ဒီနေ့မီးဖို၌ဖုတ်, ငါးချက်ပြုတ်ဖို့သင်မည်သို့ပြောပြပါ။ အပူကုသမှု၏ထိုကဲ့သို့သောနည်းလမ်းအရှိဆုံးအသုံးဝင်သောပန်းကန်များကိုပိုမိုအရသာစေနှင့်ကျွန်ုပ်တို့၏အကြံပြုချက်များကိုကူညီလိမ့်မယ်။
မီးဖို၌ဆော်လမွန်ကဘယ်လိုအရသာဖုတ်?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အသားကင်သို့မဟုတ်ဆော်လမွန်ငါးရောက်ရေချိုငါး - 4 PCs; ။
- သံပုရာ - 155 ဂရမ်;
- ကြီးမားတဲ့ပင်လယ်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- အရောအနှော ငါးအဘို့နံ့သာ - 2-3 pinch;
- ဇီယာစေ့ sprig - 4 PCs; ။
- သံလွင်ဆီအနံ့ - 20 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
ဒါဟာဇီယာစေ့နဲ့သံပုရာနှင့်အတူသတ္တုပါးထဲမှာဖုတ်လျှင်အထူးသဖြင့်အရသာရှိတဲ့ငါးအနီပြန်သွားလေ၏။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ပင်လယ်ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်မြေပြင်နံ့သာမျိုးကိုအရောအနှောတွေနဲ့ငါးအသားကင်ငါးမှပွတ်သပ်နှစ်ဆယ်မိနစ်ထွက်ခွာမည်။ သံပုရာဂရုတစိုက်နှင့်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာတစ်မိနစ်အဘို့အစွဲလန်းနှစ်သက် MY ။ အဲဒီနောကျပါးလွှာ Citrus စက်ဝိုင်းထဲသို့ခုတ်ဖြတ်။
အတွင်းပိုင်းကနေတော၌ထားသောအသားကင်၏ဖြတ်တောက်မှုများ၏အရေအတွက်ကသတ္တုပါးကိုပြင်နှင့်တစ်ဦးချင်းစီငါးကင်၏ဗဟို၌ထားပါ။ သံပုရာထိပ်တန်းကလပ်အသင်းများနှင့်တစ်ဦးဇီယာစေ့၏ကြီးမားသော sprig သို့မဟုတ်သေးငယ်နှစ်ဦးကိုထားတော်မူ၏။
190 ဒီဂရီဖို့အပူမီးဖိုအလယ်အဆင့်တွင်တပ်ဆင်ထားဒယ်အိုးထဲမှာသတ္တုပါးအိတ်နှင့်နေရာပိတ်လိုက်ပါ။ မိနစ်နှစ်ဆယ်အကြာတွင်ငါးအသုံးပြုရန်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။ သငျသညျအနားအားလျော့ပေါ့ပစ်အသုံးပြုပုံဒါမှမဟုတ်ပန်းကန်မှပြောင်းရွှေ့ဖို့တောငျးဆိုခကျြအားဖြင့်သတ္တုပါးပေါ်တိုက်ရိုက်လျှောက်ထားနိုင်ပါသည်။
မီးဖို၌အာလူးနဲ့ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖုတ်ငါး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ငါးတန်း - 720 ဂရမ်;
- အာလူး - 995 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 450 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်မီးသီး - 160 ဂရမ်;
- အစိုင်အခဲ savory ဒိန်ခဲမျိုးပေါင်း - 125 ဂရမ်;
- လတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့ - 30-50 ဂရမ်;
- အခြောက်လှန်းProvençalဟင်းသီးဟင်းရွက် - 2 pinch;
- ငရုတ်ကောင်းသို့မဟုတ်အနက်ရောင်နဲ့ပန်းရောင်ပင်လယ်ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
- မုန့်နေအိမ် - 75 ဂရမ်,
- သံလွင်ဆီအနံ့ - 25 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
ကနဦးအနေဖြင့်ငါးတန်းပါ, ပင်လယ်ဆား၏ဝါရင့်, အဘို့ကိုတုံး, မြေအနက်ရောင်နှင့်ထွက်ရှိသော, ပန်းရောင်ငရုတ်ကောင်းဟာအဘို့အ zamarinuem ။
ငါး Marine ဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်, ကျွန်တော်တို့ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များကြကုန်အံ့။ Murphy နဲ့ shinkuem ပါးလွှာစက်ဝိုင်းသန့်ရှင်းစေခြင်း, ခရမ်းချဉ်သီးအနည်းငယ်ပိုထူ။ peeled ကြက်သွန်နီအကွင်းသို့ဖြတ်ပြီးလျှင်ခက်ဒိန်ခဲနှင့်စပ်စပါးကိုကြိတ်ဇီယာစေ့၏လတ်ဆတ်သော sprig ဖျက်စီး။
ပန်းကန် Making, pritrushivaem ပုံစံနှင့်၎င်းတို့၏ဆားနဲ့ Provence ဟင်းသီးဟင်းရွက်တော၌ထားသောအောက်ခြေဖို့အာလူးချပ်၏ထက်ဝက်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ဇီယာစေ့နှင့်အတူဖြန်းထားတဲ့ထိပ်တန်း decompose အပေါ်ငါးတန်းပါ။ လည်းနည်းနည်းအချို့ဆားကိုထည့်သွင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ရာသီနှင့်ကြက်သွန်ကွင်းကိုဖုံးလွှမ်းသောအရာခရမ်းချဉ်သီးအခုတော့အလှည့်။ ထို့အပြင်ငန်ထားတဲ့အာလူးဒုတိယဖွဲ့စည်းမှုအလွှာ Provence ဟင်းသီးဟင်းရွက်အရသာ, အချဉ်မုန့် Completing နှင့် pritrushivaem ခက်ဒိန်ခဲ lubricates ။
သငျသညျငါးဆယ်မိနစ်မီးဖို 195 ဒီဂရီတစ်ဦး preheated အတွက်နေရာလိုအပ်သည့်ပန်းကန်ပြင်ဆင်ထားရန်။
လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ sprig နှင့်အတူပူနှင့်အပါအ, မီးဖို၌အချဉ်မုန့်နှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်များအောက်တွင်ဖုတ်ငါးအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
လုံးဝမီးဖိုတဖို၌ငါးဖုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မြေတပြင်လုံးငှက်ငါး - 1 pc; ။
- shallots - 45-85 ဂရမ်;
- စမုန်ဖြူ - 1-2 pinch;
- ပင်စိမ်း - 1-2 pinch;
- ပင်လယ်ဆားနဲ့အဖြူငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- သံလွင်ဆီအနံ့ - 45 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
အများစုကတော့လုံးငါးသတ္တုပါးအတွက်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။ ကြောင်းအသေကောင်ကိုလက်ဆေးဘို့, Pre-သန့်စင်ခြင်းနှင့်အမျှလိုအပ်သော eviscerated ။
သင်သည်သင်၏အရသာပေါ်မဆိုအသုံးပြုနိုင်သည်နိုင်ပါသည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုး၏။ ဤကိစ္စတွင်ကျွန်တော်စမုန်ဖြူနှင့်ပင်စိမ်းနှင့်အတူရာသီငါးမည်။ ဒါ့အပြင်, ငရုတ်ကောင်းအဖြူငရုတ်ကောင်းအချို့ဆားအသေကောင်ပေါင်းထည့်ဖြန်းခြင်းနှင့်သံလွင်ဆီ, သတ္တုပါးတစ်စာရွက်ပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့လျက်, ထိပ်တန်းလက်စွပ် shallots ပြိုကွဲပွတ်ပေးပါ။ ကျနော်တို့သတ္တုပါးစာအိတ်တံဆိပ်ခတ်ထားခြင်းနှင့်ဖုတ်ဖို့မီးဖိုအတွက်ပန်းကန်ပေးပို့ပါ။ ဒါကြောင့် 190 ဒီဂရီမှာမီးဖိုတဖို၌တဆယ်လေးဆယ်မိနစ်ကနေလိုအပ်နေ braced ဖြစ်ပါတယ်နိုင်အောင်, ငါးပေါ်မူတည်။