Azu - အမဲသား, သိုးသငယ်ဖြစ်စေ, မြင်း၏အခြေခံပေါ်မှာပြင်ဆင်ထားတဲ့တာအစားအစာများ၏ရိုးရာဟင်း။ ဝက်သားပေါ်အခြေခံပြီးဒီပန်းကန်၏ version စစ်မှန်စဉ်းစားပေမယ့်မကြာခဏပြုလုပ် ATPase ကျွန်တော်တို့ရဲ့သူချင်းနိုင်ငံသားတွေရဲ့စားပွဲပေါ်တွင်တွေ့ရှိခဲ့သည့် option တစ်ခုဖြစ်သည်မပေးပါ။ ဒီပန်းကန်များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ရိုးရှင်းများနှင့်အသုံးပြုနိုင်စွမ်းပင်အစပြုသူထမင်းချက်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါလိမ့်မည်သည့်အကြိုက်ဆုံးဟင်း, ပတ်ပတ်လည်သူ့ကိုလှည့်။
ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်းဝက်သား ase ကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား - 500 ဂရမ်;
- အာလူး - 3-4 PCs; ။
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- Pickled - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက် - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ကြီးမားသောဖြာပြီးတော့ရုပ်ရှင်နှင့်သွေးပြန်ကြောများ၏ရှင်းရှင်းလင်းလင်းနှင့်ငါ့ဝက်သား။ ကြက်သွန်စက်ဝိုင်းခြမ်းဖြတ်ခြင်းနှင့်ပွင့်လင်းသည်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော်။ အာလူး, စင်ကြယ်ခြင်းနှင့်လည်းဖြာ။ ပျော့ခြင်းနှင့်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိသီးခြားဒယ်အိုးထဲမှာကြော်။ ဒီနည်းပညာဟာအာလူးဟင်း၏ပုံသဏ္ဍာန်ကိုထိန်းသိမ်းနှင့် texture ကိုထည့်သွင်းပါလိမ့်မယ်။
, အသားနဲ့အာလူးရောမွှေကြက်သွန်နီတစ်ဦးကြမ်း grater သခွားသီးအပေါ်ခြစ် add နှင့်ရေသို့မဟုတ်ဟင်းရည်အတွက်ရော, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ။ အဆိုပါ AMU ၌ရေအတူတက် Top ပေါ့ပေါ့တန်တန်အင်္ကျီပုပါဝင်ပစ္စည်းများနိုင်အောင်။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းဟင်း။ အာလူးအပျော့များမှာသည်အထိအနိမ့်အပူကျော် ase ဟင်းချက်။ ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူချောပန်းကန်နှင့်ဖျန်း။
Azu ဝက်သား multivarka အတွက်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ က "ကြော်" သို့မဟုတ်ကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်ရောအပေါငျးတို့သရေဖြည့်ပြီးနောက်ကိုခွဲသားနဲ့ကြက်သွန်နီပြင်ဆင်နေ "မုန့်ဖုတ်" mode မှာပထမဦးဆုံးခြေလှမ်း။ ase ဟင်းချက်သည် "မုန့်ဖုတ်" mode မှာတစ်နာရီနှင့်ပတ်သက်ပြီးဖြစ်, အဲဒီနောက် "အပူ" ကိုပြီးတော့အခြား 15-20 မိနစ်ထွက်ခွာမည်သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူထည့်သွင်းဖို့မေ့လျော့မပေးသင့်ပါတယ်။ ဒါကအားလုံးရဲ့ multivarka အတွက် ase အဆင်သင့်!
အိုး၌ Azu အိမ်လုပ်ဝက်သား
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သားအသား (ဇာတိပကတိ) - 500 ဂရမ်;
- အာလူး - 4 PCs; ။
- Pickled - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- Laurel;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 ဦးခေါင်း;
- အသီးဖျော်ရည်ခရမ်းချဉ်သီး - 500 ဂရမ်;
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ချောင်းတွေ, ထက်ဝက်ကွင်းသို့ကြက်သွန်ဖြတ်သို့ဖြတ်သည့်ဝက်သားအသား။ ပထမဦးဆုံးအဒယ်အိုးကြက်သွန်သွားပါကထို့နောက်အသားကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အခြား 5 မိနစ်အတူတကွချက်ပြုတ်, ပွင့်လင်းသည်အထိကြော်သငျ့သညျ။ သီးခြားစီတစ်ဝက်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနဲ့သူ့ရဲ့ရာသီသည်အထိအာလူးကြော်။ ချဉ်သခွားသီး Cube သို့ဖြတ်, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်ပွတ်ပေးပါ။
အသီးဖျော်ရည် mince နှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီး။ အိုး၏အောက်ဆုံးတွင်, ဟင်းရွက်ဆီလောင်းခြင်းနှင့်ယခင်ကကိုပြင်ဆင်စတင်ပါဝင်ပစ္စည်းများပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ပထမဦးဆုံးအလွှာကြက်သွန်နီနှင့်အာလူးနဲ့အသားအားဖြင့်နောက်တော်သို့လိုက်သခွားသီးဖြစ်ကြသည်။ တစ်ခုချင်းစီကိုအိုး၌ပင်လယ်အော်အရွက်ပေါ်တွင်တင်ကာသတင်းစာရှင်းလင်းပွဲကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ရှောက်သွား။ ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သောများ၏အိုး contents တွေကိုဖြည့်ပါနှင့်မီးဖိုတဖို၌ထားတော်မူ၏။ ဝက်သား ase ပြင်ဆင်မှု 180 ဒီဂရီမှာ 20-25 မိနစ်ခန့်ကြာပါသည်။
ဆန်နှင့်အတူ Azu ဝက်သား
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- Pickled - 2 PCs; ။
- ဝက်သားအသား (ဇာတိပကတိ) - 400 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 3 PCs; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- သင်္ဘောသဖန်းပင် - 400 ဂရမ်;
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- လတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင်။
ပြင်ဆင်မှု
နူးညံ့သောသည်အထိဆန်ကိုပြုတ်။ အဆိုပါအိုးကင်းသို့မဟုတ်နွေးဓာတ်ရရှိစေရန်မီးသွေးကရေနံကိုတက်နွေးများနှင့်စားစရာများနှင့်ကြက်သွန်နီတို့ကိုကြော်
ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းဟင်းမေ့မဟုတ်ဝက်သားစွပ်ပြုတ် azu အနိမ့်အပူပေါ် 20-25 မိနစ်။ အချိန်ကို, အ roasting ဒယ်အိုးဆန်ဖို့ add နှိုးဆော်နှင့်အခြား 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်အခါ။ အချောပန်းကန်ဖျန်း, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရဖုံးဖုံးနှင့် ATPase အစေခံနိုင်သည့်ပြီးနောက် 10-15 မိနစ်များအတွက်ရပ်တည်ရန်ပေးပါ။