ဟင်းချိုနဲ့သူတို့ရဲ့မူကွဲများအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများ၏တစ်ဦးကကြီးမားအရေအတွက်ကို - စားဖိုမှူးစိတ်ကူးစိတ်သန်း၏လျှောက်လွှာများကိုလယ်။ သငျသညျလှယျကူသောအရာတစ်ခုခုချင်လျှင်, သင် meatballs နှင့်အတူဟင်းချိုစေနိုင်သည် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချို များနှင့်ပြတင်းပေါက်အအေးနှင့် damp လျှင် - ကအရသာချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာ hodgepodge ချက်ပြုတ်ရန်အချိန်ပါပဲ။ Solyanka အသားဂန္ - အသား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, မှို, ဆားသို့မဟုတ် Pickled သခွားသီးအပါအဝင်အသားထုတ်ကုန်များအများအပြားအမျိုးအစားများ, ပေါင်းစပ်သောပထမဦးဆုံးသင်တန်းဖြစ်ပါတယ်။ ဆန်နှင့်ပုလဲမုယောစပါးနှင့်ပိုမိုပေါ့ပါး options များနှင့်အတူတစ်ဦး hodgepodge ပြင်ဆင်ပါ - စီရီရယ်ခြင်းမရှိဘဲ။ add ရန်သေချာစေပါ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ နှင့်သံပုရာ။ တခါတရံမှာ, ဒီပန်းကန်တစ်ခုအဖြည့်အဖြစ်သံလွင်သို့မဟုတ်သံလွင်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည် - သို့သော်အရသာတဲ့ကိစ္စပါပဲ။
ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာရွေးချယ်မှုယောက်ျား,
ဒါကဟင်းချိုအထူးသဖြင့်အိမ်ပြင်, ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာအလုပ်လုပ်သောသူတစုံတယောက်သောသူသည်အကဲဖြတ်ရန်ပါလိမ့်မယ်။ အိမ်ပြန်နွေးထွေးမှုနဲ့နှစ်သိမ့်အတွက်, တကပန်းကန်သို့မဟုတ်နှစ်ခု halophytes စားဘဝနေဆဲလှပသောကြောင်းနားလည်သဘောပေါက်ပါလိမ့်မယ်။ ကျနော်တို့ကစာရွက် Solyanka အသားဂန္ထဝင်ဝက်အူချောင်းကိုဆက်ကပ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- နွားငယ်သားအရိုး - 550-700 ဂရမ်;
- ကြက်သားခြေထောက်မူလစာမျက်နှာ - 2 PCs; ။
- အာလူး - 5-6 PCs; ။
- သုပ်အဖြူကြက်သွန် - 1 pc ။
- မုန်လာဥနီ - 2 PCs ။ (အသေးစား);
- ရှည်လျားပုံ - 2 လက်ဆွန်း,
- သောက်သည်ဝက်အူချောင်း (ဆလာမီ, Kabanosi) - 350 ဂရမ်;
- သောက်သည်ဘေကွန် - 150 ဂရမ်;
- မွမ်းမံဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်အနံ့ - 50 ml ကို;
- ကြာရှည်ခံခြင်းမရှိဘဲခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- Pickled - 200 ဂရမ်;
- parsley - 1 သေးငယ်တဲ့စည်း;
- ။ ဆား - 1 Tsp,
- ငရုတ်ကောင်းမွှေး - 6-10 PCs; ။
- သံလွင်ချွတ်ချွတ် - 1 လက်တဆုပ်စာ;
- သံပုရာ - ¼ကိုအပိုင်းပိုင်း။
ပြင်ဆင်မှု
, အရသာ hodgepodge ကိုပွငျဆငျဟာဟင်းရည်ညာဘက်ချက်ပြုတ်ရန်: နွားငယ်သားရေဆေး, အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့, ထိုအရိုးအတူပြီနောက်ဟင်း၌အိပ်, ရေသွန်းလောင်း။ ဆူပွက်, မူလတန်းပေါင်းစည်းမှုဟင်းရည်သည်အထိစောင့်ဆိုင်း, ငါ့ဒယ်အိုးနောက်တဖန်လူအပေါင်းတို့ကိုတင်သောနှင့်ရေသွန်းလောင်းအမဲသားကိုဆေးကြော။ ကွတ်ကဖွဲ့စည်းသည်အတိုင်းအမြှုပ်ဖယ်ရှားခြင်း, နာရီအုံနွေးနွေး။ ထိုနောက်မှငါတို့သည်အပေါင် တင်. ပြန်အမြှုပ်ဖယ်ရှားခြင်း, တစ်နာရီခန့်များအတွက်ချက်ပြုတ်။ ကျနော်တို့မျိုးစေ့များနှင့်ထုခုတ်ကနေခွဲထုတ်ခြင်း, အသားထွက်ယူပါ။ အဆိုပါဟင်းရည်, အာလူးကို တင်. အန်စာတုံးနှင့်ဆန်ဆေးကြော။ သန့်ရှင်းရေးနှင့်ဖျက်စီး (ထု shinkuem) ကိုကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ။ ပထမဦးစွာပေါ့ပေါ့ပြီးတော့သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ကုန်တယ်ဘေကွန် add နှင့် 3 မိနစ်ခန့်, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်မျှတည်ထားပါ, ပူရေနံအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြော်။ အာလူးပြုတ်ကြသည်သောအခါ, ဟင်းချို, ခရမ်းချဉ်သီး, အန်စာတုံးသခွားသီးနှင့်ဝက်အူချောင်း, ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်သွင်းကြော်။ ဆား၏ပမာဏကို Pickled သခွားသီးပေါ် မူတည်. ချိန်ညှိသည်။ က infusions တဲ့အခါမှာကျနော်တို့အနေနဲ့ hodgepodge ဝတ်ပြုကြလော့။ သီးခြားစီ Maslinka နှင့်ကျဲပါးလိုက်သည်ကိုသံပုရာဝတ်ပြုကြလော့။
ဂန္အာလူးနှင့်အတူဤ Solyanka အသား အကယ်. သင်အာလူးထားသို့မဟုတ်ယင်း၏ပမာဏကိုလျှော့ချဖို့, အစားဟင်းရည်အတွက်ခြေထောက်၏, ကြက်သားရင်သားမပြုတ်မချက်နိုင်, သောက်သည်ဝက်အူချောင်းအစားထိုးချက်ပြုတ်လည်းအလုပ်များခံစားရတယ်။ ကျန်းမာသောအစားအစာများ၏ထောက်ခံသူများမှအယူခံလိမ့်မည်ဟုတစ်ဦးကပေါ့ပါးဟင်းချို။
ဂေါ်ဖီထုပ် option ကို
ကြော် Salsola အသားအဖွဲ့သည်၎င်း၏ဂန္ထဝင်မူကွဲ - ဂေါ်ဖီထုပ် - တစ်ဦး (ထိုကဲ့သို့သောကြွက်ကြွက်ဆူကဲ့သို့) ပထမဦးဆုံးပန်းကန်နှင့်ဒုတိယ (type ကို kapustnyaka) ၏အရောအနှော။ ဒါ့အပြင်ရရှိသောအလွန်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်အရသာ။ ထိုလုပ်ငန်းစဉ်ကိုရိုးရှင်းနှင့်အချိန်ကယ်ဖို့, ကျနော်တို့ဂန္စာရွက် Salsola အသားအသင်းကိုသုံးပါနှင့် multivarka ၌ဤဟင်းပြင်ဆင်ထားရန်အကြံပြုအပ်ပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်ဆီသို့မဟုတ် tallow - 150 ဂရမ်သို့မဟုတ် 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဝက်သားအသား (ဝက်ပေါင်ခြောက်သို့မဟုတ်လည်ပင်း) - 0.6 ကီလိုဂရမ်;
- ဂေါ်ဖီထုပ် - အလယ်အလတ်အရွယ်အစား 1 ဦးခေါင်း;
- ကြီးမားသောကြက်သွန်နီ - 3 PCs; ။
- မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
- ဝက်အူချောင်း "အမဲလိုက်ခြင်း" သို့မဟုတ် "ကင်" သောက်သည် - 3 PCs ။
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
- သိပ်သည်းအနီရောင်ခရမ်းချဉ်သီး - 5-6 PCs ။
- ။ ဆား - 1 Tsp,
- လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း (အရောအနှော) - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ဘေကွန်ကိုအသုံးပြုပြီးပါက, ချော (ပိုကောင်းတဲ့ Pre-အေးခဲ) ကဖြတ်ပြီးကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာရေနံ drips ။ အမဲသားကိုငါတို့သည်သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ထွက်ကိုလျှော်နှင့် Wipe ကိုသုံးပြီးအစိုဓာတ်ကိုဖယ်ရှားရလိမ့်မည်။ လျင်မြန်စွာပဲအရောင်ကိုပြောင်းလဲ, ဝက်သား၏အပိုင်းပိုင်းကြော်။ အမဲသားကို multivarku Shift ။ ကျနော်တို့ကကြက်သွန်နီများနှင့်မုန်လာဥနီသန့်ရှင်းရေးနှင့်ဖြာ။ အသားနှင့်အတူရောထွေး, ကိုတင်ပင်လယ်အော်အရွက်, ရေ 100 ml ကိုသွန်းလောင်းနှင့်အဖုံး 40 မိနစ်ငြိမ်းအေး။ ထိုနောက်မှငါတို့သည်အဖျက်စီးရမဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အန်စာတုံးခရမ်းချဉ်သီးအိပ်လေ၏။ အခြားတစ်ဝက်ပြီးနောက်ဆားတစ်နာရီ, ငရုတ်ကောင်း, အလိုက်သည်ကိုဝက်အူချောင်းချပ်ထည့်ပါ။ 10 မိနစ်ညှဉ်းဆဲ။ ကျနော်တို့အနေနဲ့ပျိုးပင်ဝတ်ပြုကြလော့။