ပို. ပို. လူတို့သည်မိမိတို့ menus တွေနိမ့်ကယ်လိုရီသစ်သီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအထိဖြည့်ပါ။ ဒါကြောင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပရိုတိန်း၏ကြီးမားသောငွေပမာဏင်တစ်ဦးဓါတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကြောင့်ခရမ်းချဉ်သီး, မီနူးထဲမှာဦးဆောင်လူတွေပိုလျှံအလေးချိန်နှင့်အတူရုန်းကန်နေကြသည်ဟုယူဆနိုင်ပါသည်။
minced အသားနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးကိုချက်ပြုတ်သည့်အခါမီးဖိုသူ့ဟာသူ၌ဖုတ်အရည်ရွှမ်း minced အသားဟင်းပေးသည်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ခါးသီးအရသာမျဉ်းတား။
မီးဖို၌ဖုတ်အသားနှင့်အတူကျပ်ခရမ်းချဉ်သီး,
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
- ဦးညွှတ် - 50 ဂရမ်,
- minced ကြက်သားရင်သား - 280 ဂရမ်;
- လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး - 320 ဂရမ်;
- အနိမ့်အဆီဒိန်ခဲ - 50 ဂရမ်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 25 ml ကို;
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် - 70 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
ဝက်အတွင်းခရမ်းချဉ်သီးရှယ်ယာ, ဇာတိပကတိကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ဆားနှင့်ဖြန်း။ ခါးသီးမှုဖယ်ရှားပစ်ရန်မိနစ် 20 salting များအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကျနော်တို့ကြိုတင်ယူထား။ အချိန် smyvaem ဆား, ကြက်သွန်ပျော့ဖတ်နှင့်ဖျက်စီးမှတဆင့်ခန့် 5 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။ သေးငယ်သော, အစိမ်းရောင် shinkuem အဆိုပါ minced အသားနှင့်အတူကရောထွေးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး-ကြက်သွန်အရောအနှောဖို့ထည့်ပါ။ နှိမ့်ချခရမ်းချဉ်သီး၏ထိပ် Lay ဝက်လက်စွပ်အပေါ်သတ္တုပါးနဲ့ဖုံးလွှမ်းနေတဲ့မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်အစောပိုင်းကခရမ်းချဉ်သီး "မှို" ကိုပြင်ဆင်အစားအသောက်အသားဖြည့်ပါ, ဟင်းလျာများ၏အရည်ရွှမ်းထိနျးသိမျးဖို့သတ္တုပါးစာရွက်ပိတ်ပါ။ 200 ဒီဂရီ 40 မိနစ်မှာ minced ခရမ်းချဉ်သီးမီးဖိုမုန့်ဖုတ်နှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီး, ထို့နောက်အမွှေးအကြိုင်များအတွက်သတ္တုသတ္တုပါးနှင့်အနိမ့်ကယ်လိုရီဖျန်းခြစ်ဒိန်ခဲကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
မီးဖို၌ဖုတ် minced အသားနှင့်အတူကျပ်ခရမ်းချဉ်သီး "လှေ",
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်း - 4 PCs; ။
- မြေပြင်အမဲသား - 350 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 230 ဂရမ်;
- parsley - 30 ဂရမ်,
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း pinch;
- ဦးညွှတ် - 55 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - 115 ဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 45 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
ခရမ်းချဉ်သီးပြင်ဆင်နေအတွက်အခြေစိုက်စခန်းမှာ "အမြီး" ကိုပယ်ဖြတ်ခြင်းနှင့်အဆုံးတိုင်အောင်အဇာတိပကတိမှတဆင့်ဖြတ်တောက်မပါဘဲဟင်းသီးဟင်းရွက်-longitudinal ခွဲစိတ်လုပ်ပါ။ 15 မိနစ် Prosalivaem ခရမ်းချဉ်သီး။ minced ကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူ, ငရုတ်ကောင်းနှင့် 7 မိနစ်ကြော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများအရောအနှောရန်။ minced, ဝါရင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့် 10 မိနစ်အသငျ့မှအရောအနှောကိုဆောင် ခဲ့. ဖြည့်စွက်ပြီးနောက်။ ကိုပြင်ဆင်ခရမ်းချဉ်သီး, အားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်တစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာကြော်ဟာပျော့ပျောင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ထဲမှာ longitudinal ခွဲစိတ်ထုတ်ဖေါ်နှင့် stuffing ထား. , ကုန်တယ် parsley ထိပ်ပေါ်မှာ seasoning ဖြစ်ပါတယ်။ 20 မိနစ် 180 ဒီဂရီမီးဖိုမှအပူခရမ်းချဉ်သီးရွှေ့ပါ။
minced အသားနှင့်အတူမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ကြော်ခရမ်းချဉ်သီး "ပန်ကာ"
ကျေးဇူးတင်ပါသည်ရန်၎င်း၏မူရင်းပုံပန်းသဏ္ဌာန်ခရမ်းချဉ်သီး-ပရိတ်သတ်များတောင်မှအားလပ်ရက်စားပွဲပေါ်တွင်နေရာတစ်နေရာရထိုက်ပါတယ်။ တစ်ဒေါင်းရဲ့အမြီးဆင်တူကြောင်းကျပ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, မည်သည့်ပွဲတစ်ဦးကိုခံထိုက်သောအဆင်တန်ဆာလုပ်ဆောင်ပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 3 PCs; ။
- mince - 380 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 180 ဂရမ်;
- ဦးညွှတ် - 70 ဂရမ်,
- ဒိန်ခဲ - 115 ဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 50 ml ကို;
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် - '30
ပြင်ဆင်မှု
ထွက်ခွာအမြီးမှာဆွဲထားကြ၏ပါးလွှာပြားသို့ပြင်ဆင်ထားခရမ်းချဉ်သီးညှပ်။ ကျနော်တို့ဖွင့်လှစ်ပန်ကာခရမ်းချဉ်သီးမှဖိအားလျှောက်ထားခြင်း, အမြီးမှာမိမိလက်ကိုနှိပ်ပါ။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောဆားရေအတွက်ခရမ်းချဉ်သီးထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ခါးသီးဖယ်ရှားပစ်ရန် 3-4 မိနစ် blanshiruem ။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်ထို stuffing ပြင်ဆင်. , Allow ကဒယ်အိုး 7 မိနစ်ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူ IS ။ Blanshiruem ခရမ်းချဉ်သီး, အခွံကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ကွင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ကျနော်တို့ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖုံးလွှမ်းထားအလွှာအတွက်ထုတ်ဖော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ minced ခဲ့ကြသည်တစ်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ပေါ်ပြင်ဆင်ထားခရမ်းချဉ်သီးပျံ့နှံ့နှင့် 25 မိနစ် 180 ဒီဂရီမှာသတ်မှတ်ထားဖုတ်ရမည်။
ပရိတ်သတ်နှင့်အတူတစ်ခုနဲ့နှိုင်းယှဉ်ခြင်းအားဖြင့်သင်အသားအဆာများဝေမျှအတူပြောင်းတစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ချပ်ကိုတင်သော, မီးဖုတ်ထားသောအချပ်မီးဖို, minced အသားနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးများကို ပြင်ဆင်. နိုင်ပါတယ်။