စက္ကူမှိုအတွက်ကိတ်မုန့်ဖုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ဒီနေ့ဘယ်လိုအီစတာမုန့်ဖုတ်ချက်ပြုတ်နည်းများတစ်ဦး၏စံနမူနာမှစက္ကူမှိုအတွက်ကိတ်မုန့်ဖုတ်နှင့်ပိုပြီးအသေးစိတ်၌ဤခေတ်သစ်တီထွင်မှု၏အားသာချက်များနှင့်အားနည်းချက်များကိုဆွေးနွေးရန်သငျသညျပြောပြပါ။

စက္ကူမှိုအတွက်အီစတာကိတ်မုန့် - စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မြေတပြင်လုံးနို့ - 500 ml ကို;
• မုန့်နေအိမ် - 500 ဂရမ်;
• သဲသကြား - 620 ဂရမ်;
• ဂျုံမုန့်ညက်ပရီမီယံသန့်စင်ပေးရမည် - 2-2.2 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သားကြက်ဥကြီးမားသောများမှာ - 10 PCs; ။
• တောင်သူလယ်သမားထောပတ်, ဆီ - 260 ဂရမ်;
• သန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 120 ml ကို;
• compressed လတ်ဆတ်သောတဆေး - 95 ဂရမ်,
• vanillin;
• စပျစ်သီးပျဉ် ချွတ်ချွတ် - 320 ဂရမ်;
• ဆား - 10 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

စက္ကူမှိုအတွက်ကိတ်မုန့်ဖုတ်မယ့်စမ်းသပ်ဖန်တီးပေးရန်, သင်တန်းကိစ္စအဖြစ်စတင်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့နွေးနို့ပဲအခြိနျပိုငျးခွက်ကိုသကြားနဲ့မုန့်ညက်သုံးဇွန်းနှင့်အတူအပေါငျးတို့သအကျအဆုံးများတဆေးထည့်သွင်းခြင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နှိုးဆော်တစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့သွန်းလောင်းလေ၏။ တဆယ်မိနစ်ခန့်အကြာတွင်သုံးကြက်သားကြက်ဥနှစ်ခုခွက်ကိုသကြားထည့်ခြင်း, တစ်ဦးအထူအမြှုပ်ထဲမှာရောနှောကုသနှင့် crystals ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်အနံ့မုန့်များ၏ဖျက်သိမ်းပြီးနောက်။

အခုတော့တစ်ဦးကြီးများနှင့်တစ်ပန်းကန်လုံးထဲတွင်အရာကြွင်းလေနို့လောင်း, အချဉ်မုန့်တဆေးကိုအရောအနှောပေါင်းစပ်အကြောင်းကိုငါးဆယ်ဒီဂရီက Pre-အပူ, သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက် horoshenechko လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား၏ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်ခုနစ်ရာဂရမ် add ခန့်သုံးနာရီများအတွက်နွေးထွေးမှုနဲ့နှစ်သိမ့်၌ထား၏။ ဒုတိယသက်သေအထောက်အထားမုန့်စိမ်းစဉ်အတွင်းတိုင်းတစ်ဝက်နာရီဂရုတစိုက်ကြောင့်ရောထွေးကဆင်းဆောင်ခဲ့ရမည်။

အချိန်နှင့်အမျှတစ်တွေနောက်ဆုံးနှုတ်ဆက်ခြင်းပွားသှားကွ၏။ ဒီအဆုံး, အထူးကြပ်မတ်ရောနှောဖို့, သကြားလုံး၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့တယောက်ပရိုတိန်းထွက်ခွာ, ကျန်ရှိနေသေးသောကြက်ဥရိုက်တယ်။ ကျန်ရှိသောသကြားလောင်းအပေါင်းတို့သည်ချိုမြိန် crystals ၏ပြီးပြည့်စုံသောဖျက်သိမ်းသည်အထိအရောအနှောကို process ြိမ်စဉ်အတွင်း။ အဆိုပါဘီယာအရက်ချက်ကတော့ vanilla အလွန်ပျော့ပျောင်းသောထောပတ်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ကြာပွတ်ကြက်ဥနှင့်သကြားနှင့်အတူပြင်ဆင်ကြ၏။ ဂရုတစိုက်အရာအားလုံးနှင့် podsypaya တဖြည်းဖြည်းသန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်ရောထွေး, စေးကပ်မရအောင်, ဒါပေမယ့်အလွန်ပျော့ပျောင်းသော texture စမ်းသပ်ကိတ်မုန့်နေကြသည်။ ကျနော်တို့အပူမြင့်တက်ထဲမှာစွန့်ခွာ။ ပထမဦးဆုံးရုတ်သိမ်းပြီးနောက်ရိုးရှင်းစွာရောနှော, ဒုတိယရှေ့မ obsushenny စပျစ်သီးပျဉ်ကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်မုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်းစွက်ဖက်ပြီးနောက်။ မုန့်စိမ်း, တတိယအကြိမ်မြင့်တက်စက္ကူမှိုပေါ်မှာပြန့်နှံ့, စုစုပေါင်း၏သုံးပုံတပုံထက်အနည်းငယ်ပိုသူတို့နှင့်အတူဖြည့်စွက်ခြင်း, အနည်းဆုံးနှစ်ကြိမ် volume ထဲမှာတိုးမြှင့်ဖို့အချို့သောအချိန်များအတွက်စွန့်ခွာရန်အခါ။ အခုတော့တိကျစွာပူပြင်းတဲ့မီးဖိုတဖို၌စက္ကူ form မှာ cakes အဆိုပါ workpiece ရွှေ့။ ၎င်း၏အပူချိန် 180 ဒီဂရီမှာမုန့်ဖုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တလျှောက်လုံးထိန်းသိမ်းထားရမည်ဖြစ်သည်။ မီးဖိုထုတ်ကုန်အတွက်နေအိမ်သို့အချိန်ဟာသူတို့ရဲ့အရွယ်အစားပေါ်မူတည်ပါသည်, နှစ်ဆယ်လေးဆယ်မိနစ်ပျမ်းမျှအနေဖြင့်အမျိုးမျိုးကွဲပြားနိုင်သည်။ ဒါပေမယ့်ယုံကြည်မှုခြောက်သွေ့သစ်သား skewer အပေါ်ကိတ်မုန့်များ၏စေတနာစစ်ဆေးအကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။

စက္ကူမှိုအတွက်ကိတ်မုန့်ကိုမီးဖိုတဖိုမှဘယ်လိုနေသလဲ?

သူတို့ကရေနံနှင့်အတူ lubricated ခံရဖို့လိုအပ်ပါတယ်နှင့်မုန့်ညက်ဖြန်းသို့မဟုတ်နောက်ထပ်မ မှလွဲ. အသုံးပြုသောအဆိုပြုထားစာရွက်ကိတ်မုန် tins စက္ကူအဖြစ်ကိုအခြားပုံစံအထက်ပါဖော်ပြချက်မှမြင်သည့်အတိုင်း semolina ။ ထို့အပြင်ဖုတ်ပြီးနောက်ထုတ်ကုန်ဖယ်ရှားခြင်းမပြု, စက္ကူမှိုထဲမှာကနျြရစျနိုငျပွီးကချောကိတ်မုန်၏အသွင်အပြင်သို့မဟုတ်အရသာအပေါ်အပျက်သဘောဆောင်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုမရှိပါ။ သူတို့ကအရည်ကျိုပေမယ့်ဆန့်ကျင်အပေါ်အစိုဓာတ်ကိုထိန်းသိမ်းထားပြီးခြောက်သွေ့ဖြစ်လာမရကြဘူး။ ထိုကဲ့သို့သောပုံစံများ၏နောက်ထပ်အားသာချက် - သူတို့ဆေးကြောခံရဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။ သာသူတို့ရဲ့မရှိခြင်းသူတို့တစ်ခါသုံးရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့်သူကများ၏တန်ရာ၏အထွေထွေနောက်ခံလုံးဝမရှိမဖြစ်မဟုတ်ပါဘူး။ ကြောင်း

ယခုတွင်သင်သည်စက္ကူမှိုအတွက်အီစတာကိတ်မုန့်ဖုတ်ဖို့ဘယ်လိုသိသော။ ဒီမုန့်စိမ်းကိုသင်နှစ်သက်သောမဆိုလမ်းထဲမှာရလဒ်ကြိုက်တတ်တဲ့အခြားစာရွက်ပြင်ဆင်နိုင်ပါသည်။