အသားနှင့်အတူအရသာ pies ကြော်-နက်ရှိုင်းသောသို့မဟုတ်မီးဖိုတစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ (ဥပမာဆို pies ၏လေးစားမှုအတွက်ဖြစ်နိုင်လျှင်) အဆုံးစွန်သောနည်းလမ်းဖြစ်ကောင်းအပေါင်းတို့၏အများဆုံး dietichnym ဖြစ်ပါတယ်။ အောက်ကချက်ပြုတ်နည်းများကျနော်တို့မီးဖို၌ကိတ်မုန့်ဖုတ်ဖို့အာရုံစိုက်ပါလိမ့်မယ်ဒါကြောင့်ဖြစ်ပါသည်။
မီးဖို၌အသား pies ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- နို့ - 2 tbsp; ။
- တဆေး (ခွောကျသှေ့) - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- သကြား - 1/2 st; ။
- မုန့်ညက် - 6 + V 2 း .. ဇွန်း,
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- ထောပတ် - 1 1/2 အနုပညာ။ ဇွန်း,
- ဆား - ။ -1 Tsp ။
အဆိုပါအဆာ for:
- မြေပြင်အမဲသား - 500 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ဆလရီ - 1 အညှာ;
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - ကြော်ပါ။
ပြင်ဆင်မှု
မုန့်စိမ်းနှင့်အတူစတင်ဖွင့်ကြပါစို့။ ပူနွေးသောနို့ထဲမှာတဆေးကိုလောင်းနှင့် 5-7 မိနစ်အဘို့ချန်ခြွင်း။ သကြားများရောနှောခွက်ကိုမုန့်ညက်နှင့်တစ်ဝက်မှထည့်သွင်းခြင်း။ ကျနော်တို့တဆေးကိုတစ်နာရီခန့်များအတွက်အပူသို့လာရန်ရှိသည်။ ဤအတောအတွင်းအရည်ပျော်မှုထောပတ်, ဆား, ကျန်ရှိနေသေးသောသကြားနှင့်အတူကြက်ဥ whisk ။ မုန့်စိမ်းနှင့်ရောထွေးအတွက်တက်လာမယ့်ကြက်ဥ-ရေနံအရောအနှောထည့်သွင်းခြင်း။ ထို့ပြင်တဖြည်းဖြည်းနှစ်ပိုင်းပိုင်းခြားနှင့်ချဉ်းကပ်မှုတစျနာရီများအတွက်တတိယအကြိမ်ပေး, တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းနှင့် elastic မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ, မုန့်ညက် podsypaya ။
မုန့်စိမ်းသည်အထိပူရေနံ, ကြော်ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီများနှင့်ဆလရီနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲမှာ, နောက်ဆုံးသောအချိန်များအတွက်သင့်လျော်သည်။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်တဝက်ရောက်ရှိဖို့ပြီးတာနဲ့ရွှေအညိုရောင်တိုင်အောင် mince များနှင့်ကြော်သူတို့ကိုထည့်ပါ။
, နှစ်ပိုင်းမုန့်စိမ်း Divide ထွက်လှိမ့်နှင့်အတွင်းရှိ stuffing zaschiplyaem အစွန်းအိပ်လေ၏။ 180 ° C တို့မှာ 20 မိနစ်ဖုတ်ထို့နောက်မိနစ် 20 နဲ့တူရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်အရံ lubricates တစ်မုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးပေါ်တွင် Patti ပြန့်နှံ့
မီးဖို၌ puff pastry ၏အမဲသားကို pies
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- puff pastry - 1 ဗူး,
- မြေပြင်အမဲသား - 500 ဂရမ်;
- ပုံ - 1/2 st; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - ကြော်သည် ဖြစ်. ,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
- ။ အခြောက်လှန်းဟင်းသီးဟင်းရွက် - 1 Tsp,
- ကြက်ဥ - 1 pc ။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါ puff barmy မုန့်စိမ်းစာရွက် defrost ရန်။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဆီကိုတက်နွေးများနှင့်ပွင့်လင်းတိုင်အောင်အတွက်ကြက်သွန်ကြော်။ ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ minced အသားလေးညှင်းပွင့ကုန်တယ်အဆိုပါလှော်ကြက်သွန်နီထည့်ရန်။ ဆားရေထဲမှာချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ပြီးတော့ရောထွေးသည်အထိဆန်ကိုပြုတ်။
မုန့်စိမ်းကိုထုတ် Defrosted လိပ်, minced အသားနှင့်ဆန်၏တစ်ဦးချင်းစီအရောအနှောများအလယ်ဗဟိုမှာရှိတဲ့ရင်ပြင်နှင့်အရပ်သို့ဝေ။ Zaschiplyaem အစွန်း pies, သူတို့ကိုတစ်ဦး preheated 190 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မီးဖို၌ကြက်ဥနှင့်မုန့်ဖုတ်ရိုက်နှက် lubricates ။ မီးဖို၌အသားနှင့်ဆန်နှင့်အတူ Patti 30-35 မိနစ်ခန့်အကြာတွင်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။
မီးဖို၌အသားနဲ့အာလူးနှင့်အတူအရသာ pies
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- Self-ပြုစုပျိုးထောင်မုန့်ညက် - 3 2/3 v ။ ;
- နို့မှုန့် - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ;.
- ဆား - 1/4 Tsp ;.
- သကြား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 3/4 st; ။
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ရေ - 1 tbsp ။
အဆိုပါအဆာ for:
- ထောပတ် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ခရမ်းချဉ်သီး - 3 PCs; ။
- မြေပြင်အမဲသား - 500 ဂရမ်;
- အာလူး - 3 PCs; ။
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ။ Grinded သစ်ကြံပိုး - 1 Tsp,
- Cayenne ငရုတ်ကောင်း - 1/4 Tsp ;.
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- parsley - 2 ဇွန်း။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
မုန့်စိမ်းပေါင်းသည်တလုံးခြောက်သွေ့ပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။ သီးခြားစီ, ရေနံနှင့်ရေနှင့်အတူကြက်ဥရိုက်တယ်။ ခြောက်သွေ့ပါဝင်ပစ္စည်းများဆီ-ကြက်ဥအရောအနှောကိုလောင်းနှင့်ခိုင်မာသောမုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ 3-4 မိနစ်မုန့်စိမ်းပွား, ထို့နောက် 1 နာရီများအတွက်ပူနွေးရာဌာန၌ချဉ်းကပ်ထား၏။
အဆိုပါအဆာတို့အတွက်သန့်စင်သောသို့နူးညံ့ mash သည်အထိဆားရေအတွက်အာလူးပြုတ်။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာထောပတ်ကိုတက်နွေးများနှင့်ပွင့်လင်းသည်အထိကြက်သွန်ကြော်။ အသား minced ကြက်သွန်နီအပေါင်းတို့နှင့်နံ့သာမျိုးကို add လိုက်ပါ။ stuffing ရွှေသည်အထိ, ထို့နောက်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူလောင်းသည်အထိချက်ပြုတ် Continue သည် mashed အာလူးနဲ့အစိမ်းရောင်ထည့်ပါ။
နှစ်ပိုင်းမုန့်စိမ်းသွေးခွဲ, လိပ်, 210 ° C တို့မှာ stuffing နှင့်မုန့်ဖုတ်ကိတ်မုန့် 12-15 မိနစ်ခန့်ပြန့်နှံ့