Echpochmak - စာရွက်

Echpochmak - တတာအစားအစာများ၏ရိုးရာဟင်း။ သိုးသငယ်ကို, အာလူးနှင့်ကြက်သွန်နီ: ဒါဟာကွဲပြားခြားနားသောဖြည့်နှင့်အတူအပျော့တဆေးမပါသောမုန့်စိမ်းကနေဖန်ဆင်းတော်အသား pies, ဆင်တူသည်။ သငျသညျ echpochmak recipes နှင့်အတူထွက်ရှာတွေ့ကြပါစို့။

ကြက်သားနှင့်အတူ Echpochmak စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်စိမ်းများအတွက်:
• မုန့်ညက် - 4 tbsp; ။
• ရေ - 1 st; ။
• ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 10 ဂရမ်,
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• ။ ဆား - 1 Tsp,
• သကြား - 1 tbsp ။ ဇွန်း။

အဆိုပါအဆာ for:

• ကြက်သား - 800 ဂရမ်;
• အာလူး - 4 PCs; ။
• ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
• ထောပတ် - 50 ဂရမ်,
• ဟင်းရည် - 1 tbsp; ။
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

echpochmak ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? , ကိုစတင်အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေနှင့်ချဉ်းကပ် 1.5 နာရီကြာတဲ့ပူနွေးတဲ့အရပ်ဌာန၌သွင်းထားသောတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းတဆေးကိုမုန့်စိမ်းသော့ပွငျရန်။

ထို့နောက် stuffing ပြင်ဆင်လော့။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ကြက်သားကို ယူ. , peeled အာလူးနဲ့အသေး Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ ကြက်သွန်နီသည်စင်ကြယ်ခြင်းနှင့်ဒဏ်ငွေ shinkuem ။ မြည်းစမ်းနှိုးဆော်ဖို့အားလုံးရောနှော, ဆား, ငရုတ်ကောင်း။ မုန့်စိမ်းကိုတက်လာမယ့်အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်သေးငယ်တဲ့လှည့်လည်ဖွဲ့စည်းရေးသို့တစ်ခုချင်းစီကိုထုတ်လှိမ့်, လက်သီးဖြင့်ထိုးနှက်။ တစ်ဦးတြိဂံနိုင်အောင် stuffing နှင့် zascheplyaem အနားထားပါ။ အလယ်၌ထိပ်တန်းအနည်းငယ်အပေါက်နေဖို့ရန်ရှိသည်။ ကျနော်တို့အမဲဆီဖုတ်ဗန်းပေါ်ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်း echpochmak ကိတ်မုန်ပြောင်းလဲရန်နှင့် 200 ဒီဂရီ 35 မိနစ်မှာ preheated မီးဖိုတဖို၌ပေးပို့ပါ။ ထိုအခါမှသာအနည်းငယ်ဟင်းရည်, ကြက်ဥလောင်း, သူတို့ကိုရရှိရန်နှင့်အခြား 20 မိနစ် dopekayut lubricates ။ ပူပြင်းတဲ့ကြက်သားအဆင်သင့် echpochmak နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်!

Echpochmak kefir

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဂျုံမုန့်ညက် - 3 tbsp; ။
• ထောပတ် - 250 ဂရမ်;
• kefir - 200 ml ကို;
• ဆိုဒါ - 0.5 Tsp ;.
• ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• အာလူး - 600 ဂရမ်;
• အသား - 600 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 3 PCs ။

ပြင်ဆင်မှု

အတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့ echpochmak အဘို့အကြော်။ တစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းကြီးမားသောအစအနသည်အထိဂျုံမုန့်ညက်နှင့်အတူအပိုင်းပိုင်းနှင့် mash သို့ဖြတ်ခြင်း, မျြးစိမျ့စိမျ့ထောပတ်ကိုယူပါ။

သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာ, ဆား၏အတော်လေးနည်းနည်းဖြည့်စွက်ခြင်း, ကြက်ဥကောင်းကောင်းရိုက်တယ်။ ဒိန်ချဉ်ကိုလောင်းနှင့်မရှာလကာရည်နှင့်အတူ slaked အနည်းငယ်ဆိုဒါ, ထားတော်မူ၏။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောထောပတ်နှင့်အတူမုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာ pliable နှင့်ပျော့ပျောင်းသောအများရှိသော်လည်း, ကပ်မပေးသင့်ပါတယ်။ အချောမုန့်စိမ်းရေခဲသေတ္တာထဲမှာနာရီဝက်ပေါ်တွင်တင်နေသည်။ ငါတို့သည် stuffing ပြင်ဆင်နေဤအချိန်လုပ်ပါ။

ဒီလိုလုပ်ဖို့, အသေးစား Cube သို့အာလူးနှင့်အတူအကောင်းဆုံးအမဲသားနှင့်ခုတ်မည်သည့်အသားယူပါ။ တစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်သန့်ရှင်းပွတ်ကြက်သွန်နီ။ မြည်းစမ်းဖို့အားလုံးရောနှော, ဆား, ငရုတ်ကောင်း! ကျနော်တို့ယူနီဖောင်းသေးငယ်တဲ့ဘောလုံးသို့ဖြတ်ကာလှည့်လည်ပါးလွှာအလွှာသို့ထွက်လှိမ့်, ရေခဲသေတ္တာထဲကနေမုန့်စိမ်းကိုရရှိရန်။ အလယ်၌ထိပ်ပေါ်မှာသေးငယ်တဲ့အပေါက်ချန်ထား, ပုံစံကိုတြိဂံပေးခြင်း, အ stuffing နှင့် zaschipyvaem ထားတော်မူ၏။ ထို့နောက် 200 ဒီဂရီတစ်ဦး preheated မီးဖို၌မိနစ် 30 များအတွက်မုန့်ဖုတ်ပေါ်ချက်ပြုတ်သည့် echpochmak, အမဲဆီရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်သင်္ဘော shift ။ နာရီဝက်အကြာတွင်ကျွန်ုပ်တို့တစ်ဦးချင်းစီတွင်း၌ pies ရရှိရန်, ထောပတ်၏သေးငယ်တဲ့အပိုင်းအစထားတော်မူ၏။ ကျနော်တို့အခြားမိနစ် 30 မီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်ထဲမှာပေးပို့!

အရည်ပျော်မှုထောပတ်နှင့်အတူ, အမဲဆီအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီအဆင်သင့် echpochmak ။

အိမ်တွင်းဒိန်ခဲမုန့်စိမ်း Echpochmak - စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ထောပတ် - 200 ဂရမ်;
• ထောပတ် - 200 ဂရမ်;
• ဆိုဒါ - 0.5 Tsp ;.
• သကြား - 100 ဂရမ်;
• မုန့်ညက် - 2 tbsp ။

ပြင်ဆင်မှု

ပန်းကန်ထဲသို့သွင်းထားထောပတ်, အနိမ့်အပူပေါ်တွင်တင်ကာပူနွေးတဲ့ပြည်နယ်မှအပူ။ ထိုအခါဘောဇဉ် grinder ဒိန်ခဲမှတဆင့်တစ်လိမ်ထဲသို့သွန်းလောင်း , မုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်မုန့်စိမ်းဝတ်စုံအသော့ပွငျ, ရှာလကာရည်ထဲမှာမီးမငြိမ်းမုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ, လောင်း။ နောက်ထပ် 20 မိနစ် 200 ခန့်ဒီဂရီတစ်ဦး preheated မီးဖို၌တစ်ဦးတြိဂံပုံသဏ္ဍာန်နှင့်မီးဖုတ်ထားသောပူးတွဲစီသကြားသည်ပြိုလဲသေးငယ်တဲ့ကိတ်မုန့်သို့ခုတ်။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, အမှုန့်သကြားချိုမြိန် echpochmak နှင့်အတူဖြန်း။

echpochmak ပြင်ဆင်နေ, သင်အသစ်တစ်ခုကိုအစအဦးအဘို့ခွန်အားရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။ သငျသညျဥပမာ, တတာအစားအစာ၏တစ်ရက်စုစည်းနှင့်ဖြစ်စေခြင်းငှါ, တတ်နိုင်သမျှ ကြော်စားပဲ ကောင်းကောင်း, သို့မဟုတ်ကျွန်ုပ်တို့သည်ယူ Gubad စာရွက် နှင့်မုန့်ဖုတ်အချိုပွဲ။