နို့နှင့်အတူသောတဆေးသည်မုန့်စိမ်းကနေဖန်ဆင်းတော် pancakes, တစ်မိသားစုနံနက်စာများအတွက်အကောင်းဆုံးသင့်လျော်သည်။ ထိုသူတို့၏မယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်အလင်းနှင့် fluffy အလွန်လွယ်ကူစွာအဆိုပြုထားချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်ကောင်းစွာ-ရှေးခယျြသောအချိုးအစားမှတဆင့်အောင်မြင်ခဲ့။
ဘယ်လိုနို့အပေါ်တစ်ဦးခမ်းနား barmy pancakes ပြင်ဆင်ထားရန် - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဂျုံမုန့်ညက် - 510 ဂရမ်;
- နို့ - 440 ml ကို;
- နှစ်ဦးကိုကြက်သားကြက်ဥ;
- သကြား - 80 ဂရမ်,
- vanilla သကြား - 15-20 ဂရမ်;
- ; အသီးသီး 15 ဂရမ်သို့မဟုတ် 25 - တဆေးသို့မဟုတ်ခြောက်သွေ့တဲ့ compressed
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအနံ့မုန့်စိမ်း - 75 ml ကို;
- ဆား - 1 ဖြစ်တော့;
- 160 ml ကို - ကြော်များအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
ဟင်းချက်ဆေး pancakes ၏ activation နှင့်အတူစတင်သည်။ ဒီအလုပျ lukewarm နို့သူတို့နှင့်အတူရောထွေးနှင့်ပျော်ကြကုန်အံ့, ထိုဖြစ်စဉ်ကိုကူညီပေးဖို့နှိုးဆော်ရန်။ သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်အနည်းငယ်ခွက်ကိုသကြားထပ်ထည့်ပါနှင့်တစ်ချိန်တည်းမှာအစိတ်အပိုင်းတစ်ခု။ စင်ကြယ်သောအဝတ်နှင့်အတူရရှိလာတဲ့ဘီယာအရက်ချက်တွေနဲ့တစ်ဦးကွန်တိန်နာ၏ Blanking နှင့်နာရီဝက်များအတွက်အပူထဲမှာထားပါ။ မကြာမီတွင်ကြက်ဥ fluffy အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပြောင်းဖို့ချထားပေးအချိန်သက်တမ်းကုန်ဆုံးမှီ, တစ်ဦးရောနှော အသုံးပြု. ဆား၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ထည့်သွင်း, vanilla သကြားနဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်အနံ့ maslitse ။ အခုတော့ကြက်ဥနှင့်အတူ foamed တဆေးကိုအရောအနှောရောမွှေ pre-ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါမုန့်ညက်၏ကျန်ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်မုန့်စိမ်းတစ်ယူနီဖောင်း texture အောင်မြင်ရန်။ တဖန်နွေးထွေးမှုနဲ့နှစ်သိမ့်ခြင်းနှင့်အခါ oladushek ဖုတ်ဖို့ဆက်လက်ဆောင်ရွက်တဝက်အားဖြင့် volume ထဲမှာကိုတိုးပွါးစေအတွက်အချိန်ပေါ်အလေးချိန်ထားတော်မူ၏။
မုန့်စိမ်းရောနှောခြင်းမရှိဘဲ, တဖြည်းဖြည်းကစုဆောင်းနှင့်သန့်စင်ပြီးရေနံအတွက်အနီရောင်-ပူတစ်ဇွန်းပျံ့နှံ့, ဒယ်အိုးထဲသို့သွန်းလောင်းလေ၏။ နှစ်ဖက်စလုံးတွင် browned အဆိုပါ pancakes ပြီးနောက်စက္ကူသုတ်ပဝါမှသူတို့ကိုဖယ်ရှားပစ်နှင့်မိနစ်အနည်းငယ်အကြာတွင်တစ်ပန်းကန်ပေါ်လွန်ခြင်းနှင့်တပ်မက်လိုချင်သောအရသာများအပြင်အတူဝတ်ပြုကြလော့။ သူတို့တစ်တွေမုန့်, ယို, ဖြစ်နိုင်ပါသည်ဤကိစ္စတွင်၌ရှိကြ၏ ပျားရည် သို့မဟုတ် နို့ဆီ ။
ပန်းသီးနှင့်ငှက်ပျောသီးနှင့်အတူချဉ်နို့နှင့်အတူတဆေးကို pancakes - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဂျုံမုန့်ညက် - 240 ဂရမ်;
- အချဉ်နို့ - 110 ml ကို;
- ရေပူရေအေး - 110 ml ကို;
- သကြား - 75 ဂရမ်,
- မုန့်စိမ်းမှအနံ့ရေနံ - 25 ml ကို;
- တဦးတည်းကြက်ဥ;
- vanilla ၏သေးငယ်တဲ့အဖြစ်တော့;
- လက်ဖက်ရည်ဇွန်းခြောက်ကပ်သောတဆေးကို;
- ဆား pinch;
- တဦးတည်းအလတ်စားငှက်ပျော;
- တဦးတည်းအလတ်စားပန်းသီး;
- ကြော်အဘို့သန့်စင်ပြီးရေနံ။
ပြင်ဆင်မှု
ဤကိစ္စတွင်အတွက် oladushek အဘို့စမ်းသပ်ပြင်ဆင်မှုနည်းပညာအနည်းငယ်ကွာခြားချက်နှင့်အတူယခင်စာရွက်ဆင်တူသည်။ ဤတွင်ကျွန်တော်တစ်ဦးအရည်အခြေစိုက်စခန်းအချဉ်နို့အဖြစ်အသုံးပြုမည်ဖြစ်သည်။ တဆေးနှင့်ပျော်ဝင်သကြား crystals အရောအနှောအတွက်ဖျက်သိမ်းပူအချို့ရေ, နှင့်အတူကရောမွှေပါ။ ထို့နောက်အရောအနှောသို့မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နှိုးဆော်နှင့်အပူအိုမင်းနှင့်ချဉ်းကပ်ဘို့အထားတော်မူ၏။ အဆိုပါအနည်းဆုံးနှစ်ကြိမ်တိုးမြှင့်စမ်းသပ်ဖို့အနည်းငယ်ရိုက်နှက်ကြက်ဥ, ဆား, သန့်စင်ပြီးရေနံနှင့် vanillin ထည့်ပါ။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့ prepurified အလေးချိန်တဆေး mashed ငှက်ပျောသီး plug ကိုနှင့်သန့် melenko ကုန်တယ်ပန်းသီးဖြည့်ပါ။ သုံးဆယ်မိနစ်ထွက်ခွာအပူထဲမှာမှမြင့်တက်ပေးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နှင့်နောက်တစ်ကြိမ်မုန့်စိမ်းရောမွှေပါ။
ကြော်, ယခင်အမှု၌နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ပူ maslitse အသီးအဆာတွေနဲ့ pancakes အဖြစ်။ ကြော်ရှေ့တော်၌ထိုမုန့်စိမ်းစွက်ဖက်ပါဘူး။
သွေ့ခြောက်သောနို့ပေါ်စိမ်းလန်းစိုပြေသောတဆေး pancakes - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဂျုံမုန့်ညက် - 245 ဂရမ်;
- နို့မှုန့် - 120 ဂရမ်;
- ပူနွေးတဲ့ရေ - 220 ml ကို;
- သကြား - 55 ဂရမ်,
- မုန့်စိမ်းမှအနံ့ရေနံ - 25 ml ကို;
- တဦးတည်းကြက်ဥ;
- vanilla တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- လက်ဖက်ရည်ဇွန်းခြောက်ကပ်သောတဆေးကို;
- ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့။
ပြင်ဆင်မှု
နို့မှုန့်ကိုစမ်းသပ်ဖို့သုံးစွဲဖို့ဒီစာရွက်တစ်မူထူးခြားသောအင်္ဂါရပ်။ သောတဆေးနှင့်သကြား crystals အရောအနှောအတွက်ဖျက်သိမ်းနှင့်မုန့်ညက်၏တစ်ဝက်လောင်းက lukewarm vodichkoj မှေးမှိန်။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အရာအားလုံးနှိုးဆော်နှင့်နွေးထွေးသောတစ်ဦးကွန်တိန်နာမှာသူတို့ကိုအားမရသဖြင့်အိုမင်းအပေါ်သုံးဆယ်မိနစ်မုန့်စိမ်းပေးပါ။ ထို့နောက်ကြက်ဥ, ဆား, vanillin, သန့်စင်ပြီးရေနံနှင့်နွေးထွေးသောတစ်နှစ်ခွဲနာရီ proofing နှင့်ရုတ်သိမ်းရေးတဖန်ဘာသာရပ်ကျန်ရှိနေသေးသောမုန့်ညက်, ရောနှော, ထို့နောက်ကြော်ပုံမှန်အတိုင်းလမ်း pancakes ထည့်ပါ။