုတ်။
ကျနော်တို့ကြိုးစားကြည့်ပါ။ ကြက်သား gizzards ပျော့ရောက်နေတယ်ဆိုရင် - hardish ထဲကယူ - သေးညှဉ်းဆဲ။ Pupochke ဖြာ။ ဟင်းရည်၏အကြောင်း 1/3 ခွက်ကိုကျနော်တို့ကအစာအိမ်ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်ကြွင်းသောအရာကငါသွန်းလောင်းရန်ထိုက်တန်ပါ! ဟင်းရည်တစ်အံ့သြစရာချဉ်, မည်သည့်ဂျုံယာဂုသို့မဟုတ်ငံပြာရည်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ ယခုမှာအလှည့်ပတ်ရှုပ်ထွေးဖို့အချိန်မရှိဘူးဆိုပါက - စီးပွားရေးအတွက်ဟင်းရည်အေးခဲအစဉ်အမြဲအသုံးဝင်သည်။
ထက်ဝက်ကွင်းသို့ဖြတ်ကြက်သွန်နီ, တုတ်သို့ဖြတ်မုန်လာဥ။ သီးခြားအပေါ် Passiruem ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ
gusyatnitsy ကုန်တယ် gizzards, ကြက်သွန်နီနဲ့မုန်လာဥနီထဲမှာထည့်သွင်း။ အချဉ်မုန့်နှင့်ဟင်းရည် (1/3 ခွက်ကို), အနည်းငယ်ငရုတ်ကောင်း, အကြိုက်ဆုံးနံ့သာမျိုးကို (ဟင်းစုံလင်သည်) ကိုထည့်သွင်း, မွှေပေးပါ။ သင်ပင်မုန့်ညက်၏တစ်ဝက်တစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်းထားနိုင်သည် - ထူဟင်းရည်ကြိုက်နှစ်သက်သောသူတို့အဘို့။ အချဉ်မုန့်အရောအနှောကိုစဉ်ဆက်မပြတ်ငံပြာရည်ကိုမီးရှို့သည်မဟုတ်နှိုးဆော်လွန်းတဲ့မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲသို့သွန်းလောင်း pupochke နှင့် ပတ်သက်. 10 မိနစ်များအတွက်အနိမ့်အပူကျော်မျှတည်ထားပါခဲ့သည်။
အချဉ်မုန့်နှင့်အတူကြက်သား gizzards နွေးဝတ်ပြုကြ၏။ braised ဂေါ်ဖီထုပ်, ခေါက်ဆွဲ, ဆန်, buckwheat သို့မဟုတ် mash အာလူး: ဤပန်းကန်မှမဆိုအပါအများအတွက်စုံလင်သည်။ ခံစားကြည့်ပါ!