A ကောင်းဆုံးအိမ်ရှင်မကအနည်းဆုံးနိမ့်ဆုံးတော့ရှယ်ယာထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေးအတွက်စားစရာခန်းထဲမှာအမြဲရရှိနိုင်ပါသည်။ လူကြိုက်အများဆုံးနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးချဉ်သခွားသီးဖြစ်ကြသည်။ ဒါဟာသူတို့ကိုအကြောင်းကိုယနေ့ကျွန်ုပ်တို့ပြောမည်နှင့်အကောင်းဆုံးစာရွက်ခရမ်းချဉ်သီးရိတ်သိမ်းနှစ်ခုပူဇော်ပါလိမ့်မယ်ဖြစ်ပါတယ်။
လီတာအိုးထဲမှာရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့အချဉ်ခရမ်းချဉ်သီး - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
လေးလီတာဗူးများ၏တွက်ချက်မှု:
- သေးငယ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး - 2.2-2.4 kg အ;
- filtered ရေ - 2.5 ဌ;
- ရှာလကာရည် (9%) - 70 ml ကို;
- ဆားကြောကျခဲ iodized မဟုတ် - 60 ဂရမ်,
- သကြား - 200 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူသွားများ - 8 PCs; ။
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အလတ်စားအရွယ်အစားအရွက် - 4 PCs ။
- parsley ၏ sprig - 8 PCs; ။
- အလတ်စားထီးဇီယာစေ့ - 8 PCs; ။
- ဘူးသီး လေးညှင်းပွင့ - 4 PCs; ။
- ပဲ allspice - 12 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ခရမ်းချဉ်သီး marinating အပေါ်စတင်ခင်မှာ, ဒီပထမဦးဆုံးကွန်တိန်နာအတှကျပွငျဆငျ။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ကျွန်တော်တို့ဟာနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်မဆိုအဆင်ပြေလမ်း swill နှင့် prosterilizuem သောလီတာအိုးလိုအပ်ပါတယ်။ အခုတော့ရေ filtered ဒယ်အိုးထဲမှာသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ထိုသို့သည်အထိမီးနှင့်အနာစိမ်းပေါ်မှာထားပြီးလျှင်, ကျွန်တော်တို့ကိုသံဗူးဖြည့်ကြကုန်အံ့။ ထီးဇီယာစေ့နဲ့ parsley sprig အပေါ်တစ်ခုချင်းစီကို stack ၏အောက်ခြေတွင်, သုံး peppercorns နှင့်တစ် Laurel အရွက်နှင့်လေးညှင်းပွင့ဖူးအငုံထွက်ပစ်။ ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့လေးခုအပိုင်းပိုင်းသို့တစ်ခုချင်းစီကိုဖြတ်ခြင်းနှင့်အိုးတလုံးထဲသို့တဦးတည်းပစ်, သန့်ရှင်းနေကြပါတယ်။ အခုတော့ခရမ်းချဉ်သီးလှည့်။ တစ်ဦးအလတ်စား, သိပ်သည်းအသီးရွေးချယ်ခြင်း, သူတို့ကိုနှင့်ဆေးနှင့်တစ်ဦးကြိုးကွင်းပေါ်မှာသူတို့ရဲ့ဘဏ်ဖြည့်ပါ။ အခြားတဦးတည်းကိုဖိကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ထိပ်ပေါ်တွင်ထီးနှင့်ဇီယာစေ့အပေါ် parsley တစ် sprig ထားပါ။ အဆိုပါကျြဆနျကြွက်ကြွက်ဆူ, ပြုတ်ကြိုတင်ပြောက်ကျားသတ္တုထုပ် preform ဆယ်မိနစ်ထွက်ခွာမည်ဖြည့်ပါ။
အချိန်ကိုပြန်ဒယ်အိုးထဲသို့ပေါင်းစည်း vodichku ဖြတ်သန်းအဖြစ်။ ဒါဟာယာယီသတ္တုကအစားထိုးပေါက်တွေနဲ့အတူဒီအထူးအဖုံးများအတွက်သုံးစွဲဖို့အလွန်အဆင်ပြေသည်။
ဒီအဆင့်မှာအတော်များများအပေါငျးတို့သ marinade ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုစိုကဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့်သင်အများကြီးပိုမိုလွယ်ကူနှင့်ပိုပြီးလက်တွေ့ကျတဲ့လုပ်နိုင်ပါတယ်။ ကျနော်တို့ကိုတိုက်ရိုက်အိုးထဲသို့သကြားဆားနှင့်ရှာလကာရည်ထည့်ပါ။ တိုင်းအဘို့သကြား 50 ဂရမ်ဆား၏ 15 ဂရမ်နှင့်ရှာလကာရည်၏တဦးတည်းဇွန်းလိုအပ်ပါတယ်။ အိုးမှ fused re-ဆူအချို့ရေ, ငါးမိနစ်သူမ၏လှိမ့အနာစိမ်းပေးပွီးနောကျ, ထို့နောက်ချက်ချင်းတက်လှိမ့်နှင့်အနွေးစောင်သို့မဟုတ်ကော်ဇောအောက်မှာအထက်သို့အောက်ခြေကျော်ဖွင့်အိုးထဲသို့သွန်းလောင်းလေ၏။ ကျနော်တို့ဖြည်းဖြည်းချင်းထိုကဲ့သို့သောတစ်ဦးအေးမြအတွက် preforms ပေးပါ။
ဆောင်းတွင်းကြက်သွန်ဖြူအဘို့အ marinated ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး - Yum!
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
ရှစ်ဝက်လီတာဗူးများ၏တွက်ချက်မှု:
- ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး - 1.7-2 ကီလိုဂရမ်;
- ချိုမြိန်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း (အကြီးစား) - 2 PCs ။
- ပူငရုတ်ကောင်း၏တစ်ဦးခွံ - 0,5-1 PCs ။
- filtered ရေ - 2 ဌ;
- ရှာလကာရည် (9%) - 80 ml ကို;
- ဆားကြောကျခဲ iodized မဟုတ် - 25 ဂရမ်,
- သကြား - 100 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူခေါင်းကို - 2-3 pc; ။
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်အရွယ်အစားအလယ်အလတ်များမှာ - 8 PCs; ။
- parsley ၏ sprig - 8 PCs; ။
- horseradish စာရွက် - 1 ps; ။
- အလတ်စားထီးဇီယာစေ့ - 8 PCs; ။
- လေးညှင်းပွင့ဘူးသီး - 8 PCs; ။
- ပဲ allspice - 16 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူချိုမြိန်ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး၏ဆောင်းတွင်းအဘို့မယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာရှိတဲ့ရရှိသော marinated ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများ - ကောင်းစွာပဲ Yum! အစပိုင်းတွင်ပြင်ဆင်နေဘဏ်များ၏စိတ်ကူးအကောင်အထည်ဖော်မဆိုအဆင်ပြေထုံးစံ၌သူတို့ကိုပိုးမွှားသတ်, အဲဒီနောက်ခေါင်းအုံးစပ်ခရမ်းချဉ်သီးအဘို့အိမ်ရှင်ပြင်ဆင်လော့။ အဆိုပါထီးဇီယာစေ့နဲ့ parsley sprig ၏စာရွက် horseradish တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းအပေါ်ထားကြ၏တစ်ခုချင်းစီကိုကွန်တိန်နာ၏အောက်ဆုံး, ပစ်နှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, လေးညှင်းပွ, ကျစ်သောဆံပင်ပူငရုတ်ကောင်းနှင့်၎င်းတို့၏ကြိုတင်စင်ကြယ်စေချိုမြိန်ခြင်းနှင့်တင်သောနှစ်ခုကြက်သွန်ဖြူသွား၏တစ်ဦးအချပ်မှာ peppercorns မှာသို့ဖြတ် အစိတ်အပိုင်း။
အခုတော့ကွန်တိန်နာခရမ်းချဉ်သီးကိုဖြည့်ခြင်းနှင့်ကြွက်ကြွက်ဆူမှအပူအခြို့သောရေဖြည့်ပါ။ ချယ်ရီပြုတ် lids နှင့်အတူသင်္ဘော Blanking ဆယ်မိနစ်သို့မဟုတ်တဆယ်ဘို့ထားခဲ့ပါ။ အချိန်ကြာလာတာနဲ့အမျှ, ရေညှစ်သည်ကလုံးဝ crystals ပျော်ဖို့ဆား, သကြားနဲ့လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားအတွက်ဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဦးချင်းစီအိုးတလုံးမှာတော့ရှာလကာရည်၏ 10 ml ကိုငါသွန်းလောင်း, marinade ဆူပွက်သည်အထိစောင့်ဆိုင်းနှင့်မိနစ်အကြာတွင်ကျနော်တို့ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးတစ်အိုးတလုံးထဲမှာဖိတ်။
ထိုခဏခြင်းတွင်တံဆိပ်ခတ်အဖုံး, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်တက်ကို bundle ကွန်တိန်နာအောက်ခြေအထိကျော်ဖွင့်ခြင်းနှင့်နှေးကွေးသောအအေးနှင့် samosterilizatsii အဘို့ဤပုံစံထဲမှာစွန့်ခွာ။