ပုံမှန် humdrum ညစာအပေါ်တစ်ဦးဘဲလှော်တပြင်လုံးကိုစိတ်ကူးဖို့, ဒါပေမယ့်အားလပ်ရက်အပေါ်ကျပ်ငှက်တို့သည်လည်းချက်ပြုတ်ရန်ခက်ခဲ - အခြားကိစ္စဖြစ်ပါတယ်။ ပွဲကျင်းပဝေးသောမဟုတ်ပါဘူးလျှင်, အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောချက်ပြုတ်နည်းများ၏တဦးတည်းစမ်း ဘဲကျပ် ဂေါ်ဖီထုပ်။
မီးဖို၌ sauerkraut နှင့်ပန်းသီးနှင့်အတူကျပ် duck
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဘဲအသေကောင် - 1 pc ။ (အကြောင်း 1.5 ကီလိုဂရမ်);
- အချဉ်ပန်းသီး - 2 PCs; ။
- sauerkraut - 230 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 70 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူ chives - 4-6 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ဦး skillet အတွက်အနည်းငယ်ရေနံအပူပေးပြီး sauerkraut ထဲမှာနေရာ, ထိုသို့နှင့်တကွ, ပန်းသီးနှင့်ကြက်သွန်နီ, အပိုင်းပိုင်းသို့တူညီသောအရွယ်အစားခုတ်ဖြတ်။ ဖြည့်ဆည်းလိုက်တဲ့အခါပင်လယ်ဆားနှင့်အတူကြက်သွန်ဖြူ chives နှင့်အတူပြီနောက်ဟင်းထဲမှာထားဖျော်ရည်, ရှိသမျှရက်ရက်ရောရောရာသီကုန်အံ့နှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားပစ် - ပြီးသားအတူတကွရောနှောအစိတ်အပိုင်းများဖြည့်အရသာ။ အသေကောင်ကိုဘဲဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ပန်းသီးထဲမှာလိုင်နှင့်ဝင်ပေါက်သော့ခတ် skewer ဖြည့်ပါ။ ငှက်ခြေအချင်းချင်းပေါင်းသင်း။
တစ်ဦးကျပ်ဘဲဟင်းချက် 220 ဒီဂရီမှာတစ်နာရီ 185 ဒီဂရီမှာ 45 မိနစ်ကြာ, ပြီးတော့အခြားတစ်ဝက်ကို။
မီးဖို၌ကျပ်ဘဲ
မြေတပြင်လုံးအသေကောင်တစ်ဦးတည်းဘဲခြေထောက်နှင့်ရင်သားအစားထိုးကြိုးစား, လုံးဝအပေါငျးတို့သငှက်ဖုတ်ဖို့မလိုအပ်ပါဘူး, ငါတို့အောက်ပါစာရွက်၌ဤလုပ်ပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဘဲရင်သား - 640 ဂရမ်;
- sauerkraut - 170 ဂရမ်;
- တံစဉ်များကိုလက်တဆုပ်စာ;
- ဘေကွန် - 60 ဂရမ်,
- စမုန်ဖြူ, ပင်လယ်ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့။
ပြင်ဆင်မှု
သွေ့ခြောက်သောအရိုးထဲကနေသန့်ရှင်းတဲ့တံစဉ်များကို berry သီးတို့ကိုခုတ်။ sauerkraut နှင့်အတူချိတ်ဆက်ဖို့နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရအခြောက်လှန်းအသီး။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဘေကွန်၏ချပ်ကြော်, ဆီနှင့်အတူအပူ, ရှိသမျှအရာအားလုံးကိုအကြောင်းကို, ဂေါ်ဖီထုပ်ချက်ပြုတ်အသုံးပြု - 4-6 မိနစ်။ နောက်ဆုံးရာသီ stuffing စမုန်ဖြူနှင့်ဆားပါ။
အဆိုပါ stuffing ထားအချပ်ပေါ်တွင် "စာအုပ်တွေ" ၏ထုံးစံ၌ဖြတ် duck ရင်သားကင်ဆာ, ဒုတိယနှစ်ဝက်နှင့်ထုပ်ပိုးခြင်းအလှဆင်ကြိုးကိုဖုံးလွှမ်း။ မီးဖုတ်ထားသောအဖောက် 180 ဒီဂရီ 40 မိနစ်တစ်တာဝန်မှာကိုပြင်ဆင်ရပါမည်ကျပ်။
လုံးဝမီးဖို၌တစ်ဦးဘဲအတူကျပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ထောပတ် - 35 ဂရမ်,
- ဂေါ်ဖီထုပ် (အလယ်အလတ်အရွယ်အစား) - 1 pc; ။
- ဇော်မွှားပန်း - 5 ဘူးသီး;
- Laurel ရွက် - 2 PCs ။
- အနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် - 45 ml ကို;
- တံစဉ်များကို - 7 PCs; ။
- သကြား - 10 ဂရမ်,
- ဘဲအသေကောင် - 1 pc ။ (အကြောင်း 2 ကီလိုဂရမ်) ။
ပြင်ဆင်မှု
180 ဒီဂရီအထိမီးဖိုဆောင်ခဲ့လေးညှင်းပွင့နှင့် Laurel နှင့်အတူဖျက်စီးရမဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်ပလ္လင်ထောပတ်နှင့်sautéအရည်ဖြစ်ကြ၏။ တံစဉ်များကို၏မွှေးထားအပိုင်းပိုင်းအရောအနှောဖို့နဲ့က caramelize သည်အထိအပေါငျးတို့သသကြားနှင့်မျှတည်ထားပါနှင့်အတူဖြန်း။ 45 မိနစ်များအတွက်ဘဲကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်မုန့်ဖုတ်ဖြည့်ပါ။