ဟင်းလျာများ, များစွာသောအိမ်ရှင်မ၏ဦးရစ်သရဖူတစ်ခုမှာတစ်ဦးကြက်သား, မီးဖို၌ဖုတ်တဲ့အရသာ, နှင့်သတ္တုပါးအတွက်သင်တန်းဖြစ်ပါတယ်။ အခန်းဟာအနံ့မုန့်ဖုတ်ငှက်အနံ့စတင်လိမ့်မည်ဟု၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုပြီးနောက်သင်သည်သိပ်ဒုက္ခမပေးပါလိမ့်မယ်, သင်စတင်ရန်အပျော်အပါးယခုအချိန်တွင်ထံမှပြီးသားဆိုတော့။ လောလောဆယ်နေ့တိုင်းမှာအနည်းဆုံးစားရန်မရရှိနိုင်ပါကြက်သား, အစဉ်အမြဲမယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာရှိတဲ့ဟင်းအလျှော့ပေးလိုက်လျော, ကွဲပြားခြားနားသောပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူက complementing, ချက်ပြုတ်နှင့်အတူစမ်းသပ်ဖို့မကြောက်ဖြစ်ပါတယ်။ ကျနော်တို့ဘယ်လိုနှင့်အဘယ်သို့ဆိုင်သင်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ဖို့လိုအပ်ဖော်ပြရန်သောအစားအစာသတ္တုပါးအတွက်အသေးစိတ်စာရွက်ဖုတ်ကြက်သား, ပြင်ဆင်ကြပြီ။
အာလူးနဲ့ပန်းသီးနှင့်အတူသတ္တုပါး၌ဖုတ်ကြက်သား, မြေတပြင်လုံး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မြေတပြင်လုံးကြက်သား - 1.6-1.8 kg အ;
- အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 30 ml ကို;
- ဆား ပဲပိစပ်ဆော့စ် - 30 ml ကို;
- အာလူး - 6-7 ဥ;
- ပန်းသီး (အချဉ်) - 5-6 အသီးအပွ;
- ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 1-2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ;.
- မြေပြင်ပျားရည် - 1.5 Tsp ..
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ငန်ပဲပိစပ်ဆော့စ်တွေနဲ့သေးငယ်တဲ့ piala စပျစ်ရည်ကိုချပြီး။ မွမ်းမံသောအင်္ဂထိုကဲ့သို့သော marinade အားလုံးရရှိနိုင်နေရာများတွင်အအေးပြေးရေ tselenkuyu ကြက်သားအောက်မှာနှင့်ဆေး။ ကျနော်တို့နာရီစုံတွဲတစ်တွဲထက်လျော့နည်းခြင်းမရှိပါကဘေးဖယ်ထုတ်ပစ်။
အာလူးဥများနှင့် 4-6 အပိုင်းပိုင်းသို့ကြီးမားသောဖြတ်ဆေးကြောသန့်စင်။ ဆေးကြောပန်းသီးကနေ cotyledons မျှမျှတတကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းသို့သူတို့ကိုငါကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ဖြတ်ထက်ဝက်ကျဆင်းသွား။ ပန်းသီးနဲ့အာလူးအရသာမြေပြင်ပျားရည်နှင့်အတူဖြန်းအပေါင်းတို့နှင့်ရောနှောဖို့တစ်ဦးချင်းအချို့ဆားထပ်ထည့်, တစ်ခုတည်းကွန်တိန်နာထဲမှာပေါင်းစပ်နေကြသည်။ ကျွန်တော်ကြက်ဘာမျှမှအရေပြားရဲ့အစွန်းထွက်ကျဆင်းဖမ်းတဲ့ဆေးထိုးအပ်နှင့်အတူဤ stuffing တင်းကျပ်စွာ farshiruem ကြက်သားနှင့်ချည်။ တွင်တော၌ထားသောသတ္တုပါးလေးအလွှာ, နေရာကြက်သားထဲမှာခေါက်။ သင်သတ္တုပါးအပေါငျးတို့သအနားတင်းကျပ်စွာသူတို့ကို zaschipyvaya ပိတ်ပြီးနောက်တည်းခိုလျှင်အနားမှာနောက်ထပ် stuffing ထားပါ။ သင်္ဘောကြက်သား, မီးဖိုအတွက်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တင်ကြ၏နှင့် 185 ဒီဂရီအပူချိန်မှာ 1 နာရီ 10 မိနစ်ခန့်ဖုတ်ရမည်။ ချက်ပြုတ်မီရွှေအညိုရောင် 10-15 မိနစ်အဘို့, သတ္တုပါးကိုဖွင့်။
သံပုရာနှင့်အတူသတ္တုပါး၌ဖုတ်ကြက်သားလွှာ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားတန်း - 600-800 ဂရမ်;
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- သံပုရာ - အသီးတစျခုတစ်ဝက်;
- ketchup (ဘာဘီကျူး) - 50 ဂရမ်,
- ကြမ်းဆား - မြည်းစမ်းရန်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - ။ -1 Tsp ။
ပြင်ဆင်မှု
ကြမ်းကိုဆားနှင့်မြည်းစမ်းဖို့ကြက်သားပွတ်ချက်ပြုတ်ဘို့ပြင်ဆင်ကြ၏။ အဆိုပါ ketchup, သံပုရာဖျော်ရည်ကို add နှိုးဆော်နှင့်ဤအရောအနှောတွေနဲ့အမဲသားကို lubricates ။ ကျနော်တို့အနည်းငယ် fileshku ကုန်တယ်လတ်ဆတ်သောသံပုရာချပ် coarsely, ပြီးတော့တင်းတင်းကျပ်ကျပ်, ထိုသတ္တုပါး၏ upturned အနားပိတ်ဖို့မိမိလက်နှင့်သူတို့ကိုတိုက်တွန်းနှင့်တစ်ဦး preheated 190 ဒီဂရီမီးဖိုတဖို၌တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တန်း တင်. တိုင်းအားဖြင့် greased နှင့်ဝိုင်းရံခြင်း, သတ္တုပါးပေါ်မှာရှိသမျှဒီအလှတရားပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ကျနော်တို့က 50 မိနစ်အဆင်သင့်တစ်ပန်းကန်ထဲကအယူခဲ့ပါတယ်။