အိမ်လုပ်ကိတ်မုန် Creating - သူတို့ရဲ့အလားအလာနားလည်သဘောပေါက်ခြင်းနှင့်တစ်ပြိုင်နက်မိသားစုလက်ဖက်ရည်သို့မဟုတ်ကော်ဖီတစ်ခွက်ကိုတစ်အရသာရှိတဲ့အဖြည့်လိုက်မယ်ရန်အကြီးအလမ်း။ စနစ်တကျပြင်ဆင်ထား cookie ကိုမုန့်စိမ်းလိုချင်သောရလဒ်ပေးပါလိမ့်မယ်။ တစ်ဦးမျှသာခညျြးနှီးဆှေးနှေးရှိနေဆဲလိမ့်မည် - ရရှိလာတဲ့ထုတ်ကုန်အခြေခံကနေထုတ်ပေးနှင့်မီးဖိုတဖို၌အသငျ့သူတို့ကိုဆောင်ကြဉ်းရန်။
ကွတ်ကီးမုန့်စိမ်းအောင်ဘယ်လိုနေသလဲ?
မကြာခဏမီးဖို၌မုန့်စိမ်း Cookie - အခြေခံစာရွက်ပြောင်းလဲမှုများအောင်နေဖြင့်ပြင်ဆင်သဲအခြေစိုက်စခန်းတစ်ခုအပြောင်းအလဲ။ ယင်း၏အကောင်အထည်ဖော်မှုများအတွက်အောက်ပါသတိထားရပါမည်:
- Crumbly ဖွဲ့စည်းပုံမှာခဲဖွယ်စားဖွယ်ယခင်ကအေးစက်နေတဲ့နှင့်မြေပြင်တစ် grater မှတစ်ခုသို့မဟုတ်ပျော့ပြောင်းပြည်နယ်အတွင်းရှိလူထုသို့ရောနည်းပညာပေါ်မူတည်သည့်, based အခြေစိုက်စခန်းရေနံသို့မဟုတ်မာဂျအလေးထား။
- မုန့်ညက်သို့မဟုတ်အခြားဆက်သွယ်ရေးအစိတ်အပိုင်းများပမာဏ, ခြေရင်းစေးကပ်မဟုတျကွောငျးထိုကဲ့သို့သော viscous ဖြစ်သင့်ကြောင်း, ထိုသို့ unroll ဖို့ကောင်းလှ၏။
- razdelyvaniya com မုန့်ညက်ရယူခင်မှာအအေးနှင့်အိုမင်းများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအနည်းဆုံးအားနာရီဝက်ထားရှိခြင်းဖြစ်သည်။
- သငျသညျထိုကဲ့သို့သောအချဉ်နို့အဖြစ်နောက်ထပ်ဒေတာဘေ့စသုံးပြီးနေတယ်ဆိုရင်, texture ၎င်း၏ Goodies, ပျော့ပြောင်းပြီးလိမ့်မည်ပိုပြီးခမ်းနားပေမယ့် friability (shortbread), ကပုံမှန်မဟုတ်ဘူး။
အချဉ်မုန့် cookie ကိုအတူမုန့်စိမ်း
အချဉ်မုန့်၏ရှေးအကျဆုံးဗားရှင်းတစ်ခုမှာ cookie ကိုမုန့်စိမ်းသည်။ ယနေ့ခေတ်စာရွက်လျော့နည်းသက်ဆိုင်ရာနှင့်ဝယ်လိုအားအတွက်မဟုတ်ပါဘူး။ နိမ့်ဆုံးအစိတ်အပိုင်းများကိုကျိန်းသေဤလှူဒါန်းခဲ့ထုတ်ကုန်များ၏ဝိသေသလက္ခဏာများ၏ဖျက်သိမ်းရေး၏ရလဒ်အဖြစ်ရရှိသောနှင့်အတူ, သေဒဏ်စီရင်၏လွယ်ကူခြင်းကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သန့်စင်ပေးရမည်ဂျုံမုန့်ညက် - 200 ဂရမ်;
- ပျမ်းမျှအားဖြင့်အဆီမုန့် - 200 ဂရမ်;
- ဖုတ်အမှုန့် - 10 ဂရမ်,
- ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့။
ပြင်ဆင်မှု
- သကြားနှင့်အတူမုန့်ကြာပွတ်, မြည်းကြိုးကိုဖြည်အစိတ်အပိုင်းများကိုကောက်ယူသောအလေးချိန် kneaded နှင့်ရေခဲသေတ္တာ, ထုပ်ရုပ်ရှင်ထဲတွင်နေရာမိတ်ဆက်သည်။
- Razdelyvaya ငါးမှခုနစ်မီလီမီတာတစ်အလွှာထူအတွက် cookie ကိုမုန့်စိမ်းရှင်းပြီနှင့်ထုတ်ကုန်၏လိုချင်သောပုံသဏ္ဍာန်ထွက်ခုတ်ဖြတ်။
ဂျင်း cookies တွေကိုအဘို့မုန့်စိမ်း
အဆိုပါ Gingerbread cookies တွေကိုအဘို့မုန့်စိမ်းအောက်တွင်ဖော်ပြထားသောများ၏စာရွက်မကြာခဏသစ်ကြံပိုးနှင့်ပေါင်းစပ်မြေပြင်ဂျင်း၏ထို့အပြင်နှင့်အတူပြင်ဆင်သည်။ ဒီအမူဘောင်နှစ်သစ်ကူးနှင့်ခရစ္စမတ်အားလပ်ရက်ရန်အဖြစ်ယခုနှစ်သည့်အချိန်တွင်မဆိုမွှေးပူစီနံလက်ဖက်ရည်မွှေးဖြည့်စွက်ဖုတ်များအတွက်အရသာထုတ်ကုန်ကိုဖန်တီးရန်အသုံးပြုသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သန့်စင်ပေးရမည်ဂျုံမုန့်ညက် - 180 ဂရမ်;
- ကြက်ဥအနှစ် - 1 pc; ။
- ထောပတ်, ပျားရည်, သကြားအမှုန့် - 70 ဂရမ်,
- ဖုတ်ဆိုဒါ - ¼ Tsp ;.
- သစ်ကြံပိုးခေါက်နဲ့ဂျင်းအမှုန့် - 1 Tsp ;.
- ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့။
ပြင်ဆင်မှု
- Sieved မှုန်ပါဝင်ပစ္စည်းများ, ကုန်တယ်အေးစက်နေတဲ့ရေနံ, ပျားရည်နှင့်အနှစ်သူတို့နှင့်အတူချိတ်ဆက်ပါ။
- တစ်ဦးသိပ်သည်းမုန့်ညက်မေ့မြောရရှိရန်အစုလိုက်အပြုံလိုက် Kneaded ။
- တစ်အိတ်၌ထညျ့သို့မဟုတ်သတ္တုပါးနှင့်အတူပတ်ရစ်နှင့်ရေခဲသေတ္တာ၏ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းအပေါ်တစ်နာရီငြိမ်ဝပ်စွာနေခွင့်ပြုပါ။
- ကိုယ်ကသာပြုမိသည်အထိဆောင်းပါးများနှင့်မုန့်ဖုတ်ထွက်ခုတ်ကျဲပါး cookie ကိုမုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ရန်ကျန်ရှိနေဆဲဖြစ်သည်။
ဘီယာအပေါ် cookies တွေကိုအဘို့မုန့်စိမ်း
cookies များကိုအဘို့စမ်းသပ်ကြော်ထိုကဲ့သို့သောအောက်တွင်ဖော်ပြထားသောပေးအပ်သည့်ဂျအဖြစ်အများစုမျှော်လင့်မထားတဲ့ဖြစ်နိုင်သည်။ ခြေရင်းအရည်အဖြစ်, ဤကိစ္စတွင်အတွက်ဘီယာအဖြစ်ဆောင်ရွက်သည်။ ဒီနည်းပညာကိုအခြားလမ်းအောင်မြင်မရနိုငျသောစပ်၏ဆုံးသောထိတွေ့နှင့်အတူချောထုတ်ကုန်အိပ်ယာနှင့်မတစ်ဦးကြင်ကြင်နာနာပေးပါသည်။ ထိုကဲ့သို့သောမူဘောင်၏ညီတူညီမျှကောင်းသောအချိုပွဲထုတ်ကုန်များနှင့် savory များမှာ ဘီယာအဘို့မု စမုန်နက်မျိုးစေ့များနှင့်အတူ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သန့်စင်ပေးရမည်ဂျုံမုန့်ညက် - 480 ဂရမ်;
- ရှေးခယျြမှုကြက်ဥ - 1 pc; ။
- lager ဘီယာ - 250 ml ကို;
- ထောပတ် - 250 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- ယခင်ကအေးစက်နေတဲ့ creamy အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဒဏ်ငွေအစအနလိုက်လျောဖို့မုန့်ညက်နှင့်အတူ triturated ခံခဲ့ရသည်တစ်ဦး grater အပေါ်ပွတ်။
- ဘီယာလောင်းကြက်ဥထိုးဖောက်ပြီးအသုတ်ထုတ်လုပ်ပေးသည်။
- တစ်အထုပ်ထဲတွင်နေရာနှင့်ရေခဲသေတ္တာအခန်းအတွက်နာရီစုံတွဲတစ်တွဲကိုစလှေတျနေကြသည်ဘယ်သူကိုအတွက်ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်စုဆောင်းပါ။
- အဆိုပါအအေးနှင့် ripened ဘောလုံးကို, ရှင်းပြီနှစ်ပိုင်းဖြတ်စမုန်နက်မျိုးစေ့များနှင့်ဆားနှင့်အတူသကြားသို့မဟုတ်ဦးတည်ရာပေါ် မူတည်. ဖုတ်မတိုင်မီဖြန်းဖြစ်ပါတယ်။
အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ cookie ကိုမုန့်စိမ်း - စာရွက်
အဆိုပါထောပတ်၏ပရိသတ်များအောက်တွင်ဖော်ပြထားသောဖုတ်များအတွက်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲကနေ cookies တွေကိုအဘို့မုန့်စိမ်းပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့သတင်းအချက်အလက်ပေးစွမ်းသည်။ ထိုကဲ့သို့သောမူဘောင်၏ခဲဖွယ်စားဖွယ်ဒိန်ခဲနှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအနံ့တစ်ခုအလင်းအရိပ်အမြွက်နဲ့နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာအားဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာဖြစ်ပါတယ်။ ခြေရင်းအတွက်သကြားကိုမြည်းစမ်းဖို့ကဆက်ပြောသည်, ဒါမှမဟုတ် crystals သို့မဟုတ်အမှုန့်ထုတ်ကုန်များအတွက် paneer ပြီးသားဖုတ်မတိုင်မီသို့မဟုတ်အပြီးဖွဲ့စည်းထားပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သန့်စင်ပေးရမည်ဂျုံမုန့်ညက် - 320 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 250 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 400 ဂရမ်;
- ဖုတ်အမှုန့် - 10 ဂရမ်,
- vanillin ။
ပြင်ဆင်မှု
- ထောပတ်ဆီနှင့် Blender လက်သီးဖြင့်ထိုးနှက်, ရောထွေးတဆေးပါသောအေးဂျင့်, မုန့်ညက်ဖြစ်ပါသည်, နှင့် vanilla ဘောလုံးအလေးချိန်သို့ shaped နေကြသည်။
- ဘီစကွတ်လိုချင်သောအလွှာအထူ, လုပ်ငန်းစဉ် workpiece ရရှိရန်ထောပတ်များအတွက်အအေး 40 ကျော်မိနစ်အအေးပြီးနောက်, မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်။
အဆိုပါဆားရည်အိုင်အပေါ် cookies တွေကိုအဘို့မုန့်စိမ်း
ဘီစကွတ်အဘို့မုန့်စိမ်းကတော့အတည်ပြုထုတ်ကုန်များ၏ပိန်ကြုံသောဗားရှင်းကိုဖန်ဆင်းနိုင်ပါသည်။ အောင်မြင်မှုဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, လျှို့ဝှက်ချက် - ခရမ်းချဉ်သီး၏ဆားရည်အိုင်၏အသုံးပြုမှု သို့မဟုတ်သခွားသီး။ တစ်ဦးသက်တမ်းကြာခြင်းနှင့်ယုံကြည်စိတ်ချရပေမယ့်အနည်းငယ်ဝက်မေ့လျော့ညားများအတွက်ကြော်။ သငျသညျသတိရချင်ပါသလား? ထိုအခါသင်သည်အောက်ပါစာရွက်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သန့်စင်ပေးရမည်ဂျုံမုန့်ညက် - 400 ဂရမ်;
- သခွားသီးသို့မဟုတ်ခရမ်းချဉ်သီးချဉ် - 16 အနုပညာ။ ဇွန်း,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 16 အနုပညာ။ ဇွန်း,
- သကြား - အပိုဒ် 16 ။ ဇွန်း,
- ဖုတ်အမှုန့် - 2 Tsp ..
ပြင်ဆင်မှု
- ပန်းကန်ထဲမှာ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်ဆားရည်အိုင်ပေါင်းစပ်။
- သကြားတိုင်းပြိုကွဲလောင်းနှိုးဆော်နှင့်မုန့်ညက်အလေးချိန်ထိုးသွင်း။
- Kneaded ငါးမီလီမီတာမှထွက်လှိမ့်နှင့်တပ်မက်လိုချင်သောပုံသဏ္ဍာန်၏ cookies တွေကိုထွက်ခုတ်ဖြတ်။
- သငျသညျချဉ်ပင်ပိုမိုပါးလွှာ, ဘီစကွတ်အဘို့မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ချလိုက်ပါလျှင်တစ်ဦးမယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်ပြတ်သားဆက်ဆံဖို့နိုင်မည်ဖြစ်သည်။
ဘီစကွတ်အဘို့အ Shortbread မုန့်စိမ်း
သင်ကပဲသင်၏နှုတ်၌အရည်ကျိုနိုင်အောင် shortbread cookie ကိုမုန့်စိမ်းချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူပါလိမ့်မယ်အောက်တွင်ပြုလုပ် crumbly အရှိဆုံးနူးညံ့ဖြစ်ခဲ့သည်။ ရရှိလာတဲ့အခြေစိုက်စခန်းရိုးရှင်းစွာခေပျြမြားဇွန်းအပေါ်ပျံ့နှံ့နေတဲ့ pastry အိတ်နှင့်၎င်း၏မရှိခြင်းကို အသုံးပြု. ခေပျြမြားအပေါ်အပ်နှံနိုင်ပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သန့်စင်ပေးရမည်ဂျုံမုန့်ညက် - 350 ဂရမ်;
- မြေတပြင်လုံးနို့ - 60 ml ကို;
- မာဂျ - 250 ဂရမ်;
- သာမန်သကြားနှင့် vanilla - 140 နှင့် '20
ပြင်ဆင်မှု
- soft မာဂျအလွန်အမင်းအခန်းထဲမှာသကြားနှစ်မျိုးနှင့်အတူအပူချိန်, နို့နှင့်တဖြည်းဖြည်း crystals ၏ဖျက်သိမ်းရရှိ infusing ။
- အဲဒီနောကျမုန့်ညက်ပုဖုပျော်နှင့်မုန့်ဖုတ်နှင့် otsazhivaniyu ကွက်လပ်မှဆက်လက်ဆောင်ရွက်ရန်အခြေခံသို့ရောနှောနေသည်။
ကြက်ဥမပါဘဲ cookie မုန့်စိမ်း
ကြက်ဥမရှိဘဲအရိုးရှင်းဆုံး cookie ကိုမုန့်စိမ်းအစိတ်အပိုင်းများကိုဤအချိုးအစားကို အသုံးပြု. အောက်ပါအကြံပြုချက်များအားဖြင့် kneaded နိုင်ပါသည်။ ကုန်ပစ္စည်းများသူ့ကိုသင်၏နှုတ်၌အရည်ပျော် crumbly ့, အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်အရသာရှိတဲ့အထဲကအလုပ်မလုပ်ဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ သငျသညျသကြားအမှုန့်ကိုအစားထိုးလြှငျ, ပျော့ပြောင်းပြီးနှင့်ပျော့ပြောင်းပြီး get dainty ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သန့်စင်ပေးရမည်ဂျုံမုန့်ညက် - 300 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 200 ဂရမ်;
- သကြား - 100 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- သကြားနှင့်အတူအနည်းငယ်ထောပတ် Whisk, kneaded မုန့်ညက်, ထည့်ပါ။
- ရေခဲသေတ္တာထဲမှာရိုးရှင်းသော cookie ကိုမုန့်စိမ်းနာရီဝက်စောင့်ရှောက်လျှင်, အပြစ်ကိုငါးမှခုနစ်မီလီမီတာတစ်ဦးအထူမှလှိမ့်နှင့် preform ဖွဲ့စည်းထားသည်။
ပျားရည် cookie ကိုမုန့်စိမ်း
လျင်မြန်သော cookie ကိုမုန့်စိမ်းတစ်ဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်အဖြစ်ပျားရည်ကို အသုံးပြု. kneaded နိုင်ပါသည်။ သကြားလုံးအချိုပွဲထုတ်ကုန်အပြင်ယင်း၏အရသာ, အနံ့နှင့်အရောင်ချမ်းသာကိုဖြစ်စေ၏အံ့သြဖွယ်မှတ်စုဖြည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ဆိုဒါပျားရည်များတွင်လက်ရှိသဘာဝအအက်ဆစ်နှင့်အတူဓာတ်ပြုပြီး, damped ထုံးစံအလေးချိန်ခြေရင်း crumbly ပျော့မုန့်ဖုတ်နဲ့ဖြစ်လာမထွက်ရ, သှ saturates ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဂျုံဂျုံ - 480-550 ဂရမ်;
- ပန်းပျားရည် - 120 ဂရမ်;
- မြေတပြင်လုံးနို့ - 40 ml ကို;
- ထောပတ် - 100 ဂရမ်;
- သကြား - 100 ဂရမ်;
- ရှေးခယျြမှုကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ဖုတ်ဆိုဒါ - '10
ပြင်ဆင်မှု
- တစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်နှိုးဆော်နှင့်ထားရှိလိုအပ်သောဆိုဒါဆက်ပြောသည်ပျားရည်ပမာဏ, နို့, အဆီ, သကြား, ကြက်ဥ, တိုင်းတာပါ။
- အပူ, အရောင်ပြောင်းလဲမှုများကိုသည်အထိနှိုးဆော်။
- အေးပြီးနောက်လှိမ့များအတွက်သင့်လျော်သောသော texture တို့၏ဝယ်ယူမှပျားရည် cookie ကိုမုန့်စိမ်းမုန့်ညက်အလေးချိန်သို့နှိုးဆော်ကြ၏။
- ၎င်းကွက်လပ်ဖြတ်တောက်ရန်ကြိုတင်ရေလှောင်ကန်၏အထူ 5-7 မီလီမီတာဖြစ်သင့်သည်။