Scallops - ရှားပါးခြင်းနှင့်စျေးကြီးအပျော်အပါး, ဒါကြောင့်သင်ဂဏန်းကွက်၏တရာမှာအနည်းဆုံးအနည်းငယ်ဂရမ်ရရန်လုံလောက်သောကံကောင်းလျှင်, သူတို့ကိုတစ်ဦးနဲ့ကြောက်စရာကောင်းတဲ့သုပ်ချက်ပြုတ်ဖို့အခွင့်အလမ်းကိုလက်လွတ်ကြပါဘူး။ ကျနော်တို့ဆောင်ရွက်ရန်ချက်ပြုတ်နည်း။
scallops ၏သုပ် - tartlet စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
သုပ်များအတွက်:
- သံလွင်ဆီ - 60 ml ကို;
- ဆော်လမွန်ငါးလွှာ - 240 ဂရမ်;
- scallops - 12 PCs; ။
- ပုစွန် (အကြီးစား) - 12 PCs; ။
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 1 1/2 အနုပညာ။ ဇွန်း,
- ဇီယာစေ့ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- စမုန်နက်မီးသီး;
- parsley အရွက် - 1 လက်တဆုပ်စာ။
tartlets များအတွက်:
- မုန့်ညက် - 300 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 150 ဂရမ်;
- ကြက်ဥအနှစ် - 2 PCs ။
ငံပြာရည် for:
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 250 ml ကို;
- သံလွင်ဆီ - 50 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်ဥအနှစ် - 3 အပိုင်းပိုင်း။
ပြင်ဆင်မှု
စမ်းသပ်ဖို့တစ်ဦး Blender အတွက်ထောပတ်နှင့်ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့်အတူမုန့်ညက်ပွတ်ပေးပါ။ တစ်အစအန com အတွက်ရေနံစုဆောင်းဖို့ကြက်ဥအနှစ်နှင့်ရေခဲရေ 2 ဇွန်းထည့်ပါ။ မုန့်စိမ်းအစားအစာရုပ်ရှင်ခြုံနဲ့ 30 မိနစ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။
မီးဖို 190 ° C တို့အထိအပူ မုန့်စိမ်း 3 မီလီမီတာအထူမှလှိမ့်နှင့် tartlets အဘို့အမှိုထဲမှာထည့်ထားခဲ့ပါတယ်။ မုန့်စိမ်း 13 မိနစ်ဖုတ်။ ငံပြာရည်အဘို့, တစ်ပန်းကန်ထဲသို့ဆီနှစ်ဦးစလုံးအမျိုးအစားများကိုပေါင်းစပ်နှင့် Blender ၏ပန်းကန်ထဲတွင်ကြက်သွန်ဖြူ ထား. , သံပုရာဖျော်ရည်များနှင့်ကြက်ဥအနှစ်ကိုလောင်း။ စဉ်ဆက်မပြတ်ငံပြာရည်, အဖြူရောင်သိပ်သည်းခြင်းနှင့်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းဖြစ်လာသည်အထိ, ထို့နောက်သည်အထိပါးလွှာသောစမ်းချောင်းများတွင်ရေနံသွန်းလောင်းခြင်း, Blender ရဲ့ contents whisking ။
သံလွင်ဆီနှင့်ပြင်းပြင်းထန်ထန်အပူဒယ်အိုးတွင်, တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာမိနစ် 30 များအတွက် scallops ကြော်။ ဒါ့အပြင်ကြော်နှင့်ပုဇွန်။ ကြော်ပင်လယ်စာရောထွေးနှင့်ဆားနယ်ဆော်လမွန်ငါးချပ်, ဇီယာစေ့နဲ့ parsley နှင့်ပါးလွှာသောအကွင်းနှင့်အတူစမုန်နက်မီးသီးအအေး။ သုပ်သံလွင်ရေနံနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုတစ်ဦးအရောအနှောတွေနဲ့ဝတ်ဆင်။
အောက်ခြေအဖုံး tartlets အစိမ်းရောင်နှင့်အတူပင်လယ်စာ၏ထိပ်ပေါ်မှာကြက်သွန်ဖြူဆော့စ်နှင့်ပြန့်ပွား။
စပိန်အတွက် scallops နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏သုပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- midii- 1 ကီလိုဂရမ်;
- အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 200 ml ကို;
- စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- သံလွင်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- အနီရောင်ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး - 250 ဂရမ်;
- အစိမ်းရောင်အနံနံ - 250 ဂရမ်;
- chorizo ဝက်အူချောင်း - 1/2 PCs; ။
- scallops - 12 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
ကောင်းပြီ 2 မိနစ်အဘို့ပူအဖြူစပျစ်ရည်နှင့်ထမင်းချက်နှင့်အတူဒယ်အိုးထဲမှာထား mussels, ဖုံးအုပ်ခြင်း, လျှော်ကြ၏။ ပိုလျှံအရည်ညှစ်နေသည်။ ပန်းကန်ထဲမှာ, ရေနံနှင့်အတူရှာလကာရည်ရောမွှေပြီးကြက်သွန်ဖြူစာနယ်ဇင်းရှောက်သွား။ အဆိုပါ mussel အရည်ကနေ 2 ဇွန်းပေါင်းစပ်ထည့်သွင်းခြင်း။ ကောက်ရိုးချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းထည့်သွင်းခြင်း, ကြက်သွန်နီပါးပါး semiring ခရမ်းချဉ်သီး halves နှင့်နံနံ greens ။ လူအားလုံးတို့သည်ရောနှော။
အခြားဒယ်အိုးကြော်အတွက်ကြောင့်ပထမဦးဆုံးအနှိပ်သည်အပိုင်းပိုင်းဝက်အူချောင်းအတွက်ရေနံတက်နွေးရွှေအညိုရောင်, အဲဒီနောက် scallops သည်အထိ chorizo ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ mussels နှင့် scallops ရောထွေး, စားပွဲ၌သုပ်ဝတ်ပြုကြလော့။
scallops နှင့်အတူသုပ် - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပေါင်မုန့် - 5 ချပ်;
- သံလွင်ဆီ - 125 ml ကို;
- မြေပဲထောပတ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ငယ်ရွယ်ဆလတ် - 100 ဂရမ်;
- arugula - 100 ဂရမ်;
- walnut - 100g
ပြင်ဆင်မှု
အဖြူရောင်မုန့်များ၏ဆန္ဒပြုများအတွက်လိုက်သည်ကိုပေါင်မုန့်အစအနစက္ကူလက်သုတ်ပုဝါအပေါ် 3-4 မိနစ်, dozolotistogo အရောင်အဘို့သံလွင်ဆီထဲမှာ Cube နဲ့ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်ပြီးတော့ပိုလျှံဆီ obsushivayut ။
Scallops လည်းတစ်ခု appetizing ရွှေအညိုရောင်ရဖို့ obsushivayut ။ နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ဆား, ဂဏန်းကွက်များနှင့်မြေပြင်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြန်း။ ဒယ်အိုး scallops တစ်ခုချင်းစီဘက်မှာစက္ကန့် 30 ပလ္လင်သံလွင်ဆီနဲ့ကြော်တက်နွေး။
သုပ်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားများအတွက်ရှာလကာရည်နှင့်အတူသံလွင်ဆီ whisk ။ အဆိုပါသုပ်အစိမ်းရောင်နှင့်ထားရရှိလာတဲ့အရောအနှောတွေနဲ့ဝတ်ဆင်။ , ဆလတ်တစ်ပန်းကန်တစ်ပြားအတွက်ထား croutons နှင့်ကုန်တယ်အခွံမာသီးနှင့်ဖြန်းခြင်းနှင့်ထိပ်ပေါ်မှာ scallops ထားတော်မူ၏။ နွေးသုပ် scallop ချက်ချင်းစားပွဲ၌ဝတ်ပြုကြ၏။