ဒိန်ခဲနှင့်အတူ pastry - ကအသုံးဝင်တစ်ချိန်တည်းမှာအမြဲအရသာများနှင့်ဘုရားသခငျ့ပါပဲ။ ကျနော်တို့ကအရသာနဲ့အရသာဒိန်ခဲဆံပင်ကောက်ကောက်ဖုတ်ဖို့ကိုဆက်ကပ်။ သင်တို့သည်နောက်သံသယရလဒ်နှင့်အတူပျော်ရွှင်ဖြစ်နှင့်ပိုပြီးတစ်ကြိမ်ထက်ဒီအချိုပွဲချက်ပြုတ်ချင်ပါလိမ့်မယ်။
မုန့်အဆာအတွက်ဒိန်ခဲဆံပင်ကောက်ကောက်ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- သန့်စင်ပေးရမည်ဂျုံမုန့်ညက် - 375 ဂရမ်;
- မြေတပြင်လုံးနို့ - 105 ml ကို;
- ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 5 ဂရမ်,
- ထောပတ် - 55 ဂရမ်,
- သကြား - 55 ဂရမ်,
- မုန့် - 75 ဂရမ်,
- ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
အဆိုပါအဆာ for:
- granular ထောပတ် - 520 ဂရမ်;
- သကြား - 110 ဂရမ်;
- ရှေးခယျြမှုကြက်သားကြက်ဥ - 1 pc; ။
ချဉ်မုန့်အဆာ for:
- အချဉ်ပျှမ်းမျှအဆီအကြောင်းအရာ - 220 ဂရမ်;
- vanilla - အဖြစ်တော့;
- သကြား - 30 ဂရမ်,
- ချောဆီအရည်ကြည်ယ်ကအဘို့ကြက်ဥ။
ပြင်ဆင်မှု
- တစ်ပန်းကန်ထဲမှာမုန့်စိမ်းကိုပြင်ဆင်ခြင်းငှါပူနွေးသောနို့ခြောက်သွေ့သောတဆေး, သကြားတစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနဲ့မုန့်ညက်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း၏စုံတွဲတစ်တွဲပေါင်းစပ်။
- ဘီယာအရက်ချက်သည်ဤကောင်းစွာရောထွေးနှင့်လေးဆယ်မိနစ်များအတွက်နွေးအတွက်စွန့်ခွာ။
- သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာ, ဆားသကြားထည့်ခြင်း, မုန့်ညက်၏အဓိကအဘို့ကိုရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါများနှင့်တစ်ပုံစံတည်းအတူတူခြောက်သွေ့ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြန့်ဝေဖို့ရောမွှေ, ထို့နောက်အချဉ်မုန့်နှင့်အပျော့ထောပတ်ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အစအနတစ်ခုအစုလိုက်အပြုံလိုက်ပေးရ triturated ။
- အခုဆိုရင်ရေမြှုပ်ထလာမယ့်မုန့်ညက်အစအနအတွက်သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ဒါဟာနေဆဲပျော့ပေမယ့်စေးကပ်မဖြစ်သင့်ပါတယ်။ လိုအပ်သောလျှင်, သင်အနည်းငယ်ပိုမုန့်ညက်အချို့နို့သန့်စင်ပေးရမည်သို့မဟုတ်အပူထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။
- သို့ဖြစ်လျှင်ဤကောင်းစွာပဝါနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ထဲမှာချောမွေ့ texture ပြောက်ကျားသည်အထိသော့ပွငျနှင့်နွေးထွေးသောချဉ်းကပ်မှုအတွက်စွန့်ခွာ, စားပွဲပေါ်အကြောင်းကိုတဆယ်မိနစ်မုန့်စိမ်းချန်ထားပါ။
- အနည်းဆုံးနှစ်ကြိမ်ပမာဏကိုအတွက်အလေးချိန်တိုးမြှင့်ပြီးနောက်သူမ၏လက်သီးဖြင့်ထိုးနှက်များနှင့်ချဉ်းကပ်ပြန်ထွက်သွားကြပါသည်။
- အခုတော့ unroll com မုန့်ညက်ထူအကြောင်းကိုအကြောင်းကိုငါးမီလီမီတာ၏ပါးလွှာသောအလွှာကိုရရှိရန်။
- ကြက်ဥနှင့်သကြားနှင့်အတူအိမ်တွင်းဒိန်ခဲရောနှော။ အဆိုပါအဆာအရည်ကျော်ရရှိထားသည်ဆိုပါကဇွန်းမုန့်ညက်သို့မဟုတ် breadcrumbs နှင့်တရံထည့်ပါ။
- ကျနော်တို့အိမ်တွင်းဒိန်ခဲရေလှောင်ကန်ရဲ့မျက်နှာပြင်အနှံ့ရှင်းပြီကလှိမ့်ချလိုက်လှည့်ဖြန့်ဝေ။
- Zaschipyvaem အစွန်းအလိပ်နှင့်အပိုင်းအစများသို့ဖြတ်နှစ်ခုစင်တီမီတာမှထက်ဝက်ခန့်၏အထူရရှိခဲ့သည်။
- မိမိအ Pre-ဖြတ်တောက်ခြင်းအနေအထား lay တစ်မုန့်ဖုတ်ခေပျြမြားပျေါတှငျ workpiece တတ်၏။
- ကြက်ဥထိပ်ပေါ်မှာသူတို့ကိုချောဆီနှင့် 195 ဒီဂရီ preheated မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ဖို့ကထားပြီးတော့ကျနော်တို့သက်သေပြဘို့လေးဆယ်မိနစ်အပူထဲမှာမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ဆံပင်ကောက်ကောက်ကြိုတင်ယူထားနှင့်။
- browned ထုတ်ကုန်ပြီးနောက်ပူအမဲဆီ whorl သကြားနှင့် vanilla မုန့်, သတ္တုပါး၏အဖုံးစာရွက်နှင့်အတူရောနှောခြင်းနှင့်အအေးထားခဲ့ပါ။
ဒိန်ခဲဆံပင်ကောက်ကောက်ထဲကနေကိုဖန်ဆင်းနိုင်ပါတယ် puff pastry အရှင်အချိန်ခြင်္သေ့ရဲ့ဝေစုချွေတာ, တဆေးမပါဘဲ။ နည်းတူကောင်းစွာဤသို့ပြု thawed အလွှာထွက်လှိမ့်စေရန်, အကောင့်သို့အထက်တွင်ဖော်ပြထားသောအကြံပြုချက်များကိုယူပြီးပါကထောပတ်နှင့်ထုတ်ကုန်ထွက်စေပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ proofing သည်ဤ curlicues ဘို့အချိန်မလိုအပ်ပါဘူး, သင်ချက်ချင်းမီးဖို၌ထားတော်မူ၏နိုင်ပါတယ်။
သစ်ကြံပိုးနှင့်အတူထောပတ် pastry ကနေတဆေးမပါဘဲဆံပင်ကောက်ကောက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သန့်စင်ပေးရမည်ဂျုံမုန့်ညက် - 275 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 275 ဂရမ်;
- သကြား - 155 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 55 ဂရမ်,
- ဖုတ်အမှုန့် - 15 ဂရမ်,
- မြေပြင်သစ်ကြံပိုးနှင့်အညိုရောင်သကြား - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- powdered သကြား ။
ပြင်ဆင်မှု
- မုန့်စိမ်းအဘို့, သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်နှင့်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်ထပ်ထည့်, သကြားနှင့်အတူအရည်ပျော်မှုထောပတ်နှင့်ရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်အတူထောပတ်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲရောမွှေပါ။
- သူတို့ကိုယ်သူတို့အကြားအစိတ်အပိုင်းများကိုတစ်ခုယူနီဖောင်းဖြန့်ဖြူးဖို့ kneaded မုန့်စိမ်း, ထို့နောက်စားပွဲ pripylennom မုန့်ညက်, မြေပြင်သစ်ကြံပိုးနှင့်အညိုရောင်သကြားပေါ်မှာ unroll နှင့်စာလိပ်၌လှည့်။
- roll တစ်နှစ်ခွဲစင်တီမီတာအထူအားဖြင့်အပိုင်းအစများသို့ဖြတ်ခြင်းနှင့်တင်ကြ၏မုန့်ဖုတ်ခေပျြမြားအပေါ်ဖြန့်ဖို့သူတို့ကိုပိုင်းဖြတ်တော်မူ၏။
- ဖုတ်ဒိန်ခဲဆံပင်ကောက်ကောက် 185 ဒီဂရီမှာနှစ်ဆယ်မိနစ်သစ်ကြံပိုး။